Kuidas meile tundub sõna Prantsusmaa, Pariis, Provence juures, millised assotsiatsioonid tulevad kohe meelde? Ma arvan, et nõustute - see on esiteks romantika, teiseks õrn maitse ja elegants ning kolmandaks aristokraatia ja luksus. Ja kui teile see kõik meeldib ja peate end keerukaks inimeseks, võite julgelt alustada oma hubase boheemlasliku ruumi sisekujunduse väljatöötamist. Köögis oma Prantsusmaa loomiseks kujutage ette hubaseid kohvikuid Pariisi tänavatel.
Lõõgastav, hubane atmosfäär pastelsete maastikega seintel, lilled laudadel ja õrnad toonid, kergus ja pehmus, interjööri õhulisus. Kui arvate, et see on lihtne, siis eksite, dekoratiivesemete rohkuse korral on sellist lihtsust üsna raske saavutada. Aga nüüd kõigest järjekorras.
Teie prantsuse stiilis köök peab järgima teatud reegleid, ilma milleta saate hõlpsalt piiri ületada ja elegantse disaini räigeks muuta. Kõige tähtsam on loomulikkus ja intelligentsus, ei midagi toretsevat, liiga pretensioonikas. See stiil on luksuslik, kuid nagu kõik geniaalne, on see lihtne. Nagu Coco Chaneli väike must kleit.
See ei ole selline luksus, mis tõmbab tähelepanu, särab ja rabab kõrgete kuludega, nimelt vaoshoitud, aristokraatlik vana stiil, täis õilsust ja maitset.
Lõppude lõpuks ei püüa prantslased kunagi oma jõukusega uhkeldada. Võluv lihtsus ja kasutusmugavus – need on peamised stiilikriteeriumid.
Prantsuse stiili klassifikatsioon
Nüüd tutvustame mitut prantsuse stiili alamliiki ja teie otsustate, milline neist teile kõige rohkem meeldib.
Palee
Kui teil on väike köök, pole see kindlasti teie jaoks, palee stiil eeldab suuri mõõtmeid, nii et disaineril oleks ruumi tegutsemiseks, kuna see nõuab palju kullatud sisekujundust, erinevaid arhitektuurilisi elemente krohvivormide kujul , kallid puitmaterjalid ja ka graniit, käsitsi valmistatud on teretulnud. Seal peaks olema palju suuri aknaid, kõrged laed. Sellise köögi mööbel on kaunistatud kullatud sepistatud elementidega, neid saab kombineerida mitmevärvilise klaasiga.
Söögituba on sisustatud näiteks bergere stiilis mööbli, pleegitatud tammepuidust laudade ja toolidega – väga prantsusepärane variant. Sobib ka kunstvanandatud puit. Kõik tekstiilid peaksid olema valmistatud luksuslikest materjalidest pehmetes toonides. Sobivad erinevad looduslikud kangad: linane, siid, samet. Soovi korral saate riputada kaunistuseks suure kullatud nikerdatud raami peegli, kristallvaase, kommikausse, kauneid portselannõusid, millega saab rõhutada ka prantsuse stiili. See valik aitab omaniku soovil rõhutada oma staatust ja jõukuse taset.
Prantsuse kohviku stiil
Siin sobib see paremini väikesesse ruumi. See kasutab elegantset sisekujundust ja pastelseid värve ning harmooniliselt kujundatud viimistlust. Õrn lilleline tapeet või sisekujundusega puitpaneelide kujul, millele on lisatud väikesed maalid erinevate iidsete linnade maastikega või lihtsalt vanad fotod, hubased pingid ja retro stiilis mööbel. Pildid ei tohiks olla keerulised, et stiili mitte rikkuda, plakatid, kust avaneb vaade Eiffeli tornile, õitsvatele lavendliväljadele, näevad suurepärased välja.
Seda tüüpi stiilis kaunistatud köök on tavaliselt jagatud tsoonideks: töö- ja tegelikult söögituba. Seda on lihtne teha baarileti abil, mis on sisustatud vana kohviku vaimus. Sellised väikesed elemendid nagu värvilised kardinad, salvrätikud ja laudlinad näevad ilusad välja, lisades kodu mugavus. Valgus nendes kahes tsoonis tuleb jaotada nii, et tööala oleks särav ja valgusküllane ning söögikoht hajutatud romantiline hämarus, mis loob rahuliku ja unenäolise tunde. Selleks sobivad küünlajalgadeks kaunistatud lambid, aga ka vanas stiilis ripatsid. Punutud toolid aitavad tunda Prantsuse kohviku hõngu.
Provence
See on teatud mõttes maa, ainult prantsuse keel. Folkloor interjööris. Väga oluline on kehastada seda rahvusvärvi selle algsel kujul, loomulikult ja loomulikult: telliskivi, puitmööbel, valikuliselt vitstest lauad ja toolid, kummutid ja nõuderiiulid. Aksessuaaride jaoks sobib ideaalselt igasugune maalähedane sisekujundus. Sobivad savist nõud, vitstest vaibad, ümmargused seinakellad, kõik, mis antiikset leidub. Ainus keeld on erksad värvid, toretsevad toretsevad asjad. Värvipalett - kõik lilla toonid, kombineerituna valge, beežiga: omamoodi "lavendli serv", Provence. See stiil sobib orgaaniliselt maamaja ja linnakorteri interjööri.
