Хэрэглэгчид хэрэгцээгээ хангах шинэ арга замд шунадаг нь мэдэгдэж байна. Тэдний нэг нь дугуйтай кафе байсан - энэ бол хямд бөгөөд харьцангуй хурдан нөхөх арга юм ашигтай бизнес. Ийм кафе бараг бүх хотод гарч ирсэн боловч шинэ байгууллагуудад тор нь бэлэн хэвээр байна. Нэгийг нээхэд хэцүү биш - гол зүйл бол дугуйтай кафе хийх чадварлаг бизнес төлөвлөгөөтэй байх явдал юм.
Дүгнэлт
Яагаад дугуйтай кафе бизнес эрхлэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг вэ? Энэ бизнесийн хамаарал нь түүний хөдөлгөөнт байдалд оршдог. Байршил тааламжгүй, замын хөдөлгөөний ачаалал бага зэрэг асуудлуудыг та мэдэхгүй байх болно, энэ нь суурин кафены эздийн санаа зовох шалтгаан болдог. Ажлын өдрүүдэд та бизнес, оюутны төвүүдийн ойролцоо, уулзвар, цэцэрлэгт хүрээлэнд байж болно, амралтын өдрүүдэд та зугаа цэнгэлийн газар руу нүүж болно, амралтын өдрүүдэд та олон хүнтэй ойр байж болно.
Бизнесийн эдгээр давуу талыг зөвхөн 500 мянга ба түүнээс дээш хүн амтай хотод ашиглах боломжтой. Хотод бага нээх нь зүгээр л утгагүй юм. Гэхдээ олон тооны амттай газруудтай томоохон хотуудад ч гэсэн хаа сайгүй очиж үзэх гэж бүү яар. Таны худалдан авагч үзэгчид бүрэлдэх шаардлагатай байгаа тул нэгээс гурван газрыг сонгоод тэндээ суурьш, хэрэв худалдан авагчдын урсгал багасвал өөр газар хүмүүсийг хооллож үзээрэй. Энэ бизнесийн улирлын шинж чанарыг бүү мартаарай - үүнтэй холбогдуулан дулаан, хүйтэн цаг агаарт тусдаа цэс боловсруулах нь зүйтэй боловч өвлийн улиралд ямар ч тохиолдолд цөөн тооны худалдан авагчид байх болно.
Дугуй дээрх кафе үйлчилгээ: хоол бэлтгэх, үйлчлэх, хүргэх, хувийн болон хотын арга хэмжээнд зориулж хооллох.
Дугуй дээрх кафе ажиллуулахад бэлтгэх үе шатууд:
- Байгууллагын тухай ойлголтыг боловсруулах, төлөвлөгөө бичих (бидний бизнес төлөвлөгөөний жишээг ашиглаж болно), зах зээлд дүн шинжилгээ хийх, байгууллагын хамаарлыг тодорхойлох, худалдааны гол цэгүүдийг сонгох.
- Тээврийн хэрэгслийн сонголт, тоног төхөөрөмж.
- Тоног төхөөрөмж нийлүүлэгчийг сонгох, түүнийг худалдан авах.
- Дугуй дээрх кафе бүртгүүлэх, шаардлагатай зөвшөөрөл авах.
- Зар сурталчилгааны кампанит ажил явуулах.
- Ажилчдыг ажилд авах, сургах.
Зорилтот үзэгчид
Дугуйтай кафены үзэгчдэд дундаж давхаргын цөм, түүний хамгийн баян чинээлэг хэсэг багтдаг. Тэр кафегаас амттай бэлэн хоол авахыг хүсдэг боловч суурин газарт аяга тавагны тэмдэглэгээ өндөр байдаг эсвэл тэр зүгээр л суухыг хүсдэггүй. Мөн залуучууд, ялангуяа оюутан, сургуулийн сурагчдад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Дугуйтай кафены эрэлт хэрэгцээ байнга хөдөлж, бизнес эрхэлдэг хүн амын дунд үүсдэг. Тэр замдаа зууш идэх ёстой - суурин газарт бүрэн хооллох цаг байдаггүй. Мөн өдрийн хоол тэнд илүү үнэтэй байдаг.
Ийм түвшний хоол хүргэх үйлчилгээ нь хот болгонд байдаггүй. Төсвийн гуанз, супермаркетуудтай харьцуулахад ч гэсэн бэлэн хоолДугуйтай кафе ялна. Энэ нь ойртож, жижиг шугам нь задгай агаарт хурдан хөдөлдөг. Дугуйтай кафед зочлох хүмүүс ихэвчлэн санамсаргүй байдлаар өнгөрч буй хүмүүс эсвэл тамхи татахаар гарсан хүмүүс байдаг тул фургоны загвар нь сэтгэл татам байх ёстой.
Нээлтийн заавар
Нээлтийн практик асуудлыг шийдэхийн өмнө бизнесмэн бичиг баримтын ажилтай тулгарах болно. Дугуйтай кафе нь хууль тогтоомжтой онцгой харилцаатай байдаг. Нэг талаараа зогсонги биш учраас борлуулалтын цэг буруу газар байна гэж хэн ч хэлж чадахгүй. Нөгөөтэйгүүр, аливаа нийтийн хоолны газар нь ариутгах татуурга, усан хангамжид холбогдсон байх ёстой тул зарим хотод захиргаа дугуйтай кафе нээхийг зөвшөөрдөггүй. Гэхдээ хэрэв танай хотод өөр ийм байгууллагууд байгаа бол өөрийн кафе нээх арга зам бий. Үгүй бол энэ цэгийг захиргаанаас шалгаарай.
Үйл ажиллагааны журам нь дараах байдалтай байна.
- Хууль эрх зүйн хэлбэр, татварын тогтолцоог сонгох. Татварын хялбаршуулсан системийг ашигладаг хувиараа бизнес эрхлэгч хамгийн тохиромжтой.
- Таны OKVED код 10.56.22.
- Үйл ажиллагааныхаа зохих зөвшөөрлийг аваарай.
- SES-ээс зөвшөөрөл авах. Үүнийг хийхийн тулд танд тоног төхөөрөмжийн тохирлын гэрчилгээ, устгах, цэвэрлэх гэрээ хэрэгтэй.
- Гал унтраах албанаас зөвшөөрөл авах. Танд фургоны бүртгэлийн гэрчилгээний хуулбар хэрэгтэй болно.
- Нийлүүлэгчтэй гэрээ байгуулна.
Та газартай холбоотой асуудалд бэлэн байх хэрэгтэй. Москва шиг хаа нэгтээ бизнес эрхлэгчид хэдэн сарын турш газар ашиглах зөвшөөрөл худалдаж авдаг. Гэхдээ дараа нь сунгана гэсэн баталгаа байхгүй. Энэ нь зээл авах асуудалд хүргэдэг.
Цэс боловсруулах
Юуны өмнө танай байгууллага суурин кафе, ресторанаас халаахад бэлэн аяга таваг худалдаж авах уу, эсвэл газар дээр нь энгийн хоол хийх үү гэдгийг шийдэх хэрэгтэй. Эхний тохиолдолд илүү олон сонголт, цөөн өрсөлдөгчид байх болно. Гэхдээ бэлэн цэс танд тэмдэглэгээтэй ирдэг тул зөвхөн дугуйтай кафены сүлжээгээр дамжуулан орлогоо нэмэгдүүлэх боломжтой болно. Мөн худалдан авагч нь фургоноос нарийн төвөгтэй сонголтыг хүлээхгүй.
Таны цэсэнд хөнгөн зууш, ундаа, боломжтой бол үндсэн хоол оруулаарай. Та шаурма, хотдог, пицца зэрэг нэг төрлийн хоолоор мэргэшсэн эсвэл 6 хүртэлх төрлийн амттан, тэдгээрийн хувилбаруудыг санал болгож болно. Бяцхан фургон гал тогоо үүнээс илүүг даван туулах чадваргүй байж магадгүй юм. Мөн тогооч нь олон арван хоолыг мэддэг, чадварлаг бэлтгэх өндөр чадвартай байх ёстой. Зуушны хувьд та сэндвич, сэндвич, нарийн боов, чихэр, түргэн хоол, үндэсний хоолны хоолыг санал болгож болно.
Улиралын дагуу ундаа сонгох: өвлийн улиралд халуун, халуун ногоотой, зун сэрүүн. Гэхдээ архи, согтууруулах ундаанаас бусад алдартай зүйлийг цэсэнд үлдээгээрэй (таны кафе үүнийг зарахад хангалттай том биш байх болно). жижиглэнгийн худалдааны талбай). Хэрэв та хуушуур, шарсан мах, шарсан хоол гэх мэт хоолоор үйлчлэхийг хүсвэл тохирох хүчин чадалтай тоног төхөөрөмж худалдаж аваарай. Ерөнхийдөө үзэгчиддээ хэрхэн хүрэхийг ойлгохын тулд ижил төстэй цэгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай.
