Plemenske svinje. Karmaly i druge rano zrele mesne pasmine svinja Pig master

Francuska zauzima drugo mjesto nakon Njemačke u proizvodnji svinjskog mesa. A uzgojna tvrtka "France Hybrid" već je osvojila svjetsko tržište. Hybrid Maxster jedna je od ideja tvrtke koja se pokazala na najbolji način. Pasmina je uzgojena davne 1971. godine na temelju pasmine svinja Pietrain koja se koristi za rasplod.

Glavne karakteristike

Svinje pasmine pripadaju mesu, slanini, smjeru. Najpopularniji u Europi, posebno u rodnoj Francuskoj, Velikoj Britaniji i drugima. Jedna od prednosti ovih svinja je izvrstan oblik mesa. Kostur svinja je tanak, ali mišići su dobro razvijeni, što je pozitivan faktor. Tijelo izgleda otprilike ovako: oblik je cilindričan, duljina je mala, a širina prilično ukupna. Škrinja je također tirkizna, iako nije duboka. Leđa su prirodno vrlo mišićava. Uši svinja su male, uspravne, što im daje prilično dobar izgled. Važno je napomenuti da je odijelo bijelo ili šareno. Detaljnije, izgled predstavnika pasmine može se vidjeti na fotografiji 1 i fotografiji 2.

Krmače se odlikuju niskom razinom plodnosti. Da, krmača može proizvesti osam prasadi u jednom prašenju, ali samo šest prasadi. Razlog za ovu razliku je niska razina proizvodnje mlijeka. S pozitivne strane, prasad ima vrlo visoku održivost. Također brzo rastu. Za oko 220 dana nazimice dobiju do 100 kilograma. Odrasle svinje dosežu vrlo impresivne veličine. Primjerice, nerastovi su teški od 200 do 260 kilograma, a ženke od 180 do 240 kilograma.

Dakle, rezimirajmo glavne karakteristike pasmine. Značajke uključuju izvrsno kvalitete okusa meso, niska potrošnja hrane tijekom održavanja, otpornost na cirkovirus i činjenica da svinje nisu predisponirane za pretilost. Kao i svaka pasmina, i ova ima svoje nedostatke: nepodnošljivost na hladnoću i vrućinu, otuda hirovitost klimatskih uvjeta i loša aklimatizacija; niska razina proizvodnje mlijeka i plodnost krmača; apetit za hranom.

Mnogi uzgajivači svinja vole eksperimentirati s pasminama svinja. To lako mogu učiniti iskusni farmeri čiji su svinjci dobro opremljeni. Ali ako odlučite imati Maxster svinju u svom kućanstvu, trebali biste se dobro pripremiti. Kao što je već spomenuto, to su predstavnici mesnog tipa, ne nakupljaju masnoće i, shodno tome, smrzavaju se u velikom mrazu ili mogu dobiti toplinski udar u jakoj vrućini. Udobna temperatura zraka za njih kreće se od 16 stupnjeva ispod nule do 30 stupnjeva Celzijusa. Ako se nalazite u klimatskoj zoni gdje je zimi mnogo hladnije ili ljeti toplije, samo trebate pravilno opremiti svinjac.

Evo nekoliko savjeta za postavljanje svinjca:

1. Zidovi svinjca trebaju biti od opeke ili drveta, ali ni u kom slučaju od betona, koji pridonosi hipotermiji svinja zimi. Visina - 2 metra.
2. Strop je potrebno izolirati.
3. Pod mora biti mekan kako bi se izbjegle ozljede životinja. Najbolja opcija za materijal za pod bila bi drvo, daske. Obavezno izolirajte pod i učinite ga vodootpornim.
4. Hranilica je izrađena od drveta ili metala. Naravno, mora biti čvrsto fiksiran. Moderno tržište nudi veliki broj razne vrste hranilice.

Postoji niz kriterija po kojima se određuje mikroklima svinjca. Prije svega, ovo je temperatura zraka u prostoriji, a drugo, vlažnost. Na mikroklimu utječe klima općenito, površina svinjca, sustav ventilacije, broj životinja u prostoriji i razina čistoće. Zapamtite, ako sva pravila držanja ne shvatite ozbiljno, vaše Maxster svinje mogu se ozbiljno razboljeti.

Netočni pokazatelji temperature zraka utječu na metabolizam životinja. Istodobno, dio hrane ide na povećanje tjelesne temperature svinja, kao rezultat toga, one ne rastu, već jednostavno postoje. Naravno, njihov imunitet je smanjen, što dovodi do brzog i učestalog morbiditeta. Neispravni pokazatelji vlažnosti zraka donose iste katastrofalne rezultate.

Pravilno hranite

Uspijte stvoriti zdravu prehranu za svinje i od vas će rasti isti zgodni muškarci kao na fotografiji.

Opisana pasmina pripada mesnom tipu pasmina. Da biste postigli dobre stope rasta i kvalitetu mesa, morate pravilno hraniti svinje. Općenito, mesnom pasminom smatra se ona koja na izlazu ima 120 kilograma mesa. Mesne svinje, u pravilu, jedu sve, ali vrhunski rezultati bit će pri korištenju kvalitetnije hrane.

Kao što je već spomenuto, krmače imaju nisku razinu proizvodnje mlijeka, tako da je malu prasad potrebno hraniti i hraniti nedugo nakon rođenja. Izbor hrane za prasadi određuje hoće li prasadi normalno preživjeti i rasti. Dohranu treba započeti predstarterskom hranom uz dodatak enzimskih dodataka za normalizaciju probave. Kada su prasadi stari mjesec dana, mogu se prebaciti na krmnu smjesu. Sastav mješavine je otprilike sljedeći: ječam, pšenica, zob, riblje brašno, mliječna zamjena, kukuruz. Važno je da sve žitarice treba poslužiti u obliku očišćenom od filmova. I ne zaboravite na veliku količinu vode.

U tovu svinja na jelovniku se trebaju naći mekinje, kuhinjski otpaci, mliječni, mesni i riblji proizvodi. Vaše će svinje biti zadovoljne kuhanim krumpirom i sirovom repom. Trebate znati da će previše žitarica usporiti rast, ali svinje hranjene žitaricama brže dobivaju na težini.

U svijetu postoji više od stotinu pasmina domaćih svinja. Svi oni potječu od divljih životinja koje su pripitomljene prije nekoliko tisuća godina. Selekcija u svinjogojstvu provodila se i provodi s ciljem povećanja žive mase i prirasta, povećanja broja prasadi u leglu.

Pasmine svinja podijeljene su u 3 vrste produktivnosti: meso, mast i meso-slo. Među ljubiteljima neobičnih kućnih ljubimaca, ukrasne pigmejske svinje - mini svinje dobivaju veliku popularnost.

Smjer mesa

Čistokrvne svinje uzgojene za mršave trupove brzo rastu i daju meso s minimalnom masnoćom. Takve životinje trebaju kvalitetu i Uravnotežena prehrana održati visoke stope rasta.

Urzhumskaya

Ruska pasmina, uzgojena u gradu Urzhum (kao što naziv implicira). U selekciji su sudjelovale životinje velikog bijelog pedigrea i aboridžinske nepretenciozne stoke. Od potomaka odabrani su najnekapriciozniji i brzorastući prasadi.