Mis tahes prantsuse stiilis köögil on mitu eripära:
- siledad pehmed jooned mööbli kaunistamisel ja kujundamisel, - kullamine mõnes dekoorielemendis või aksessuaarides;
- loodusliku materjali kasutamine tekstiilide jaoks: kardinad, laudlinad, mööblipolster; tekstiili saab kasutada ka seinakaunistamisel, see võib olla täielikult või kombineeritud tapeet, mille vahele on tekstiil;
- looduslike materjalide kasutamine ka mööbli valmistamisel, nikerdatud, kergelt kumerad mööblijalad näevad head välja; aktiivselt kasutatakse erinevate kunstliku vananemise tehnoloogiat;
- väike erinevus lae ja põranda kaunistamisel, ilma värvi ja tekstuuri kontrastita, heledad seinad ja hele põrand on paremad;
- kõik värvimisega seonduv on ainult matt; lille- või triibulised kaunistused; valgusel põhinevad värvid koos merevärvi, terrakota, rohelise ja kollase värviga;
- erinevaid kaunistusi, kuid pidage meeles proportsioonitaju: portselan, klaas, pits, maalid ja fotod, seinavaibad, pealdised prantsuse keel, avatud riiulid kaunite roogadega; isetehtud sisekujundusesemed näevad head välja;
- peate proovima ühendada antiiki modernsusega, lisades rahvuslikule maitsele särtsu, andes sellele individuaalsuse.
Valides õige mööbli, astute peamise sammu tõelise prantsuse stiili kujundamise suunas, sest sellel mööblil on eriline tähendus: esemed nagu ümmargune laud ja metallist sepistatud toolid, erinevate nikerdatud käepidemete ja aasadega kapid, võreriiulid, marmorist või kivist kööginurga tööpinnad, väike hubane diivan koos paljude patjadega söögitoas, nikerdatud baarilett samade toolidega, ei ole tühiasi, vaid kogu prantsuse ansambli alus .
Selles stiilis seinte kaunistamisel saate kasutada läikivaid plaate või telliskiviks või töötlemata krohviks stiliseeritud plaate ning muuta valiku tööpiirkonnas kaasaegseks ja söögitoas antiikseks.
Põrandat saab jagada ka tsoonideks: portselanist kivikeraamika kombineeritud valge tamme laminaadiga.
Katke kipsplaadi lagi reljeefsete lainetega, need näevad ilusad välja pinglagi punktvalgusallikatega. Üldiselt peaks sellise “prantsuse” köögi interjöör olema õrn, õhuline, naiselik (prantslanna tunnustega), harmooniline (proportsiooni- ja tasakaalutundega värvide ja sisekujundusega), praktiline (mugava paigutusega). mööbel ja läbimõeldud pisiasjad).
Ja siis, kui tulete koju, võite tunda end täielikult Pariisi või Provence'i põliselanikuna.
Prantsuse interjöör viitab alati mingisugusele lähtepunktile. See võib olla stiilne ese, mööbliese või valgusti. Köögi jaoks on see eelis tavaliselt nõude- ja tarvikute nagid. Suur roll on mööblil, mis definitsiooni järgi peab sisaldama sepistamise elemente - ampiirstiili asendamatut atribuuti. Samal ajal eksisteerivad peened metallist lokid orgaaniliselt koos portselani, Murano klaasi, kallite kangaste, kullamise, naturaalse puidu, banaanilehtedest ja viinapuudest kudumisega.
Prantsuse stiilis kööki on raske ette kujutada ilma prantslaste leiutatud esemeteta, millest on saanud interjööri asendamatud komponendid. See on umbes Dresoire'i nõuderiiulist, sügavast madalast bergere toolist, gueridoni lauast - söögitoa keskpunktist ja kaunistusest jne. Kui soovite tõesti muuta oma köögi hubaseks Prantsusmaa nurgaks, peate need asjad ostma.
Prantsusmaa stiilis interjöör pole midagi ilma kallite kangasteta. Lina ja samet, organza ja šenill, pehmed siidid ja taft on täiendatud hõbeda sära, peeglite sära, kristall ja email. Kõik see annab suurepärase valgusmängu efekti, peegeldades õhtul lampide ja päeval päikese peegeldusi. See luksuslik atmosfäär on kindlasti olemas köögis, isegi funktsionaalses piirkonnas.
Prantsuse stiili värvilahendus viitab heledate pastelsete toonide domineerimisele: elevandiluu, helebeež, vanilje, pärl- ja kreemjas toonid, hallikasroosa, hall-lilla, kahvatu lilla. Eriefekti loob “värvivoolu” tehnika, kui sarnaste toonidega värvid paiknevad samal tasapinnal, kus mõnikord on vastuvõetav pimestav valge värv.
Prantsuse köögi eripära
Kui teie köögi kogupindala on alla 12 ruutmeetri. m, ei saa te kogu Prantsusmaa võlu sellesse ruumi tuua. Kaasaegsed ja mitte eriti avarad toad muudavad imelise idee suures plaanis elluviimise võimatuks.