Техникийн бааз
Дугуйтай кафены хамгийн чухал тоног төхөөрөмж бол дугуй өөрөө юм. Энэ нь чиргүүл, микроавтобус эсвэл кемпэр байж болно. Хамгийн сүүлийн үеийн хувилбаруудыг худалдаж авах нь дээр. Асуудал нь зургаан жилийн дараа тэд засварын зардал шаардах болно. "Купава", "Тонар" эдгээрийг хийдэг ч та аль хэдийн тавилгатай байр худалдаж авах боломжтой. Хэрэв та кафегаа өөрөө тоноглохоор шийдсэн бол тоног төхөөрөмжийн хэмжээг өрөөний хэмжээтэй тохируулаарай. Хамгийн гол нь бүх тавилгаыг шалан дээр шураглахаа бүү мартаарай. Тоног төхөөрөмжид зарцуулсан дүн нь дугуйтай кафе нээх зардал юм.
| Зардал | Үнэ (рубль) |
| Фургон эсвэл авто дэлгүүр (ашигласан) | 580 000 |
| Инвертер | 2 000 |
| Генератор | 40 000 |
| Дуу чимээ тусгаарлагч | 26 000 |
| Дулаан шат | 5 000 |
| Дизайн бүтээх, гоо сайхны засвар | 100 000 |
| Агааржуулагч | 70 000 |
| Конвектор | 2 000 |
| Хөргөгч (2) | 60 000 |
| Богино долгионы зуух | 3 000 |
| Хоол хийх тоног төхөөрөмж | 150 000 |
| Кофены машин | 300 000 |
| Үйлдвэрлэлийн хүснэгт (2) | 14 000 |
| Аудио систем | 17 000 |
| Нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл, салфетка, сав баглаа боодлын материал (1000) | 500 |
| Хогийн сав | 1 000 |
| Нийт | 1 370 500 |
Ажилтнууд
Дугуйтай кафе нь том ажилтан шаарддаггүй. Жолооч байхад хангалттай (та янз бүрийн зүйлийг зааж өгч болно техникийн үүрэг хариуцлага), тогооч, кассчин. Жолооч ажилд нухацтай хандах хэрэгтэй: тэр туршлагатай, хотыг сайн мэддэг байх ёстой. Жолооч анхаарал болгоомжгүй, буруу зогсоол хийсэн тохиолдолд тухайн аж ахуйн нэгж алдагдал хүлээх эсвэл хуулийн дагуу асуудалд орох болно.
Таны ажлыг удирдан чиглүүлэх аутсорсингийн нягтлан бодогчийн талаар бүү мартаарай. Энэ нь сард ойролцоогоор 5 мянган рубль болно. Ажилчдын зардлын хүснэгтийг доор харуулав.
Маркетингийн төлөвлөгөө
Үнэн хэрэгтээ дугуйтай кафе нь өөрөө сурталчилгаа юм. Энэ нь хотыг тойрон аялж, хамгийн их хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад шоуддаг. Гэхдээ ийм байгууллагын зарим үйлчилгээг тусгай сурталчилгаанд оруулах нь зүйтэй: хувийн арга хэмжээнд зориулж хооллох, үйлчлүүлэгчийн өмнө хоол хийх фургоноос шууд хоол хүргэх. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, зар сурталчилгааны каталогийг сурталчилгааны платформ болгон ашиглах. Үүнээс гадна ухуулах хуудас үр дүнтэй байх болно.
Сурталчилгааны арга болгон та хотын наадамд оролцох боломжтой. Ихэвчлэн захиргаа ийм арга хэмжээг зохион байгуулах талаар урьдчилан тохиролцдог. тухай мартаж болохгүй тусгай урамшуулал: төрсөн өдрийн хямдрал, зургаа дахь кофе үнэгүй гэх мэт. Нийтлэх нийгмийн сүлжээнд. Таны үзэгчдийн дунд олон залуучууд байгаа тул түншлэлийн хөтөлбөрүүд тэсрэлттэй гарах болно.
Санхүүгийн төлөвлөгөө
Мөн үе үе засварын зардлыг анхаарч үзэх нь зүйтэй Засвар үйлчилгээтээвэрлэлт. Хуучин машины засвар үйлчилгээнд зориулж жилд 40 орчим мянган рубль төсөвлөх шаардлагатай. Тооцоолол бүхий дугуйтай кафены бизнес төлөвлөгөө нь өдөрт 30 хүн, дунджаар 300 рубль тооцвол жигнэсэн дундаж орлого сард 270 мянган рубль болно гэдгийг харуулж байна. Зуны улиралд илүү олон зочин ирдэг, өвлийн улиралд цөөн байдаг. Энэ нь жилд 3,240 мянган рубль өгдөг. Дугуйтай кафены нэг сарын ашиг ойролцоогоор 40-50 мянган рубль байна.
Эцэст нь дугуйтай кафены ашиг орлого. Хэрэв бид ашгийг орлогод хувааж, 100% үржүүлбэл бид дараахь зүйлийг авна.
(50,000 / 270,000) x 100% = 18%.
Харьцангуй бага ашигт ажиллагаа нь энгийн кафетай харьцуулахад ашиглалтын зардал өндөр, үнийн дүн багатай холбоотой юм. Ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэхийн тулд үйлчлүүлэгчдээ алдах эрсдэлгүйгээр маржийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд дундаж төлбөрийг нэмэгдүүлэх, компанийхаа брэнд, хүлээн зөвшөөрлийг хөгжүүлэх зорилгоор холбогдох өргөн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүнийг борлуулахыг санал болгож байна.
Хэтийн төлөв ба эрсдэл
Өсөлтийн боломж хангалттай бий: хөгжлийн тогтвортой нөхцөл, шинэ төрлийн кафены үзэгчдийн сонирхол. Ийм байгууллагын эзэн өөрийн сүлжээг нээх ирээдүйтэй байдаг. Дугуйтай кафены гол үзэгчид - дунд ангийн доод давхарга байнга өсч байгаа тул алдар нэр нь нэмэгдэх болно.
Гэхдээ бизнест бас олон эрсдэл бий:
- Өрсөлдөөн нэмэгдсэн.
- Чангалах эрх зүйн хэм хэмжээбайгууллагуудын хувьд Хоол хийх.
- Хотын хүн ам хангалтгүй.
- Хотын захиргаанаас дугуйтай кафе форматыг хөгжүүлэхийг зөвшөөрөхөөс татгалзаж байна.
- Цаг агаарын таагүй байдал.
- Банкууд хамтран ажиллахаас татгалзсаны улмаас хөрөнгийн хомсдол.
Энэ зах зээл танай хотод тохиромжтой эсэхийг ойлгохын тулд өөрийн хот, бүс нутагт ижил төстэй байгууллагуудын нөхцөл байдлыг судлах нь ялангуяа чухал юм. Хэрэв тэнд залуучууд цөөхөн байгаа бол оюутны төвүүд, хотын амралт, хотын захиргаа дугуйтай кафег хүлээж авахгүй бол та амар хялбар мөнгөнд найдаж болохгүй.
Эцэст нь
Дугуй дээрх кафены төсөл нь эхлүүлэхэд их хэмжээний зардал шаарддаггүй: 1,370 мянган рубль нь харьцангуй юм. жижиг хөрөнгө оруулалт. Та дугуйтай кафены байр түрээслэх, их хэмжээний тоног төхөөрөмж худалдаж авах шаардлагагүй - та жижиг фургон, энгийн тоног төхөөрөмжөөр хязгаарлагддаг. Сарын 213 мянган рублийн зардлыг бизнесийн ашиг орлогоос бүрэн нөхдөг - сард 270 мянган рубль.
Хэрэв та сар бүр 900 үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг бол дугуйтай кафены цэвэр ашиг эхний хоёр жилд сард 50 мянган рубль болно гэж бид тооцоолсон. Дугуйтай кафены ашиг орлого тийм ч их биш боловч шаардлагатай туршлагыг хурдан олж авснаар бизнес эрхлэгч бизнесээ өргөжүүлэх бүрэн боломжтой болно. Удахгүй дугуйтай кафены сүлжээгээр хотыг тэжээхийн тулд ашгийг ухаалгаар зохицуулах л үлдлээ.
- Байршил бол бидний хувьд бүх зүйл юм!
- Газрын асуулт
- Аль франчайз сонгох вэ
- OKVED код
- Ажилтнууд
- Нийлүүлэгчид
Хүнсний тээврийн хэрэгслийн тухай ярихад бид юуны түрүүнд зөөврийн ТҮЦ, тэрэг, авто буфетийг хэлдэг. Ихэнх тохиолдолд "хөдөлгөөн" нь энэ бизнест олон эхлэгчдийг татдаг. Энэ нь нэг газар ажиллаагүй - утгагүй зүйл, дугуйтай зуушны баар нь нэг их бэрхшээлгүйгээр шинэ рүү шилждэг. худалдааны газар. Бизнесийн жижиг хөрөнгө оруулалт, харьцангуй "хялбар эхлэл", зах зээлийн ханасан байдал бага ба том сонголтФранчайзын шийдлүүд нь дугуйтай гудамжны түргэн хоолыг маш сонирхолтой бизнес болгодог ...
Дугуйтай гал тогоо хаанаас эхлэх вэ
Цэг байрлуулах, цэс гаргахаасаа өмнө та өрсөлдөгч хүнсний үйлчилгээний цэгүүдээр орж, тэдгээрийн бүтээгдэхүүний нэр төрлийг харах хэрэгтэй. Дүрмээр бол энэ нь маш өргөн биш боловч төрөл бүрийн амттай хоол, гурилан бүтээгдэхүүн орно. Та зочдод санал болгож болно:
- Шаварма
- халуун нохой;
- Пицца
- Самса
Хот нохой, шаурма үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Та санал болгож чадвал сайн байх болно том төрөлхалуун, хүйтэн ундаа. Та мөн зуушны баар нээх боломжтой, жишээлбэл, бин эсвэл үндэсний хоолны хэлбэрээр. Хэрэв та франчайзаар ажиллахаар шийдсэн бол аль хэдийн бэлэн хоол санал болгох болно.
