Viinamarjaäri. Viinamarjaäri. Kasvamine ja teenimine. Parimad sordid kasvuhoones kasvatamiseks

Kas teile meeldivad viinamarjad ja soovite neid müügiks kasvatada, kuid ei tea, kust alustada? Või äkki on teil maad, kuhu saate rajada viinamarjaistanduse? seda hea mõte! Lugege meie artiklit ja me räägime viinamarjade kaubandusliku kasvatamise nüanssidest ja kirjeldame marjade turge.

Iga kasvataja jaoks on oluline mitte ainult viinapuu kasvatamine ja sellest saak, vaid ka marjade kasumlik müük ning selleks on vaja leida müügiturud. Kõik oleneb majanduse "mastaabist". Kui see on väike, võite õnne proovida:

• kohalikel toiduturgudel;
• väikestes poodides ja üksikutes supermarketites.

Kui viinamarju on tõesti palju, peaksite pöörama tähelepanu:

• võrgud toidupoed;
• mahla- ja rosinatehased;
• lähedalasuvad veinitehased.

Kõige tulusam on müüa viinamarju väljaspool hooaega – siis saab marjade eest kõrgeima hinna. See valik sobib neile, kellel on võimalus kasvuhoones viinapuud kasvatada. Traditsioonilise kasvatamise korral saate viinamarju looduse poolt ette nähtud ajal, mis tähendab hooajal. See tähendab, et kindlasti ei tasu oodata kõrget hinda, kuid just sel ajal saab kõige rohkem marju müüa.

Kui plaanite suurt talu ja soovite marju hulgi müüa mahla- ja veinivabrikutele, on soovitatav neid külastada juba enne viinamarjade valimist. Tootmise esindajad ütlevad teile, milliseid sorte nad on rohkem valmis võtma, mis tähendab, et teie sortide valik ei ole juhuslik.

Praeguseks on olukord turul järgmine – tehniliste sortide üleküllus ja sööklate nappus. Tehniliste sortide valimisel tuginege happesuse ja suhkrusisalduse näitajatele. Parem on istutada magusamaid viinamarju.

Kui teie sortiment sisaldab kogu viinamarjade palett (must, valge, roosa), siis suureneb ka müügiturg. Ja vali ka eriti varajase või hilisema valmimisajaga sordid, siis saab neid müüa premium-söötmel.

Sordi valimisel järgige kahte reeglit:

1. Ostja eelistused.
2. Sordi kohandamine Ukraina kliimatingimustega.

Samuti peate ise otsustama, kuhu viinamarjad üle anda:

• mahlade tootmisel on peamiselt vaja magusaid muskaatpähkli sorte (lihtkask, Nimrang, Bulgaaria vastupidav);
• rosinate jaoks valitakse suurte lihakate marjadega, 2-3 seemnega sordid - Lady's finger, Germaniana. Rosinate tootmine hõlmab rosinasortide kasutamist;
• veini tootmisel järgige konkreetse tehase soovitusi.

Pöörake tähelepanu sellele, kui hästi viinamarjad lebavad ja transporditakse. Üldreegel on siin: mida paksem nahk ja tihedam viljaliha, seda parem. Optimaalsed sordid: Arcadia, Cardinal.

1. . Valgete marjadega sort, mida kogutakse 500-700 g kobaratesse, valmib 115-120 päevaga ja on ostjate seas väga nõutud.
2. . See on terve sortide rühm, mille kuulsaim esindaja on Kishmish. Tal on väikesed kobarad 200-600g.Saak eemaldatakse 125-130 päeva pärast.
3. . Suured piklikud marjad moodustavad kuni 1,5 kg kaaluva harja. Saagikoristus toimub 105. päeval.
4. Laura. Harmoonilise maitsega marjad valmivad 110-115 päevaga. Keskmine kobar kaalub 600-800 g.Sort on hästi transporditav.
5. Kodrjanka. Marjad on mustad, kogutud 400-600 g pintslitesse, valmivad 110 päevaga. Põõsad taluvad temperatuuri kuni -22˚С. Marjad võivad viinapuu küljes rippuda pikka aega ilma kvaliteeti kaotamata. Transpordi ajal kobarad ei kortsu ega voola.
6. Novocherkasski aastapäev. Üks väikeettevõtete kümne parima sordi seast. Marjad on piklikud, kahvaturoosa värvusega, harmoonilise maitsega. Erineb varase küpsemise ja hea transporditavuse poolest.

Parimad sordid kasvuhoones kasvatamiseks:

1. Frankenthal. Mustad viinamarjad. Marjad on maitselt väga meeldivad, valmivad 150 päevaga.
2. Bulgaaria on vastupidav. Merevaik puuviljad. Kobarad valmivad 120 päevaga.
3. Laul. See on suurte pintslitega valge viinamari, mille mass ulatub 1 kg-ni. Valmib 107 päevaga.
4. Läbipaistev. Kollased viinamarjad selgelt väljendunud muskaati maitsega, mis valmivad 115-120 päeva.

