Бизнес тогтвортой ашиг олохын тулд бүтээгдэхүүн нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байх үйлдвэрлэлийг нээх шаардлагатай. Өөрийнхөө талх нарийн боовны цехийг эхнээс нь нээх нь хэцүү бөгөөд хариуцлагатай ажил боловч хэрэв бүх зүйл дүрмийн дагуу хийгдсэн бол өндөр ашиг, орлоготой гэдэгт найдаж болно. хурдан эргэн төлөгдөхэнэ төрлийн бизнес.
Эхний алхам бол хөгжлийн төлөвлөгөөний талаар бодох явдал юм
Арчилгааны үйл явцыг хялбар, хялбар болгохын тулд талхны бизнес, боломжтой бүх зардлыг урьдчилан тооцоолж, энэ чиглэлээр байгуулагдсан бизнесменүүдийн туршлагыг судалж, хөрөнгө оруулалтын ойролцоо хэмжээг тооцоолох шаардлагатай.
Бараг бүх хүмүүс гурилан бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлд хэрэглэдэг, тэр ч байтугай өндөр түвшинЭнэ үйлдвэрлэлийн сегмент дэх өрсөлдөөнд та өөрийн байр сууриа олох боломжтой. Бизнесийг хөгжүүлэх боломжийг нэн даруй хангах, жижиг нарийн боов үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүний нэр төрлийг бодох шаардлагатай байна. Талх нарийн боовны үйлдвэрт худалдаж авсан тоног төхөөрөмжийн тоо хэмжээ, төрөл нь энэ төрлийн тооцооноос хамаарна.
Мини талх нарийн боовыг хэрхэн бүртгүүлэх вэ?
Энэ төрлийн бизнесийг бүртгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд зардал нь улсын хураамжийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байдаг. Жижиг нарийн боов нээхийн тулд бизнес эрхлэгч зөвхөн хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэх шаардлагатай. Хувь хүний өргөдөл гаргахын тулд бизнес эрхлэх үйл ажиллагаабатлагдсан бол та бүртгүүлсэн газрынхаа татварын албанд дараахь бичиг баримтыг бүрдүүлж өгөх ёстой.
- Ерөнхий паспортын хуулбар, эх хувь.
- Хувиараа бизнес эрхлэгчдийг бүртгүүлэх өргөдөл.
- Улсын татвар төлсөн баримт.
Жижиг талх нарийн боовны газар нээхээр төлөвлөж буй олон бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэхдээ хялбаршуулсан татварын системд шилжихийг бүртгэдэг. Татварын хялбаршуулсан систем нь орлогыг хамгийн үр ашигтай ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд төлбөрийн энэ хэлбэрт шилжих үед татварын хөнгөлөлтийг аль болох оновчтой болгоно.
Хэрэв ирээдүйн бизнес эрхлэгчТатварын албанд бичиг баримтаа бие даан бэлтгэхэд шаардлагатай чөлөөт цаг байхгүй бол та хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэхийн тулд зуучлагч компаниудын үйлчилгээг ашиглаж болно.
Энэ сонголтоор танд төлөөлөгчийн нотариатаар баталгаажуулсан итгэмжлэл хэрэгтэй болно. Бизнесийг бүртгэх энэ арга нь нэмэлт санхүүгийн зардал шаардагдах боловч ихээхэн хэмжээний цагийг хэмнэх болно.
Бизнесийн байр сонгох
Хүнсний үйлдвэрлэлийн бизнесийг зохион байгуулахын тулд танд тохирох байр хэрэгтэй SES шаардлага. Мини талх нарийн боов нээхийн тулд байр түрээслэх эсвэл барьсан бөгөөд үүнд:
Ихэвчлэн агуулах, хэрэглээний өрөөнүүд болон үйлдвэрлэлийн цехНийт 100 м2 талбай хангалттай. Байшин нь зохих агааржуулалт, ачих, буулгах үйл ажиллагаа явуулах тээврийн хэрэгсэлээр тоноглогдсон байх ёстой.
Тоног төхөөрөмж - та юу худалдаж авах ёстой вэ?