Дугуй дээрх түргэн хоолны үндсэн ойлголтууд
Ямар төрлийн хоолны газрууд байдаг бөгөөд аль нь нээх нь дээр вэ? Зууш баар нь форматын хувьд нэлээд олон янз байж болно. Олон төрлийн түргэн хоол зардаг холимог төрлийн хоолны газрууд байдаг: бялуу, пончик, бин, хотдог гэх мэт. Эсвэл зуушны баар нь нэг бүтээгдэхүүн дээр суурилж болно: бин, бялуу, пончик, банш, цай, шарсан тахиа, шаурма.
Борлуулсан бүтээгдэхүүний төрөл нь хоолны газрын байршлаас ихээхэн хамаардаг. Жишээлбэл, хотын орон сууцны хороололд гэртээ хоол хийх цаг завгүй хүмүүст зориулж шарсан тахиа эсвэл баншны газар нээх нь илүү тохиромжтой. Харин төв гудамж, галт тэрэгний буудлуудад тахианы мах, банш идэх боломжгүй тул ийм төрлийн бүтээгдэхүүн эрэлтгүй болно. Бялуу, шаурма, бин, хотдог зэрэг нь "явган зорчигчдод" хамгийн сайн зарагддаг зүйл юм. Үүний зэрэгцээ цагт орон сууцны талбайИхэнх хүмүүс гэртээ тэжээллэг хоол идэхийг илүүд үздэг тул бялуу тийм ч сайн биш юм.
Байршил бол бидний хувьд бүх зүйл юм!
Энэ бизнест маш их зүйл гаралтын байршлаас хамаарна. Хоолны төрөл, дизайн, эелдэг ажилтнууд нь зөв байршилтай адил үүрэг гүйцэтгэхгүй. Нэг газар байрлах зуушны баар нь 50 метрийн зайд байрлах ижил төстэй цэгээс хэд дахин их орлого олдог.
Хэрэв та 24 цагийн жижиглэн худалдааны цэг нээхээр төлөвлөж байгаа бол байршлыг сонгох асуудал бүр ч чухал болно. Ийм цэг нь ямар ч үед зочдын тасралтгүй урсгалыг шаарддаг. Хамгийн сайн сонголтэнэ тохиолдолд - хурдны замын ойролцоо зуушны баарны байршил. Энэ тохиолдолд шөнийн цагаар гол үйлчлүүлэгчид нь таксины жолооч, залуучууд байх болно.
Газрын асуулт
Та "зуушны бизнес"-ийг тоног төхөөрөмж худалдан авах замаар биш, харин цэгийн байршлыг тохиролцох замаар эхлүүлэх хэрэгтэй. Танай кафе дугуйтай байна гэдэг нь энгийн машинтай нэг газар байрлуулж, түргэн хоолыг чөлөөтэй зарах боломжтой гэсэн үг биш юм. Ийм үйлдэл нь хяналтын байгууллага, дүүргийн удирдлага, цагдаагийн ажилтнуудын анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Ийм зөрчил гаргасан тохиолдолд захиргааны торгууль ногдуулж болно.
Ийм хавчлагад өртөхгүй, нэг газар байр сууриа олж авахын тулд та эзэнтэй холбоо барих хэрэгтэй газаржижиглэнгийн талбай түрээслэх, эсвэл зохих зөвшөөрөл авах хүсэлтээр. Хэрэв газар нь хотын захиргаанд харьяалагддаг бол түрээсийн асуудлаар та хотын (хотын) өмчийн удирдлагын хороонд хандах хэрэгтэй. Дүрмээр бол энэ хэлтэс нь түрээсийн гэрээ байгуулах асуудлыг хариуцдаг. Нэмж дурдахад, захиргааны худалдааны хэлтэс нь суурин бус жижиглэнгийн худалдааны байгууламж, өөрөөр хэлбэл "захиргааны саатал"гүйгээр ийм байгууламжийг байрлуулах боломжтой газруудын төлөвлөлтийн схемийг танд танилцуулж болно. 
Хүнсний машин нээхэд хэр их мөнгө шаардлагатай вэ?
Давуу тал ижил төстэй бизнес- суурин нийтийн хоолны цэг нээхээс ялгаатай нь эхлүүлэх зардал харьцангуй бага. Зуушны баар хэлбэрээр тоноглогдсон гуанз эсвэл чиргүүлийн үнэ нь бизнес эрхлэгчдэд 20,000 доллараас хэтрэхгүй байх болно. Дэмжигдсэн хувилбар нь 10,000 доллараас бага үнэтэй байх болно. Дээрээс нь бий болгоход зарим зардал гарч магадгүй Аж ахуйн нэгжийн үнэмлэхзуушны баар, зохион байгуулалтын зардал (бизнесийн бүртгэл, зөвшөөрөл, зөвшөөрөл), эхний багц бүтээгдэхүүний худалдан авалт.
Аль франчайз сонгох вэ
Франчайзын бизнес нээх нь муу эхлэлийн эрсдлийг бууруулахад тусална. Зарим тохиолдолд энэ нь арай илүү үнэтэй шийдэл байж болох ч алдартай сүлжээний жигүүр дор нээгдэж буй бизнесмэн олон давуу талыг олж авдаг. Нэгдүгээрт, та дэлгүүрийн дизайн, тоног төхөөрөмж, технологи, борлуулсан барааны нэр төрөлд санаа зовох хэрэггүй - бүх зүйлийг франчайзинг хангадаг.
Хоёрдугаарт, франчайзын компани танай ажилтнуудыг үнэ төлбөргүй сургаж, хоолны газрын орлогыг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар зөвлөмж өгч, цаашдын бизнесийг дэмжих болно. Гуравдугаарт, доор нээх алдартай брэнд, та цаашид сурталчлах шаардлагагүй алдартай бүтээгдэхүүнийг зарж эхэлдэг - хэрэглэгч юу худалдаж авч байгаагаа аль хэдийн мэддэг. Тиймээс, таны цэг ашигтай байх бараг бүрэн баталгаа байгаа бөгөөд зөвхөн байршилд алдаа гаргахгүй байх л үлдлээ. Франчайзын сүлжээтэй ажиллахын цорын ганц сул талыг дараах хэллэгээр тодорхойлж болно: хэрэв та өөр хэн нэгний брэндийг ашигладаг бол түүний дүрмийн дагуу ажиллахын тулд эелдэг байгаарай!
OKVED код
Автомашины буфет худалдаж авсны дараа та бизнесийн үйл ажиллагаагаа (бие даасан бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК) орон нутгийн байгууллагад бүртгүүлэх ёстой. татварын алба. Өргөдлийг бөглөхдөө та OKVED код 55.30: "Зоогийн газар, кафены үйл ажиллагаа" гэж зааж өгөх ёстой бөгөөд үүнд хоолны газруудын үйл ажиллагаа орно.
Зуушны барааны татварын тогтолцооны хувьд тусгай дэглэмийг ихэвчлэн сонгосон UTII нь бизнесийн хэлээр "тооцоолох" мэт сонсогддог. Энэ бол хамгийн их давуу талтайТухайн бизнест ногдуулах татвар, татварын хэмжээ нь тухайн байгууламжийн эзэмшиж буй талбай (мөн энэ нь ихэвчлэн бага байдаг) болон бүс нутгийн эрх баригчдын тогтоосон k2 бууруулах коэффициентээс ихээхэн хамаардаг. Авто буфет нь өөрөө, учир нь энэ нь тээврийн хэрэгсэл, замын цагдаад бүртгүүлсэн байх ёстой.
Машины гал тогоонд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ?
Бизнесийг бүртгүүлж, зуушны баар суурилуулсны дараа уг байгууламжийг Роспотребнадзор, Пожнадзор зэрэг зохицуулах байгууллагуудаас зөвшөөрөл авах шаардлагатай. Зуушны баарны үйл ажиллагааг зөвшөөрөхийн тулд Роспотребнадзор нь дараахь зүйлийг өгөх ёстой: халдваргүйжүүлэх гэрээ, хувцас цэвэрлэх гэрээ, агааржуулалтын системийг шалгах гэрээ, хог хаягдал, хатуу хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ. Ерөнхийдөө ерөнхий мэдээлэл авахын тулд та SanPiN 2.3.6.1079-01 - "Нийтийн нийтийн хоолны байгууллагуудын эрүүл ахуйн шаардлага" -ыг судалж болно.
Ажилтнууд
Нэг хоолны газрын хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд дор хаяж хоёр худалдагч ажиллуулах шаардлагатай болно. Ажлын хуваарь - 2-оос 2. Цалингийн зарчмын дагуу цалин хөлс + өдөр тутмын орлогын хувиар төлөх нь дээр, гэхдээ тогтмол хэмжээнээс багагүй (жишээлбэл, нэг ээлжинд дор хаяж 400 рубль). Тиймээс ажилчдын урам зориг эрс нэмэгддэг.
Хамгийн тохиромжтой зууш баарны ажилтны дүр төрх: 30-50 насны, нийтийн хоол, жижиглэнгийн худалдааны чиглэлээр 5-аас доошгүй жил ажилласан туршлагатай эмэгтэй. Ийм хүнийг олох нь тийм ч амар биш, гэхдээ ийм ажилчид нь хоолны газрыг үнэхээр амжилттай болгодог.
Нийлүүлэгчид
Тусдаа асуудал бол зуушны бааранд хоол нийлүүлэгчдийг хайх явдал юм. Дүрмээр бол нээлтийн дараа хэсэг хугацааны дараа ханган нийлүүлэгчид өөрсдийгөө таниулах болно. Түргэн хоолны төрлөөс хамааран эдгээр нь дотоодын үйлдвэрлэгчид байж болно. "Шарсан тахиа" хэлбэрийн хоолны газруудын хувьд гол ханган нийлүүлэгчид нь орон нутгийн шувууны фермүүд, "зууш ба бялуу" хэлбэрийн хувьд орон нутгийн нарийн боовны үйлдвэрүүд юм. Үүнээс гадна та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, хийсвэр боов, хуушуур) захиалж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг борлуулалтын цэг дээр шууд жигнэх боломжтой.