Sest kasvuhoonekasvatus saab valida varajasi või eriti varaseid sorte. Pöörake tähelepanu kobara tihedusele – mida tihedamalt marjad pintslisse kogutakse, seda suurem on tõenäosus, et halvast ventilatsioonist tingitud seenhaigused võivad seda mõjutada.

Algajatele viinamarjakasvatajatele on parem valida Arcadia, Lora või Kodryanka sordid. kogenumad võivad kasvatada valge-roosa sorti Transformatsioon, poolrosin - Kauaoodatud ehk säravad rosinad.

Oluline punkt sortide valikul: soovitav on osta viinapuu usaldusväärselt tarnijalt. Ärge võtke liiga kalleid sorte - kui midagi läheb valesti, siis viskate palju raha minema. Ärge peatuge ka testimata sortidel - pole teada, kuidas viinapuu käitub ja kas see vastab teie ootustele. Eelistage suletud juurestikuga seemikuid - siirdamisel saavad nad vähem viga.

Püüdke mitte "pritsida" kümnetesse sortidesse - see ei anna õiget tulemust. Lõpetage 6-8 sordi juures ja hoolitsege neile maksimaalselt kõrge saagikus ei pane sind ootama.

Kasumlikkuse arvutamine

Keskmine saagikus põõsa kohta on 10-15 kg. Seda müüakse jaemüügis hinnaga 25–40 UAH ja hulgimüügis hinnaga 15–25 UAH. Grivna osas saab ühest põõsast 150-600 UAH. Kasvuhoones, mille pindala on 450 m², kasvab 90 põõsast, seega saame kasumit 13500-54000. Kuid viinapuu hakkab sellist saaki tootma alles neljandast eluaastast, nii et ettevõtte tasuvus viibib mõnevõrra. Kuid kui viinamarjad "kasvavad", suureneb ka nende saagikus, nii et aja jooksul võite loota suurele kasumile.

Arvutamine hektari kohta võib olla järgmine:

• tulu = 10 tonni x 10 UAH / kg = 100 tuhat UAH;
• tarbimine = 1 hektari viinamarjaistanduse rajamine 20 tuhat UAH + tilgutisüsteemi paigaldamine 10 tuhat UAH;
• kasum = 70 tuhat UAH

Sellest arvust peate lahutama transpordikulud, töötajate palgad, kommunaalmaksed, väetised, ettenägematud kulud ja puhaskasumit jääb alles 30-40 tuhat UAH.

Võtke viinamarjade jaoks kõige soojem ja päikesepaisteline koht. Parimad mullad on kerge liivsavi. Puude vahele istutamine ei ole lubatud – need sulguvad Päikesekiired ja marjad ei võta õiget magusust.

Kui plaanite viinapuud istutada ühte ritta, on soovitatav see paigutada idast läände. Kui teil on plaanipäraselt mitu rida, jätke keskmise suurusega sortide vahele 1,5-2 m, jõuliste sortide vahele 2-3 m.

Viinamarjad on kõige parem istutada sügisel, mis tähendab, et kaevud peaksid olema valmis suvel. Tähtaeg on 2-3 nädalat enne istutamist. Süvendite suurus on 80 x 80 x 80 cm.Süvendite moodustamisel visake pealmine kiht (1-2 labida täägi jaoks) ühes suunas, alumine kiht teises suunas.

Täitke iga auk:

• huumus-sümptom (2 ämbrit);
• liiv (1 ämber);
• aiamuld pealmisest kihist (2 ämbrit);
• puutuhk (1 liiter).

Segage kõik hoolikalt ja valage 2 ämbrit vett. Valage ülevalt 10 cm paksune viljaka pinnase kiht. Istutage viinamarjad võre suhtes 45˚ nurga all. Puista peale kiht viljakat mulda ja lisa 1-2 ämbrit sama segu, mis süvendi põhjas. Kastke seemikut uuesti põhjalikult (piisab 1-2 ämbrist).

Korraldage kindlasti võre. Kaevake 0,8-1 m sügavusele metallist, puidust või muust saadaolevast materjalist tugipostid. Väliste mõjude eest kaitsmiseks tuleb töödelda nii maa-aluseid kui ka maapealseid osi. Tugede vaheline kaugus on 3-4 m Tõmba tugev traat postide külge 40 cm sammuga.

Sellel viinapuude kasvatamise meetodil on oma plussid ja miinused.