See pole aga põhjus keeldumiseks huvitav idee, sest alati saab hakkama mõne stiilielemendi, näiteks tekstiili, värvi, viimistluse ja aksessuaaride tutvustamisega, et saada selle tulemusena elegantne läbimõeldud interjöör.
Peaasi on anda interjöörile mugavuse ja soojuse atmosfäär. Selleks on idee peensusteni läbi mõeldud ning ostetavad materjalid ja atribuudid valitakse suure hoolega.
Seinad
Prantsuse stiilis kaunistamiseks sobivad ideaalselt matid või poolmatid värvid, mis lummavad pehme säraga, luues ruumis rahu ja enesekindluse õhkkonna. Kuid monotoonsuse vältimiseks on lubatud lisada keraamiliste plaatide särav läige. Näiteks helepruuni või beeži tooniga läikivate plaatidega vooderdatud põll näeb väga harmooniline ja sobiv välja. Ülejäänud seinaosa saab katta spetsiaalse peene mustriga, pärlmutrist tekstuuriga dekoratiivkattega.
Seinte kaunistamisel annavad kujundusele romantikat pastoraalsete stseenidega tapeedielemendid, kantri või Provence'i elementidega, "calico" mustriga jne. Soovitatav on viimistleda heledate värvidega paneelid, millel on "sügava antiikaja" efekt. Paneelide ja seina vahelist piiri võib tähistada pärlmutterääristuse kujul olev dekoratiivne friis või vaevumärgatav õhuke kullatus. Vajalik on mitte liiga reljeefsete ja mitte väga mahukate laesoklite olemasolu.
Ideaalis tuleks põrandaliistud jätta valgeks, et üleminek seintelt lakke oleks selge ja ilus. Samas on lubatud ka põrandaliistude toonimine seinte värvi.
Põrandakatte tüüp ei tohiks isegi vihjata odavusele. On asjakohane kasutada läikivat portselanist kivikeraamikat või poleeritud looduskivi, parkettlaud kõrgeim kvaliteet, kerge laminaat puiduse tekstuuriga ja lõpuks naturaalse puidu viimistlusega, näiteks pleegitatud tamm, tiikpuu või pöök. Täiendav element hubasuse loomiseks võib olla villane vaip. ise tehtud väike suurus.
Mööbel
Tänapäeval on prantsuse stiili tõlgendamine vabam kui paar aastat tagasi, see välistab kõigi ettekirjutuste kategoorilise kinnipidamise. Mööbli valikul on lubatud isegi modernsuse elementide sissetoomine, kuid samas tasub kinni pidada teatud nõuetest. Näiteks prantsuse keeles ülimoodne mööbel jääb ikka paigast ära. Parem on eelistada pehmet klassikat selle siledate joonte ja ümarate pindadega. Mööbel peaks olema selgelt nähtava puidutekstuuriga (isegi kui mööbel on valge), samuti võrefassaadidega. Kaunistuste rohkus pole teretulnud. Tegelikult võib see toimuda, kuid see ei tohiks välja paistma, suured elemendid ja tekstuuri särav läige on välistatud.
Kardinad
Prantsuse stiilis köögis ei pea kardinad olema rasked. Linane, taft või organza rõhutavad suurepäraselt ruumi keerukust, katavad õhtul akna (või aknad). Selles interjööris näeb eriti kogenud damaski kangas, mis on kaunistatud õrna mustriga, mida leidub ainult teatud vaatenurga all. Prantsuse stiili iseloomustab armastus valguse mängu, sooja peegelduse vastu, mis tähendab, et kööki sobivad valgust ja päikesekiiri peegeldavad kangad. Akende kaunistamisel ei tohiks te sattuda mustritesse. See reegel kehtib ka kõigi muude tekstiilide kohta – laudlinad, käterätikud, salvrätikud. Ornament - mis tahes, isegi õhuke lilleline, ei tohiks köögis domineerida. Kuid mis puutub helmestesse ja tikanditesse, siis nende olemasolu on teretulnud, sest need suudavad tuua interjööri originaalsust ja rafineeritust, mis valitseb prantsuse stiilis.
Armatuurid
Köögi valgusallikad peaksid meenutama juveele: kallid toonid ja lühtrid, kullatud või isegi pronksist furnituurid, valged tutid ja ripatsid. Kõik peaks sädelema, särama, särama ja särama. Samal ajal võib tööalade kohalik valgustus olla puhtalt funktsionaalne. Näiteks ei riku köögimööblisse sisseehitatud prožektorid ühtset ruumiideed. Kui teie köögipind pole ikka veel väga suur, saate hakkama ilma luksuslike raskete lühtrite ja mahulampideta.
Aksessuaarid
Köögi oluline element prantsuse stiilis - tarvikud. Neile tuleks rohkem tähelepanu pöörata. Kui peegel, siis kullatud või hõbetatud raamis. Kui kummuti jaoks on esemeid, siis eranditult kristall, hõbe, email, helmeste ja kividega. Kallid nõud, pronks, portselan, Veneetsia klaas, elegantne sepis, originaalmaalid ja kvaliteetsed fotod kallites raamides, mis kajavad peegli raami. Kõik peab järgima põhimõtet "ilus, luksuslik, prestiižne". Ilma selleta on prantsuse stiil lihtsalt mõeldamatu.