Та зуушны бааранд хэр их мөнгө олох боломжтой вэ?
Хүлээгээрэй их орлогоЭхний саруудад ажиллах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь гол зүйл бол зүгээр л байнгын үйлчлүүлэгчтэй болох явдал юм. Мөн өндөр үнэ тогтоож, дампингийн үйл ажиллагаа явуулахыг зөвлөдөггүй. Үнэ нь эмээтэй дараагийн лангуунаас арай өндөр, харин McDonald's-аас бага байх ёстой.
Сайн үйлчилгээтэй, сурталчилгаа сайтай дэлгүүр хавар орлоготой байдаг зуны улиралөдөрт 600-800 доллар хүрдэг. Өвлийн улиралд орлого бага зэрэг буурдаг, учир нь хүйтэн цаг агаарт "түргэн хоол" идэх нь тийм ч таатай байдаггүй тул олон хүмүүс суурин газруудад хооллохыг илүүд үздэг.
Өрсөлдөөний хувьд та үүнээс айх ёсгүй. Ухаалаг бизнесменүүд "Өрсөлдөгчдөөс айх хэрэггүй, харин тэднийг шинжлэх хэрэгтэй" гэж тайлбарладаг. Ер нь гудамжны түргэн хоол нэг онцлогтой. "Крошка-Картошка" эсвэл "Стардогс" гэх мэт алдартай хүнсний сүлжээнүүдийн ойролцоо зуушны баар байрладаг бол орлого нь буурахгүй, харин эсрэгээрээ нэмэгддэг. Хэрэглэгч та ийм газар түргэн зууш идэж болно гэдгийг мэддэг болсон үед "хоолны бүс"-ийн нөлөө эндээс эхэлдэг. Тиймээс ийм газруудын бүх хоолны газрууд өндөр орлоготой байдаг.
Хоолны газар нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө
Бизнес төлөвлөгөө гаргахаасаа өмнө дугуйтай хүнсний ачааны машины онцлог шинж чанар, ресторан, кафенаас юугаараа ялгаатай болохыг ойлгох хэрэгтэй. Эхлээд та бага орлоготой хүмүүс: оюутнууд, сургуулийн сурагчид, төрийн албан хаагчидтай ажиллах шаардлагатай тул үнийн бодлогоо шийдээрэй. Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүний чанарыг бүү алдаарай - сайн ханган нийлүүлэгчдийг олоорой Дараагийн алхам- Байгууллага, тээврийн хэрэгсэлээ байрлуулах газрыг сонгох. Үүний дараа та тоног төхөөрөмж худалдан авах, боловсон хүчнийг элсүүлэх ажлыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Дугуй дээрх зуушны баарны ажлын талаар.
Зуушны баар нээхдээ бизнесээ бүртгүүлэхэд ямар татварын тогтолцоог сонгох вэ
Бизнесийг бүртгүүлэхдээ та UTII эсвэл хялбаршуулсан татварын системийг зааж өгч болно. Олон бизнес эрхлэгчид сүүлчийн сонголтыг сонгодог. Үүнийг хийхийн тулд татварын албанд "хялбаршуулсан татвар"-д шилжих өргөдөл гаргах шаардлагатай.
Олон бизнес эрхлэгчид нийтийн хоолны бизнес эрхлэхийг мөрөөддөг. Бизнесийн сайхан санаануудын нэг бол дугуйтай кафе юм.
Энэхүү кафе нь гадаад төрхөөрөө ер бусын бөгөөд хүмүүсийн анхаарлыг татдаг хямд үнэ. Энэ төрлийн байгууллага нь энгийн кафе, ресторантай нэлээд сайн өрсөлдөгч байж чадна.
Дугуй дээрх бизнесийн санаанууд манай улсад шинэлэг зүйл. Ийм санааг бодит болгоход их зардал гарахгүй. Та ердийн зоогийн газар зочин дээрээ ирж чадахгүй байгаа зочдын хүслийг биелүүлж чадна.
Дугуй дээрх мини кафены онцлог
Энэ төрлийн байгууллагыг нээхээс өмнө зочдын тоог шийдэх хэрэгтэй. Танай байгууллагын төрөл, бараа бүтээгдэхүүний үнээс хамааран хүүхэд, сургуулийн сурагчид, оюутан залуус та бүхнийг зорин ирэх болно.
Ийм бизнесийн бизнес эрхлэгч бүр өөрийн үүсгэн байгуулах анхны хэв маягийг гаргаж ирэх ёстой. Юуны өмнө та дугуйтай кафены дотоод засал чимэглэлийн талаар бодох хэрэгтэй. Кафе нь хөдөлгөөнт тул үйлчлүүлэгчдэд саад учруулахгүйн тулд дуу чимээ тусгаарлагчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Зөвхөн хүлээн авалтын үеэр төдийгүй ажлын өдрүүдэд ч ашиглах боломжтой аудио, видео акустиктай бол сайхан байх болно. Хэрэв та өөрийн байгууллагад их хэмжээний нэмэлт ашиг авчрах арга хэмжээ зохион байгуулахаар шийдсэн бол үүнийг бүү мартаарай зугаа цэнгэлийн хөтөлбөрболон хүлээн авалтын цэс.
Мөн та кафены маршрутын талаар урьдчилан бодож, хотынхоо бүх үзвэрийн талаар бүү мартаарай. Та өөрийн байгууллагад тохирсон янз бүрийн урамшуулал, жишээлбэл, байнгын үйлчлүүлэгчдэд зориулсан хөнгөлөлт, төрсөн өдрийн хямдрал зэргийг санал болгож болно. Ном хийхээ бүү мартаарай байнгын үйлчлүүлэгчид, та өөрийн урамшууллын талаар SMS эсвэл утсаар мэдэгдэх болно.
Дугуй дээрх кафе цэс
Цэсийн хувьд ийм байгууллагад тусгай арга барил хэрэгтэй. Таны зочдод согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх шаардлагатай. Онцгой тохиолдолд та согтууруулах ундаа багатай коктейлийг оруулж болно. Дугуйтай зөөврийн кафе нь өөрийн гэсэн гал тогоотой байж чадахгүй бөгөөд энэ нь кафе нь маш сайн бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл зүгээр л халаах шаардлагатай бүтээгдэхүүн дээр ажиллах болно гэсэн үг юм.
Эдгээр нь дараахь хоол байж болно: шөл, хачир болон гурилан бүтээгдэхүүн. Та ямар ч ресторан, кафе, тэр байтугай гуанзтай гэрээ байгуулж болно - энэ нь танаас хамаарна. Хэрэв таны төсөв зөвшөөрвөл мэдээж сайн байгууллагаас захиалах нь дээр. Хэрэв та ресторанд шарсан хулд загасыг нэг үнээр худалдаж авбал гэртээ ижил үнээр зарах боломжгүй бөгөөд энэ нь таны кафед хэтэрхий үнэтэй байх болно гэдгийг бүү мартаарай.
Ажилчдыг ажилд авна
Үйлчлүүлэгчид үйлчлэхийн тулд жолооч, зөөгч, кофе халааж бэлтгэх тогооч гэгдэх хүн хэрэгтэй болно. Хэрэв та байгууллага долоо хоногт долоон өдөр ажиллахыг хүсч байгаа бөгөөд энэ нь зүйтэй бол 2 эсвэл 3 хүн (нэг ээлжинд 1 хүн) ажилд авах шаардлагатай. Жолооч нар туршлагатай байхыг зөвлөж байна.
Шаардлагатай гал тогооны хэрэгсэл
Дугуйтай кафены хувьд та шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг сонгох хэрэгтэй, гэхдээ дараахь зүйлийг санаарай: хэрэв гэнэт маш их бохирдсон бол түүнийг угаах газар байхгүй болно. Танай кафе хөдөлж байгаа бөгөөд ширээн дээр зогсож байсан шилэн аяга ямар ч үед унаж болно. Хэрэв та 100 шил хагалбал алдагдлаа тоолох хэрэгтэй болно.
Кафед шаардлагатай тоног төхөөрөмж:
- Гал тогоо.
- Тоног төхөөрөмжийн 2 ширээ.
- Богино долгионы зуух.
- Кофены машин.
- Хэдэн хөргөгч.
- Аяга таваг хадгалах шүүгээ.
- Аяга таваг угаагч (хэрэв аяга таваг дахин ашиглах боломжтой бол) эсвэл нэг удаагийн аяганд зориулсан сав.
- Сэрээ, халбага, хагас хуваасан таваг, жижиг хутга, таваг, тавиур, салфетка, талхны сав гэх мэт.
- Сандал, ширээ нь хуванцар эсвэл модон байна. Бүх тавилга нь автобусны хана, шалан дээр бэхлэгдсэн байх ёстой.
Кафед шаардлагатай нөхцөл
Өвлийн улиралд халаалт, доод шатыг халаах, халуун улиралд агааржуулагчийг бүү мартаарай. Зогсоолын хувьд нэг хүнтэй тохиролцож болно авто тээврийн компанитанай хотын. Энэ төрлийн бизнесийг зохион байгуулах хоёр арга бий.
- Франчайз худалдаж авах.
- Өөрийн брэндийг бий болго.