Eelised:

• kasvuhoonetaimed valmivad palju varem kui need, mis kasvavad avamaal;
• põõsad on kaitstud igasuguste looduse kapriiside eest (suvel rahe, talvel pakane, viljade valmimise ajal vihm), kasvuhoonetes kasvavad isegi kliimatingimustele nõudlikud viinamarjad;
• struktuur kaitseb viinapuud herilaste ja muude kahjurite eest, see tähendab, et keemilist töötlemist tuleb kasutada palju harvemini;
• saagikus püsib püsivalt kõrge, ilma maitse kaotamata.

Miinustest väärib märkimist suur alginvesteering. Peate ostma:

• ventilatsioonisüsteemiga kasvuhoonekonstruktsioonid;
• tilguti niisutamine;
• spetsiaalsed valgustusseadmed;
• kütteseadmed.

Kui olete valmis kulutama, võite alustada maandumist. Seda on kõige parem teha veebruaris või oktoobris-novembris.

Kasvuhoone optimaalsed mõõtmed on 10 x 32 m kõrgusega 4,5 m Otsadest on soovitav korraldada täielikult avanevad aknad mõõtmetega 1,5 x 4,5 m Kuumematel perioodidel võib katusele visata võrgu, mis annab 30% varjutuse.

Istutage külgseinte äärde põõsad. Vahemaad peaksid olema järgmised:

• seintest põõsasteni - mitte vähem kui 1,25 m;
• taimede vahel - 3 m;
• ridade vahel - 2,5 m.

Kasvuhooneviinamarjad vajavad ka võre tuge. Laske tugisammaste vahekauguseks olla umbes 3 m, tõmmake traati 30–60 cm sammuga ja kõige ülemine rida peaks olema laeklaasist 35 cm kaugusel, vastasel juhul võivad päikesekiired viinapuu põletada.

Kaevake augud mõõtudega 60 x 60 cm. Augu kõrvale tõsta pealmine viljakas kiht (1-2 labidatääki). Valige alumised kihid ja täitke need viljaka mullaga, mis on segatud huumuse, liiva ja tuhaga. Orgaanilise väetise asemel võite lisada mineraalväetist. Kata seemik mädase mullaga ja kasta ohtralt.

Viinamarjade hooldus

Avatud ja suletud pinnases viinamarjade hooldamise meetmete tsükkel on vähenenud:

• kastmine - muld, eriti kuumal hooajal, peaks olema niisutatud;
• pinnase kobestamine - pärast vihma või niisutamist;
• viinapuu pügamine - see vähendab põõsaste koormust ja saate suuremad harjad;
• põõsaste töötlemine preparaatidega haiguste ja kahjurite vastu;
• taimede talveks ettevalmistamine.

Tavaliselt söödetakse viinamarju neli korda hooajal.

1. Kevadel (superfosfaat 40 g, lämmastikväetised 50 g, kaaliumväetised 30 g).
2. Paar nädalat enne õitsemist (ämbritäis läga segada 2 ämbri veega, lasta 10 päeva käärida, valmis segu enne kasutamist lahjendada 1:6). Niisutusnorm - ämber põõsa kohta.
3. Kui marjad kasvavad hernesuuruseks, söödake neid samamoodi nagu teist korda. Lisaks lisage igasse ämbrisse 15 g kaaliumväetisi ja superfosfaati.
4. Viimast pealiskastet on vaja marjade küpsemise ajal. Veeämbri jaoks vajate 50 g fosfor- ja kaaliumväetisi. Kaaliumikomponendi asemel võib kasutada puutuhka.

Viinamarjade kastmine on sama oluline kui pealtväetamine. Erandiks on perioodid enne õitsemist ja õitsemise ajal, samuti enne viljade kogumist. Parim on korraldada tilkniisutus, siis jääb pinnas lahti ega sega õhu juurdepääsu juurtele.

Kevadel on vaja vett laadivat kastmist. Parem on lasta vett ümber võsa kaevikute või kraavide kaudu. Avamaal kastke kultuuri külma veega, suletud pinnases - soojas.

Istutamisel tuleb valada paar ämbrit istutusaukudesse (praktiliselt kuum vesi) ja seejärel valada istutatud taimedele kaks ämbrit sooja vett.

Kastke küpseid põõsaid vastavalt vajadusele. Veekulu - 40-60 l / m².

Viinamarjade varjualune talveks

Eemaldage viinapuu võre küljest ja suruge see spetsiaalsete näpunäidetega maapinnale. Kata taim õlgede, papi kihiga ja lao peale kiltkivi. Sellise "kasuka" saate kasvuhoones eemaldada märtsi lõpus, avamaal - aprillis.

Viinamarjade hooldamise nüansid kasvuhoones

Põhilised hooldusmeetmed jäävad samaks, kuid tasub arvestada lisanüanssidega. Hea saagi saamiseks on vaja säilitada optimaalsed temperatuuritingimused:

• neerude kasvu ajal päeval - 10-15˚С, öösel - 8-10˚С;
• kasvuperioodil päeval - 22-27˚С, öösel - 14-16˚С;
• saagi valmimise ajal päeval 28-30˚С, öösel - 18-20˚С.

