Kemijska formula tekućeg sapuna. Kemijska formula sapuna. Proizvodnja sapuna. Kemijski sastav sapuna

Fizička svojstva sapun. Sapuni su soli viših masnih kiselina. U proizvodnji i svakodnevnom životu sapunom se nazivaju tehničke mješavine soli topljivih u vodi, ovih kiselina, često uz dodatak nekih drugih tvari koje imaju detergentno djelovanje. Mješavine se obično temelje na natrijevim (rjeđe kalijevim i amonijevim) solima zasićenih i nezasićenih masnih kiselina s brojem ugljikovih atoma u molekuli od 12 do 18 (stearinska, palmitinska, miristinska, laurinska i oleinska). Sapuni često također uključuju soli naftenskih i smolnih kiselina, a ponekad i druge spojeve koji imaju detergentna svojstva u otopinama. U vodi netopljive soli masnih kiselina i zemnoalkalijskih i polivalentnih metala nazivaju se "metalni" sapuni.

Sapuni topljivi u vodi tipični su tenzidi koji tvore metale. Pri koncentraciji iznad određene kritične vrijednosti, u otopini sapuna se uz pojedine molekule (ione) otopljene tvari nalaze i micele – koloidne čestice koje nastaju nakupljanjem molekula u velike asocijate. Prisutnost micela i visoka površinska (adsorpcijska) aktivnost sapuna određuju karakteristična svojstva sapunskih otopina: sposobnost ispiranja prljavštine, pjene, vlaženja hidrofobnih površina, emulgiranja ulja itd.

Kemijska svojstva sapuna.

Sapuni su prilično aktivne tvari, pa ih karakteriziraju svojstva bilo koje soli.

1) Sapuni se grade od jake baze i slabe kiseline, pa se lako hidroliziraju:

S17N35SOONa + N2O = S17N35SOON + NaOH

Okolina tijekom hidrolize je alkalna, pa su sapuni dosta agresivni prema koži i njihova učestala uporaba dovodi do odmašćivanja.

2) Sapuni reagiraju s kiselinama:

2S17N35SOONa + N2SO4 = Na2SO4 + 2S17N35SOON

U obje reakcije, stearinska kiselina se taloži kao bijeli amorfni talog.

3) Tvrda voda sadrži soli kalcija i magnezija, one povećavaju taloženje:

2C17H35COOHa + Ca(HCO3)2 = (C17H35COO)2Ca + 2NaHCO3

U tom se slučaju kalcijev stearat taloži u obliku bijele amorfne tvari.

4) Sapuni reagiraju sa solima teških metala:

2S17N35SOONa + CuSO4 = (S17N35SOO)2Su + Na2SO4

2C17H35COOHa + (CH3COO)2 Hg = (C17H35COO)2Hg + 2CH3COOHa

U obje reakcije nastaju sapuni neutralnog karaktera i antiseptičkih svojstava. Ali oni sadrže otrovne elemente koji mogu uzrokovati alergije uz čestu uporabu.

Svaki sapun, bez obzira gdje i kako god proizveden, je natrijeva ili kalijeva sol masnih kiselina, dobivena kao rezultat tzv. reakcije saponifikacije između lužina i ulja. Ali ovaj se rezultat može postići na razne načine.

Industrijski sapun. Za industrijsku proizvodnju sapuna koristi se svaka sirovina koja se može jeftino kupiti. Dakle, sirovine za proizvodnju industrijskog sapuna su goveđa, svinjska ili miješana životinjska mast (tj. otpad mesne industrije), palmino, kokosovo i druga jeftina ulja, kolofonij (dobiven preradom smole crnogoričnog drveća), sintetski (umjetni) masne kiseline, (dobivene iz naftnog parafina katalitičkom oksidacijom atmosferskim kisikom), naftenske kiseline koje se oslobađaju pri pročišćavanju naftnih proizvoda (benzin, kerozin i dr.). Kao što razumijete, sve te masti se uvode prema recepturi kako bi se dobila određena svojstva, ali nikome ne bi palo na pamet nazvati takav sapun „prirodnim“.

Proces industrijske proizvodnje sapuna odvija se u dvije faze – kemijsku i mehaničku. U prvoj fazi (kuhanje sapuna) dobiva se vodena otopina natrijevih soli (rjeđe kalijevih) masnih kiselina ili njihovih zamjena (naftenska, katran). Sirove masti koje se koriste u proizvodnji tretiraju se lužinama. Rezultat je tzv. "ljepilo za sapun" ili "ljepilo za sapun". Ova smjesa je pročišćena, jer. sadrži kontaminante iz sirovine.

Kuhanje sapuna završava se tretiranjem "sapunskog ljepila" elektrolitima - viškom lužine (NaOH) ili otopinom NaCl. Kao rezultat toga, sapun se ljušti. Takozvani. “Jezgra sapuna - koncentrirani sapun, koji sadrži do 60% masnih kiselina (ulja). Donji sloj je takozvani "tekućina sapuna", koja sadrži vodu, glicerin i zagađivače sirovine. Pročišćeni glicerin najčešće se ponovno dodaje sapunu, ali ne nužno sav.

Glicerin dobiven kuhanjem sapuna iz životinjskih ili biljnih masti može se potpuno odvojiti. Nalazi široku primjenu: u proizvodnji eksploziva (trinitroglicerin) i polimernih smola; kao omekšivač tkanine i kože; za parfumerijske, kozmetičke i medicinske preparate; u proizvodnji slasticarnica i likeri. Na kraju, daje viskoznu konzistenciju.

Ovako dobiveni sapun naziva se zvučni, a postupak njegovog izdvajanja iz otopine soljenje ili soljenje. To se radi kako bi se povećala koncentracija sapuna i njegovo pročišćavanje od proteina, boja i mehaničkih nečistoća - tako se dobiva sapun za pranje rublja.

U drugoj fazi proizvodnje sapuna provodi se mehanička obrada - hlađenje, sušenje, miješanje s raznim dodacima, dorada i pakiranje. Dobiveni sapun (jezgra sapuna) melje se na valjcima posebne pile. Kao rezultat ovog tretmana, postotak masnih kiselina može se povećati na prosječno 73%. Osim toga, povećana je otpornost dobivenog sapuna na užeglost, isušivanje i visoke temperature. Oguljenom sapunu se prešanjem daje željeni oblik.

U proizvodnji toaletnog sapuna u pročišćenom zdravom sapunu udio vode umjetno je smanjen s 30 na 12%. Nakon toga se u njega unose parfemski mirisi, izbjeljivači poput titan dioksida (TiO2), boje itd.

Dobre kvalitete toaletnog sapuna proizvode se od kokosovog ili palminog ulja, koji se koristi 50% ili više od ukupnih ulja. Kokosovo ulje dobro se otapa u hladnoj vodi i karakterizira ga visoka pjena. Skupi toaletni sapuni u potpunosti su napravljeni od kokosovog ulja. Ponekad toaletni sapun sadrži do 10% slobodnih masnih kiselina.