Tundub, et prantsuse stiilis köögikujundust on keeruline kujundada ilma spetsialisti kaasamata? Asetage siia pilt Notre Dame'iga, riputage sinna hubane kardin ja ... tulemus ei rõõmusta teid tõenäoliselt üldse. Prantsusmaa hämmastava atmosfääri taasloomiseks värskelt küpsetatud sarvesaia aroomi ja meloodilise prantsuskeelse kõnega oma kodus peaksite süvenema selle stiili olemusse ja selle erinevustesse teistest suundadest ning seejärel panustama selle rakendamisesse palju tööd.
Paljud professionaalsete foorumite disainerid vaidlevad, kas prantsuse stiil kui selline on olemas. Fakt on see, et ajaloo jooksul on Prantsuse interjöör korduvalt tundmatuseni muutunud ning selle elluviimiseks on kaasaegsed sisekujundusmeistrid sageli sunnitud balansseerima sisekujunduse kolme vaala – rokokoo, impeerium ja barokk – vahel. .
Disain ühendab rafineeritud luksuse ja elegantse hooletuse.
Teisalt on viimastel aastatel populaarseks saanud ka prantsuse talupoegadelt laenatud nn maaelu stiil. Seetõttu võib Prantsusmaa lihtsa võhiku jaoks assotsieeruda nii antiikmööbliga Pariisi söögitoa boheemlasliku šikiga kui ka provintsiköögi päikeselise kergusega kusagil Provence’is.
Prantsuse stiil köögis kordab paleede luksust ...
Või maakodu süütus
Seetõttu otsusta enne prantsuse stiilis köögi kujundamist, milline osa sellest riigist sulle nii meeldib, et oled valmis tüki sellest oma koju üle kandma. Sel juhul kaaluge mõnda nüanssi:
- köögis luksusliku palee interjööri lubamiseks ei piisa ühest soovist - see stiil nõuab üsna suurt ruumi, sealhulgas kõrged laed ja aknad;
- interjööri ekstravagantsustel - graveeringud, kujukesed, krohvliistud - on õigus olla Pariisi köögis, kuid nende arvu ja ruumilise paigutusega peate olema äärmiselt ettevaatlik;
- Provence'i interjööri saate luua mis tahes köögi paigutusega, kuid ärge oodake seda kiiresti teha - peate kulutama üsna palju aega kirbukatel, otsides vanaaegseid nipsasju, mille poolest see kuulus.
Plaani elluviimiseks tuleb kätt panna peaaegu kõigele toas – seintele, mööblile, kardinatele, põrandatele, aksessuaaridele. Ja selleks, et saada inspiratsiooni üsna raskeks tööks, proovige mõista prantslaste revolutsioonilist hinge, tutvudes nende ajaloo, harjumuste ja eluviisiga, kuulates muusikat või lugedes prantsuse klassikat.
Avar köök
Palju ruumi – just seda vajate klassikalise prantsuse stiili jaoks
Pariisi võlu köögis - klassikaline interjöör
Prantslased teavad toitudest ja jookidest palju ning pööravad erilist tähelepanu mitte ainult maitsele, vaid ka tarbimiskultuurile. Seetõttu peavad kõik köögi interjööri elemendid, sealhulgas dekoratiivsed, vastama põhieesmärgile - teatud saatjaskonna loomisele, mis aitab kaasa mõõdetud ja rahulikule einele.
Mööbli valik - suund antiigipoodide poole
Kui otsustate köögi sisustada prantsuse luksusega, vajate antiikset või soliidse stiiliga mööblit. Tõeliselt prantsuslikud sisustusesemed - bergere tool, riidekapp või gueridoni laud, mis asuvad tavaliselt elutoas, võivad teie puhul migreeruda kööki.
Mis on see prantslaste endi leiutatud mööbel? Bergère on kõrgete külgseintega madal ja sügav tugitool, mis on tuntud juba Louis XV ja Marie Antoinette’i ajast. Nurgaköögis või päris akna ääres teenib see hästi peremeest, kes soovib valmiva hautise aroomi all koos lemmikjuustuga aeglaselt veini rüübata.
Antiikesemed, kristall ja kuld on palee stiili võtmeelemendid
Seal on koht krohvimiseks ja oskuslikuks nikerdamiseks
Kummuti garderoob on tavapäraste puhvetkappide eelkäija, mis lisaks dekoratiivsele funktsioonile võib olla päris funktsionaalne, peites oma sügavustes peeneid komplekte. Vanasti demonstreerisid omanikud uhkusega selle sisu, mistõttu oli tavaks hoiustada mittekeraamilisi või savinõud ja lauahõbe, vask või portselan.
Kui teil on õnn hankida geridoni laud - ümmargune ühe jalaga laud -, ärge kartke seda kööki panna. Selle taha mahub vabalt 3-4 inimest, mis tähendab, et siin saab mõnusalt einestada tihe seltskond. See laud erineb moodsamast mööblist massiivse jalaga – nikerdatud puidust või valatud pronksist.
Sellise köögi mööbel on kõige parem teha tellimuse järgi.