Viljakate võrsete hea paigutusviis on U-kujuline. Kandke kevadel noortele (kuni 5-aastastele) taimedele 5 ja küpsetele taimedele 6-8 ülemist punga. Hoidke hunnik igal võttel. Kasulapsed näpistavad 2 lina peale. Niipea, kui ripsmed jõuavad 2,5 m pikkuseks, mündige need (suvel jõuliste sortide puhul tehakse seda kuni 4 korda). See meede väldib viinamarjade paksenemist ja sellest tulenevalt haigestumist.

Kärpida saab ainult sügisel, enne kultuuri puhkeperioodi. Tehke igale põõsale 4 varrukat, igaüks 1,5 m, jättes igal aastal asendussõlme.

See on väga oluline ja üsna töömahukas protsess. Kogumise ajastus sõltub sellest, millal on marjades välja kujunenud optimaalne suhkru ja happe suhe. Keskmiselt korjatakse viljad 100 päeva pärast õitsemist, kuigi mõnel aastal võib temperatuuri ja niiskuse kõikumiste tõttu kogumisaeg erineda 7-40 päeva võrra.

Viinamarjade küpsusastmeid on 2:

• tehniline (suhkru, happe, aromaatsete ja muude ainete tase vastab selle veinitüübi nõuetele, mille jaoks marjad lähevad);
• füsioloogiline või täielik (suhkru tase saavutab maksimumtaseme ja ei muutu või muutub veidi 2-3 päeva jooksul, samas kui happetase on samuti stabiilne).

Enamiku veinide (šampanja, lauaveinid) puhul saabub esmalt tehniline küpsus ja seejärel täis. Cahorsi ja Muscati jaoks - vastupidi.

Marjad korjatakse käsitsi. Kimpude kogumiseks hektarilt kulub umbes 250 tundi. Kõigi puuviljade kogumiseks ühe päevaga vajate 30 inimest. Kui plaanite veini koristada, siis koristage seda päikeselise ilmaga, temperatuuril umbes 20 ° C. Erinevate sortide ja värvide marjade segamine on vastuvõetamatu. Saagi töötlemist veini jaoks tuleks alustada hiljemalt 4 tundi pärast koristamist.

Hallitus on viinamarjade peamine vaenlane säilitamisel, kui suudad marju selle eest kaitsta, naudid neid terve talve.

Täielikult küpsed ja absoluutselt kuivad pintslid asuvad kõige kauem. Ladustamiseks asetades proovige mitte kustutada kaitsvat vahakihti - pruin. Selleks pange pintslit kontrollides mitte paljale peopesale, vaid pehmele lapile. Eemaldage kõik väikesed, kuivad ja kahjustatud marjad ümarate otstega väikeste kääridega – nii ei vigasta terveid vilju. Mida hiljem viinamarjad järjehoidjatesse lisate, seda kauem neid säilitatakse.

Eelistage kuivi paksuseinalisi ruume, ilma valguse, võõra lõhnata ja hea ventilatsiooniga. Hoidke temperatuuri 1-5°C. Enne viinamarjade istutamist on parem võlvi seinad lubjaga lupjata ja väävliga fumigeerida. Ruumi õhuniiskuse vähendamiseks võib nurka panna kustutamata lubja või kuiva söega kasti.

Kui hoidla ei ole varustatud ventilatsiooniga, tehke seda ise, kuiva ja jaheda ilmaga, eelistatavalt öösel.

Viinamarju saab säilitada mitmel viisil: kastides või tünnides, postidel, kammidel ja riiulitel. Lisateavet salvestamise kohta saate lugeda.

Kontrollige pintsleid kindlasti mis tahes ladustamismeetodiga. Esimest korda - 7-10 päeva pärast munemist, seejärel - harvemini. Paremini säilitatavad tiheda koore ja kõhrelise viljalihaga sordid. Pikaajalise säilitamise järel võivad marjad veidi kaalust alla võtta ja närbuda, kuna osa veest aurustub neist välja, kuid maitset selline loomulik kadu drastiliselt ei mõjuta.

Märkmed

Viinamarjade kasvatamine on üsna tulus äri, kuid peate mõistma, et esimesi marju saate alles aasta pärast ja stabiilset vilja võib oodata ainult 4 aastat.

Pange tähele, et viinapuul on oma "ressurss", tohutu saagi saamiseks ei tohiks te seda üle koormata - see mõjutab tulevikus marjade arvu negatiivselt.