Тоног төхөөрөмж худалдан авах зардлыг багасгахын тулд та дотоодын үйлдвэрлэлийн бэлэн иж бүрдэл худалдаж авах хэрэгтэй. Мини талх нарийн боовны зарим бэлэн иж бүрдлийг 0.5 сая рубльд худалдаж авч болно. Ийм бэлэн бизнесийн шийдлүүд нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.
- Конвекцийн зуух.
- Хөргөгчний шүүгээ.
- Хөлдөөгчийн шүүгээ.
- Спираль зуурмаг холигч.
- Гурил шигшүүр.
- Гаригийн холигч.
- Цахилгаан зуух.
- Хэсгийн хэмжээс.
- Барааны жинлүүр.
- Шүүс шахагч.
- Нэмэлт тоног төхөөрөмжийн багц.
Тоног төхөөрөмжийг байрлуулахын тулд 100 м2 талбайтай өрөө хэрэгтэй болно. Худалдан авалт бэлэн иж бүрдэлмөнгө хэмнэх боломжийг танд олгоно бэлэн мөнгө, түүнчлэн тоног төхөөрөмжийг сонгоход зарцуулсан цагийг багасгах.
Талх нарийн боовны ажилтан, сурталчилгаа
Чадварлаг, боловсролтой боловсон хүчингүйгээр мини талх нарийн боов ажиллах боломжгүй. Ажилд авахдаа энэ чиглэлээр ажиллаж байсан туршлагатай мэргэжилтнүүдэд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Дөнгөж сургуулиа төгссөн анхан шатны хүмүүс боловсролын байгууллага, аж ахуйн нэгжийн ажлыг эхнээс нь чадварлаг зохион байгуулж чадахгүй байна. Ийм өргөдөл гаргагчдыг "дагалдангаар" ажиллуулж болно. Учир нь үр дүнтэй ажилЖижиг нарийн боовны үйлдвэрт дараахь ажилчдыг ажилд авна.
- Технологич.
- Бейкер.
- Өрөө цэвэрлэгч.
- Харуул
Талх нарийн боовны байранд байрлах компанийн дэлгүүрээр дамжуулан борлуулалтын хэмжээ борлуулалтыг даван туулж чадахгүй бол та өөр жолооч ажилд авах шаардлагатай болж магадгүй юм. Талх нарийн боовчид нэг ээлжинд хамгийн багадаа 2 хүн шаардлагатай.
Нягтлан бодох бүртгэлийн үйлчилгээг аутсорсинг хийх боломжтой, эсвэл та өөрөө нягтлан бодох бүртгэл хийх боломжтой. Зохион байгуулалт сайтай сурталчилгааны кампанит ажилэхний ээлжинд аж ахуйн нэгжийг бүрэн хүчин чадлаараа ажиллуулах боломжийг олгоно. Хэрэв үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь маш сайн чанар, дараа нь та олж авах боломжтой болно байнгын үйлчлүүлэгчиднарийн боовны ойролцоо амьдардаг эсвэл ажилладаг хүмүүс.
Бүтээгдэхүүнээ хаана зарах вэ?
Жижиг нарийн боовны хувьд ихэвчлэн гарцгурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлтэй нэг байранд нээгдэнэ. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг багасгадаг хөдөлмөрийн зардалбүтээгдэхүүний хөдөлгөөнд зориулагдсан. Үйлдвэрлэсэн гурилан бүтээгдэхүүний хэмжээ их байвал худалдан авах хэрэгцээ гарна тээврийн хэрэгсэлжижиглэнгийн худалдааны цэгүүдэд талх хүргэх зориулалттай
Та ямар ч жижиг нарийн боовны үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн талхыг худалдах гэрээ байгуулж болно хүнсний дэлгүүр. Бага хэмжээгээр хүргэх зориулалттай гурилан бүтээгдэхүүн, хамгийн тохиромжтой тээврийн хэрэгсэл нь пикап ачааны машин бөгөөд үүнд тулгуурласан суудлын автомашин. Маневрлах чадвартай тул ийм тээврийн хэрэгслийг ашиглах нь хотын орчинд бүтээгдэхүүнийг хурдан түгээх боломжийг олгоно.