Da bi se poboljšala neka svojstva sapuna za pranje rublja (ponekad i toaletnog sapuna), kao i da bi se smanjio trošak, u njegov sastav se uvode punila. To mogu biti natrijeve soli (Na2CO3, Na2B4O7, Na5P3O10, vodeno staklo), koje otopljene u vodi dovode do alkalizacije, ljepila (kazein, kazeinski žele), ugljikohidrati (škrob). Ljepila i škrob pridonose pjenjenju otopine sapuna i stabilnosti pjene, ali nemaju detergentno sredstvo.

Za dobivanje paste, fino mljeveni pijesak, zdrobljene opeke, masne gline uvode se u tekući sapun za pranje rublja. Oni doprinose mehaničkom čišćenju. Takvi sapuni se koriste za čišćenje kuhinjskog posuđa, neobojenog namještaja, podova itd.

Vrhunski sapuni koriste saponin za poboljšanje pjene. Ova tvar se dobiva ispiranjem nekih biljaka, a posebno korijena sapunice. Saponin je visoko topljiv u vodi i njegove otopine jako pjene.

Na industrijska proizvodnja Sapuni u svom sastavu dodaju razne arome, boje, konzervanse. U većinu modernih vrsta sapuna (toaletni sapun, sapun za bebe, sapun za kupanje) dodaju se sintetski deterdženti: lauril i lauret sulfati, sulfonati i druge površinski aktivne tvari (tenzidi). Ove umjetno dobivene tvari imaju izvrsna svojstva čišćenja, a zbog različitog vodikovog indeksa (pH) mogu djelovati iu tvrdoj i morskoj vodi. Ove tvari mogu biti štetne za kožu, pa čak i za tijelo u cjelini. Učinak nekih od njih na ljudsko tijelo nije u potpunosti razjašnjen.

Domaći sapun. U proizvodnji domaćeg sapuna koriste se: pročišćene životinjske masti

visokokvalitetne biljne masti (rafinirane ili nerafinirane, ponekad i ravno prešane - to su najkvalitetnija moguća ulja).

Budući da su te masti već pročišćene, pročišćavanje obično nije potrebno. Količina i omjer ulja, lužina i vode izračunava se na posebnom kalkulatoru. Ponekad - ručno, prema tablicama saponifikacije. Sadrži takozvane "brojeve saponifikacije" za svako ulje.

Neka ulja, saponificirana, daju sapunu tvrdoću, druga daju bujnu i obilnu pjenu, treća su "odgovorna" za hidrataciju, mekoću čišćenja. Sve se to uzima u obzir, točnije, treba uzeti u obzir. Sve ovisi o iskustvu, znanju i želji sapundžije da dobije ovaj ili onaj sapun. Možete sami napraviti dječji sapun, za suhu i osjetljivu kožu, za umivanje, hipoalergenski, za kupku, ljekoviti (za razne kožne bolesti), za masnu kožu, protiv akni, za brijanje, šampon - za suhu kosu, normalnu, masna, protiv peruti, stimulirajuća rast kose pa čak i zubna! Čak i mala promjena u receptu može radikalno promijeniti svojstva dobivenog sapuna. Svaki proizvođač sapuna koji poštuje sebe ima niz uspješnih recepata. Posebno uspješni se čak i drže u tajnosti.

Dakle, potrebna količina ulja, lužina i tekućine je obješena. Komponente se pažljivo važu i miješaju: ulja - međusobno, topljenje čvrstih ulja u vodenoj kupelji. Lužina je otopljena u tekućini. U izrada kućnog sapuna voda se često zamjenjuje tekućinama poput mlijeka, biljnih dekokata, biljnih i cvjetnih hidrosola (ružina vodica, lavanda, kamilica i dr.), čajem, kavom, pivom, vinom. Ako se pravilno koriste, ove komponente zadržavaju neka od svojih korisnih svojstava.

Ulja i otopina lužine temeljito se miješaju. Počinje reakcija saponifikacije. Sapun se ne tretira elektrolitima, pa voda ostaje u njegovom sastavu i sušenjem postupno isparava. Često domaći sapun, s istom težinom, puno je većeg volumena od tvorničkog, te se brže ispire. Sve je u nedostatku prešanja i većem sadržaju vode. Ali to ne vrijedi za sve sapune. Mnogi sapuni naše proizvodnje ispiraju se dvostruko dulje od industrijskih.

Sapunska masa se zgušnjava kako reagira. Ne dolazi do razdvajanja na jezgru i tekućinu sapuna. Glicerin se, najčešće, ne odvaja.

Ako se proces zaustavi u fazi "tragova", ova se metoda naziva "hladna". Sapunu se dodaju svi potrebni dodaci (eterična ulja i ulja za njegu, biljni dekokt, med, alkohol itd.). Nakon toga se masa izlije u kalupe i ostavi da se skrutne 2-4 dana (ovisno o količini tekućine).

Kada se sapun smrzne (zadrži oblik), vadi se iz kalupa i reže (ako kalupi nisu predviđeni za jedan komad odjednom). Nakon toga sapun se ostavi da "dozrije". Potpuna analogija sa sirom ili vinom!

Zrenje se obično obavlja na hladnom (ali ne hladnom) tamnom mjestu. Sapun sazrijeva od 1,5 do 12 mjeseci (plemeniti sapun Castile i Marseille, koji sadrži 80-100% maslinovog ulja. Neke vrste sapuna mogu sazrijevati 2 godine, samo se poboljšavaju, ali to je moguće samo uz odgovarajuće uvjete skladištenja (temperatura, vlaga). , nedostatak rasvjete).

Izrada sapuna može se ubrzati. Za to postoji tzv. "vrući" način. Sapun koji je ušao u fazu "tragova" zagrijava se u vodenoj kupelji ili u pećnici (ali na temperaturi ne višoj od 50-70 0C), stalno miješajući. To se radi kako bi se ubrzala reakcija saponifikacije.

Nakon nekoliko sati, sapun će biti potpuno spreman - proces reakcije masti i lužine (saponifikacija) je završio. Proizvođač sapuna dodaje esencijalna ulja, bilja i drugih dodataka, čiji je kontakt sa slobodnim alkalijama nepoželjan. To se radi prije nego se masa stvrdne. Sapun se postavlja u oblike, zatim se, kao u prethodnoj metodi, ostavlja da se stvrdne, uklanja, reže. Ali sada je potpuno spreman za upotrebu bez zrenja! Ponekad se preporučuje pustiti sapun da "odstoji" još nekoliko tjedana za optimalne rezultate.

Sapun napravljen "vruće" ne izgleda tako glatko, zbog činjenice da je položen u kalup već prilično gust. Također je tamniji od hladno kuhanog sapuna. Ali odmah je spreman. Vjeruje se da su korisna svojstva komponenti u takvom sapunu bolje očuvana. To je zbog činjenice da ne dolaze u dodir s neizreagiranom alkalijom.

Opći podaci o sirovinama od kojih se izrađuje sapun.