Arvutage oma investeering. Vahendeid pole vaja mitte ainult istikute ostmiseks ja kasvuhoonete ehitamiseks, vaid ka väetiste ostmiseks, vee ja koristamise töötundide tasumiseks.

Kui kasvatate viinamarjaistandust õues, olge ilmateadete jaoks valmis. Sel juhul on soovitatav viinapuu eest hoolitsemiseks õigeaegselt ja täpselt läbi viia, see aitab kahjusid minimeerida.

Hiljemalt kuu-kaks enne saagi valmimist külastage veel kord kõiki pakutavaid turustuskanaleid ja tehke tehingu tingimused selgeks.

Oleme kaalunud viinamarjaäri juhtimise põhiaspekte. Algajale agraarile on soovitatav rangelt kinni pidada kõigist soovitustest, kuid neile, kes viinapuud armastavad ja tunnevad, on manööverdamisruumi.

Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad viinamarju kasvatanud ja viinamarjadest valmistatud vein on olnud lemmikjook. Viinamarjad on Venemaal ja maailmas väga populaarsed toiduturg. Viinamarjad on kuulsad oma maitseomadus Lisaks kasutatakse seda laialdaselt kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel.

Suur tähtsus on asjaolul, et kasvatamisel ei nõua see suurt algkapitali. Igaüks võib seda kasvatada. Viinamarjad on muu hulgas veini valmistamise tooraineks. Venemaa on selle joogi tootmises üks liidritest, aastas toodetakse tuhandeid dekaliitreid veini, millest umbes pool läheb ekspordiks.

Suures osas Venemaal arendatakse veinivalmistamist Stavropoli territooriumil, Adõgeas, Krasnodari territooriumil ja mõnes teises piirkonnas. Kõik see on loomulikult seotud kliimatingimustega. Meil on suurem osa veinist valmistatud nn veinisubstraatidest, mida ostetakse välismaalt. Nõudlus selle toote järele on väga-väga suur. Ilma veinipudelita on raske ette kujutada ühtki puhkust või majapidu. Eelnevat silmas pidades on viinamarjade kasvatamine paljutõotav ja väga tulus äri, mis võib selle omanikule tuua head kasumit. Vaatame lähemalt, kuidas viinamarjaäri korraldada.

Tagasi indeksisse

Viinamarjade kasvatamine kodus

Oma ettevõtte loomise plaan on üsna lihtne. See hõlmab: istikute ostmist, nende istutamist, kasvatamist ja hooldamist, saagikoristust ja müüki. Kõik algab seemikute ostmisest. Heade viinamarjade kasvatamiseks peate esmalt ostma kvaliteetsed seemikud. Siin on oluline leida kogenud ja tuntud tarnija. Selleks võite leida teavet Internetist, reklaamidest, küsida sõpradelt. Esimesel aastal on parem istutada 10-15 seemikut ja vaadata, kuidas need kasvavad, milline on järgmise aasta saak. Kui kõik on korras, saab istandikku laiendada. Viinamarjade istutamine on kõige parem kevadel või sügisel. Selle protseduuri tehnika on üsna lihtne. Kõigepealt peate otsustama koha üle. See võib olla väike istandus teie kodu või suvemaja lähedal või suur kasvuhoone.

Viimane võimalus on kõige vastuvõetavam, kuna taim on kaitstud ebasoodsate tegurite eest. väliskeskkond V: madal temperatuur, tuul, sademed, kahjurid. Lisaks on kasvuhoones kõrge õhuniiskus ja temperatuur, mis aitab kaasa kiirele kasvule ja õitsemisele. Pärast seda peate taimed istutama. Selleks kaevatakse iga istiku jaoks süvendid mõõtudega 80:80:80 cm.Soontesse lisatakse huumus, mustmuld, tuhk, erinevad väetised ja vesi. Vett peaks olema vähemalt 2 ämbrit, et maa saaks leotada. Seejärel istutatakse seemikud, puistatakse hoolikalt maaga ja tasandatakse. Nende vaheline kaugus võib omaniku äranägemisel olla erinev.

Tagasi indeksisse

Viinamarjade hooldus ja saak

Viinamarjade kasvatamise kava sisaldab nende korralikku hooldust. Vähemalt 4 korda hooajal tuleb seda põhjalikult kasta, olenemata hooajalistest vihmadest. Väga tõsine probleem on võitlus erinevate kahjurite vastu. Sel eesmärgil tuleks seda pihustada 4-5 korda kaasaegsed vahendid kahjurite eest. Esimest korda tehakse seda protseduuri pärast pungade puhkemist. Tähtis on, et viinamarjad kasvaksid päikeselisel küljel, vastasel juhul võite saada kehva saagi väikeste marjade näol või jääb saak üldse saamata, mis on veelgi hullem.