Франчайзын үнэ нэлээд өндөр, 90 мянган евро, өнөөдөр 4,410,000 рубль байна. Үүнд: хоёр давхар автобус (Америкийн үйлдвэрлэсэн), ашиглах эрх барааны тэмдэг, анхны зар сурталчилгааны кампанит ажилболон жор. Гэтэл Орост энэ төрлийн тээврийг хутгахгүй байхыг хичээдэг, харин манай дотоодын тээврийн хэрэгслийг худалдан авч, кафе-автобусыг дуртайяа хийдэг. Үүнээс гадна та шаардлагатай бичиг баримтыг цуглуулах хэрэгтэй:
- Автобусанд кафе нээх зөвшөөрөл.
- Бүх ажилчдын эрүүл мэндийн үзлэгийн гэрчилгээ.
- Эрх баригчдын зөвшөөрөл галын аюулгүй байдал.
- Бараа, согтууруулах ундаа худалдах тусгай зөвшөөрөл.
- Эрүүл ахуйн шалгалтын эерэг үр дүн бүхий баримт бичиг.
Төлөвлөсөн эхлүүлэх зардал
Автобус - 2,800,000 рубль.
Тоног төхөөрөмж - ойролцоогоор 150 мянган рубль, хэр их суулгахаас хамаарна.
Кафе, дотоод засал чимэглэл - 90-120 мянган рубль.
Нийт: 3,050,000-3,070,000 рубль.
Сарын зардал:
Шатахууны хувьд - (хэрэглээ 30 л/100 км, өдөрт 100 км, литр тутамд 25 рубль) - 23.25 мянган рубль.
Автобусны засвар үйлчилгээ - 15 мянган рубль.
Ажилчдын цалин: 2 жолооч - 20 мянган рубль, зөөгч - 15 мянган рубль, тогооч - 10 мянган рубль, нягтлан бодогч - 7 мянган рубль.
Нийт: 142.25 мянган рубль.
Аж ахуйн нэгжийн ашиг
Хэрэв бид дунджаар дугуйтай зөөврийн кафе хэдэн жилийн дараа зардлаа нөхнө гэж үзвэл сар бүр 125 мянган рублийн орлого олох боломжтой. Нэг үйлчлүүлэгчид дунджаар нэг зуун рублийн тооцоо, 50% -ийн нэмэгдэл бүхий байгууллага нь өдөр бүр 100-120 зочдод үйлчлэх ёстой бөгөөд эдгээр тоо нь бүрэн бодитой юм. Ийм ашигтай ажилласнаар тухайн аж ахуйн нэгж өөрөө алдагдалтай ажиллахгүй.
Ер бусын кафе нээх асуудал
Кафе автобус бол ер бусын байгууллага бөгөөд нэлээд сонирхолтой боловч харамсалтай нь ариун цэврийн-эпидемиологийн станц болон аж ахуйн нэгжийн цэвэр байдлыг хариуцдаг бусад станцууд нь том асуулт юм. Асуулт бол энэ төрлийн бизнес бодит байдалд нийцэхгүй байж магадгүй юм. Магадгүй бүр амархан, шалтгааныг нь харцгаая.
Роспотребнадзор ийм автобусыг хотыг тойрон явахыг эсэргүүцэх болно, учир нь нийтийн хоолны газар нь хотын харилцаа холбоонд холбогдсон байх ёстой. Галын аюулгүй байдлын дүрэмд нийтийн хоолны газрууд онцгой байдлын хоёр гарцтай байх ёстой, автобус нь зөвхөн нэг хаалгатай байх ёстой гэж заасан байдаг.
Хэрэв танай хотын хүн ам 200 мянган хүнээс хэтрэхгүй бол ийм кафе нээх ёсгүй. Ийм хотуудын хүн ам кафед орохоос илүү гэртээ харих нь илүү хямд байдаг. Дараагийн асуудал бол Оросын замууд. Аливаа зогсоол нь ундаа, халуун хоол асгаралтыг өдөөдөг. Үүний үндсэн дээр кафены цэсэнд зөвхөн савласан хоолыг оруулах ёстой.
Хөдөлгөөнт кафены эерэг талууд
Өдөр бүр, улирал бүр ашиггүй байх болно. Жишээлбэл, дулааны улиралд таны бизнес хүн амд ашигтай байх болно, гэхдээ хүйтэн жавартай эсвэл шуургатай өдрүүдэд хэн ч танд ирэхгүй. Хэдийгээр эрх баригчид өөрсдөө энэ төрлийн бизнест сөрөг хандлагатай байдаг ч 5-р сарын 1, 9-ний жагсаал, бусад арга хэмжээ зэрэг томоохон баяр ёслолын үеэр ийм кафе нь ашигтай байх болно.
Ийм аж ахуйн нэгжийн бүх сул талыг жагсааж үзээд ийм бизнес үр дүнгээ өгөх эсэх, ерөөсөө ашиг олох эсэхэд эргэлзэж байна. Ердийн ашиг нь 50 ба түүнээс дээш суудалтай байгууллагаас ирдэг бөгөөд ийм автобусанд 20-30 орчим хүн багтах боломжтой. Гэсэн хэдий ч шийдэмгий бизнес эрхлэгчийг юу ч зогсоож чадахгүй бөгөөд тэр үүнийг бодит болгох болно. Маш их хүчин чармайлт, тэвчээртэйгээр та ийм бизнесийг нэлээд сайн хийж чадна.
IN өөр өөр улс орнууддугуйтай зөөврийн кафе, жишээлбэл, Японд хүлээн зөвшөөрөгддөг гэж үздэг. Зөвхөн энэ улсад л гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь наймалж болох такояки зуурмагийн бөмбөг гэх мэт хөнгөн зууш бэлтгэдэг. Дугуйтай кафегаас гадна дэлхийн өнцөг булан бүрт ийм төрлийн бизнесүүд олон байдаг, жишээ нь Сан Франциског авч үзье.
Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан хуучин автобусаар хийсэн явуулын ресторан байдаг бөгөөд энэ ресторан нь маш алдартай. Энэ нь олон төрлийн түргэн хоолны цэс бүхий зугаа цэнгэлийн сонголт гэж тооцогддог.
Ийм зөөврийн рестораны анхны төслийг 2008 онд тогооч Рой Чой Лос Анжелес хотод эхлүүлсэн. Энэ нь зочдод Солонгос, Мексикийн хоол санал болгодог. Ийм бизнес Хятадад бас байдаг бөгөөд энэ нь асар их хүн амтай тул маш их алдартай байдаг.
Хэдэн жилийн өмнө Москвагийн засгийн газар бизнес эрхлэгчдэд ийм бизнес нээх ногоон гэрлээр өгсөн боловч одоог хүртэл тэд зөвхөн ундаагаар үйлчилдэг. ОХУ-ын олон хотод зуны улиралд кафе-трамвай эсвэл кафе-троллейбус явдаг. Энэ төрлийн байгууллага нь жуулчдын урсгал ихтэй хотуудад сайхан харагдах болно. Хэрэв хүн ам ийм төрлийн нийтийн хоолны газар үзэхийг хүсвэл хот болгонд ийм бизнес байхыг төрөөс зөвшөөрнө.
Зөөврийн байгууллагууд түргэн хоол- бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой нэлээд ашигтай бизнесийн чиглэл. Энэ формат манай улсад хараахан өргөн дэлгэрээгүй байгаа тул шинээр ирсэн хүн бүр энэ зах зээлд байр сууриа эзлэх бүрэн боломжтой. Танай хотод дугуйтай түргэн хоол хэрхэн нээж, анхны хөрөнгө оруулалтыг хурдан буцааж өгөх талаар бид энэ нийтлэлд танд хэлэх болно.
Түргэн хоол гэж юу вэ?
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн түргэн хоол нь томоохон хотууд болон мужийн жижиг суурин газруудад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь тааламжтай амт, боломжийн үнэ, өндөр калорийн агууламжтай. Түргэн хоолны газрын хамгийн ашигтай хэлбэр бол бизнесийн хувьд дугуйтай түргэн хоол юм.
Зөв арга барилтай жижиг зөөврийн фургон авчрах болно илүү их ашигсуурин түргэн хоолны кафены бизнесээс илүү. Өдрийн цагаар та ойролцоох дугуйнаас хот-дог эсвэл гамбургер зарж болно бизнесийн төвүүдэсвэл боловсролын байгууллагууд, орой нь цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл талбай руу нүүх.
Явуулын түргэн хоолны цэгийг хэрхэн нээх вэ?
Асуудлаас зайлсхийхийн тулд гудамжны түргэн хоолны газрыг бизнес болгон нээхээс өмнө микроавтобусны байршлыг орон нутгийн удирдлагуудтай тохиролцох хэрэгтэй. Та хүссэн газраа зогсоол хийж, худалдаа хийх эрхгүй. Манай улсын хууль тогтоомжийн дагуу ийм үйлдлийг авч үздэг захиргааны зөрчил. Тиймээс байршлаа сонгосны дараа тухайн газрын эзнийг олж, зохих зөвшөөрөл авах шаардлагатай. Хэрэв та тавихыг хүсвэл гарцхотын удирдлагуудын эзэмшилд байгаа нутаг дэвсгэр дээр нутгийн захиргааны байгууллагаас зөвшөөрөл авах хүсэлт гаргана.Байршлаа сонгосны дараа та түргэн хоолны бизнес төлөвлөгөө боловсруулж, өрсөлдөөний түвшинд дүн шинжилгээ хийх хэрэгтэй нутаг дэвсгэрзохих дүгнэлтийг гаргах. Хэрэв танай хотод хөдөлгөөнт хоолны газруудын сүлжээ аль хэдийн үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа бол үйлчлүүлэгчдийг бизнестээ хэрхэн татах талаар сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Энэ их чухал цэг, үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.