Životinjske masti - drevna i vrijedna sirovina za podlogu za izradu sapuna. Sadrže do 40% zasićenih masnih kiselina. Umjetne, odnosno sintetske masne kiseline dobivaju se iz naftnog parafina katalitičkom oksidacijom atmosferskim kisikom. Tijekom oksidacije molekula parafina se lomi na različitim mjestima, te se dobije smjesa kiselina koje se zatim razdvajaju u frakcije. U proizvodnji sapuna uglavnom se koriste dvije frakcije: C 10 -C 16 i C 17 -C 20. Sintetske kiseline se unose u sapun za pranje rublja u količini od 35-40%.

Također se koristi u proizvodnji sapuna naftenske kiseline koje se oslobađaju tijekom rafiniranja naftnih proizvoda(benzin, kerozin itd.). u tu svrhu se naftni proizvodi tretiraju otopinom natrijevog hidroksida i dobiva se vodena otopina natrijevih soli naftenskih kiselina (monokarboksilne kiseline niza ciklopentana i cikloheksana). Ova otopina se ispari i tretira kuhinjskom soli, pri čemu na površinu otopine ispliva mast tamne boje nalik na mast, nafta sapuna. Da bi se pročistila nafta sapuna, tretira se sumpornom kiselinom, odnosno same naftenske kiseline istiskuju se iz soli. Ovaj proizvod netopljiv u vodi naziva se asidol ili asidolmylonaft. Direktno od asidola može se napraviti samo tekući ili mekani sapun. Ima uljni miris, ali ima baktericidna svojstva.

Dugo se koristi u izradi sapuna. kolofonij, koji se dobiva preradom smole crnogoričnog drveća. Kolofonij se sastoji od mješavine smolnih kiselina koje sadrže oko 20 ugljikovih atoma u ugljikovom lancu. U sastav sapuna za pranje rublja obično se uvodi 12-15% kolofonija po masi masnih kiselina, au formulaciju toaletnih sapuna ne dodaje se više od 10%. Uvođenje kolofonija u velikim količinama čini sapun mekim i ljepljivim.

Naravno, danas je važno koristiti razne biljne masti, postoji poseban članak o njima u odjeljku.

Osim korištenja sapuna kao deterdžent koristi se u izbjeljivanju tkanina, u proizvodnji kozmetike, za izradu smjesa za poliranje boja na bazi vode.

U svakodnevnom životu različiti predmeti i predmeti podvrgnuti su procesu pranja. Zagađivači su vrlo raznoliki, ali najčešće su slabo topljivi ili netopljivi u vodi. Takve tvari, u pravilu, su hidrofobne, jer se ne navlaže vodom i ne stupaju u interakciju s vodom. Stoga su potrebni razni deterdženti.

Pranje se može nazvati čišćenjem onečišćene površine tekućinom koja sadrži deterdžent ili sustav deterdženata. Glavna tekućina koja se koristi u svakodnevnom životu je voda. Dobar sustav čišćenja trebao bi obavljati dvostruku funkciju uklanjanja kontaminanata s površine koja se čisti i njihovog prijenosa u vodenu otopinu. To znači da deterdžent također mora imati dvojaku funkciju: sposobnost interakcije sa onečišćivačem i sposobnost njegovog prijenosa u vodu ili vodenu otopinu.

Stoga molekula deterdženta mora imati hidrofobne i hidrofilne dijelove. "Phobos" na grčkom znači strah. Strah. Dakle, hidrofoban znači "bojiti se, izbjegavati vodu". "Phileo" na grčkom - "volim", hidrofilni - ljubavni. Zadržavanje vode.

Hidrofobni dio molekule deterdženta ima sposobnost interakcije s površinom hidrofobnog zagađivača. Hidrofilni dio deterdženta stupa u interakciju s vodom, prodire u vodu i nosi česticu onečišćenja pričvršćenu za hidrofobni kraj.

Deterdženti se moraju moći adsorbirati na graničnoj površini, odnosno moraju imati površinski aktivne tvari (tenzide).

Soli teških karboksilnih kiselina, na primjer CH 3 (CH 2) 14 COONa, tipični su tenzidi. Sadrže hidrofilni dio (in ovaj slučaj- karboksilna skupina) i hidrofobni dio (ugljikovodični radikal).

Svojstva sapuna. Što je sapun?

Sapuni su soli masnih kiselina visoke molekularne težine. Sapuni su u tehnici natrijeve ili kalijeve soli viših masnih kiselina, čije molekule sadrže najmanje 8, a ne više od 20 ugljikovih atoma, kao i slične naftenske i smolne kiseline (kolofonijum); vodene otopine takvih soli imaju površinski aktivne i svojstva deterdženta. Zemnoalkalijske soli i teški metali konvencionalno nazvani metalni sapuni; većina ih je netopljiva u vodi.

U bezvodnom su stanju natrijeve i kalijeve soli masnih kiselina čvrste kristalne tvari s t o pl. 220 oko -270 oko. Bezvodni sapuni, osobito kalijevi, higroskopni su; štoviše, soli masnih nezasićenih kiselina higroskopnije su od soli zasićenih.

U vrućoj vodi na temperaturi blizu vrelišta sapuni se otapaju u svim pogledima; pri prosječnim sobnim temperaturama njihova je topljivost ograničena i ovisi o prirodi i sastavu kiselina i lužina.

Sapuni koji sadrže veliku količinu soli krutih masnih kiselina visoke molekularne težine, u hladnoj vodi slabo se pjene i imaju nisku sposobnost deterdženta, dok sapuni napravljeni od tekućih ulja, kao i od krutih masnih kiselina niske molekularne težine, kao što je kokosovo ulje, dobro operite na sobnoj temperaturi. Sapuni, kao soli alkalnih metala i slabih organskih kiselina, kada se otope u vodi, podliježu hidrolizi uz stvaranje slobodnih lužina i kiselina, kao i kiselih soli, koje za većinu masnih kiselina predstavljaju teško topljive taloge koji daju zamućenje otopinama. Za soli raznih masnih kiselina hidroliza se pojačava s porastom njihove molekulske mase, s smanjenjem koncentracije sapuna i s porastom temperature otopine. Zbog hidrolize, vodene otopine čak i neutralnih sapuna imaju alkalnu reakciju. Alkohol inhibira hidrolizu sapuna.

Sapuni su u vodenim otopinama dijelom u stanju prave otopine, dijelom u koloidno polidisperznom stanju, tvoreći složeni sustav koji se sastoji od molekula i micela neutralnog sapuna, njegovih iona i drugih produkata hidrolize.

Sa smanjenjem polariteta otapala, tj. prijelazom iz vode u organske tekućine, poput alkohola, koloidna svojstva sapunskih otopina opadaju. Topljivost sapuna u metilnom i etilnom alkoholu znatno je veća nego u vodi, au bezvodnim alkoholima sapun je u stanju prave otopine. Koncentrirane otopine sapuna čvrstih masnih kiselina u etilnom alkoholu, pripremljene zagrijavanjem, ohlađenim daju čvrste gelove koji se u tehnologiji koriste za pripremu tzv.

Sapuni su gotovo netopljivi u bezvodnom eteru i benzinu. Topivost kiselih sapuna u benzinu i drugim ugljikovodičnim tekućinama mnogo je veća od neutralnih. Soli zemnoalkalijskih metala viših masnih kiselina, kao i soli teških metala, netopljive su u vodi. Metalni sapuni se otapaju u mastima, što se koristi u proizvodnji sušivih ulja, gdje ti sapuni kao katalizatori ubrzavaju proces sušenja masnih ulja. Topljivost sapuna u mineralnim uljima koristi se u tehnologiji u proizvodnji masti (masti).