AT talveaeg kõige parem on taim katta mingite isolatsioonimaterjalidega, kuna võimalik on maa külmumine ja taime surm. Selleks kasutatakse erinevaid kilesid. Kasvuplaanis on ka aeg-ajalt pügamine. Paljud lõikavad põõsad peaaegu täielikult noorendamise ettekäändel, teised aga jätavad põõsad puutumata ja need lihtsalt kasvavad üle. Neid tuleb lõigata mõõdukalt, et taim saaks noori võrseid toota. Järgmine oluline samm teel eduni on saagikoristus. Kui kogu kasvatamisprotseduur viidi läbi õigesti, võib esimese saagi saada juba järgmisel aastal. Kell soodsad tingimused kolmeaastane noor taim võib tuua kuni 50 kg viinamarju hooaja jooksul ja viieaastane taim kuni 80 kg või rohkem. Kui loete, saate hea kasumi.

Tagasi indeksisse

Viinamarjade realiseerimine. Veini valmistamine

Ettevõtte avamise plaan tuleb lõpetada toodete käibe kindlaksmääramisega ja selle elluviimisega. Koristatud saagi võib endale jätta, kuid tulusam on see maha müüa või veinitootmisse panna. Kui hooaja jooksul koristatakse keskmiselt 50 kg viinamarju, võite teenida palju raha. Selle maksumus turul on vahemikus 50 kuni 300 rubla kilogrammi kohta. Seega saab 1 taimest hooaja jooksul mitu tuhat. Kuid viinamarju ei saa mitte ainult müüa, vaid ka kasulikum on neist veini valmistada. Loomulikult ei tohiks te veini hulgi müüa erinevatesse veinipoodidele või villimispoodidele, kuna ostuhind on väga madal, 30–50 rubla liitri kohta. See ei ole kasumlik. parim plaan- korraldage oma ja avastage oma kauplus või väike pood.

Loomulikult on siin suur tähtsus ostjate nõudlusel ja konkurentsi olemasolul. Kui see pole võimalik, on tulusam müüa viinamarjad tervikuna. Kokkuleppel tarnida erinevatesse kauplustesse jm müügikohad, Turule. Ühe kilogrammi maksumus sõltub aastaajast. Talvel ja kevadel on see kõrge (kuni 300 rubla) ning suvel ja sügisel madal (alates 50 rubla). Seega saate viinamarjade kasvatamise plaani elluviimisel teenida palju raha. Siinkohal on väga oluline ka see, et kui kõiki taime eest hoolitsemise reegleid õigesti järgida, siis esimesel aastal peaks see ulatuma 5-6 meetrini ja järgmisel aastal tooma kauaoodatud vilju.

Tagasi indeksisse

Viinamarjade kasvatamise peamised võimalused

Viinamarjade kasvatamise kava sisaldab mitmeid põhireegleid. Maakihtidest kasvatamisel asetatakse viinapuu maapinnale, puistatakse 10-15 cm kihiga ja oodatakse, kuni kihid juurduvad. Pärast seda lõigatakse need ära ja istutatakse uude kohta. Viinamarju saab kasvatada ka seemnetest, kuid need on suured ja vaevarikas töö. Lisaks on suur oht, et taim ei jää ellu või jääb nõrgaks. Väga huvitav on see, et viinamarju seemnest kasvatades võivad need kaotada oma maitse ja muud sordiomadused. Teine väga populaarne meetod on õhk. Temaga mähitakse viinapuul asuvad pistikud tiheda materjali ja kilega, nii et õhk jääb sinna. See loob optimaalsed mikroklimaatilised tingimused, mis on sarnased kasvuhoonega. Umbes kuu aja pärast juurdub selline vars ja selle võib julgelt maapinnale istutada.

Kõige tavalisem meetod on pistikud. Samal ajal võetakse sügisel pärast põõsa pügamist 8–12 mm paksused pistikud ja maetakse talveni maasse. Veebruaris asetatakse need vette, selleks saate kasutada spetsiaalseid lahendusi, mis kiirendavad taime kasvu ja küpsemist. Pärast seda maanduvad nad kevadel uuesti maasse.

Viinamarju peetakse väga populaarseks puuviljaks ja need on äratuntavad kõikjal maailmas. Selle maksumus on üsna kõrge. Need on olulised tegurid, mis aitavad meil saada maksimaalne kasu nii maitsva saagi kasvatamisest.

Enne viinamarjakasvatusettevõtte alustamist peate koostama pädeva äriplaani ja ka üksikasjalikult õppima sellise põllukultuuri istutamise kohta, peaksite sellest kõige üksikasjalikumalt aru saama. Esimene asi, millega peate hakkama saama, on pinnase tüüp ja kliimatingimused. Õnneks on nüüd olemas viinamarjasordid, mis jäävad ellu ka keskmise raja pakasega ja igas normaalses pinnases, kuid kindlasti mitte soolastes tingimustes. Peaaegu kõik need sordid on aretatud Venemaal ja nad ei vaja praktiliselt mingeid lisandeid. Geneetiliste tööriistade olemasolu nende valikus on peaaegu null.