Бизнесийн бүртгэл
Түргэн хоолны бизнес нээхээсээ өмнө татварын албанд бүртгүүлэх ёстой хувиараа бизнес эрхлэгчэсвэл аж ахуйн нэгж. Ийм нийтийн хоолны газруудын үйл ажиллагааг OKVED 55.30-аар зохицуулдаг. Татварын хувьд UTII-ийг сонгох нь дээр. Энэ тохиолдолд татварын хэмжээг гарцын талбайгаас хамаарч тооцно. Мөн фургон машин нь тээврийн хэрэгсэлд тооцогддог тул замын цагдаад бүртгүүлэх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй.
Үүнээс гадна түргэн хоолны ажлыг Потребнадзор, SES, гал түймрийн хяналт шалгалттай зохицуулах шаардлагатай байна. Хэрэв та ийм бичиг баримт бэлтгэхтэй хэзээ ч тулгарч байгаагүй бол мэргэжилтнүүдээс тусламж хүс.
Тоног төхөөрөмж
Эхэндээ мөнгө хэмнэхийн тулд та дугуйтай түргэн хоолны хямд үнэтэй тоног төхөөрөмж худалдаж авах боломжтой. Яг жагсаалтТөрөл бүрийн талаар шийдсэний дараа тоног төхөөрөмж, сав суулга, тоног төхөөрөмжийг зохион байгуулах нь дээр. Ихэвчлэн дугуйтай түргэн хоолны фургон нь дараахь тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байдаг.
- Богино долгионы зуух (хоол хүнс халаах зориулалттай);
- Шарах зуух;
- Кофе чанагч;
- халаалттай тоолуур;
- хөргөгч;
- Усан хөргөгч.
Бүх зүйлтэй дугуйтай түргэн хоол худалдаж авах шаардлагатай тоног төхөөрөмж, танд ойролцоогоор 20 мянган доллар хэрэгтэй болно. Хэрэв та тохирох фургон түрээслүүлбэл зардал хоёр дахин буурна. Энэ бол бизнес эрхлэх сонирхолтой, бизнес эрхлэгчдэд маш сайн сонголт юм ...
Ажилтнууд
Өгөх тасралтгүй ажиллагаатүргэн хоолны хувьд танд 2-оос 2 хуваарийн дагуу ажиллах хоёр худалдагч хэрэгтэй болно Хэрэв бид цалингийн талаар ярих юм бол тодорхой цалин + өдрийн орлогын хэдэн хувийг төлөх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ худалдагчийн цалин тогтмол хэмжээнээс бага байж болохгүй, жишээлбэл, нэг ээлжинд 400-500 рубль. Энэ нь ажилчдын урам зоригийг нэмэгдүүлж, чанартай ажилд бэлтгэх боломжийг олгоно.Түргэн хоолны хамгийн тохиромжтой ажилтан бол хоолны үйлчилгээний салбарт ажиллаж байсан туршлагатай 30-50 насны эмэгтэй хүн байна. Ийм ажилчдыг олох нь тийм ч амар биш ч дэлгүүрээ илүү амжилттай болгоно.
Хэрэв та зэрэгцээ зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол зуурсан гурил, дүүргэгчийн жорыг боловсруулах мэргэжлийн кондитер, технологичийг ажилд авах нь зүйтэй. Өөр нэг шинэ бөгөөд нэлээд ашигтай үйл ажиллагааны чиглэл. Ийм бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийн анхаарлыг татаж, улмаар аж ахуйн нэгжийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлдэг.
Хүрээ
Түргэн хоолны газар нээх бизнес төлөвлөгөө гаргахаасаа өмнө эхлээд төрөл бүрийн зүйлийг шийдэх хэрэгтэй, учир нь тоног төхөөрөмжийн сонголт, үүний дагуу анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь үүнээс ихээхэн хамаардаг. Магадгүй энэ нь нэг бүтээгдэхүүн эсвэл явж байхдаа идэж болох өргөн сонголттой хоол байх болно. Дугуй дээр түргэн хоолны бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа дараахь зүйлийг багтааж болно.
- Янз бүрийн дүүргэгчтэй бин;
- Шаварма;
- халуун нохой;
- бялуу;
- Вареники;
- Чебурекс.
Ийм хоолыг зам зуураа хурдан зууш идэхийг хүссэн зорчигчид замаа өөрчлөхгүйгээр худалдаж авна. Танай гарцаар дамжин өнгөрөх хүмүүсийн урсгал байнга байхыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд энэ нь зохих ашиг авчрах болно.
Хэрэв та орон сууцны хороололд түргэн хоолны жижиг бизнес нээхийг хүсвэл байгууллагын төрөл зүйлд дараахь зүйлс багтсан байх ёстой.
- Шарсан тахиа;
- Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
- Гэрийн жигнэмэг.
Ажлаасаа оройтож ирсэн хүмүүс их цаг зав гаргаагүй хоол хүнс худалдаж авахдаа баяртай байх болно. Хамгийн ашигтай хэлбэр бол 24 цагийн түргэн хоолны газар юм. Хэрэв та хөрөнгө оруулалтаа хурдан хугацаанд өгөөжөө авахыг хүсч байвал замын хажууг шалгаарай. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд та зөвшөөрөл авахад маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ ийм бизнес нь сайн орлого авчрах тул үнэ цэнэтэй байх болно.
Санхүүгийн хөрөнгө оруулалт
Зөөврийн түргэн хоолны цэгийн хамгийн чухал давуу тал бол хөрөнгө оруулалт багатай байдаг. Одоогийн байдлаар дугуйтай түргэн хоолны үнэ 15-20 мянган долларын хооронд хэлбэлздэг. Бүтээгдэхүүн худалдаж авах, компанийн нэр төрүүлэх, бизнесээ бүртгүүлэх болон бусад зохион байгуулалтын зардалд ойролцоогоор 5-7 мянган доллар шаардлагатай болно.Хэрэв та санхүүгийн нөөцөөр хязгаарлагдахгүй бол худалдан авах боломжтой бэлэн бизнестүргэн хоол эсвэл франчайз хэлбэрээр нээх. Үүний тулд танд том хэрэгтэй гарааны хөрөнгө. Гэхдээ энэ тохиолдолд та амжилтгүй эхлэлтэй холбоотой эрсдлийг эрс багасгах болно. Нэмж дурдахад дугуйны франчайз дээр түргэн хоол худалдаж авсан шинэхэн бизнес эрхлэгч хэд хэдэн давуу талыг олж авдаг.
- Мэргэжилтнүүдээс үнэ төлбөргүй зөвлөгөө өгөх;
- Франчайзын компанийн зардлаар боловсон хүчнийг сургах;
- Алдартай брэндийн нэрээр ажиллах;
- Та нэмэлт сурталчилгаа шаарддаггүй алдартай бүтээгдэхүүнийг зарж байна.
Хүрэх хурдан эргэн төлөгдөх, хотын янз бүрийн хэсэгт хэд хэдэн фургон машинтай бизнес эхлүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ асуудалд хамгийн чухал зүйл бол жижиглэн худалдааны цэгүүдийн байршилд алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Франчайз худалдан авах цорын ганц сул тал бол та хэн нэгний дүрмээр ажиллах ёстой. Хэрэв та ийм үйл ажиллагааг сонирхож байгаа бол сонирхоорой. Энэхүү амжилттай, сайн сурталчлагдсан брэнд нь дэлхий даяар маш их алдартай тул ийм хоолны газар ямар ч тохиолдолд танд хангалттай ашиг авчрах болно.
Гудамжны хоолны шинэ хэлбэрүүд Гудамжны хоолны шинэ хэлбэрүүд
Ашиг
Одоо үүнийг ойлгохыг хичээцгээе, нийтийн хоолны салбарт? Үйл ажиллагааны эхний саруудад байнгын үйлчлүүлэгч байхгүй ч түргэн хоол тийм ч их ашиг авчрахгүй. Үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд тэдэнд санал болго боломжийн үнэ. Тэд хөрш зэргэлдээх хоолны өрөөнүүдээс арай өндөр байх ёстой, гэхдээ нэгэн зэрэг өрсөлдөгчдөөс доогуур байх ёстой.
-тай дэвшсэн оноо өндөр түвшиндулааны улиралд үйлчилгээ нь өдөрт 600-800 долларын орлого авчирдаг. Өвлийн улиралд гадаа хүйтэнд хооллох нь тийм ч тохиромжтой биш тул худалдан авагчид цөөхөн байдаг тул олон үйлчлүүлэгч суурин газруудад очдог. Орлогыг ижил түвшинд байлгахын тулд үйлчлүүлэгчдэд төрөл бүрийн зүйлийг санал болго Нэмэлт үйлчилгээ. Сайн орлоготой өвлийн цагкофег бизнес эсвэл оффис руу хоол хүргэж өгдөг.
Ашигтай байдал
Гудамжинд зарах нь олон давуу талтай бөгөөд ялгаатай өндөр ашиг. Та жижиглэн худалдааны цэгээ хүссэн үедээ нүүлгэх боломжтой тул газар олголт хийх шаардлагагүй. Үүний ачаар та мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой урсгал зардал. Дүрмээр бол тэд сард 600-800 доллараас ихгүй байна. Зуны улиралд зөөврийн хоолны газруудын орлого ижил төстэй суурин газруудаас хамаагүй өндөр байдаг.
Эргэн төлөгдөх хугацаа нь байгууллагын хэлбэрээс ихээхэн хамаардаг. Гудамжны хөдөлгөөнт лангуу 6-8 сарын хугацаанд зардлаа нөхдөг. Хэрэв та тоосгон зуурмагаар түргэн хоолны газар нээхийг хүсч байгаа бол анхны хөрөнгө оруулалтыг 2-3 жилийн дараа л нөхөх боломжтой.