Životinje su velike, na visokim nogama, dugog tijela i snažnog kostura. Bijela boja. Trbuh svinja je velik, to je zbog razvijenog probavnog trakta i sposobnosti probave rasute hrane - trave, sijena, silaže. Kada tove jedinke Urzhuma za meso, prakticiraju stavljanje stoke na pašnjak.

Glavne karakteristike:

• težina spolno zrelih mužjaka i ženki - 300 i 250 kg;
• klaonički prinos - 60%;
• broj mladunaca u leglu je 12–14;
• povećanje tjelesne težine u dobi do 180 dana - 350–500 g dnevno;
• jak imunitet kod stoke.

Krmače karakterizira dobra proizvodnja mlijeka, brzo se oporavljaju nakon prašenja. Od jedne maternice godišnje dobiju 2 prasenja.

Najčešća populacija svinja slaninastog tipa u našoj zemlji. Landrace je rasplodna pasmina dobivena u Danskoj pokrivanjem lokalnih danskih svinja nerastovima velike bijele sorte. Naglasak pri odabiru domaćih rasa bio je na brzini debljanja i velikom prinosu mesa.

Životinje su velike, dugog tijela i dobro mišićavih butova. Udovi su visoki. Glava je kompaktna, uši su duge. Boja je bijela, koža je ružičasta.

Glavne karakteristike:

• živa težina rasplodnih mužjaka - 300–325 kg, krmače - 255 kg;
• broj mladunaca u leglu je najmanje 9;
• dnevni prirast težine mladih životinja - 400–500 g;
• klaonička količina mesa u trupu - 63-66%.

Landrace, kada se zakolje u dobi od 5,5-7 mjeseci, daje mršavo meso trupa, gdje debljina masnog sloja na grebenu ne prelazi 2 cm, a živa težina od 180 dana je 100-130 kg.

Svinje ove pasmine privlače križanje s masnim sortama za uzgoj hibridnih mladih. Ranozrelost hibridnih životinja povećava se za 10–12%, sadržaj mesa u trupu - za 7%.

Američka visokoprinosna pasmina svinja, dobivena iz uzgoja Berkshire loja i crvenih zamoraca. Od potonjeg su Durocovi naslijedili karakterističnu ciglastosmeđu boju kože.

Kao i sve mesne životinje, Durocs ima izduženo (do 180 cm) tijelo u obliku cigare s ravnim leđima i izraženim butovima. Glava je srednjih mjera, uši su poluobješene, male.

Proizvodne karakteristike:

• težina odrasle životinje je 250-270 kg za ženke i do 350 kg za mužjake;
• broj mladunaca u leglu je 6–9;
• dnevni prirast - od 700 do 850 g;
• prinos nemasnog mesa iz trupova u dobi od 180-200 dana je 70%.

U dobi do godinu dana debljina sala na grebenu ne prelazi jedan i pol cm.

Životinje pasmine Duroc zahtjevne su za uvjete pritvora, moraju osigurati ugodnu temperaturu, zaštititi ih od stresa. Maksimalni prirast težine postiže se kod stoke hranjene uravnoteženom hranom.

Nedostaci ove pasmine uključuju pretjeranu ekscitabilnost životinja i slučajeve agresije prema rođacima.

Lojne sorte

To su vrste svinja koje na trupu stvaraju slojeve masti debljine do 8 cm.Životinje ovih pasmina su nepretenciozne, imaju mirno raspoloženje i impresivnu živu težinu.

Postoji desetak popularnih starih rodovnica svinja masne sorte, uključujući i one domaćeg podrijetla.

Stanovništvo je uzgojeno u Engleskoj u pretprošlom stoljeću. Lokalne velike, ali dugo rastuće svinje križane su sa životinjama donesenim iz Siama, Napulja i Kine. Dobiveni potomci uzgajani su "sam po sebi", za daljnji uzgoj odabrane su samo velike, jake i brzorastuće životinje.

Berkshirska svinja je proporcionalne građe, s dobro razvijenim bokovima. Leđa su ravna, bokovi su zaobljeni. Glava je kompaktna s malim stršećim ušima i kratkom, blago prćastom njuškom. Koža je crna, s bijelim mrljama na njušci i nogama.

Karakteristika:

• pojedinačna težina - 220–250 kg;
• plodnost - 7-9 beba;
• klaonički postotak randmana mesa iz trupova u dobi od 8-10 mjeseci je preko 85%.

Meso mladih nazimica ima osjetljivu strukturu, debljina masti duž linije grebena doseže 4 cm. Posebnost strukture tijela Berkshire svinje je težina pršuta, što je 10% ukupne težine lešinu.

Velika crna svinja

Engleska vrsta životinja proizašla iz uzgoja kineske crne svinje s talijanskom i dugouhom pasminom. Ova vrsta prasadi ima dobre proizvodne karakteristike: visoku težinu i brzinu rasta.

Kućni ljubimci rastu visoki, sa zaobljenim tijelom u obliku bačve. Bedra i vrat su debeli i snažni. Glava je uredna, s velikim visećim ušima koje vise preko očiju. Odijelo je crno.

Karakteristike pasmine:

• težina mužjaka doseže 370 kg, maternica raste do 250-290 kg;
• za prasenje, maternica rađa 10-12 beba;
• živa težina po centneru mladih dostiže 170-185 dana;
• klaonički prinos čistog mesa je 55%, svinjska mast čini 15–18%.

Životinje su poznate po svojoj nepretencioznosti u izboru hrane, rado pasu i hrane se otpadom. Lako podnose ljetne vrućine bez smanjenja debljanja.

Mirgorodskaja

Domaće svinje mesno-masnog tipa, uzgojene u pokrajini Poltava 1940. U selekciji su sudjelovale pasmine ukrajinske kratkouhe, berkshire, velika bijela i tamworth.

Životinje su velike, šarene boje (crno-bijele ili crno-crvene). Tijelo je bačvasto, noge i vrat su kratki. Glava je srednje veličine, uši su stršeće, nagnute prema naprijed.

Mirgorodsku svinju karakterizira:

• živa težina 270–320 kg;
• prasenje u 10-12 mladunaca;
• dnevni prirast težine prasadi - 650–700 g;
• sadržaj čistog mesa u trupu - 55%, masti - više od 15%.

Salo mirgorodskih životinja ima debljinu od 4-6 cm i smatra se najboljim u kvaliteti među salom drugih pasmina.

Mangalitskaya pasmina

Mađarska mangalica, odnosno mađarska "vunenica", iznenađuje i oduševljava svojim izgledom. Tijelo životinja gusto je prekriveno kovrčavom dlakom. Izdaleka se Mangalitsky svinje mogu zamijeniti s velikim ovcama.

Početkom pretprošlog stoljeća mađarski nadvojvoda Josef uzgojio je pasminu križanjem srpskih svinja s karpatskim, talijanskim i domaćim životinjama trske. Rođene kao rezultat složenog intrabreedinga, svinje su imale iznenađujuće ukusno sočno meso i visokokvalitetnu mast.

Tijelo mangalica je veliko, zaobljenih oblika. Glava je kompaktna, s izbočenim velikim ušima. Tijelo svinje prekriveno je kovrčavom, tvrdom dlakom bijele, crvene, čokoladne, crne boje, postoje dvobojne jedinke (boja "lastavice").