Välismaised on ilusamad ja suured, sageli ilma vigadeta, kuid nõuavad erinevaid pihustusi ja jälgimist. Kuigi neid pole sageli vaja järgida, sest välismaiste viinamarjasortide peamine puudus on see, et need on rohkem kunstlikult muudetud, eriti uued. Kui aga tahad midagi eksootilist, siis need sordid on just need, mida vajad.

Viinamarjaistandused kui äri – korralduslikud hetked

Alustama oma äri viinamarjade kasvatamiseks ja müügiks on vaja kindlaks määrata organisatsiooniline vorm sinu äri.

Kui plaanite isiklikul krundil "väiksemate mahtudega proovida", on see teie isiklik tütarkrunt.
Kui plaanite ettevõtet viinamarjade kasvatamiseks suuremas tööstuslikus mahus, peaksite selle eest hoolitsema talupoja(talu)majanduse avamine. Muide, selle juhtumi raames saab nii maad kui ka riigilt toetust.

Viinamarjade kasvatamise äriplaan

Pädev äriplaan aitab teie ettevõtet viinamarjaistandustes realiseerida, on vaja lisada selliseid esemeid nagu:

• teie piirkonna viinamarjade keskmised hinnad;
• planeeritud tootmisvõimsus(viinamarjaistanduste pindala;
• seemnematerjali ostmine;
• taimekaitsevahendid
• kulud vajalik varustus
• laoseisu saadavus Raha sest tagasimaksmine pole kiire
• võimalused ja viisid toodete müümiseks

Viinamarjaäri – miinused

Viinamarjade kasvatamise kui ettevõtte peamiseks puuduseks on see, et peate ootama vähemalt 3 aastat enne esimesi vilju ilma kasumita ja isegi ilma viinamarjadeta. Edasi tulevad esimesed looduse kingitused, kuid tingimusel, et sordid on maaga normaalselt juurdunud. Kui esineb erinevaid probleeme, siis on võimalik viinamarjade mõru maitse. Seda tuleb sõltuvalt põhjustest parandada.

Viinamarju ei ole soovitav kasvatada mere lähedal, kuna soolane vesi annab teatud soolsuse maitse. Olen ise sellega tegelenud. Inimesed, kes on selle vee maitsega harjunud, on sellele väga lojaalsed, kuid inimesed, kes pole soolast vett joonud, keelduvad sellistest viinamarjadest.

Maitset võivad negatiivselt mõjutada mitmesugused savikihid või soolased stepid. See ettevõte sobib kõige paremini põllumajandustootjatele, kes juba tegelevad teiste põllukultuuridega (näiteks ubade kasvatamine) ja soovivad oma tootevalikut laiendada.

Nõuded maale

Esimestel aastatel on soovitatav siluda oma maakodu suurema viinamarjaistanduse tööd, korraldades pidevalt oma piirkonna erinevate viinamarjasortide teste. Samas saab läbi viia looduslikku valikut, osa sorte kandub ainult sel viisil üle.

Viinamarjade istutamisel on vaja valida põõsaste jaoks kõige avatud maa-alad, nii et päikesekiired langevad sellele alati. Maa ise peab olema viljakas, vastasel juhul peate sellega palju tööd tegema, mis on väga ebamugav.

Juba suurele põllumaale pistikute istutamisel tasub põõsad istutada võimalikult sümmeetriliselt ja jätta nende vahele vahemaa, et juba täiskasvanud põõsad ei kataks alumisi põõsaid valguse eest.

Maa oluline tegur viinamarjade hea kasvu jaoks on tuule puudumine sellel. Kesk-Venemaal mägesid pole, kuid maastik on mitmel pool künklik, kõige parem on istutada küngaste taha. Või igasugustest sellistest kohtadest eemale, et tuuletõmbust ei tekiks. Keskenduge teie piirkonnas populaarsetele tuulesuundadele ja vältige neid.

Mõnel juhul luuakse spetsiaalsed kõrged aiad, mis võivad olla kaitseks varaste ja tuule eest. Kuid veenduge, et aiad ei muutuks tuuletõmbuse katalüsaatoriks.

Samuti võite oma maade äärealadele istutada kõrgeid taimi, näiteks bambust või meile tuntud pilliroogu. Bambus on mugavam, kuna see praktiliselt ei purune tuulest, vaid ainult raputab, kuid see on meie piirkonnas üsna haruldane. Seetõttu on kohaliku pilliroo riba pilliroog väga kasulik.

viinamarjade istutamine

Sõltuvalt pinnase tüübist on viinamarjade istutamiseks mitu meetodit.