Široka uporaba sapuna kao deterdženata, sredstava za vlaženje, emulgatora, peptizatora, maziva i aktivnih reduktora tvrdoće, na primjer, pri rezanju metala, objašnjava se specifičnom strukturom njihovih molekula. Sapuni su tipični tenzidi.

Živio mirisni sapun,
I čupavi ručnik
I prah za zube
I debela kapica!
Umijmo se, prskajmo,
Plivati, roniti, prevrtati se
I u kadi, i u kadi, posvuda.
Vječna slava vodi!

K. Čukovskog

Ciljevi i ciljevi. Razmotriti sastav i strukturu sapuna i deterdženata, pokazati odnos između strukture i svojstava deterdženata; učvrstiti vještine u male skupine, proširuju horizonte učenika, razvijaju njihovo mišljenje.

Oprema i reagensi. Paketi sapuna i deterdženata, informativni listovi za učenike, set staklenog kemijskog posuđa (epruvete, špiritusne lampe, kemijske čaše, držači za epruvete, staklene šipke); mast, margarin ili maslac, sapun, sintetski deterdžent, tekući sapun, 15% otopina natrijevog hidroksida, otopina natrijevog klorida (zasićena), razrijeđena otopina sumporne kiseline, otopine olovnog acetata, kalcijevog klorida, bakrenog sulfata, fenolftaleina, otopine koje sadrže kalcij ili ioni magnezija, destilirana voda.

Proučavanje teme traje dvije lekcije, od kojih je jedna teoretska lekcija, a druga praktični rad.

Učenici rade u malim grupama, sjede po obodu učionice. Na njihovim stolovima su paketi sapuna i sintetičkih deterdženata, set kemijskog posuđa i reagensa.

TIJEKOM NASTAVE

Učitelj, nastavnik, profesor. Dečki, današnja lekcija posvećena je kemiji sapuna i deterdženata i sastojat će se od dva dijela.

U prvoj lekciji razmotrit ćemo teorijska pitanja:

Sapun u antici, povijest izrade sapuna;

Struktura sapuna, njegova svojstva;

Sastav sapuna i sintetičkih deterdženata;

Proizvodnja sapuna;

Korištenje sapuna i sintetičkih deterdženata.

U drugoj lekciji ćemo provesti laboratorijske pokuse koji potvrđuju svojstva sapuna i sintetičkih deterdženata.

Poruka na temu
"Sapun u antici, povijest izrade sapuna"

Student.Sapun je čovjeku bio poznat prije nove ere kronologije. Najraniji spomen sapuna u europskim zemljama nalazimo kod rimskog pisca i učenjaka Plinija Starijeg (23-79). Plinije je u raspravi "Prirodna povijest" pisao o metodama dobivanja sapuna saponifikacijom masti. Štoviše, pisao je o tvrdom i mekom sapunu, dobivenom korištenjem sode i kalijeve soli.

Za pranje i pranje rublja u Rusu su koristili lužinu dobivenu preradom pepela s vodom, jer. pepeo od izgorjelih biljnih goriva sadrži potašu.

Razvoju izrade sapuna pogodovala je dostupnost sirovina. Na primjer, marsejska industrija sapuna, poznata još od ranog srednjeg vijeka, imala je maslinovo ulje i sodu. Izrada sapuna razvila se i u Italiji, Grčkoj, Španjolskoj, Cipru, t j . na područjima gdje se uzgajaju masline. Prve njemačke tvornice sapuna osnovane su u 14. stoljeću.

Kemijska bit procesa izrade sapuna dugo nije bila jasna. Tek krajem XVIII stoljeća. razjašnjena je kemijska priroda masti, a zatim su shvaćene reakcije njihove saponifikacije. Godine 1779. švedski kemičar K.V. Scheele pokazao je da kada maslinovo ulje reagira s olovnim oksidom i vodom, nastaje slatka tvar topiva u vodi. Godine 1817. francuski kemičar M.E. Chevrel otkrio je stearinsku, palmitinsku i oleinsku kiselinu kao produkte razgradnje masti tijekom njihove saponifikacije vodom i lužinama. Slatku tvar koju je dobio Scheele Chevrel je nazvao glicerol. Četrdeset godina kasnije, francuski kemičar P.E.M. Berthelot ustanovio je prirodu glicerola i objasnio kemijsku strukturu masti.

Objašnjenje teme
"Struktura sapuna, njegova svojstva"

Učitelj, nastavnik, profesor. Sapuni su natrijeve ili kalijeve soli viših masnih kiselina (Shema 1), koje hidroliziraju u vodenoj otopini u kiseline i lužine.

Opća formula za čvrsti sapun:

Soli formirane jakim bazama alkalijskih metala i slabim karboksilnim kiselinama podliježu hidrolizi:

Dobivena lužina emulgira, djelomično razgrađuje masnoće i tako oslobađa prljavštinu koja se zalijepila za tkaninu. Karboksilne kiseline s vodom stvaraju pjenu koja hvata čestice prljavštine. Kalijeve soli su topljivije u vodi od natrijevih soli i stoga imaju jače svojstvo deterdženta.

Hidrofobni dio sapuna prodire u hidrofobni kontaminant, kao rezultat toga, površina svake čestice kontaminanta je okružena ljuskom hidrofilnih skupina. Oni stupaju u interakciju s polarnim molekulama vode. Zbog toga se ioni deterdženta, zajedno s onečišćenjem, odvajaju od površine tkanine i prelaze u vodeni okoliš. Tako se onečišćena površina čisti deterdžentom.

Rad u malim grupama

Korištenje informativnih listova (aplikacija) i Brošura učenici rješavaju sljedeće zadatke.

1. Popuni tablicu.

Stol

Sastav sapuna i sintetičkih deterdženata

2. Da odgovorim na pitanje: koje su prednosti korištenja sintetičkih deterdženata u odnosu na sapun?

Igra uloga "Proizvodnja sapuna"

Jedan od učenika u ulozi tehnologa govori o fazama proizvodnje sapuna. Svaka skupina bira dopisnika iz fondova masovni mediji: časopis "Sapun", novine " Mjehur od sapunice”, TV kuća “SMS”.

Tehnolog. Proizvodnja sapuna sastoji se od dvije faze: kemijske i mehaničke. U prvoj fazi (kuhanje sapuna) dobiva se vodena otopina natrijevih (rjeđe kalijevih) soli, masnih kiselina ili njihovih nadomjestaka.

Dobivanje viših karboksilnih kiselina tijekom krekiranja i oksidacije naftnih proizvoda:

Dobivanje natrijevih soli:

S n H m COOH + NaOH = C n H m COONa + H2O.

Kuhanje sapuna završava se tretiranjem otopine sapuna (sapunskog ljepila) s viškom lužine ili otopine natrijeva klorida. Kao rezultat toga, koncentrirani sloj sapuna, koji se naziva jezgra, pluta na površini otopine. Dobiveni sapun naziva se zvučni, a proces njegovog izdvajanja iz otopine soljenje ili soljenje.