дүгнэлт
Олон хүмүүс түргэн хоолыг эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг ч түргэн хоолны эрэлт нэмэгдсээр байна. Энэхүү алдартай болсон гол шалтгаан нь хямд өртөг, бэлтгэхэд хялбар, маш сайн амт юм. Хэрэв та 2020 оны хямралын үед ашигтай бизнес нээхийг хүсвэл энэ санааг орон нутагтаа хэрэгжүүлж үзээрэй. Бид танд амжилт, сайн ашиг хүсье!
Уншихад 10 минут. Үзсэн тоо 72 2018.11.04-нд нийтлэгдсэн
Бизнес эрхлэгч бүр хоосон орон зайг дүүргэхийг мөрөөддөг. Зах зээлийн ийм сегментийг сонгох нь танд ямар ч аналоггүй бизнесийг зохион байгуулах боломжийг олгодог. Ерөнхийдөө эдгээр төрлүүд бизнес эрхлэх үйл ажиллагааорлогын дээд түвшинг авчрах. Маш ирээдүйтэй газруудын нэг бол явуулын кафе нээх явдал юм. Энэхүү төсөл нь өвөрмөц онцлогтой бөгөөд сонгодог байгууллагын форматтай өрсөлдөх чадвартай. Энэ нийтлэлд бид дугуйтай кафены бизнес төлөвлөгөөг авч үзэхийг санал болгож байна.
Дугуйтай кафе нь суурин кафетай өрсөлдөхүйц хямд, гэхдээ зохистой, тухтай байгууллага юм.
Дугуй дээрх мини кафе: бизнесийн хамаарал ба ашиг тус
Бизнес эрхлэх чиглэлээр ажилладаг олон мэргэжилтнүүд энэ чиглэлийн үр дүнтэй байдалд эргэлзэж байгаагаа илэрхийлж байна. Нийтийн хоолны газраас өндөр ашиг олохын тулд тавин суудал суурилуулах зай хэрэгтэй. Ийм хэлбэрээр бизнес зохион байгуулахад ашигладаг автобусны багтаамж гуч орчим хүн юм. Энэ хүчин зүйлээс үл хамааран олон бизнес эрхлэгчид энэ чиглэлээр ажиллахыг хүсч байна. Тэдгээрийн зарим нь сонгодог байгууллагуудаас илүү өндөр үнэлгээний улмаас төслийн ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжтойг харуулж байна.
Бүрэн хэмжээний бизнесийг бий болгохын тулд та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно.
Японд анхны зөөврийн ресторанууд гарч ирэв. Эдгээр хүнсний ачааны машинуудын цэс нь олон төрлийн хоолыг санал болгодог. Такояки гол хоол болгон ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь Оросын иргэдэд танил болсон банштай маш төстэй юм. Ганц ялгаа нь мах дүүргэхийн оронд наймалж хэрэглэдэг. Хэсэг хугацааны дараа Хятад болон Азийн бусад орнуудад ижил төстэй төслүүд нээгдэж эхэлсэн.
Энэ форматын Америкийн анхдагч нь алдартай тогооч Рой Чой юм. Хоёр мянга найман онд энэ хүн дугуйтай анхны зуушны баар нээжээ. Лос Анжелес хотын оршин суугчид мексик, солонгос үндэсний хоолыг амтлах боломжтой. Өнөөдөр дэлхий даяар ийм форматтай байгууллагууд нээгдэж байна. Хуучин сургуулийн автобусыг хөдөлгөөнт тавцан болгон ашигладаг жижиг ресторан Америкт алдартай. Энэхүү ресторан нь түргэн хоолны төрөл бүрийн хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.
Оросын засгийн газар хэдхэн жилийн өмнө бизнес эрхлэх ийм хэлбэрийг баталсан. ОХУ-ын олон бүс нутагт энэ форматыг ашигладаг троллейбус, трамвайг ихэвчлэн харж болно. Дүрмээр бол ийм байгууллагууд зөвхөн дунд нь ажилладаг зуны улирал. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бизнесийн хэлбэрийг аялал жуулчлалын чиглэлүүд сайн хөгжсөн бүс нутагт ашиглахыг зөвлөж байна. Бүс нутгийн эрх баригчид ийм байгууллагуудтай холбоотой дүрэм журмыг бие даан тогтоодог гэдгийг анхаарах нь чухал юм. ОХУ-ын зарим бүс нутагт энэ санааг хориглодог.
Бизнес эрхлэгч хүн энэ бизнесийн чиглэл нь тухайн бүс нутгийн цаг уурын нөхцөлтэй нягт холбоотой, улирлын шинж чанараас ихээхэн хамааралтай гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Зуны улиралд тухайн байгууллагын ашиг өвлийн улиралд олох орлогоос хэд дахин их байх болно. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм кафены үйлчилгээний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэх болно амралтын өдрүүд. Мөн явуулын нийтийн хоолны газрууд залуучууд болон онцгой арга хэмжээг ер бусын байдлаар зохион байгуулахыг хүсдэг хүмүүсийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Дугуйтай кафе нь суурин кафегаас хамаагүй хямд бөгөөд зочдод бие даан ирж болно Энэ төрлийн үйл ажиллагааны онцлог
Дээр дурдсанчлан энэ бизнес нь өвөрмөц онцлогтой. Бэлтгэх үед бизнес эрхлэгч ирээдүйн төслийн үзэл баримтлалыг боловсруулах шаардлагатай. Хямд үнээр хооллодог байгууллагууд нь оюутнууд, сургуулийн сурагчдад зориулагдсан байдаг. Хөдөлгөөнт рестораны ийм хэлбэр нь оруулсан хөрөнгөө хурдан нөхөх магадлал багатай гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
Үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй дотоод засал чимэглэлдугуйтай кафе. Дотоод засал нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Шинээр гарч ирж буй бизнес эрхлэгч тээврийн хэрэгслийн их биеийг эргэн тойрныхоо хүмүүсийн анхаарлыг татахуйц сурталчилгааны жинхэнэ хэрэгсэл болгон хувиргаж чадна. Автобус өөрөө дуу чимээ тусгаарлагч системээр тоноглогдсон байх ёстой. Оройн цагаар нутгийн иргэдийн амгалан тайван байдлыг алдагдуулахгүйн тулд энэ алхмыг хийх ёстой.
Олон бизнес эрхлэгчид автобусанд өндөр чанартай видео болон аудио систем суурилуулахыг зөвлөж байна. Үүнтэй төстэй техникийн тоног төхөөрөмжонцгой үйл явдлын үеэр шаардлагатай байж болно. Ийм төслүүд гол ашгийг хүлээн авалтын үеэр хүлээн авдаг. Ийм арга хэмжээг гар утасны платформ дээр зохион байгуулахын тулд та тусгай зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр боловсруулах шаардлагатай болно.
Хөдөлгөөнт кафе нь урьдчилан боловсруулсан маршрутын дагуу явах ёстой. Маршрутыг боловсруулахдаа янз бүрийн үзвэр, соёлын дурсгалт газруудын ойролцоо гарцыг төсөлд оруулах шаардлагатай. Бизнесээ сурталчлахын тулд бизнес эрхлэгч янз бүрийн сурталчилгаа хөгжүүлэх хэрэгтэй. Ийм урамшууллын хувьд та хөнгөлөлтийн карт тарааж, төрсөн өдрийн хүмүүст урамшуулал олгох боломжтой. Нэмж дурдахад та төслийг нийгмийн сүлжээн дээр сурталчилж эхлэх хэрэгтэй.
Бизнесийг хэрхэн зохион байгуулах вэ
Энэ бизнесийг зохион байгуулах нь асар их хүчин чармайлт шаарддаг.Энэ байрыг эзлэхийг хүсч буй бизнес эрхлэгч маш их зүйлийг авах шаардлагатай болно янз бүрийн баримт бичигмөн кафены ажлыг төрийн байгууллагуудтай зохицуулах. Доор бид бэлтгэлийн үе шатанд шийдвэрлэх шаардлагатай зохион байгуулалтын нарийн ширийн зүйлийн товч жагсаалтыг судлахыг санал болгож байна.
Шаардлагатай нөхцөл
Өнөөдөр бизнес эрхлэгчид аль нэгийг нь сонгох боломжтой бие даасан бүтээлтөсөл болон франчайз худалдан авах. Ийм төслийн франчайзын өртөг нь дөрвөн сая хагас гаруй рубль юм. Франчайз эзэмшигчид үйлчлүүлэгчдээ зөвхөн брэндийг ашиглах эрхээр хангаад зогсохгүй шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон тээврийн хэрэгслээр хангадаг. Нэмж дурдахад франчайз эзэмшигчид шинэ түншүүдийнхээ бизнесийг бие даан сурталчилдаг. Франчайз эзэмшигчдийн өгсөн хоёр давхар автобусыг ашиглах нь зохион байгуулалтын нэмэлт хүндрэл учруулж болзошгүйг анхаарах нь чухал юм.
Энэхүү франчайзын өндөр өртөг нь олон бизнес эрхлэгчдийг бизнес хөгжүүлэхэд бие даан оролцоход хүргэдэг. Энэ форматаар байгууллага нээхийн тулд та албан ёсны бүртгэлд хамрагдах ёстой.Нэмж дурдахад та явуулын нийтийн хоолны газар нээхийг зөвшөөрсөн баримт бичгийг авах шаардлагатай. Кафе нээхээс хойш Жижиглэн худалдаатөрөл бүрийн бараа, бизнес эрхлэгч зохих лиценз авах шаардлагатай болно. Хэрэв та согтууруулах ундаа зарахыг хүсвэл нэмэлт зөвшөөрөл авах ёстой.