Prantsusmaa saar stuudiokorteris
Mis saab siis, kui eelarves ei ole antiikesemete ostmist või te pole selle asjatundja? Kõigepealt peate interjöörist maksimaalselt eemaldama modernsuse:
- paigaldada puidust või antiikstiilis mööbel keerd- ja sepistatud detailidega;
- aastal valmistatud kappide uste taha peita köögikombain, aeglane pliit, elektriahi klassikaline stiil;
- rõhutage interjööri rikkalikkust kullamist imiteerivate elementidega.
Viimase nipiga on oluline mitte üle pingutada, kuna prantslastele ei meeldi pompoossus, eriti kui nad üritavad seda saavutada pigem võltsitud kui looduslike materjalidega.
Kõik köögiseadmed on kõige paremini peidetud
Interjööri üldine värviskeem
Mööblidekoori rohkuse peaks kompenseerima vaoshoitud värvipalett. Selleks kasutage pehmeid toone ilma teravate üleminekuteta - beež, karamell, ooker, roosa, helekollane. Viimasel ajal on aktuaalseks muutunud piparmünt ja lilla põhivärvid, mis aitavad kaasa romantiliste nootide sissetoomisele interjööri.
Lisage tekstiilide abil eredaid aktsente - igas endast lugupidavas prantsuse majas on seda alati palju. Need võivad olla mitmesugused brokaadist või sametist kardinad, toolidel pitsiga padjad, narmaste ja sidemetega siidkardinad, tekstureeritud mööblipolster. Eriti südamelähedased esemed võib esile tõsta punase või kullaga, kuid jälgi, et need ei korduks kusagil mujal.
Kardinad köögis - raskest üllast kangast
Muud sisekujunduse atribuudid
Seinte pinda saab teha nii siledaks kui ka reljeefseks. Esimese variandi jaoks sobib värvitud krohv, teise jaoks - trükitud reljeefne tapeet. Nendele on kohane paigutada mitu abstraktses stiilis mälestusfotot või natüürmorti, mis on kaunistatud kullatud raamides.
Põrandaviimistlusena tuleks kasutada naturaalset parkett, kvaliteetset laminaati või vaibaornamentidega keraamilisi plaate. Võimalusel valige craquelure (pragude imitatsioon), patina (toonimine antiikvase all) või harjamise (puidu loomuliku struktuuri esiletõstmine) efektiga mudelid.
Üldmuljet rõhutab poleeritud parkett
Kui teil on veel vaba ruumi (tõenäoliselt saate nüüd aru, miks palee stiilis köök ei saa olla miniatuurne), paigaldage põrandavaasid - massiivsed, ranged, need täiendavad prantsuse interjööri orgaaniliselt.
Kui peamise stiililöögi saab mööbel, siis hubasust ja harmooniat loovad köögis pisiasjad: selleks võib olla vana kokaraamat riiulil, portselanist anumad toiduainete säilitamiseks, kõrge kohvikann või vana kohviveski (tee Prantsusmaal ei ole eriti armastatud).
Üldvalgustuse jaoks kasutage naturaalsest kristallist või kallist klaasist valmistatud lühtrit. Köögis “juurduvad” ka küünlajalgade kujul olevad seinalambid. Saate neid täiendada prožektoritega, mis aga ei tohiks tähelepanu äratada.
Kristalllühter - köögi visuaalne keskus
Köögi Provence'i stiili elementide määratlemine
Erinevalt klassikalisest prantsuse trendist iseloomustab maaelu stiili lihtsus ja originaalsus. Olles köögis, kaunistatud "a la Provence", sukeldute hea olemuse, töökuse ja funktsionaalsuse atmosfääri. Koht on ka nipsasjakeste jaoks, kuid need on kõik maalähedased armsad.
Provintsi interjööri põhidetailid
See köögikujundus on loodud selleks, et rõhutada inimese ühtsust loodusega, hoolimata tema kogumisihast. Vaba ruumi rohkus aitab täita ruumi päikese ja õhuga, nii et te ei tohiks kööki mööbliga risustada - lubatud on ainult ahjuks stiliseeritud pliidiga töönurk ja söögilaud koos toolidega.
Provence köögi jaoks on oluline värske õhu ja päikesevalguse rohkus.
Lilleprint näeb ka siin hea välja.
Ühtsed nõuded välimus mööblit pole: see võib olla kas jämedalt maha löödud laud, mille pingid on kaetud tekiga, või klassikaline ümara ülaosaga mudel. Punutud toolid ja dekoratiivsed elemendid, näiteks korvid, näevad siin välja üsna harmoonilised. On suurepärane, kui toolide seljatuge kaitsevad linased katted.
Prantsuse maalähedase köögi lemmikmaterjalid on puit, kivi ja glasuuritud tellis. Viimane variant sobib hästi köögipõlle viimistlemiseks pliidi juures ning kivi või selle imitatsioon on vajalik riiulite varustamiseks savinõude ja kuivade ürdikottidega.
Köögiriiulid vooderdatud pottide ja isegi niidilõngadega
Nõusid pole üldse peidus, isegi pliidil
Lavendli heinamaad ja taevas - Provence'i interjööri värvid
Tõeliselt Provence'i köögis õhkub kõigist elementidest Vahemere merevärskust, värvid tuleks valida nii, et need sobiksid kokku: siin domineerib tavaliselt hele taust, kus sagedased pritsmed sinist, lillat, terrakota, oliivi ja türkiissinist. See värvilahendus rõhutab väga tõhusalt kohaliku looduse ilu.