Proizvodne kvalitete mangalita:

• masa zrelih nerastova je 255–327 kg (pojedini pojedinci mogu težiti 450 kg), krmače - 220 kg;
• plodnost - 5–9 prasadi;
• do dobi od 30 tjedana mladi dobivaju 60 kg žive težine;
• "mramorno" meso, sloj masti u dobi od jedne godine - do 5 cm.

Unatoč sporom rastu, mađarske vunene životinje cijenjene su zbog svoje nepretencioznosti, mirne prirode i nevjerojatno ukusnog mesa. Tovna mladica se pušta na pašnjake, gdje jede vegetaciju, štedeći zrnastu hranu.

Univerzalne pasmine

Vlasnici osobnih pomoćne farme posebno su popularni univerzalni pedigrei svinja. Sve pasmine karakterizira nepretencioznost i brz rast. Od životinja se dobiva ukusno, cjelovito meso i kvalitetna slanina.

Berkshire

Engleska sorta farme, karakterizirana brzim debljanjem. Životinje bijele boje, snažne građe. Već za 170–180 dana nazimice narastu do težine centnera, a težina trupla nakon smrti je 80–85 kg.

Glavni parametri čistokrvnih jedinki:

• težina nerasta u dobi od 1,5 godina - 267 kg;
• težina žene - 210 kg;
• broj prasadi u gnijezdu je 7-9 komada.

Predstavnici linije pasmine Berkshire sudjelovali su u razvoju brojnih modernih pasmina industrijske pasmine.

Litavska bijela krmača

Litavske svinje, uzgojene u Baltiku na temelju velike bijele pasmine, naslijedile su od nje velike dimenzije i visok dnevni prirast težine.

Karakteristike litavskih svinja:

• težina odraslih mužjaka - 310 kg, ženke - 245 kg;
• plodnost - 11-12 golova za jedno rođenje;
• prosječni dnevni prirast težine prasadi - 660–690 g;
• živa težina nazimica u 30. tjednu - 100 kg;
• smrtonosni sadržaj mesa - 58%, slanine - 4–8%.

Litavske svinje su vrlo privlačne za križanje s Landraceom, dobivajući nepretenciozne i brzorastuće križane mlade.

Velika bijela

Uzgajan u Velikoj Britaniji u devetnaestom stoljeću. Broj svinja ove sorte u našoj zemlji doseže 80%.

Vrsta produktivnosti - meso-salo. Životinje su velike i plodne (do 13 prasadi u leglu).

Mogućnosti:

• živa težina svinja - 260 kg, divlje svinje - 360 kg;
• klaonički prinos mesa - 64%, masti - 15%;
• nazimice postižu klaoničku težinu u centerima u dobi od šest mjeseci.

Životinje su nepretenciozne, imaju otpornost na bolesti i sposobnost aklimatizacije u bilo kojoj regiji.

Ukrajinska stepa bijela

Potomak velikih bijelih i lokalnih ukrajinskih životinja. Čistokrvni primjerci su veliki, s nešto grubljim kostima, na visokim nogama. Boja je bijela. Narav svinja je mirna, maternica ima dobru proizvodnju mlijeka.

Produktivni parametri:

• težina životinja - 230 (ženke) i 320 (nerastovi) kg;
• ženke rađaju 9–11 prasadi;
• dnevni rast mladih životinja - 680 g.

Životinje su nezahtjevne prema vrsti hrane, gotovo se ne razboljevaju. Debljina masnog sloja u dobi od 170 dana je 3,5-4 cm.

Ukrajinska stepa pjegava

Pasmina je nastala uz sudjelovanje velikih bijelih svinja i mađarske mangalice sredinom 20. stoljeća. Životinje srednje veličine, snažnog kostura. Boja je točkasta (crne mrlje na bijeloj pozadini).

Parametri čistokrvnih pasa:

• težina nerastova - 255-280 kg, matice - 200 kg;
• broj mladunaca u leglu - 10 komada;
• dnevni rast mladih životinja - 650 g;
• pojedinci rastu do težine u centner u 7 mjeseci;
• klaonički prinos - 62%.

Predstavnici pasmine su mirni i nepretenciozni, dobro prilagođeni vrućoj klimi.

Kemerovo

Velike svinje s grubim kostima i izduženim nogama. Boja je crna s bijelim mrljama na nogama i glavi. Svinje su prilagođene oštroj sibirskoj klimi i brzo dobivaju na težini.

Produktivnost:

• živa težina mužjaka - 326–350 kg, ženke - 256 kg;
• broj prasadi u gnijezdu je 8-9;
• povećanje težine dnevno - do 740 g;
• težina bebe u 2 mjeseca - 22 kg, u šest mjeseci - 110 kg.

Trup, kada se zakolje u ranoj dobi, ima sloj masti debljine 2,5 cm.Kvaliteta mesa je visoka.

Muromskaja

Meso i masne životinje dobivene križanjem litvanskih i lokalnih svinja. Dobro se tove na pašnjaku, koristeći jeftinu hranu. Životinje su jake i nepretenciozne, imaju dobar karakter.

Proizvodne karakteristike:

• težina životinje - od 230 do 290 kg;
• Za jedno prasenje dobije se 10-11 prasadi;
• Pojedinac doseže 100 kg žive težine u dobi od 33 tjedna;
• prinos mesa od trupa - 63%;
• debljina masnog sloja - maksimalno 4 cm.

Sorta Murom jedna je od najpopularnijih pasmina među vlasnicima privatnih farmi.

Sibirski sjeverni

Jedna od prvih mesno-masnih svinja dobivenih u SSSR-u. Životinje su prilagođene oštroj sjevernoj klimi, nepretenciozne su u izboru hrane, brzo povećavaju svoju masu, daju meso i mast visoke kvalitete.

Karakteristike pasmine:

• težina vepra je 260 kg, ženke - 220 kg;
• prasadi u krmači rađaju se od 8 do 11;
• prosječni dnevni prirast je 720 g;
• Stoka dostiže težinu za klanje u dobi od 34-35 tjedana.

Sibirske svinje mogu se hraniti jeftinom hranom: otpadom žitarica i hranom, sijenom.

sjevernokavkaski

Pasmina je nastala u SSSR-u, u regiji Rostov, kao rezultat križanja kubanskih životinja s engleskim svinjama. Pojedinci imaju pjegavu boju, veliko zaobljeno tijelo na jakim nogama. Šunke su dobro razvijene.

Mogućnosti produktivnosti:

• težina - od 235 do 340 kg;
• plodnost - 12 golova za jedno rođenje;
• dnevni dobitak - 600 g.

Prasad, zbog visokog sadržaja mlijeka kod matica, brzo raste. Klaonička težina od 100 kg postiže se za 190 dana. Debljina slanine na trupu je 3 cm.

Livenskaja

domaća pasmina univerzalni tip. Životinje su velike, na visokim nogama. Glava je velika, s visećim ušima.

Karakteristika:

• težina - 250–337 kg;
• plodnost - 8-9 glava;
• dnevni prirast težine mladih životinja - preko 600 g.

Životinje karakterizira brzo soljenje nakon postizanja 100 kg. Debljina lojnog sloja na leđima prelazi 6 cm.

Breitovskaya

Pasmina koju su ruski uzgajivači dobili složenim križanjem desetak sorti mesa i loja. Pokazalo se da su svinje velike, s nemišićnim velikim butovima. Boja je svijetla, ponekad pjegava.