Дээрх бүх баримт бичгүүдээс гадна бизнес эрхлэгч нь ариун цэврийн үйлчилгээ, галын аюулгүй байдлын албанаас зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Мөн энэ байгууллагын бүх ажилчид заавал эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах ёстой. Олон бизнес эрхлэгчид шинээр ирсэн хүмүүст хотын авто тээврийн үйлчилгээтэй урьдчилан гэрээ байгуулж, зогсоол эсвэл тусгай хайрцаг түрээслэхийг зөвлөж байна.
Дугуйтай зөөврийн кафе нь бүрэн ажиллагаатай гал тогоо, шаардлагатай тоног төхөөрөмж бүхий фургон юм Шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах
Гал тогооны хэрэгслийг сонгохдоо тухайн төслийн онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай.Бүх нарийн ширийн зүйлсийн дунд бохир аяга таваг угаах боломжтой угаалтуур байхгүй байгааг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Автобус гэнэт зогсвол шилэн аяга хагарч магадгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бизнес эрхлэгч шинэ аяга таваг худалдаж авах зардлыг зардлын зүйлд оруулах шаардлагатай болно. Үүнээс гадна, жижиг шилний хэлтэрхий нь байгууллагын үйлчлүүлэгчдийг гэмтээж болно.
Гал тогоог тохижуулахын тулд янз бүрийн цахилгаан хэрэгсэл суурилуулах хоёр тусгай ширээ хэрэгтэй болно. Мөн та кофены машин, хөргөгч, богино долгионы зуух худалдаж авах хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна нэг удаагийн аяга таваг хадгалах тусгай шүүгээ, ашигласан таваг хадгалах сав хэрэгтэй. Гал тогооны хэрэгсэл худалдаж авахдаа сэрээ, халбага, тавиураас эхлээд жижиг нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Автобусны заал зохион байгуулах хэсэгт заавал ширээ сандал тавих шаардлагатай. Дүрмээр бол ийм байгууллагад ашигладаг бүх тавилга нь мод эсвэл хуванцараар хийгдсэн байдаг. . Бүх дотоод эд зүйлсийг тээврийн хэрэгслийн шал, хананд сайтар шургана.Автобусанд өөрөө агааржуулагч суурилуулах, халаалтын системийг тохируулах шаардлагатай.
Амжилттай цэсийг боловсруулж байна
Цэсийг боловсруулах нь тухайн байгууллагын эзэмшигчээс чадварлаг хандлагыг шаарддаг.Олон бизнес эрхлэгчид эхлэгчдэд согтууруулах ундаа багатай коктейлийн төлөө хүчтэй архинаас татгалзахыг зөвлөж байна. Эдгээр байгууллагуудыг уламжлалт хоолоор тоноглох боломжгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Энэ нь цэс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр суурилна гэсэн үг юм. Дугуйтай рестораны тогооч зөвхөн үндсэн бүтээгдэхүүнийг халааж, нэмэлт найрлагатай болгох хэрэгтэй.
Зарим бизнес эрхлэгчид сонгодог байгууллагуудтай хамтран ажиллахыг илүүд үздэг бөгөөд тэднээс янз бүрийн хачир, шөл захиалж өгдөг. Хэрэв та том хөрөнгөтэй бол энэ арга илүү тохиромжтой. Та үүнийг бас ойлгох хэрэгтэй энэ тохиолдолдЗөвхөн төсвийн байгууллагуудтай хамтарч ажиллах шаардлагатай байна. Хөдөлгөөнт кафед зочилсон олон хүмүүс амттай, үнэтэй хоол хийх боломжгүй болно.
Ажилд авна
Дугуйтай кафег бизнес гэж үзэхдээ ажилчдыг ажилд авахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ байгууллагын ажилтнуудад зөөгч, тогооч, жолооч байх ёстой.Тогоочийн үүрэг бол зөвхөн аяга таваг бэлтгэхээс гадна коктейль хийх явдал юм. Хэрэв ийм төсөл долоо хоногийн долоон өдөр ажиллах юм бол ээлжийн хуваарийг хэрэгжүүлэх шаардлагатай болно. Энэ тохиолдолд тоо хэмжээ боловсон хүчний нэгжүүдхоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Ажилд авсан бүх ажилчид ижил төстэй чиглэлээр ажиллаж байсан туршлагатай байх нь маш чухал юм.
Ийм байгууллагын ялалт нь эзэмшигчийн төсөөллөөс ихээхэн хамаардаг - бизнес эрхлэгч өөрийн байгууллагыг онцгой болгохыг хичээж, түүнд "амьдрал" өгөх ёстой. Аяллын маршрутаа шийдэх
Хөдөлгөөнт кафены маршрутыг сонгохтой холбоотой асуудал нь бэлтгэлийн үе шатанд нэн чухал юм. Автобусыг хэд хэдэн хүнтэй компани түрээсэлж байгаа тохиолдолд үйлчлүүлэгчид өөрсдийн чиглэлээ сонгох эрхийг олгох хэрэгтэй. Бусад тохиолдолд бизнес эрхлэгчид өндөр чанартай замын гадаргуутай гудамжуудыг сонгох замаар өөрийн хотоо судлахыг зөвлөж байна.
Маш ирээдүйтэй сонголтуудын нэг бол хотын янз бүрийн үзмэрүүдийг маршрутад оруулах явдал юм. Энэ хөтөлбөр нь жуулчид болон тухайн хотод анх удаа очсон хүмүүст тохиромжтой. Амралтын өдрүүдэд хотын цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдийг маршрутдаа оруулах нь зүйтэй. Энэхүү аяллын хуваарь гэрлэсэн хосуудын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байх болно. Маршрутыг боловсруулахдаа хотын түгжрэл болон автобусны хөдөлгөөнтэй холбоотой бусад нюансуудыг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Асуултын санхүүгийн хэсэг: зардал ба эргэн төлөлт
Энэхүү бизнесийн форматтай холбоотой бүх гол нюансуудыг авч үзсэний дараа бид санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг рүү шилжих хэрэгтэй. Анхны зардалд дараахь зардлууд багтсан байх ёстой.
- Автобус худалдаж авах, дараа нь засварлах- гурван сая рубль.
- Тавилга, гал тогооны хэрэгсэл худалдан авахСуудлын тооноос хамааран зуугаас хоёр зуун мянган рубль хүртэл.
Тиймээс энэ бизнест анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ гурван сая гаруй рубль байх болно. Энэ хэмжээгээр тоног төхөөрөмжийн засвар үйлчилгээ, түлш худалдан авах зардлыг нэмэх шаардлагатай. Цалингийн санг бүрдүүлэхтэй холбоотой асуудал онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Хэмжээ цалинжолооч нар нэг хүнд дор хаяж хорин мянган рубль байх ёстой. Зөөгчийн орлого сард араваас арван таван мянга хооронд хэлбэлзэж, захиалга тус бүрийн тодорхой хувийг нэмж тооцдог. Тогоочийн цалин сард арван мянга орчим байх ёстой. Бизнес эрхлэгч өөрөө нягтлан бодох бүртгэл хөтлөх боломжтой бөгөөд энэ нь маш их мөнгө хэмнэх болно. нийт дүн сарын зардалойролцоогоор нэг зуун тавин мянган рубль болно.
Хэрэв та сард нэг зуун хорин таван мянган орлоготой бол эдгээр хөрөнгө оруулалт хэдэн жилийн дотор үр дүнгээ өгөх болно. Энэ орлогыг өдөрт нэг зуу гаруй үйлчлүүлэгчид үйлчилгээ үзүүлснээр олж болно. Бүтээгдэхүүний тэмдэглэгээ нь тавин хувь байх ёстой. Зөвхөн энэ үзүүлэлтэд хүрсэн тохиолдолд аж ахуйн нэгж ашиг олох болно.
Дугуй дээр хооллох нь маршрутыг сайтар боловсруулж, зөв, ашигтай зогсолтын цэгийг тодорхойлохыг шаарддаг Танд ямар асуудал тулгарч болох вэ?
Хэлэлцэж буй төслийг хэрэгжүүлэх нь бидэнд ер бусын хэлбэрээр ажилладаг өвөрмөц байгууламжийг бий болгох боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч олон бизнес эрхлэгчид ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын албанаас зөвшөөрөл авахад бэрхшээлтэй тулгардаг. Эдгээр эрх баригчид зөвшөөрөл олгохоос татгалзаж магадгүй бөгөөд энэ нь ийм санааг зогсоож байна.
Хяналтын байгууллагуудад учирч буй саад тотгорыг нийтийн хоолны газрууд хотын харилцаа холбооны сүлжээнд холбогдсон байх шаардлага тавьсантай холбон тайлбарлаж байна. Галын аюулгүй байдлын дүрмийг мөн анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээр дүрмийн дагуу нийтийн хоолны газар нь яаралтай тусламжийн хоёр гарцаар тоноглогдсон байх ёстой. Дүрмээр бол автобусанд байрлуулсан ихэнх явуулын кафе нь зөвхөн нэг хаалгатай байдаг.
Дүгнэлт (+ видео)
Хэрэгжүүлэх хүсэлтэй бизнес эрхлэгч энэ төсөл, дугуйтай зөөврийн кафег франчайз хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл зохион байгуулалтын бүх асуудлыг бие даан шийдвэрлэх боломжтой. Ийм бизнесийг зөвхөн хагас сая гаруй хүн амтай хотод л хийхийг зөвлөж байна. Аймгийн хотуудын ихэнх оршин суугчид үдийн хоол, оройн хоолоо гэртээ идэхийг илүүд үздэг. Мөн замын гадаргуугийн чанарт тулгарч буй бэрхшээлийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
-тай холбоотой