Талх нарийн боовыг эхнээс нь франчайз хэлбэрээр хэрхэн нээх вэ?
Олон бизнес эрхлэгчдийн хувьд франчайзын бизнес нээх нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энэ тохиолдолд таны оруулсан хөрөнгөө алдах эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг. Энэ төрлийн хамтын ажиллагаатай болсноор өөрийн брэндтэй хамтран ажиллах боломжийг олгодог франчайзераас зөвлөгөө авахаас гадна сургах, боловсон хүчин сонгоход туслалцаа үзүүлэх боломжтой. Одоогийн байдлаар энэ зах зээлд шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд франчайз борлуулдаг олон тооны компаниуд байдаг.
Энэ үйл ажиллагааны чиглэлээр хамгийн алдартай нь:
- Синнабон.
- Бонапе.
- Волконский.
Синнабон
Энэ нь төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Францын брэнд юм. Тус компани нь зах зээл дээр 30 гаруй жил ажиллаж байгаа тул та энэ компаниас франчайз худалдан авч, компанийн нэрийн бүтээгдэхүүн болох шанцайтай ороомог хийж эхлэх боломжтой. Хамтран ажиллахын тулд та энэ компаниас түншүүддээ тавьсан дараах нөхцлийг хангасан байх ёстой.
- 46 м2-аас дээш талбайтай талх нарийн боовны үйлдвэрүүдийн нэг удаагийн шимтгэл нь 28,000 евро болно. Байшингийн талбай нь 46 м2-аас бага бол Европын энэхүү брэндтэй хамтран ажиллах эрхийн төлөө 18,000 евро төлөх шаардлагатай болно. Бизнесийн хөрөнгө оруулалт бас хамаарна үйлдвэрлэлийн хүчин чадалаж ахуйн нэгжүүд, 10,000 евро хүртэл байж болно.
- Хамтын ажиллагааны бүх хугацаанд та мини талх нарийн боовны сарын орлогын 6% -тай тэнцэх хэмжээний нөөц ашигласны төлбөр төлөх шаардлагатай болно. Зар сурталчилгааны төлбөр 1.5%.
Cinnabon-аас франчайз худалдан авах өндөр өртөгтэй хэдий ч энэ төрлийн бизнест оруулсан хөрөнгө оруулалтын өгөөж нь 1 жилээс илүүгүй байх болно. Брэндийн алдар нэр, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх анхны жор нь жижиг нарийн боовны цех нээгдсэнээс хойш олон тооны зочдын хайрыг татах болно.
Бонапе
Бонаптай хамтран ажиллах нь өөрийн жижиг талх нарийн боовны цех нээхээр шийдсэн шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд ашигтай байх болно. Энэхүү Европын брэнд нь ашигтай хамтын ажиллагааг санал болгодог. Франчайзын гэрээ байгуулах нөхцөл нь дараах байдалтай байна.
- Нэг удаагийн төлбөр - 25,000 рубль.
- Роялти - 0%.
- Бизнесийн хөрөнгө оруулалт - 1 сая рубль.
- Өрөө - 12 м2-аас.
- 7 кВт-аас багагүй хүчин чадалтай цахилгааны сүлжээнд холбогдох боломж.
Бизнесийн зөв зохион байгуулалттай бол эргэн төлөгдөх хугацаа нь 2 сар хүртэл байдаг.
Волконский
Волконскийн талх нарийн боовны үйлдвэртэй хамтран ажиллахын тулд дараахь нөхцлийг хангасан байх шаардлагатай.
- Бизнесийн хөрөнгө оруулалт - 50 сая рубль.
- Роялти - 6%.
- Нэг удаагийн төлбөр - дангаар нь тооцно.
- Өрөө - 80 м2-аас.
Франчайзтай хамтран ажилласнаар 2-3 жилийн дотор сайн сурталчлагдсан брэндийн дор бүрэн үйл ажиллагаа явуулж, хөрөнгө оруулалтын бүрэн өгөөжийг хүртэх боломжтой болно.