Lõuna-Prantsusmaa on tuntud oma heinamaa rohkuse poolest, nii et ärge olge ihne ja puistake lillemotiive üle ruumi:
- käsitsi maalitud nõude, lagede ja mööblifassaadide kujul;
- igasugustel tekstiilidel - tikitud padjad toolidele, kardinatele ja lambivarjudele;
- erinevatel dekoratiivesemetel - kujukesed, paneelid ja maastikuuuringud.
Stiilile iseloomulik muster on ka kontrastne triip, samuti punane-valge või valge-sinine väike tšekk.
Puur sobib suurepäraselt maaelu interjööriga ...
Täpselt nagu päris lilled
Entourage fragmendid – kuidas stiili lisada
Kui teie loodud interjöör tundub tagasihoidlik ja soovite sellesse tõeliselt maalähedast hõngu tuua, kasutage ühte järgmistest võtetest:
- katke põrand isekootud vaibaga - saate tellida käsitsi valmistatud meistritelt või osta poest autentse versiooni;
- leia koht pärandroogadele (selleks võivad olla vanaema taldrikud või kirbuturult saadud näidised);
- uurida puittalade paigaldamise võimalust või nende sarnasust lakke;
- asendage rasked kangad ja aknarulood linase, chintsi ja puuvillaga - kõik tekstiilielemendid salvrätikutest kardinateni peaksid olema loomulikud ja kerged;
- korraldage istutusmasinaid lillede või lauaroheliste, kuivade kimpude või raamitud herbaariumidega, riputage kimbud sibula või punase paprikaga.
Provence tundub tekstiilpõrandateedega heledam
Valgeks lubjatud või vanutatud risttalad laes – üks stiilile iseloomulikke puudutusi
Ühte või teist mööblitükki valides lähtuge oma sisemisest muljest, mida see jätab ja kui see sobib teie suhtumisega, võtke see julgelt. On ju nii klassikalisel kui ka Provence-i prantsuse stiilil palju varjundeid, igaüks leiab neist midagi oma. Kui kahtlete oma võimetes, võtke ühendust hea disaineriga ja ta ütleb teile, kuidas saate oma kööki muuta.
Video: Prantsuse stiilis köök
Prantsuse köök ei ole lihtsalt kohalike kokkade valmistatud roogade nimekiri. Mõiste "Prantsusmaa köök" on olnud pikka aega määrake väljend, mis tähendab õrna maitset, õrna stiili ja kokakunsti keerukust. Ainult Prantsuse köögi roogade nimetuste loetlemine võtab rohkem kui ühe lehekülje. Pärast Prantsuse köögi fotode ja neist kõige populaarsemate kirjelduse ülevaatamist saate aru, mis prantsuse šikk ja aerobaatika Prantsuse toiduvalmistamine.
Prantsusmaa rahvusköök koos fotoga: Loire'i oru toidud
Veinistiilide arvu poolest on Loire'i org Prantsusmaa kõige mitmekesisem veinipiirkond: siit leiate viiteid Sauvignon Blanci ja Chenin Blanci igas vormis vahuveinist magusani ning musketäride ajast tuntud roose, ja “auster” Muscadet, erinevad cremants, punased Pinot noir’st ja cabernet franc. Loire'il kasvab kõik. Piirkonnal on "Prantsusmaa aia" staatus.
Alam-Loire'i oru (ookeanile lähemal) traditsioonilisteks prantsuse roogadeks on mereannid ja merekalad (angerjas, lest, angerjas). Ülem-Loire on rikas mageveekalade poolest (haug, kulg, karpkala). Kuid mõlemat kala küpsetatakse kõige sagedamini beurre blanci kastmega - võis, valge veini, šalottsibula ja äädikaga. Prantsuse toidul, näiteks Loire'i orus asuval foie gras'l, on oma nimetus (foie gras de Mezenc). Metsad on seenerikkad, köögis kasutatakse valgeid (cepes) ja kukeseeni (kukeseeni). Loire tarnib 80% kõigist Prantsuse läätsedest. Läätsed (läätsed) on esimene prantsuse köögivili, mis sai nimetuse (Lentille verte du Puy): see asub Haute-Loire'is. Toursil on magus spetsialiteet - türgi nugat (nougat de Tours) - õuna "koogil" suhkrustatud puuviljadest valmistatud pirukas.
Prantsusmaa traditsiooniline köök on Haute-Loire'ist saanud mitmeid Prantsuse gastronoomia klassikalisi retsepte.
Riillettes (rillette), millesse Rabelais ja Balzac seletati, on hautatud sealiha, mis on täidetud sularasvaga.
Rillon (miljard) Sealihakoored on kogu Prantsusmaal väga populaarsed.
Tarte Tatin (tarte tatin)- kuulus karamelliga õunakook on pärit Loire’ist.
Pöörake tähelepanu fotole: Prantsuse köök sisaldab tohutul hulgal köögivilju, ürte ja puuvilju:
Vineuil-Saint-Claude'i spargel kasvanud kuulsa Chambordi lossi lähedal.