Karakteristike pasmine:

• živa težina - 245–340 kg;
• broj mladih životinja - 10–11 prasadi (2 prasenja se primaju od svinje godišnje);
• jedinke u dobi od 7 mjeseci dosegnu težinu od 100 kg.

Breit svinje dobro koriste jeftinu hranu za tov: povrće, travu, otpad.

Najbolje pasmine za kućni uzgoj

Prilikom odabira pasmine morate trezveno procijeniti vlastite snage i potencijal farme:

• Ima li dovoljno novca za kupnju čistokrvnih mladih životinja rijetkih ili vrijednih pasmina. S prosječnim proračunom, bolje je odabrati prasad lokalnih sorti ili križanje s drugim pedigreom.
• Hoće li biti moguće redovito kupovati skupu specijaliziranu hranu ili će se životinje uzgajati na ispaši i na kaši. U drugom slučaju, trebate nepretenciozne pasmine, dobro raste na bilo kojoj hrani.
• Ako se farma nalazi u sjevernim regijama ili nije moguće izolirati svinjac, treba dati prednost svinjama s visokom otpornošću na hladnoću.
• Ako je farma mala, onda nema smisla stjecati pasmine za koje se preporučuje hodanje.

Kada kupujete prasad za kućni tov, ne biste trebali juriti za modernim visoko produktivnim pasminama. Zahtijevaju posebni uvjeti održavanje i hranjenje posebnim krmivima.

Univerzalne pasmine svinja koje su prilagođene uzgoju na određenom području dat će veliki povrat. Oni su nepretenciozni i dobro rastu na dostupnoj i jeftinoj hrani.

Svinje mesne pasmine sada najtraženiji među vlasnicima privatnih farmi i poljoprivrednicima. Popularnost životinja ove vrste u stalnom je porastu od posljednje četvrtine 20. stoljeća u pozadini široke borbe protiv prekomjerne težine i povećanja broja pristaša eko-proizvoda.

Odlučili smo razgovarati o značajkama mesnih svinja, načelima njihovog odabira i specifičnostima sadržaja.

Univerzalne i mesne pasmine: sličnosti i razlike

Domaće svinje mogu imati svinjsku, mesno-masnu (univerzalnu) i mesnu namjenu, ali zapravo je prilično teško jasno razlikovati posljednje dvije vrste. Temeljna razlika između čisto mesnih svinja je u tome što imaju genetski određene metaboličke značajke koje dopuštaju pravilna prehrana cijeli život aktivno graditi mišićnu masu bez značajnog povećanja sloja potkožnog masnog tkiva. Životinje univerzalnog tipa stvaraju nemasno meso samo u mladoj dobi (do 6-8 mjeseci). Starije meso-masne svinje brzo se debljaju.

Predstavnici mesnih i univerzalnih pasmina mogu se razlikovati po izgledu i opisu:

Mladi rast mesnih pasmina razvija se vrlo brzo i ne zahtijeva velike troškove hrane. Ali takve su životinje iznimno osjetljive na ravnotežu i kalorijski sadržaj prehrane. Hrana koju konzumiraju mora sadržavati veliku količinu bjelančevina, minerala i vitamina. Univerzalne svinje su manje zahtjevne, njihov tov je jeftiniji.

Neke čisto mesne pasmine svinja u Rusiji teško se ukorijenjuju. Razlog je, prije svega, taj što ove životinje gotovo nemaju potkožnog masnog sloja, koji je neophodan za zaštitu od hladnoće.

Sorte s posebno "nježnom" konstitucijom u pravilu se drže samo u uzgojnim farmama i koriste se za križanje s lokalnim svinjama, što omogućuje uzgoj potomaka koji su prilagođeniji oštrim klimatskim uvjetima.

Čimbenici selekcije pasmine za tov i rasplod

Počevši se baviti uzgojem svinja, budući vlasnik trebao bi shvatiti da se pri odabiru pasmine ne treba usredotočiti na "najmesnatiju", bez obzira koliko privlačne njezine karakteristike izgledale. Razuman pristup uključuje razmatranje kvaliteta životinje u kombinaciji s takvim parametrima kao što su klimatske značajke mjesta uzgoja, mogućnost stvaranja optimalnih uvjeta za držanje, nabavu ili uzgoj potrebne hrane, kao i procjenu ekonomske isplativosti.

Dajući prednost mesnim svinjama, važno je uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• neke sorte imaju značajke koje ih otežavaju držanje ili hranjenje. Dakle, čistokrvni prasad pasmine Landrace vrlo su osjetljivi na stres i izbirljivi su u hrani, a pietrains ne podnose hladnoću i propuh;
• kvaliteta mesa slanine prasadi izravno ovisi o sastavu hrane. Da bi dobili pristojan proizvod, tim životinjama treba dati skupe koncentrate;
• mesne svinje rijetko su plodne, a neke pasmine krmača karakterizira niska mliječnost;
• „Hibridne“ mlade životinje često imaju većinu prednosti svojih mesnih roditelja s manje izraženim nedostacima. Na primjer, križanci Landrace-Duroc vrlo su dobri za tov. Daju meso izvrsne kvalitete i lakše ih je držati nego čistokrvne svinje.

Pravila za kupnju prasadi

Dakle, odabrali ste pasminu svinja smjer mesa za tov ili rasplod. Očito je iskušenje za kupnju prasadi u susjedstvu vrlo snažno: mlade životinje "od vlasnika" vjerojatno će biti jeftinije, neće morati biti pod stresom tijekom dugog seljenja, a životinje iz vaše regije imaju priliku biti prilagođeniji hirovima klime.

Međutim, prasad namijenjena uzgoju "za podmladak" (mlade svinje i nerastovi) Bolje je kupiti u specijaliziranim farmama iz sljedećih razloga:

• stado prasadi koje farma za uzgoj stavlja na prodaju obično ima stotine grla, što budućem vlasniku daje širok raspon izbora;
• u uzgajalištu se mlade životinje pravilno hrane i drže od rođenja. Boja, visina i tjelesna težina prasadi obično su zadovoljiti standarde pasmine i dobi;
• mlade životinje koje proda farma za uzgoj već su imunizirane. U trenutku kupnje, prasadi se mogu dobiti ne samo potvrdu o usklađenosti s pasminom, ali i putovnicu o cijepljenju.

Naravno, u specijaliziranoj farmi mlade svinje su prilično skupe, ali troškovi se u pravilu isplate.

Za iskusnog uzgajivača svinja, odabir "pravog" odojka nije težak. Novi vlasnici to moraju znati prasac mora imati:

• čiste oči i uši, ružičasta sluznica usne šupljine, zubi bez naslaga i oštećenja;
• koža bez crvenila, glatke čekinje, ravnomjerno pokrivaju tijelo;
• mirno disanje (bez zviždanja i promuklosti);
• dobar apetit;
• visoka aktivnost - zdrava beba je pokretna i znatiželjna, njegov rep veselo strši.

Mladi rast treba kupiti bliže proljeću. Iz stada ili legla savjetuje se uzimati prasad srednje konstitucije: genetske abnormalnosti nisu neuobičajene kod velikih jedinki, a male mogu biti oslabljene. Najbolje su bebe s relativno dugim nogama, kao i izduženim i ne previše "prevrnutim" stigmama.