Mehanička obrada se sastoji od hlađenja i sušenja, mljevenja, dorade i pakiranja gotovih proizvoda.

Kao rezultat procesa izrade sapuna dobivamo najrazličitije proizvode koje možete vidjeti.

Dopisnik časopisa Soap. Jesu li koraci u proizvodnji sapuna za pranje rublja i toaletnog sapuna isti ili se razlikuju?

Tehnolog.Proizvodnja sapuna za pranje rublja završava se u fazi soljenja, dok se sapun čisti od proteinskih, bojila i mehaničkih nečistoća. Proizvodnja toaletnog sapuna prolazi kroz sve faze strojna obrada. Najvažniji od njih je mljevenje, tj. prijenos zdravog sapuna u otopinu prokuhavanjem vruće vode i ponovnim soljenjem. U isto vrijeme sapun je posebno čist i lagan.

Dopisnik novina Soap Bubble. Nastaju li nusproizvodi u izradi sapuna i kako se koriste?

Tehnolog.Ako je sapun kuhan od životinjskih ili biljnih masti, tada se nakon odvajanja jezgre iz otopine izdvaja glicerin nastao saponifikacijom, koji se široko koristi: u proizvodnji eksploziva i polimernih smola, kao omekšivač tkanina i kože, u proizvodnja parfumerijskih, kozmetičkih i medicinskih preparata, u proizvodnji slastica.

Dopisnik TV kuće "SMS". Trenutno se dio sapuna i sintetičkih deterdženata dobiva iz naftnih derivata. Koje su tehnološke tajne takve proizvodnje?

Tehnolog.U proizvodnji sapuna koriste se naftenske kiseline koje se oslobađaju pri pročišćavanju naftnih derivata (benzin, kerozin). U tu svrhu naftni proizvodi se tretiraju otopinom natrijevog hidroksida i dobiva se vodena otopina natrijevih soli naftenskih kiselina. Ova otopina se ispari i tretira kuhinjskom soli, pri čemu na površinu otopine ispliva mast tamne boje nalik na mast, nafta sapuna. Za pročišćavanje benzina od sapuna, tretira se sumpornom kiselinom. Ovaj proizvod netopljiv u vodi naziva se asidol ili asidol-mylonaft. Sapun se proizvodi izravno od asidola.

Radite prema shemi 2.

Na kraju prve lekcije, učitelj sažima proučavanje obrazovnog materijala, ukazuje na preventivne mjere pri korištenju deterdženata.

Prašci za pranje mogu:

Nadražuje dišne ​​puteve;

Potaknuti prodiranje toksičnih tvari u kožu;

Uzrokuju kožne alergije i dermatitis.

U svim tim slučajevima potrebno je prijeći na korištenje sapuna, čija je jedina mana što isušuje kožu.

Praktični rad
"Svojstva sapuna i sintetičkih deterdženata"

(Prije početka rada - sigurnosni brifing.)

Iskustvo "Saponifikacija masti u vodeno-alkoholnoj otopini"

U epruvetu staviti mast, margarin i maslac, dodati 8-10 ml 15% alkoholne otopine natrijevog hidroksida. Smjesu promiješajte, zagrijte do vrenja. Saponificirajte dok tekućina ne postane homogena. U dobivenu gustu tekućinu dodajte zasićenu otopinu natrijevog klorida i kuhajte otopinu 1-2 minute.

1. Koja se tvar pojavila na površini kao rezultat pokusa?

3. U koje se praktične svrhe koristi proces saponifikacije masti?

Iskustvo "Izolacija masnih kiselina"

U epruvetu stavite komad krutog sapuna, dodajte mu 8-10 ml destilirane vode, promućkajte i dobivenu otopinu zagrijte. Dodajte otopinu razrijeđene sumporne kiseline u otopinu sapuna i zagrijte do vrenja.

Zadaci za samostalno zaključivanje

1. Koje promjene nastaju pri zagrijavanju i hlađenju otopine?

2. Napišite jednadžbu za reakciju koja se odvija.

Iskustvo "Dobivanje netopljivih soli masnih kiselina"

U epruvetu stavite komad krutog sapuna, dodajte mu 8-10 ml destilirane vode, promućkajte i dobivenu otopinu zagrijte. Otopinu podijelite u tri epruvete, u prvu dodajte otopinu olovnog acetata, u drugu otopinu kalcijevog klorida, a u treću otopinu bakrenog sulfata.

Zadaci za samostalno zaključivanje

1. Objasnite promjene koje se događaju u svakoj cijevi.

2. Napišite jednadžbe za reakcije koje se odvijaju.

Iskustvo "Usporedba sapuna i sintetičkih deterdženata"

Pripremite u tri epruvete 10 ml razrijeđene otopine:

a) tvrdi sapun

b) jedan od sintetičkih deterdženata u prahu;

c) tekući sapun.

Dobivene otopine podijelite na dva dijela (u svakom od njih po tri epruvete).

a) U svaku od tri epruvete prvog dijela s različitim otopinama dodajte nekoliko kapi fenolftaleina. (Ako je deterdžent namijenjen za pamučne tkanine, onda je sredina alkalna, a ako je za svilene i vunene tkanine, neutralna.)

b) U tri preostale epruvete drugog dijela s otopinama sapuna i sintetskih deterdženata uz mućkanje dodajte 2–3 ml vode koja sadrži Ca 2+ i Mg 2+ ione.

Zadaci za samostalno zaključivanje

1. Zašto je otopina sapuna alkalna? Obrazložite svoj odgovor jednadžbom reakcije.

2. Koji od gore navedenih deterdženata treba koristiti za pranje:

a) pamučne tkanine;

b) svilene i vunene tkanine;

c) u tvrdoj vodi?

Na kraju lekcije nastavnik sažima rad na lekciji, ukratko ponavljajući glavne faze.

PRIMJENA

Informacijski letak

Životinjske masti su drevna i vrlo vrijedna sirovina za industriju sapuna. Sadrže do 40% zasićenih masnih kiselina.

Sintetske masne kiseline dobivaju se iz naftnog parafina katalitičkom oksidacijom atmosferskim kisikom:

CH 3 (CH 2) m CH 2 -CH 2 (CH 2) n CH 3 + 2,5 O 2 \u003d CH 3 (CH 2) m COOH + CH3 (CH2) n COOH + H2O.

U proizvodnji sapuna koriste se dvije frakcije: C 10 -C 16 i C 17 -C 20. Sapun za pranje rublja sadrži 35-40% sintetičkih kiselina.

U proizvodnji sapuna koristi se kolofonij, dobiven preradom smole crnogoričnog drveća. Kolofonij se sastoji od mješavine smolnih kiselina koje sadrže oko 20 atoma ugljika u lancu. U recepturu sapuna za pranje rublja uvodi se 12–15% kolofonija po težini masnih kiselina, au recepturi toaletnih sapuna ne više od 10%. Uvođenje kolofonije čini sapun mekim i ljepljivim.