Kui katseistutused suvilas on väikese töömahu tõttu väga kiired, kulub mitme hektari maa istutamiseks kaua aega, võite kasutada tööjõudu või istutada selliseid seemikuid ise mitu päeva.

Sest edukas äri viinamarjade kasvatamiseks Me kaalume kõige rohkem soodne vaade muld ja sinna pistikute istutamine. See on mullatüüp, milles põhjavesi on maapinnale üsna lähedal. Sellisel maal tasub taimepistikud lihtsalt ritta matta ja sinna kõrvale paigaldada spetsiaalne hoidik.

Hoidiku enda saab paigaldada maasse kastetud varda kujul, iga põõsa juurde ja selle külge siduda puksi. Või võite paigaldada mitukümmend võlukeppi kogu saidi perimeetri ümber ja venitada nende vahele raudtraati. Teine võimalus on ajasäästlikum.

Peale selle, kui seemikud on juba paigaldatud (ja seda on kõige parem teha kevadel), peaksite neid esimesed kaks kuni kolm aastat kastma. Selleks on mugav kasutada spetsiaalset voolikut ja läbida kõik põõsaste kastmise territooriumid. Ma ei soovita paigaldada püsiseadmeid, mis mõne aja pärast taimed automaatselt pritsivad, sest umbes kahe-kolme aasta pärast ei pea viinamarju kastma, selle juured muutuvad põhjavees tugevamaks ja saavad ise vett.

Peamiste võrsete kasvamiseks lõigake ära lisaoksad, nii jätate oma viinamarjad kultiveerima ja nad ei saa uuesti metsistuda ning kasvavad ka palju kiiremini.

Viinamarjaäri – kulud

Katsetamisetapis vajate umbes 60 000 rubla mitmekümne viinamarjasordi jaoks, igaüks 20 seemikut.

Peate välja selgitama, millised raiasordid teie piirkonnas juurduvad ja mis kõige tähtsam, millised neist mitte ainult ei juurdu, vaid kannavad tavaliselt vilja. Mõned talisordid ei kanna lõunapoolsetes oludes kuigi hästi vilja ja lõunapoolsed tuleb kohandada põhjapoolsete tingimustega.

Viinamarjaistanduste mittevajalike osade lõikamiseks vajate spetsiaalset oksalõikurit, selle maksumus on umbes 800 rubla, kuid soovi korral võite kasutada tavalisi kääre.

Voolik on kogu perimeetri pikkus, mis võib ulatuda kõigi põõsasteni. Vett saab puurides aluse põhjavette ja kasutades pumpa või kasutades veekandjat. Veekandja kasutamine suurendab oluliselt viinamarjaistanduse ülalpidamiskulusid esimesel kolmel aastal, seega oleks õigem põhjavett puurida.

1 hektari maa istutamiseks vajate umbes 10 000 seemikut ja nende jaoks umbes 1 000 000 rubla, kui te ise katsesortidest istutamiseks pistikuid ette ei valmista. Sellise maatüki rentimine maksab tavaliselt umbes 10 000 rubla kuus.

Viinamarjade kasvatamine kui äri - sissetulek

4 aastat pärast 10 000 viinamarjapõõsa istutamist on teil juba täielik viinamarjasaak. FROM 1 põõsast viinamarju saab koristada umbes 10 kg viinamarju olenevalt sordist. Selle tulemusel saab 1 ha maalt koristada ligikaudu 100 000 kg ehk 100 tonni.

Selliseid viinamarju on võimalik turul müüa, kuid tavaliselt need sinna ei jõua hulgiostjate väljaostmise tõttu, kes mõnikord saadavad need turule, kuid sageli müüvad koheselt veiniks või muudeks viinamarjatoodeteks töötlemiseks.

Olles kulutanud umbes 1 600 000 rubla viinamarjaistanduse hooldamiseks 10 000 põõsa jaoks ja umbes 300 000 rubla hulgimüüjate poolt tara ees kogumiseks ja ladustamiseks, saate iga hulgimüügikilogrammi eest umbes 30 rubla. hulgimüügiturg riigis ja kodumaises umbes 60 rubla 1 kg kohta. Kolmanda või neljanda tegevusaasta viinamarjaäri aastane tulu on ligikaudu 2 000 000 rubla, mis katab peaaegu kõik kulud.

Lisaks ei pea te põõsaid veega kastma, vaid jälgima ainult haiguste puudumist taimedes. Igal aastal kasvab viljakandmise maht, 10. eluaastaks on see ligikaudu 40-60 kg põõsa kohta.

Nagu näete, võib viinamarjaäri tuua märkimisväärset kasumit neile, kes pühenduvad sellele huvitavale ja paljutõotavale ettevõttele.

Loe rohkem: Roheliste kasvatamine ärina