Ako namjeravate uzgajati svinje, odaberite ženke i nerastove, koji zajamčeno nisu rođaci. Zanemarujući ovaj zahtjev, riskirate dobivanje potomaka koji imaju ozbiljne genetske nedostatke, pogoršane kao rezultat srodstva.

Najzanimljivije mesne pasmine

Razmotrite glavne karakteristike, karakteristične značajke, prednosti i nedostatke mesnih svinja, najpopularnijih danas:

Duroc

Pasmina dobivena u SAD-u. Mužjaci teže do 360 kg, ženke - do 300 kg. Prinos mesa od trupa je najmanje 60%, debljina potkožnog masnog tkiva je 15-18 mm. Tijelo životinje je dugo, leđa su zaobljena, noge su visoke. Boja - sve nijanse od zlatno žute do tamno crvene, čekinje su guste i kratke. Glava je mala, uši su srednje, strše naprijed, s vrhovima oštro savijenim prema dolje.

Ženke donose do 10 beba po prasjenju, ali zbog niske mliječnosti ne mogu se svi hraniti. Karakter svinja je miran, lako se brinuti i izbirljivi u hrani. Mladi prasadi se boje propuha, imaju tendenciju da pate od rinitisa.

Pietrain

Pasmina je uzgojena u Belgiji. Odrasli nerastovi dobivaju do 260 kg žive težine, krmače - do 220 kg. Iskorištenje mesa od trupa je oko 72%, proizvodi su isključivo nemasni, slaninskog tipa. Debljina shpiga na leđima ne prelazi 10 mm. Ženke su neplodne i "malo mliječne". Odijelo je bijelo-ružičasto, s velikim, mutnim, crno-sivim pjegama. Čekinje su tvrde, kratke. Tijelo je cilindričnog oblika, leđa ravna, trbuh zategnut, noge snažne i snažne. Glava je mala, njuška malo "uzdignuta", uši srednje, uspravne.

Pietrain Svinje

Životinje se boje hladnog vremena i tijekom cijele godine trebaju izolirane svinjce sa strogom kontrolom mikroklime. Specifični metabolizam određuje visoke zahtjeve u prehrani.

Više informacija o pietrainima nudimo vam u zasebnom članku.

Landrace

Pasmina dobivena u Danskoj tipično je slaninskog tipa. Boja kože je ružičasta (rijetko točkasta). Čekinje su rijetke i mekane. Težina odraslog vepra je do 310 kg, svinje - do 220 kg. Prinos mesa od trupa je 65-70%. Tijelo životinje je dugo, tijelo je gusto. Noge su kratke, leđa ravna, trbuh uvučen. Vrat je debeo, glava mala. Uši su velike, vise iznad očiju.

Krmača u prosjeku okoti 10-12 mladunaca po prasjenju i dobro ih hrani (ima puno mlijeka). Priroda Landracea je miroljubiva, ali ne podnose dobro stres i previše nervozno reagiraju na promjene u prehrani. Ovo je jedna od najbrojnijih i najraširenijih pasmina u svjetskoj svinjogojskoj industriji.

Detaljno je posvećeno značajkama držanja i uzgoja domaćih rasa.

Hampshire

Pasmina je uzgojena u SAD-u. Veprovi teže do 300 kg, svinje - do 220 kg. Iskorištenje mesa od trupa je do 70%. Tijelo je gusto, stražnji dio tijela je mnogo masivniji od prednjeg, noge su kratke. Boja je crna, s bijelim prednjim nogama i "pojasom" u razini prsa. Glava je srednje veličine, s izduženom ravnom njuškom i malim uspravnim ušima.

Ženke su neplodne. Prasad počinje ubrzano rasti tek u dobi od preko 7 mjeseci. Životinje su nezahtjevne prema uvjetima pritvora, izbirljive u hrani i nisu sklone bolestima, ali su vrlo osjetljive na stres.

Tamworth

Jedna od "najstarijih" pasmina slanine, uzgojena u Engleskoj. Životinje crvene ili crvenkasto-smeđe boje s prilično dugim čekinjama. Tijelo pravilnog cilindričnog oblika, duljine do 140 cm. Stas je snažan, mišići dobro razvijeni. Noge su kratke. Glava je mala, s izduženom njuškom. Uši srednje dužine i širine, uspravne.

Ženke su neplodne. Životinje su mirne, svejede, dobro podnose hladnoću. Prasad dostiže težinu za klanje od 100 kg sa 8 mjeseci. Kvaliteta mesa je na razini najviših svjetskih standarda.

estonska slanina

Pasmina baltičkog porijekla, vrlo nježnog i ukusnog mesa. Tjelesna težina mužjaka je do 330 kg, ženke - do 240 kg. Produktivni prinos od trupa je 60%.

Po boji i obliku tijela, životinje su vrlo slične Landraceu, ali je plodnost estonskih krmača nešto veća, a prasad dostiže klaoničku masu tjedan dana ranije. Osim toga, predstavnici ove pasmine manje su kapriciozni u hrani i otporniji su na stres.

vijetnamski trbušasti

Pasmina iz jugoistočne Azije. Životinje srednje veličine: svinje teže do 200 kg, ženke - do 140 kg. Za razliku od ostalih mesnih svinja, ove su rane i plodne. Prasad dostiže klaoničku težinu od 80 kg sa 7-8 mjeseci. Iskorištenje mesa od trupa je najmanje 70%.

Boja je pretežno crna, tijelo je dugo, leđa su široka, konkavna, trbuh visi, noge su kratke i debele. Glava je srednja, spljoštenog prednjeg dijela i kožnatih "nabora" na njušci. Uši su male i uspravne. Trbušci su vrlo mirni, prijateljski nastrojeni i čisti; u hrani izbirljiv. Ova svojstva, kao i jednostavnost održavanja i visoka kvaliteta mesa, čine ih vrlo popularnim među vlasnicima osobnih farmi.

S više Detaljan opis Vijetnamske trbušne svinje mogu se naći u članku.

Rano meso (SM-1)

Jedna od prvih uzgajanih pasmina mesa moderna Rusija, upisana u Državni registar 1993. godine. Težina nerastova je oko 320 kg, kraljice - do 240 kg. Randman mesa od trupa pri klanju je 64%. Svinje imaju izduženo, gusto tijelo sa širokim leđima. Glava je srednje veličine, uši nisu jako velike, blago vise. Odijelo je bijelo.

Plodnost i mliječnost matica su prosječne. Zrelost je vrlo visoka. Životinje su nepretenciozne, svejede, otporne na bolesti. Brzo se hrane do težine za klanje uz prilično niske troškove hrane. Gotovo istodobno s pasminom SM-1 u Ukrajini i Bjelorusiji dobivene su dvije srodne sorte vrlo slične njoj: ukrajinsko i bjelorusko meso. Danas su ove životinje vrlo česte u cijelom postsovjetskom prostoru. Tvornice za uzgoj koje prodaju prasad CM-1 nalaze se u većini regija Rusije.

Osim čistih mesnih (slaninskih) svinja, za dobivanje se koriste i mladi prasadi univerzalnih pasmina kao što su velika crna, kemerovska, sjevernokavkaska (i njezina vrsta donska), sibirska sjeverna, mirgorodska mesna, uržumska, ukrajinska stepska bijela i mnoge druge. posnih proizvoda.