Kako bi se poboljšala svojstva sapuna za pranje rublja i toaletnog sapuna, kao i smanjila njegova cijena, u njega se uvode punila. To uključuje natrijeve soli, kazein i škrob. Za pjenjenje i zadržavanje pjene koriste se kazein i škrob. Glavno punilo toaletnog sapuna je saponin, koji se dobiva ispiranjem nekih biljaka.

Kod pranja odjeće u tvrdoj vodi koja sadrži ione kalcija i magnezija, potrošnja sapuna se povećava za 25-30%. Slabo topljive soli kalcija i magnezija talože se na tkanini, čine je grubom, manje elastičnom, izblijedjelom i smanjuju njenu čvrstoću.

Kako bi se uklonili štetni učinci tvrde vode, sapunu se dodaje natrijev dekaoksotrifosfat (V) Na 5 P 3 O 10 . Ioni P 3 O 10 5– vežu ione kalcija i magnezija u jake netopljive spojeve. U biti, oni igraju ulogu omekšivača vode. U istu svrhu Na 5 P 3 O 10 dodaje se i praškama za pranje rublja u volumenu do 20%.

Osnova sintetičkih deterdženata (detergenta) je Na-sol alkan sulfonske kiseline,

čiji udio doseže 30%.

Opća formula za sintetičke deterdžente:

Proizvodnja ovih tvari temelji se na naftnim derivatima.

Sintetski deterdženti složeni su sastavi koji sadrže izbjeljivače (ultramarin, natrijev perborat) i sredstva za pjenjenje (amino alkohole). Jednako dobro se peru i u mekoj i u tvrdoj vodi.

Istodobno, deterdženti su vrlo sporo biorazgradivi. Akumulirajući se u vodenim tijelima, dovode do snažnog rasta zelenih biljaka, što uzrokuje preplavljivanje.

U moderni svijet Postoji veliki izbor proizvoda za njegu tijela. Njihovi sastavi oduševljavaju inovacijama, ali najpopularnija vrsta za njegu tijela je već dugi niz godina čvrsti sapun.

Što je?

Prije svega, čvrsti sapun je higijenski artikl koji se nalazi u svakom domu.. Može se dobiti kemijskom reakcijom masti s alkalijama. Masti za krute proizvode su stearinska i palmitinska kiselina. Ovaj čvrsti sapun se razlikuje od tekućeg sapuna, u kojem udio masti otpada na oleinsku i lanolinsku kiselinu. Baza je natrijev hidroksid za kruti oblik i kalijev hidroksid za tekući oblik.

Znanstvena definicija krutog sapuna je proizvod koji sadrži topive soli viših masnih kiselina. Usporedba gotovog komada i njegovih pojedinačnih sastojaka pokazuje da konačni proizvod ne sadrži lužine i masti, jer su oni kemijskom reakcijom pretvoreni u soli.

Razlika soli od originalnih proizvoda je velika, tako da soli nisu agresivne na lipidni sloj kože u usporedbi s lužinama.

Opis

Preciznost je ključna za razvoj proizvoda sapuna. U skladu s tim, postoji GOST za pranje rublja i toaletni sapun. Tekući sapun nema mnogo ovih zahtjeva. Dakle, čvrsti sapun za toalet i kućanstvo trebao bi imati glatku površinu bez pukotina i strugotina. Prilikom rezanja proizvoda ne smiju se pojaviti pukotine.

Glavni uvjet proizvodnje je njegova tvrdoća. Očuvanje oblika pri izlaganju vodi znak je proizvoda stvorenog prema svim zahtjevima. Osim toga, zahtjevi za sapun ukazuju na odsutnost bilo kakvih sintetičkih masti, poput parafina, u sastavu. U čvrstoj verziji koriste se masti isključivo biljnog podrijetla.

Imajte na umu da korištenje lauret i lauril sulfata također nije predviđeno GOST-om.

Vrste

Raznolikost sapuna danas je nevjerojatna. poznatih marki kućanske kemikalije nisu ograničeni samo na proizvodnju proizvoda za kućanstvo za potrebe kućanstva i toalet - za higijenu, međutim, vrijedni su spomena. Dakle, ekonomski proizvod sadrži najveću količinu masnih kiselina, čiji se postotni sastav može kretati od 62 do 85 jedinica. Istodobno, ovaj sapun ima neuobičajeno visoku PH ravnotežu, u prosjeku 11, dok toaletni sapun ostaje na granici od 5-6 jedinica, što se smatra neutralnim pokazateljem. PH toaletnih proizvoda ne utječe negativno na kožu. Uz pomoć raznih dodataka i formulacija, pojavile su se i druge kategorije. Na primjer, jedan od najpopularnijih je higijenski sapun. Uključuje proizvode:

• antibakterijsko djelovanje;
• stvoren za djecu.

Obje vrste imaju hipoalergena svojstva i minimalni skup sastojaka u sastavu. No, ako se dječji sapun može koristiti svaki dan, onda antibakterijski proizvod čestom uporabom uništava zaštitnu barijeru kože, ubijajući uz štetne i korisne mikroorganizme. U kozmetičkoj podvrsti može se primijetiti bogatiji sastav, jer se u većini slučajeva koristi za njegu lica.

Kreme i ulja uključeni u sastav pomažu nježno očistiti epidermu i čak je hraniti.

Međutim, velika čudotvorna svojstva mogu se očekivati ​​od vrste prirodnog, vlastitim rukama pripremljenog.

Sadrži mnoga ulja, uključujući i ona koja se ne saponifikuju, koja, kada su izložena alkalijama, zadržavaju sva svoja korisna svojstva. Parfimisani sapun je vrsta dizajnirana za zadovoljstvo duše. Ne sadrži maksimalan broj korisnih dodataka, ali postoji izvrsna kompozicija parfema koja može reagirati na kožu više od pola sata nakon tuširanja. U prodaji možete vidjeti i šamponski sapun, čije ime govori samo za sebe. Njegova uporaba je moguća ne samo na tijelu, već i na kosi.

Sredstvo za brijanje - još jedan zanimljiv izgled. Posebno razvijena sorta sadrži veliku količinu glicerina. On pak ima sposobnost omekšavanja dlačica, što brijanje čini lakšim i ugodnijim. Piling sapun smatra se višenamjenskim proizvodom. Obično se izrađuje ručno. Istodobno se uobičajenom sastavu dodaju zrna kave, zgnječene koštice marelice ili zobi, što pomaže u uklanjanju mrtvih stanica s kože.

Svojstva

Svojstva sapuna i njegove dobrobiti određuju se njegovom kemijskom strukturom.. Dakle, glavno svojstvo sapuna je sposobnost stvaranja vodenih otopina s funkcijom čišćenja. Kada se otopina nanese na bilo koju površinu, bila to koža ili tkanina, ona odvaja onečišćenje, kao da privlači magnet. Same čestice onečišćenja ostaju u otopini sapuna, ali se više ne mogu taložiti na površini tijela i predmeta.

A u komadiću sapuna koji se može koristiti svakodnevno mikrobi ne žive jer ih sam sastav sapuna i njegove karakteristike odbijaju od sebe stvarajući zaštitnu barijeru. Svojstvo koje se pripisuje nedostatku je reakcija otopine sapuna na tvrdu vodu. Prirodni sapun od masnih kiselina, u interakciji s njim slabo se pjeni, ostavljajući ljepljivi film na površinama.