Дүгнэлт
Өөрөө жижиг нарийн боов нээх эсвэл хамтран ажиллах гэрээ байгуул алдартай брэнд- Энэ төрлийн бизнес эрхлэх нь бизнес эрхлэгчээс хамаарна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн нь хүн амын дунд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байх тул тогтвортой орлого авчрах болно.
Борлуулалтын тухай нийтлэл.
Эхэндээ саяхан намайг уншиж байгаа хүмүүст зориулсан танилцуулга.
Би нэг жилийн өмнөөс нарийн боовны үйлдвэрт ажиллаж эхэлсэн. Би франчайзинг сонгосон учир нь... Би хоол хийх туршлагагүй байсан. Түүгээр ч барахгүй жижиглэнгийн худалдааны туршлага надад бараг байгаагүй. Миний өмнөх бүх бизнесүүд b2b дээр суурилсан байсан. Би 2008 оноос хойш бизнес эрхэлж байна.
Би хоолны газрыг сонгосон учир... энэ бол асар том зах зээл. Томруулах сайхан боломжууд. Би франчайзинг сонгосон, учир нь би бага алдаа гаргахыг хүссэн бөгөөд хоол хийх туршлага огт байхгүй.
Үүнийг харгалзан үзвэл миний шийдлүүд илүү туршлагатай хамт олонд энгийн бөгөөд "өнгөн дээрээ" мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ аль хэдийн хэлсэнчлэн миний нэг зорилго бол нийтийн хоолны чиглэлээр туршлага хуримтлуулах явдал юм. Тэгээд би ойлгож байна.
Одоо, үнэндээ, борлуулалт.
Борлуулалтын өсөлтийн гурван чиглэлийг тодорхойлсон гэдгийг сануулъя.
- Дундаж шалгалтын өсөлт.
- Шалгалтын тоог нэмэгдүүлэх.
- Байнгын үйлчлүүлэгчдийг бий болгох.
1) Тэгэхээр дундаж чекийн өсөлт.
Борлуулагчдын хувьд энэ нь тэдний хувьд гэсэн үг юм илүү сайн ажилхудалдан авагчидтай. Энд бүтээгдэхүүнийг танилцуулах алгоритм, заавар, бүх төрлийн заль мэхийг бодож, бичсэн.
Жишээлбэл, хүн чихэрлэг боов авахдаа түүнд чихэрлэг бус зүйлийг бас санал болго. Эсвэл талх. Заримдаа хийсвэр боов авах гэж явсан худалдан авагчид үлдсэнийг нь анзаардаггүй байв.
Эсвэл, жишээлбэл, ийм заль мэх. Үйлчлүүлэгч "Надад ийм ийм боов өгөөч" гэж хэлэхэд энгийн дэлгүүрийн "энгийн" худалдагч юу гэж хэлдэг вэ? Энэ нь зөв, тэр "Нэг?" Бид өөрөөр тодруулж эхэлсэн. Үүнтэй адил: "Хоёр уу?"
Энэ нь жижиг зүйл мэт санагдах болно. Худалдан авагч, хэрэв тэр хүсэхгүй байгаа бол худалдаж авахгүй. Гэхдээ юу ч биш! Эцсийн мөчид тэд "хоёр уу?" гэж хэлэхэд худалдан авагч гараа даллаж, "Хоёрыг авъя!" Бага анги уу? Магадгүй. Гэхдээ энэ нь борлуулалтыг нэмэгдүүлдэг :)
Дундаж тооцоог нэмэгдүүлэх чиглэлд төрөл зүйл болон нэмэлт нэр төрөл хоёулаа багтана. Би нэмэлт зүйл болгон авч явах цай, кофе танилцуулсан. Эхэндээ нэг ч байгаагүй. Одоо би боодолтой цайг танилцуулж байна.
2) Шалгалтын тоог нэмэгдүүлэх.