Video

Sljedeći videozapisi govore o sortama mesnih svinja i njihovim razlikama od pasmina univerzalnog tipa:

Diplomirao na MGRI im. Ordžonikidze. Po osnovnoj specijalnosti je rudarski geofizičar, što znači osoba analitičkog načina razmišljanja i raznolikih interesa. Imam svoju kuću u selu (odnosno, iskustvo vrtlarstva, vrtlarstva, uzgoja gljiva, kao i bavljenje kućnim ljubimcima i pticama). Freelancer, perfekcionist i "dosadnjak" u odnosu na svoje dužnosti. Zaljubljenik u ručni rad, kreator ekskluzivnog nakita od kamenčića i perlica. Strastveni obožavatelj tiskane riječi i drhtavi promatrač svega što živi i diše.

U maloj Danskoj svaki komad zemlje je vrlo skupo zadovoljstvo. Stoga su se lokalni vrtlari prilagodili uzgoju svježeg povrća u kantama, velikim vrećama, pjenastim kutijama napunjenim posebnom zemljanom mješavinom. Takve agrotehničke metode omogućuju vam da dobijete urod čak i kod kuće.

Za pomoć vrtlarima i vrtlarima razvijene su praktične aplikacije za Android. Prije svega, to su sjetveni (lunarni, cvjetni, itd.) Kalendari, tematski časopisi, zbirke korisnih savjeta. Uz njihovu pomoć možete odabrati dan povoljan za sadnju svake vrste biljaka, odrediti vrijeme njihovog sazrijevanja i žetvu na vrijeme.

Od sortnih rajčica možete dobiti "svoje" sjeme za sjetvu sljedeće godine (ako vam se sorta jako svidjela). Ali beskorisno je to učiniti s hibridima: sjemenke će ispasti, ali će nositi nasljedni materijal ne biljke iz koje su uzete, već njezinih brojnih "pretka".

Kompost - istrulili organski ostaci različitog porijekla. Kako to učiniti? Na hrpu, u jamu ili veliku kutiju stavlja se sve: kuhinjski ostaci, vrhovi vrtnih usjeva, korov pokošen prije cvatnje, tanke grančice. Sve je to preslojeno fosforitnim brašnom, ponekad slamom, zemljom ili tresetom. (Neki ljetni stanovnici dodaju posebne ubrzivače kompostiranja.) Pokrijte folijom. U procesu pregrijavanja hrpa se povremeno promiješa ili probuši kako bi se doveo svježi zrak. Obično kompost "sazrijeva" 2 godine, ali s modernim dodacima može biti gotov za jednu ljetnu sezonu.

Smatra se da neko povrće i voće (krastavci, stabljika celera, sve vrste kupusa, paprike, jabuke) ima “negativan kalorijski sadržaj”, odnosno da se tijekom probave troši više kalorija nego što ih sadrži. Zapravo, samo 10-20% kalorija primljenih iz hrane troši se u probavnom procesu.

I humus i kompost s pravom su osnova ekološke poljoprivrede. Njihova prisutnost u tlu značajno povećava prinos i poboljšava okus povrća i voća. Po svojstvima i izgledu vrlo su slični, ali ih ne treba brkati. Humus - istrunuti gnoj ili ptičji izmet. Kompost - istrulili organski ostaci različitog podrijetla (pokvarena hrana iz kuhinje, vrhovi, korov, tanke grančice). Humus se smatra boljim gnojivom, kompost je pristupačniji.

Prirodni toksini nalaze se u mnogim biljkama; ne iznimka, i oni koji se uzgajaju u vrtovima i povrtnjacima. Dakle, u kostima jabuke, marelice, breskve nalazi se cijanovodična (cijanovodična) kiselina, au vrhovima i kori nezrelog velebilja (krumpir, patlidžan, rajčica) - solanin. Ali nemojte se bojati: njihov je broj premali.

Zamrzavanje je jedna od najprikladnijih metoda za pripremu uzgojenog usjeva povrća, voća i bobičastog voća. Neki vjeruju da zamrzavanje dovodi do gubitka hranjivih i korisnih svojstava biljne hrane. Kao rezultat istraživanja, znanstvenici su otkrili da nutritivna vrijednost tijekom zamrzavanja praktički ne dolazi do smanjenja.

Svinje imaju majčinu i očevu liniju. Dakle, pasmina kantora su svinje očevog smjera, drugim riječima, nerastovi. Cantor pasmina je terminalni nerast, njihov uzgoj je prilično kompliciran proces. Za njihov zaključak uzete su kao osnova dvije kategorije, kao što su i.

Duroc se odlikuje robusnom konstrukcijom i vrlo se dobro prilagođava svim uvjetima pritvora. Podvrsta ima masne naslage unutar mišića, što je glavna značajka takve svinje. Zbog toga je ukus njihovog mesa vrlo visok i neusporediv s ostalim vrstama svinja. Klaonički prinos takvih životinja je oko 75-80%. Ali nemasno meso iz jednog trupa dobiva se u području od 55%. Vrlo dobro za križeve. Fotografija prikazuje francusku pasminu Duroc:

Pietren je podvrsta svinja porijeklom iz Belgije. Životinje imaju prilično veliko tijelo, mesnate šunke, mišićava leđa, svijetlu kožu, ponekad sa sivim ili crnim mrljama, što se jasno vidi na fotografiji:

Ova pasmina se razlikuje od ostalih, uši su joj uvijek uspravne. Približna težina vepra je 260 kg. Masa takvih životinja u 100 kg pojavljuje se u dobi od 250 dana. Takva pasmina, iz genetskih razloga, nije predisponirana za nakupljanje masnog tkiva. Možeš joj reći glavna karakteristika. Meso trupova ove podvrste je vrlo visoke kvalitete. Uzgoj takvog plemena prilično je isplativ, jer brzo dobivaju masu i daju puno mesa. Izlaz je oko 60% mesa, dok je mast samo 25%. Također, ova pasmina je vrlo važna pri križanju. Često se koristi na industrijskim farmama.

Na fotografiji je pasmina Kantor

Svake godine ova kategorija privlači sve više ljudi. Potražnja za takvim kućnim ljubimcima raste i trenutno se u Ukrajini i Rusiji ovo smatra glavnom pasminom svinja. Podvrsta ima izvrsnu konverziju hrane, prilično je niska. To je zbog činjenice da je postotak svinjske masti vrlo mali i da biste dobili kilogram mesa, potrebno je od 2 do 2,5 kg hrane. U isto vrijeme, za dobivanje masti od svinja potrebno je 1,5, a ponekad i 2 puta više hrane. Dakle, troškovi takvih svinja su manji, ali se meso može prodati po višoj cijeni. Osim toga, križanje Pietraina s drugim rasplodnim vrstama omogućuje mladima da postanu jači i otporniji, manje skloni raznim bolestima.

Pietrain vrlo dobro poboljšava performanse mesa prilikom križanja, ali je vrlo zahtjevan za hranu i njegu. Trenutno se u Ukrajini uz pomoć ovih svinja uzgajaju terminalni nerastovi, kao što su Optimus, Cantor. Rezultat nadmašuje očekivanja i ulaganja.