Oslobađanje frakcije slobodne kaustične lužine kada je izloženo vodi još je jedno neugodno svojstvo.

Spoj

Sastav krutog sapuna je zaista impresivan. Osim stearinske kiseline, koja se, kada je izložena alkalijama, pretvara u natrijeve soli, proizvod može sadržavati mnoge korisne i ne baš sastojke. Najbolji sastav ima "Neutral", kao i proizvod "Extra". U njihovom sastavu može se uočiti 78% životinjskih masti. Napravljen je od prirodnih sastojaka i ponosno nosi naziv „prirodan“. Još jedan popularan proizvod su prozirni komadi proizvoda od glicerina. Sadrži prirodni omekšivač koji čak može utjecati na slobodne lužine, glicerinski sapun super za osjetljivu kožu.

Također, svaki sapun sadrži vodu. U nekim proizvodima ne koristi se samo voda, već i ljekovita infuzija šungita. Šungit je kamen s baktericidnim svojstvima. Njime obogaćena tekućina za izradu sapuna ispunjava deterdžent antibakterijskim učinkom. Vazelin među sastojcima izaziva mnogo kontroverzi, jer je naftni derivat.

Najbolje prije datuma

Rok trajanja industrijskog sapuna je 12 mjeseci. Istodobno, treba ga čuvati u dobro prozračenoj prostoriji bez viška vlage, inače bi izgled glatkog komada mogao biti oštećen pukotinama i čipovima. Imajte na umu da proizvod koji koristi sintetičke masne kiseline ili surfaktante ima rok trajanja od 3 godine, međutim, kao što je ranije spomenuto, nema velike koristi od njega. Sapuni imaju posebne rokove trajanja. samostalno napravljeno. Alat od nule sa svim kemijskim reakcijama izvedenim vlastitim rukama oduševit će dušu i tijelo nekoliko godina.

Kod upotrebe gotove baze sapuna, rok trajanja je jednak industrijskom.

Marke

• Gotovo svaki proizvođač kemikalija za kućanstvo u svom asortimanu ima čvrste deterdžente za tijelo. Da, tvrtka Faberlic nudi proizvode raskošnih aroma, poput zrelog crnog ribiza. Glavni sastojak je natrijev palmat koji se dobiva iz palminog ulja.
• Još poznata marka Florena iz Njemačke zadovoljava raznolikošću i sastavom. Zanimljivo, ne tako davno, proizvod ovog proizvođača testirala je popularna TV emisija, koja je otkrila da proizvođač poštuje sve proizvodne standarde.
• Američka tvrtka Avon uveo najširu ponudu sredstava za čišćenje tijela. Mogu se vidjeti u složenim serijama, na primjer, krema za lice ponekad koegzistira s krem ​​sapunom. Kao osnova koristi se natrijev palmat, značajan dio sastava je glicerin.
• Imaju poseban šarm proračunski sapuni tvrtke « beauty cafe". Glicerinski proizvodi s prozirnim svijetlim tonom i mrljama na površini prirodnih sastojaka imaju cijeli niz okusa, od jagode do citrusa i mlijeka. Kao baza koristi se stearinska kiselina.

Kako to učiniti sami?

Ručno rađen proizvod je ugodan za držanje u rukama, jer svojim dizajnom i aromom probija put do naše duše. Prodavači, međutim, ne žure da nam prodaju isključivo prirodni proizvod, topljenje gotov sapun s nekim dodacima. Priprema sapuna "uradi sam" od nule, napravljena od lužina i biljnih ulja, poput maslinovog ulja, pomoći će da se izbjegne prijevara. To će zahtijevati poseban program "kalkulator sapuna", koji će vam pomoći odrediti potrebnu količinu sastojaka. Nakon točnih mjerenja morate:

• otopiti maslac i pomiješati s lužinom;
• postići ujednačenost mješalicom;
• dodati korisne estere i više;
• stavite u kalup i ostavite da se kuha na mjestu zaštićenom od svjetlosti nekoliko sati;
• izrezati na porcije.

Pređi jednostavan način moguće je prethodnim odabirom industrijskog proizvoda dobrog sastava. Mora se otopiti i dodati ljekovite komponente, na primjer, estere i ulja lavande ili kamilice. dobra odluka bit će uvođenje izvarak bilja.

Koji je bolji?

Najbolji čvrsti sapun za pranje tijela i lica je toaletni krem ​​sapun s dodatkom raznih emolijensnih komponenti za kožu. Ovdje je najdostupniji glicerin. Pranje rublja povjerava se čvrstim tvarima sapun za pranje rublja od provjerenih proizvođača.

Odsutnost čipova i pukotina, ugodna aroma i prirodan sastav bez uključivanja površinski aktivnih tvari u sastojke glavne su komponente najboljeg sapuna.

Primjena

Deterdžente ove vrste preporučuje se stalno koristiti s normalnom i masnom kožom. Suha koža pod utjecajem soli dodatno je dehidrirana, posebice kada je u pitanju koža lica. U ovom slučaju, epidermisu s nedostatkom vlage preporučuje se povremeno korištenje proizvoda, dajući prednost mekšim gelovima za tuširanje i tonicima za čišćenje.

Danas nema sapuna! Šareno, svijetlo, lijepo. Postoji prozirna, u kojoj su uzorci ili plodovi, različite slike primamljivo vidljive. Vrlo popularne vrste za djecu, koje su izrađene u obliku njihovih omiljenih likova iz crtića i drugih likova. Općenito, proizvođači sapuna daju sve od sebe. Ali što je ovaj proizvod iznutra? Kakav je njegov kemijski sastav, kada se pojavio i kako se dobiva? Pokušajmo to shvatiti.

Kemijska baza sapuna

Znanstveno, ovaj proizvod je rezultat alkalne hidrolize ulja ili masti. Michel Chevrel, francuski kemičar, prvi je put pogodio da sapuni i masti imaju nešto zajedničko u svom sastavu. Gotovo cijeli život posvetio je proučavanju viših karboksilnih kiselina. Stoga mu se pripisuje teoretsko objašnjenje sastava masti, a time i sapuna.

Chevrel je rekao da ako najveći trohidrični alkohol glicerol, koji sadrži tri hidrokso skupine, reagira s kiselinom čija je opća formula R-COOH, tada će se kao rezultat formirati trigliceridi - esteri kiseline. Bit će debeli. Ako se reakcija provodi u alkalnom mediju, tada će dobiveni produkt reagirati s NaOH (KOH) i formirati sapun.

Kasnije su ti teorijski zaključci pojačani Berthelotovim pokusima u laboratoriju. Sapuni obično sadrže sljedeće sastojke:

• voda;
• naftenske kiseline;
• stearinska;
• palmitinska;
• kolofonij;
• odnosno kalija.

Stoga se kemijska formula sapuna uvjetno piše na sljedeći način: R-COOMe, gdje je R radikal koji sadrži od 8 do 20 ili više atoma ugljika. Me je metal, alkalni ili zemnoalkalni.