Нэгдүгээрт, энэ гадаад төрхоноо. Тэд фасадыг удаан хугацаанд цэвэрхэн байлгасан. Дараа нь тэд үүнийг битүүмжилсэн, гэхдээ хэсэгчлэн. Саяхан би бараг бүхэлд нь хамарсан :)
дунд сайхан зурагнуудгурилан бүтээгдэхүүн, мэдээллийн зурагт хуудас. Тухайлбал, "Дэлхийн талхны сагс" гэсэн зурагт хуудас хийсэн бөгөөд энэ нь улс орнуудын бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалт юм. Хүмүүс сонирхож байна. Тэд уншиж байна.
Мөн өчигдрийн гурилан бүтээгдэхүүндээ 25% хямдрал зарлалаа. Мөн хөнгөлөлт маш сайн ажилласан. Хөнгөлөлттэй талх авахаар өглөө ирдэг байнгын худалдан авагчид хэдийнэ бий. Бараг хасагдах зүйл байхгүй. Дашрамд хэлэхэд хямдралтай холбоотой бас нэг жижиг зүйл бий. Үүнээс өмнө хямдралтай талхыг талхчин үйлчлүүлэгчдэд үзүүлжээ. Урд өдөр нь би жижиг хөөрхөн наалтуудыг хямдралтай захиалсан. Одоо талхчин тэднийг өглөө бүр өдрийн талхны уут дээр наадаг. Үүний үр дүнд худалдан авагч нь ямар талх худалдаалж байгааг холоос хардаг.
Мөн борлуулалтын өөр сувгуудыг нэвтрүүлж байна. Жишээлбэл, өмнөх өдөр бид гурилан бүтээгдэхүүнээ утсаар захиалахыг нэвтрүүлсэн. Та өөрт тохирсон цагтаа утасдаж талх захиалах боломжтой боллоо. Мөн тэд танд зориулж жигнэх болно.
3) Байнгын үйлчлүүлэгчдийг бий болгох.
Би энэ сувгийг тусдаа суваг болгон тусгаарласан, учир нь... Би үүнд ажилтнуудын онцгой анхаарал хандуулахыг хүссэн.
Үндсэндээ энэ нь үйлчлүүлэгчээ мэдэх явдал юм. Сонголтуудын талаархи мэдлэг. Ирэх цагийг мэддэг. Талх нарийн боовчид байнгын үйлчлүүлэгчдэд зориулж талх тавьдаг.
Хэрэглэгчдэд мэдээлэл өгөхийн тулд онцгой хүчин чармайлт гаргаж байна. Эхэндээ би энэ асуудлыг тодорхойлсон. Төрөл нь том. Талх нь маш сонирхолтой юм. Түүхтэй олон. Гэхдээ энэ мэдлэгийг зочдод хүргэдэггүй. Тэгээд мэдээллийн агуулгыг нэмэгдүүлэх чиглэлээр бодож эхэлсэн.
Үүнд "Дэлхийн талхны сагс" зурагт хуудас орно. Жорыг улс орноор нь ангилдаг гэдгийг сануулъя. Мөн бид “Өдрийн түүх” гэх мэт зүйлийг танилцуулсан. Тусгай газар өдөр бүр нэг талх тавьдаг тусгай сагс байдаг. Мөн түүний хажууд энэ талхны тайлбар бүхий тэмдэг байдаг. Жор гэж юу вэ, яаж бэлтгэсэн, ямар ашигтай шинж чанартай, ямар витамин байдаг, ямар үр тариа гэх мэт.
Үйлчлүүлэгч бүрт өгөх юм уу уутанд хийдэг нэрийн хуудсаа хийсэн. Нэрийн хуудас дээр манай нэрийн жагсаалт, бараа захиалах утасны дугаар байдаг.
За, одоохондоо хангалттай. Тэгэхээр LJ хэрэглэгчдийн тэр бүр баярладаггүй маш олон захидал болж хувирсан :) Олон жижиг зүйл өдөр бүр хэрэгжиж байна. Гэхдээ бүх жижиг зүйл бичих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм :)
Амжилт хүсье, хөгжил цэцэглэлт!
Шинэчлэгдсэн:Тийм ээ, би бараг мартсан. Асуух зүйл байвал асуугаарай. Би ямар нэг юм алдсан байж магадгүй.