Pasmina Kantor križanac je Pietrain i Duroc svinja. Uzgajan je indeksnom selekcijom, kao i priljevom krvi od nerastova oplemenjivača iz genetskih tvrtki. Kantor je dobio nakon križanja čistokrvnih pasmina. Tako su svinje postale proizvođači izvrsnog mesa. Pasmina ima jake udove, dobro zdravlje. Podvrsta raste brzo i svoju brzinu postiže nakon 160 dana. Randman mesa pri klanju je oko 80%. Salo kod životinja nije veliko i iznosi otprilike 14 mm.

Danas se uzgoj svinja smatra jednom od najpopularnijih i najvrjednijih stočarskih grana. Zahvaljujući radu uzgajivača u svijetu, postoji oko 100 pasmina svinja, koje su podijeljene u tri glavne vrste u smislu produktivnosti:

• lojnica;
• meso (slanina);
• meso-mast.

mesne pasmine

Svinje slaninske ili mesne proizvodnje uzgajaju se za meso. Životinje ovog smjera razlikuju se po produktivnosti, svojstvima tova. Masni sloj im je mali, a živa težina mesa velika. Razina performansi je prosječna. Jedna jedinka može dati do 80% mesnog proizvoda i od 20 do 32% masti.

Predstavnici imaju karakteristične vanjske značajke:

• izduženo tijelo;
• duboka prsna kost;
• širina prsa je beznačajna u usporedbi s duljinom tijela;
• masivne šunke;
• prednji dio tijela je osjetno manji od stražnjeg.

Urzhumska pasmina

Pasmina svinja uzgojena u 20. stoljeću u Rusiji, grad Urzhum, Kirovska regija. Službeno odobren 1957. Dobivena je dugogodišnjim križanjem domaćih dugouhih svinja i velikih bijelih nerastova. Uzgajana za središnje regije, svinja Urzhum osjeća se sjajno u cijelom europskom dijelu zemlje. Značajke pasmine - jaka konstitucija, visoka produktivnost i vitalnost.

Izgled. Bijele boje s masivnim grubim kostima. Životinje imaju usko dugo tijelo, čiji je srednji dio blago rastegnut, a prednji dio izdužen. Duljina mužjaka doseže 180 cm, ženke - 170 cm Glava je srednje veličine, uši su velike i teške, blago nagnute prema naprijed. Leđa i sakrum su ravni. Čekinje su duge i guste, bijele.

Produktivnost. visoko. Za jedno prašenje, krmača donosi od 11 do 13 prasadi, do šest mjeseci težina svakog doseže 100 kg (s prosječnim dnevnim prirastom težine od oko 720 g). Živa težina odraslog nerasta je 315-350 kg, ženke - 250 kg.

Uzgoj i njega. Pasmina je uzgojena kao produktivna, nepretenciozna u održavanju i hrani, s visokom reprodukcijom. Uz pravilnu njegu, prasad brzo dobivaju na težini. Jednostavnost držanja životinja privlači poljoprivrednike. Ali, kao i mnoge mesne pasmine, ova zahtijeva posebnu prehranu.

Prednosti. Urzhumske svinje su nepretenciozne, dobro podnose uvjete sjevernih regija. Prilagođen držanju na pašnjacima, lako prilagodljiv. Krmače imaju izvrsne majčinske kvalitete, vrlo su mirne. Pasmina s visokokvalitetnom svinjetinom i slaninom.

Mane. Nedostaci su samo vanjski - opuštena križna kost, potkožna mast male debljine, zakrivljena leđa.

Landrace

- elitna pasmina koja se pojavila u Danskoj kao rezultat križanja velikih bijelih britanskih i lokalnih, danskih svinja. Popularan i u Rusiji. Ove životinje karakteriziraju ukusno nemasno meso s tankim slojem masti i prezrelost.

Izgled. Svinje svijetle boje s malom zaobljenom glavom, tijelom u obliku torpeda, dugim ušima koje vise preko očiju. Prsa nisu široka, leđa su ujednačena, čekinje su meke i rijetke, koža je ružičasta. Duljina tijela veprova doseže 2 m, ženke - 1,6 m.

Produktivnost. U jednom trenutku maternica rađa 10 prasadi, rijetko više (11-13). Mladi rast karakterizira brz rast, a za 2 mjeseca već dobiva 20 kg. Ovo je velika pasmina: težina odraslih svinja doseže 300 kg, svinje - 210-250 kg.

Uzgoj i njega. U uzgoju Landracea, visoke performanse ne mogu se postići bez uzimanja u obzir nekih nijansi. Ljeti svinje moraju biti puštene na zelene livade, a zimi im treba osigurati topli svinjac, tada će dobiti na težini, a ne trošiti energiju na grijanje. Svinjama je potrebna uravnotežena prehrana koja uključuje zelje i žitarice, povrće, stočnu hranu, koštano brašno i drugo.

Prednosti. Jedan od najbolje pasmine u vašoj kategoriji. Svinje sadrže 2-5% više mesa i malu količinu masti. Od očitih prednosti nazivaju se plodnost, brz rast i mir.

Mane. Hirovit u hrani i sadržaju. Imaju slabu strukturu stražnjih udova. Podložni su stresu.

Nakon križanja Berkshire svinje i Crvene Gvineje krajem 19. stoljeća pojavili su se svinje Duroc. Pasmina je registrirana u SAD-u. Njegovi predstavnici odlikuju se svijetlom bojom: smeđom s crvenom nijansom. Životinje su prilično izdržljive, velike veličine. Uspješan uzgoj ove pasmine je stvaranje ugodnih uvjeta.

Izgled. Imaju jaku tjelesnu građu, visoke noge, zakrivljena leđa. Tijelo je dugo - do 2 m. Šunke su debele. Glava je srednja. Uši su dugačke i gotovo pokrivaju oči. Odrasle životinje - ženke i mužjaci - ne razlikuju se mnogo jedna od druge u veličini.

Produktivnost. Što se tiče plodnosti, oni su inferiorni u odnosu na druge pasmine: u jednom trenutku krmača donese 9-11 prasadi. Novorođenčad je teška 1-1,5 kg, a do šest mjeseci dobivaju na težini do 175 kg. Do zrelosti težina može doseći 300-360 kg.

Uzgoj i njega. Duroci su navikli živjeti u udobnosti, izuzetno su zahtjevni za dobru hranu, toplinu i prostranu nastambu. Ako postoji nedostatak proteinske hrane, kvaliteta mesa se pogoršava. Svinje su pokretne i nimalo agresivne.

Prednosti. Mladi brzo dobivaju na težini. Okus mesnih proizvoda je odličan. Možete masovno uzgajati svinje i držati ih na pašnjacima.

Mane. Hirovit u skrbi, termofilan, zahtijeva proteinsku prehranu. Pasmina je slabo otporna na neke bolesti. Plodnost je niska.

Pietrain

Pasmina se uzgaja nekoliko desetljeća u Belgiji. Kao rezultat križanja nekoliko mesnih pasmina s dobrom produktivnošću (uključujući bijelu veliku i Berkshire), dobiven je Pietren (Petren). Svinje se koriste kao genetski materijal za uzgoj drugih pasmina kako bi se povećala njihova mesnatost.

Izgled. Velike životinje sa širokim tijelom cilindričnog oblika. Mišići su razvijeni (osobito slabina), križna kost je široka, butovi razvijeni. Mala glava i uspravne uši. Boja je svijetla s tamnim mrljama.