Ako govorimo o uobičajenom kućanskom proizvodu koji se koristi za pranje odjeće, tada će formula sapuna izgledati otprilike ovako: C 17 H 35 -COONa. Uključuje:

• stearinska kiselina;
• natrijev hidroksid;
• kolofonij;
• voda;
• ponekad se koristi kokosovo ulje.

U različite zemlje proizvodnja ove vrste proizvoda odvija se na različite načine, pa se najčešće rezultat razlikuje u sastavu, u boji, u kvaliteti pranja. Time postaje jasna sama formula sapuna. Kemija daje sljedeću definiciju ovaj proizvod: to su soli viših karboksilnih kiselina, uključujući alkalijske ili zemnoalkalijske metale.

Pritom treba napomenuti da se proizvodi jako razlikuju po agregatnom stanju, prozirnosti, mirisu i drugim organoleptičkim parametrima. Sve ovisi o kemijskom sastavu i načinu proizvodnje.

formula tekućeg sapuna

Vrlo popularna opcija deterdženta u posljednje vrijeme su tekući proizvodi. Praktično je, čini se da je nježnije za kožu ruku i estetski ugodnije za kupaonsku policu. Stoga je tekući sapun jedna od najčešćih vrsta ovih soli. Po čemu se razlikuju od čvrstih i zašto tolika razlika u agregatnim stanjima?

Ispostavilo se da je sve u metalnom kationu koji tvori spoj, kao iu tehnologiji proizvodnje. Formula sapuna, koji je tekući, uvjetno izgleda ovako: R-COOK. To jest, sastav nužno uključuje ione kalija. Prema tome, kalijev hidroksid je uključen u proizvodnju.

Glavne karakteristike takvih proizvoda:

• viskoznost;
• higroskopnost;
• duktilnost;
• transparentnost;
• najbolja topljivost.

čvrsti sapun

Da bi se dobio proizvod u tradicionalnijem agregatnom stanju, u proizvodnji je potrebno koristiti natrijum-vapno ili kaustičnu sodu. Treba istaknuti da ako su ioni Na uključeni u sastav, tada proizvod ispada čvrst i ništa drugo. Litijevi ioni najčešće također tvore slične sapune.

Tako formula sapuna poprima nešto drugačiji oblik: R-COONa, R-COOLi. S kemijskog gledišta, kvantitativni sastav i struktura tvari se ne mijenjaju - sapun odgovara svojoj prirodi, kao soli karboksilnih kiselina. Fizičke karakteristike, organoleptička svojstva, vanjski dizajn - sve je to podložno promjenama od strane same osobe, što ljudi aktivno rade.

Klasifikacija

Moguće je naznačiti dvije osnove za podjelu opisanih tvari u kategorije. Prvi znak klasifikacije - kemijska baza tijekom proizvodnje. Prema ovom kriteriju postoje:

• zvučni sapun - masne kiseline ne manje od 60% u sastavu;
• polujezgra - oko 30%;
• ljepilo - ne više od 47%.

Odabrana baza savršeno se može dati sapunu razne opcije vanjski dizajn. Možete ga učiniti mramornim, prozirnim, s ukrasima i komponentama ugrađenim unutra, u boji i mat itd. Formula sapuna također će biti izražena općim sastavom R-COOMe, međutim, sam proizvod često također uključuje kolofonij i naftenske kiseline, kao i sorbitol, mirise, boje, konzervanse, sredstva za pjenjenje i druge spojeve.

Drugi znak klasifikacije je domaća namjena. Dakle, postoje tri vrste proizvoda.

1. Oblog - koristi se u kozmetičke svrhe za pranje, pranje tijela. Treba imati dobru sposobnost pjenjenja, biti mekan i ne izazivati ​​iritaciju i isušivanje. Da biste to učinili, udio masnih kiselina u sastavu ne smije biti veći od 72%.
2. Posebno - koristi se u koži, tekstilna industrija, medicina i tako dalje. Sadrži posebne tehničke aditive.
3. Kućanstvo - namijenjeno za pranje kućanskih predmeta, pranje rublja, čišćenje i druge potrebe kućanstva.

Formula ove vrste sapuna se ne razlikuje od prethodne, također može biti proziran, mat, u boji i tako dalje. Omjer komponenti varira ovisno o namjeni.

Proizvodnja u industriji

Masovna proizvodnja sapuna odvija se u posebnim tvornicama sapuna. Tamo je, prema unaprijed planiranim i obloženim tehnologijama i nacrtima, pokrenuta proizvodnja ogromnog broja primjeraka proizvoda, kako u čvrstom tako iu tekućem stanju. Glavni tehnološki lanci su sljedeći:

• između sode i proizvoda hidrolize masti (karboksilne kiseline);
• interakcija s ili kaustična soda;
• alkalna hidroliza triglicerida.

U svakom slučaju, možete dobiti različite sapune prema fizikalnim i kemijskim svojstvima.

Povijest izrade sapuna

Poznato je da su ljudi znali za kuhanje sapuna prije više od 6 tisuća godina, odnosno čak i prije naše ere. U starom Egiptu pepeo se kuhao uz dodatak masti i dobivao željeni proizvod. Tako su postupale buduće generacije nekoliko stoljeća zaredom.

U Europi je proizvodnja sapuna bila slabo intenzivna, budući da nitko nije brinuo o čistoći svog tijela, smatralo se sramotnim. A tek od 18. stoljeća izrada sapuna doživljava svoj vrhunac. Izumljene su nove pojednostavljene proizvodne tehnologije, aromatična ulja i omekšivači su uključeni u sapun, postaje raznovrsniji i ugodniji za korištenje.

DIY proizvodnja

Kako napraviti sapun vlastitim rukama? Je li moguće? Odgovor je nedvosmislen: da, moguće je. Danas su mnogi ljudi to učinili svojim kućnim poslom i od toga jako dobro zarađuju.

Ako imate kreativnu maštu, kreativnost i nestandardno razmišljanje, spretne ruke, želju i prostor za rad, onda izrada sapuna nije nimalo teška.

Tehnologija izrade sapuna kod kuće

Postoje tri glavna načina za pripremu proizvoda bez napuštanja doma.

1. Kupite posebnu gotovu osnovu za proizvodnju. Ovo je praktična, jeftina i brza opcija kako napraviti sapun vlastitim rukama. Ova osnova zahtijevat će samo vašu maštu i dodavanje potrebnih aroma i bojila. Plastičan je i jednostavan za rukovanje, može mu se dati bilo koji oblik. Također, po želji, možete dobiti proziran proizvod.
2. Kupite gotov sapun bez mirisa, boja i aromatičnih dodataka. Na primjer, djeca. Zatim samljeti, otopiti u vodenoj kupelji, a zatim postupiti kao u prvom slučaju.
3. Kuhanje od nule. Najopasniji u smislu sigurnosti i dugotrajnog procesa. Može se izvesti bilo kojom od opisanih industrijskih metoda. Međutim, treba imati na umu da rad s alkalijama treba biti vrlo oprezan. I to ne kod kuće, nego u posebnoj prostoriji.