Cherry Guignolet, sellest valmistatakse samanimelist likööri.
Pirn Belle-Angevine- "ilus angevin", sellest valmistatakse kuulus magustoit - pirnid punases veinis.
Trufia (truffiat)- kartulipajaroog ürtidega.
Bardatt (bardatte)- Bretoonidelt laenatud täidetud kapsarullid jänese- või küülikulihaga, pošeeritud valges Loire’i veinis.
Nantes palderjanella (mache nantais)- päritolu järgi kontrollitud rohelise salati tüüp (IGP, Indication Geographique Ptotegee).
Šampinjonid (šampinjonid) aasta läbi kasvatatud tufa grottides. Saumuri ümbruses on 800 km maa-aluseid galeriisid hõivanud seeneistandused.
Laura juustud
Loire juustud – õrn chabischu, sel-sur-cher, crotten-de-chavignon, saint-maur on valmistatud kitsepiimast – on väga populaarsed ja laialdaselt eksporditud. Kuid on ka vähemtuntud:
Kits Valencay püramiidi kujul, lehm Feuille de Dreux, mähitud viinamarjalehtedesse.
Olivesinine- sinihallitushallitusega lehmajuust plataanilehtedes.
Couhe Verac- kergelt pähklise maitsega kandiline kits, mis on mähitud plaadi- või kastanilehtedesse.
Rhône'i oru populaarsed prantsuse toidud
Rhône'i oru peamine linn Lyon on Prantsusmaa kulinaarne Meka.
Lisaks 20. sajandi suurimale prantsuse kokale Paul Bocuse’ile loovad siin veel kümned paljude Michelini tärnide omanikud. Kuid see pole ainus: Lyonis on kõike läbi imbunud ahnuse vaim ja toodete kvaliteet on kultuslikuks tõstetud. Vanasõnad nagu “ära tööta tööl üle, vaid anna endast parim laua taga” on maailmavaate lahutamatu osa.
Rhône'i oru populaarsed prantsuse toidud on sama mitmekesised kui veinid. Lõunast on see klassikaline prantsuse köök Provence, põhjast Lyon selgelt Burgundia mõjuga.
Grattonid ja vorstid (gratons ja saucisson)- tüüpiline Lyoni eelroog: sealiha rups ja erinevate vorstide jaotustükid.
Jeesus de Lyon (Jeesus de Lyon)- suur kuni 0,5 kg kaaluv vorst, mis on valmistatud eranditult sealihast ja searasvast.
Servel de Canu(cervelle de canut)- Lyoni eelroog: kodujuust, ürdid, šalottsibul, sool, pipar, oliiviõli, äädikas.
Kana Celestina (Le Poulet Celestine)- seente ja tomatitega praetud kana, flambeeritud konjakis või valges veinis.
Tuvi rinnatükid punases veinis(blancs de Pigeon au Rouge).
1
Dodin pardist (dodine de canard a l'ancienne)- foie gras', pistaatsiapähklite ja trühvlitega täidetud part.
Avignoni dob (daube avignonaise)- veiseliha punase veini kastmes.
Forell a la Vaucluse (truite a la vauclusienne)- forellifilee valges veinis. Nagu fotol näha, valmistatakse see Prantsuse köögi roog seente või trühvlitega.
Jänes kuninglikul moel (Live a la Royale)- hautatud trühvlite ja verega.
Bish sos grand venere (biche kaste grand veneur)- hirveliha kuningliku jahikastmega (teine nimi on "Ober-Jägermeister").
Selle piirkonna prantsuse rahvusköögi peamised tooted on must pulliliha ja mustad trühvlid.
Camargue mustade pullide liha (Taureau de Camargue AOC) omal moel maitseomadus läheneb mängule. Karjad karjatavad looduses, põhimäärus – iga pulli kohta peab olema vähemalt 1,5 hektarit.
Camargue IGP riis- 3/4 Prantsusmaa riisist toodetakse Rhône'i deltas.
Camargue'i sool, "soola lill" Camargue (fleur de sel) - maitsev sool, pealegi on see pakendatud ilusatesse korgist kaanega purkidesse.
Ilma must trühvel(la truffe noire) Rhone'i kööki on raske ette kujutada, seda tuuakse Saint-Paul-Trois-Château linna kogu oru idaosast, kokad tulevad siia nende järele.
Rhône'i oru juustud
Traditsiooniline Prantsuse köök, mida kasvatatakse Rhône'i orus, on juustud:
Püha Marcellin(Püha Marcellin)- lehmapiimast valmistatud õrn kreemjas pehme juust, väikesed ümmargused kuni 80 g.
Bleu du Vercors-Sassenage (Bleu du Vercors-Sassenage AOP)- lehmapiimast valmistatud sinihallitusjuust, mis on valmistatud üsna kaalukate peadega.
Rigotte de Condrieu (Rigotte de Condrieu AOP)- värskest kitsepiimast valmistatud pehme pressimata juust, kerge mee ja akaatsia aroomiga, kahenädalane laagerdumine muudab selle teravamaks.
Picodon (Picodon AOP)- Rhône Valley pehme kitsejuust, ümmargune 40-60 g, küpsemine 2-4 nädalat.
Thomme d'Arles (Tomme d'Arles)- lambapiimast valmistatud pehme juust.
Traditsiooniline Provence'i köök Prantsusmaal
Prantsuse Provence'i köök on oma olemuselt selgelt vahemereline. Prantsusmaa teiste piirkondade kulinaarsetest traditsioonidest eristab seda retseptide suhteline keerukus ja lähedus toote põhiomadustele. Provence'is valmivad Prantsuse rahvustoidud on täis oliive, oliiviõli, küüslauku ja erinevaid ürte, mis annab neile erilise lõunamaise karisma.
Provence'i sügavuses on rohkem lambaliha, veiseliha, ulukiliha, rannikul - värsket kala. Nice'is on tunda Põhja-Itaalia köögi mõju, Marseille's - araabia köögi mõju.
maamiin(fougasse)- Provence'i pagaritöökodadest leiate kümneid leivasorte peaaegu iga roa jaoks; üks neist on oliiviõliga maitsestatud maamiin, mis sarnaneb Itaalia focacciaga.
tapenaad (tapenaad)- pasta mustadest oliividest, soolavabast anšoovisest ja kapparist, mida määritakse leivale või röstsaiale.
Nicoise salat(salat nigoise)- rohelised oad, kurgid, tomatid, paprika, anšoovised, kõvaks keedetud munad, oliivid, oliiviõli, küüslauk, basiilik.
Mesklan(mesclun)- võilillelehed, sigur, Vahemere ürdid.
Suur aioli (grand aiioli)- porgand, kartul, rohelised oad, keedetud kala ja keedetud munad aioli kastmega (küüslauk ja oliiviõli).
Ratatouille (ratatouille)- nagu ütleb Joel Robuchon, on hea ratatouille’i saladus selles, et küpsetada kõik köögiviljad eraldi nii, et igaüks maitseks eraldi: suvikõrvits, baklažaan, tomat, paprika, sibul, küüslauk ja Provence'i ürdid.
Bouillabaisse(bouillabaisse) - parim hooaeg selle paksu kalasupi jaoks - mai-august, mil merel on kõik vajalik värske kala: triibuline lõvikala, meridraakonid, kuradid, kuked ja angerjad, Saint-Pierre, merlang, merilatikas jne. Bouillabaisse'i mereannid väljuvad klassikud.
Pied-et-paque(pirukad ja paketid)- põhilised koostisosad on tallekoivad ja lamba kõht.
Dob Provence'is (Dube Provengale)- punases veinis marineeritud veise-, lamba- või metssealiha porgandi, küüslaugu ja Provence'i ürtidega, seejärel hautatud kaua madalal kuumusel.
Calissons (Calisson d'Aix)- Aixi magus spetsialiteet; klassikalises retseptis võrdselt melonipüree, mandlid ja suhkur. Tänapäeval kasutatakse koos meloniga kõiki puuvilja- ja marjasorte. Kõige ebatavalisemad kalissonid on oliivide ja kuivatatud tomatitega.
Traditsioonilised Prantsuse köögi toidud valmivad gurmeetoodetest:
Spargel Lorilt (Asperge verte de Lauris)- Cavailloni ja Laurie vahel kasvatatakse 12% prantsuse sparglist musta kile all. Filmis - spargli varajane ja elegantse maitse saladus.
must trühvel- Provence'ist kirdes - peamine trühvlikoht Prantsusmaal. Trühvleid kütitakse aga kogu Provence’is ning suurte valduste omanikud eraldavad osa metsast “seenepõlludeks”: trühvlid hakkavad ilmuma siis, kui vett ja päikest on palju.
Cavailloni melonid- Cavaillonis võetakse kantalupe tõsiselt, need võivad teenida Michelini tärni.
Nicoise kabat (Kabatšokk nigoise)- õhuke pikk suvikõrvits, millel on kirjeldamatult õrn ja värske maitse.
banoon (Banon A.O.C.)- pehme kitsejuust, mis on mähitud kastanilehtedesse, mis annavad sellele erilise pikantsuse ja mis on seotud palmilehtede paeltega. Sobib hästi viigimarja ja Provence'i valgete veinidega.
provence(Provence) maitsetaimed - tüümian, majoraan, rosmariin, salvei, basiilik. Kõik see läheb hautistesse, salatitesse, suppidesse ja küpsetistesse või puistatakse lihtsalt heldelt kalale, linnulihale või grill-lihale.
Oliiviõli(Huile d'olive de Provence AOC)- Provence on mõeldamatu ilma oliivipuudeta (neid maalis lõputult Van Gogh Saint-Remy-de-Provence'is) ja Provence köök on mõeldamatu ilma oliiviõlita. Alates 2007. aastast on AOC reguleerinud sorte ja tootmismeetodeid.
Sisteron lambaliha (Agneau de Sisteron IGP)- lammast kasvatatakse kaks kuud emapiimal, seejärel veel 1-3 kuud rohul, heinal ja teraviljal. Suurepärane paar punase bandooli jaoks.
Lavendli mesi (Miel de Provence IGP)- iga Provence'i mesi on kaitstud kvaliteedimärgiga, lavendli mesi on erilise kreemja tekstuuri ja delikatessiga.