Produktivnost. Maternica je malomliječna i neplodna. U prosjeku okoti 8 prasadi. Za 200 dana mlade životinje dobiju do 90 kg. Težina odraslih životinja može doseći 270 kg (veprovi), 150-200 kg - ženke.

Uzgoj i njega. Zbog niske masnoće, svinje ove pasmine ne podnose niske (manje od 16 stupnjeva) i visoke (više od 30) temperature. Za njih je potrebna posebno opremljena prostorija i za zimsko i za ljetno vrijeme. Životinje su izbirljive u jelu zbog visokog metabolizma.

Prednosti. Izvrstan randman mesa (70%), niska masnoća. otpornost na neke virusne bolesti. Dobar apetit.

Mane. Zbog inbreedinga u selekciji uzgoja, životinje imaju niz nedostataka. To uključuje mali dnevni prirast težine, ćudljiv sadržaj, meso loše kvalitete (brzo oksidira) i slabu otpornost na stres.

Donskaja

Domaća pasmina, uzgojena nedavno, 80-ih u blizini Rostova na Donu. Križan od Pietrainovih i sjevernokavkaskih svinja. Veličina životinja je prosječna, neki ih upućuju na rase ukrasnih svinja.

Izgled. Građa je srednje, tijelo masivno i široko. Glava je ravna, malih dimenzija, ravnog profila. Udovi nisu dugi. Šunke su razvijene. Boja životinja je pretežno šarena, crna.

Produktivnost. Donske krmače su produktivne, rađaju 10-11 beba u jednom prašenju. Sigurnost potomstva je visoka - do 98%. Prasad brzo dobivaju na težini, u 2 mjeseca teže oko 20 kg. Težina odraslih životinja: 300-320 kg (nerastovi) i 200-230 kg (ženke).

Uzgoj i njega. Donske svinje su aklimatizirane za uzgoj u donjem toku Dona, na Kubanu i Sjevernom Kavkazu. U sadržaju životinje su nezahtjevne, svejede. Ženke imaju majčinski instinkt.

Prednosti. Donske svinje imaju jak imunološki sustav, otporne su na mraz, nisu izbirljive u hrani. Ženke su dobre majke. Životinje karakterizira brzo sazrijevanje, visok prinos mesa.

Mane. U usporedbi s drugim pasminama, Don prasadi sporije dobivaju na težini. Masa odraslih životinja može se smatrati prosječnom.

estonska slanina

Prvo odijelo slanine uzgojeno u SSSR-u. Pokazalo se kao rezultat selekcijskog rada s Landrace i bijelim njemačkim svinjama. Pasmina je konačno formirana 60-ih godina 20. stoljeća. Izvana podsjeća na veliku bijelu svinju, a iako je manje mase, na izlazu daju više mesa.

Izgled.Čvrste konstitucije. Široka leđa, mala glava i ravne noge. Lopatice su lagane, šunke su velike. Mišići su dobro razvijeni. Boja je bijela, koža je ružičasta i vidljiva kroz čekinje.

Produktivnost. Prosječna težina divljih svinja je 300 kg, krmače - 200. Jedna ženka rađa do 12 prasadi. Mlade jedinke imaju visoku stopu preživljavanja. Prosječni dnevni prirast prasadi je 700 g.

Uzgoj i njega. Estonske svinje ne zahtijevaju posebnu hranu, one su svejede i nepretenciozne. Sami pronalaze hranu kada se drže na ispaši. Ženke donose zdravo potomstvo.

Prednosti. Špek dobrog okusa. Jednostavna njega. Životinje su jake i izdržljive, produktivne su.

Mane. Vanjski nedostaci - opuštenost ili labavost sakruma. Ali to ne utječe na kvalitetu mesa.

Lacombe

Pasmina koja se pojavila u Kanadi sredinom 20. stoljeća, gdje je i danas popularna. Svinje se također uzgajaju u drugim zemljama, uključujući Rusiju (od 60-70). Lacombs su uzgojeni kao rezultat reproduktivnih križanja više pasmina (Landrace, Berkshire svinje i drugi). Odijelo ima dobru vanjsku izvedbu i jaku konstituciju.

Izgled. Svinje srednje veličine, snažne građe, mesne konstitucije. Tijelo je malo, ali izduženo. Glava je srednja. Velike uši vise iznad očiju. Kratki ali snažni udovi.

Produktivnost. Stope plodnosti su iznad prosjeka. Krmače su plodne, rađaju odjednom 10-11 prasadi. Mladi rast brzo dobiva potrebnu masu - u prosjeku za 150 dana. Težina odraslih životinja: 220-280 kg (mužjaci i ženke).

Uzgoj i njega. Po temperamentu, ove životinje su flegmatične i nepretenciozne. Uključujući i praščiće - oni su mirni i poslušni. Uzgajaju se u Kanadi, ali u Rusiji se ove svinje također ukorijenjuju. Uz pravilnu hranidbu, rast mladih životinja je dobar.

Prednosti. Nježna narav, otpornost na stres i određene bolesti (rinitis). Produktivnost. Brz rast mladih. Dobra kvaliteta meso.

Mane. Nije bilo očitih nedostataka u pasmini. Neki malu težinu svinja nazivaju minusom.

Hampshire

Jedna od najpopularnijih pasmina svinja na svijetu. Uzgajan u britanskoj pokrajini Hampshire, ali službeno priznat u Sjedinjenim Državama. Mesna pasmina se uvozi u europske zemlje, gdje se savršeno aklimatizira. Ali čistokrvne životinje je teško pronaći.

Izgled. Tijelo je izduženo, leđa su široka i ravna. Glava je mala. Noge su kratke. Boja je crna s bijelim pojasom u gornjem dijelu tijela - prolazi kroz prednje udove i lopatice. Svinje su srednje veličine. Uši uspravne.

Produktivnost. Razdoblje sazrijevanja mladih je prosječno. Praščići u početku sporo rastu, ali brzo dobivaju na težini do 8 mjeseci. Težina odraslih svinja je 300-320 kg, ženke - 230-250. Krmače nisu plodne, rađaju od 6 do 11 prasadi. Ali majčinski instinkt je dobro razvijen.

Uzgoj i njega. Hampshire se koriste za uzgoj hibrida s pozitivnim karakteristikama. S njima se ne može postići super profit, ali svinje ove pasmine su nepretenciozne i lako se prilagođavaju uvjetima pritvora.

Prednosti. Imunitet na mnoge bolesti. Izdržljivost. Veliko povećanje tjelesne težine. Od svinja ove pasmine dobivaju puno mesa s malim masnim slojem.

Mane.Životinje su sramežljive i pod stresom. Neplodan. Porast čistokrvne stoke je nizak.

Tamworth

Jedna od najstarijih pasmina na svijetu, uzgojena u Engleskoj. Ove svinje prilagođene su teškim klimatskim uvjetima, pa se uzgajaju u sjevernim zemljama (SAD, Kanada), kao iu Australiji i Novom Zelandu, Velikoj Britaniji.

Izgled. Konstitucija je jaka, reljefna. Koštani sustav je dobro razvijen. Muskulatura je izražena, tijelo je usko i izduženo. Duljina tijela doseže 100-150 cm.Uši su oštre, stoje ravno. Vrat je dug i širok. Noge su jake. Čekinje su sjajne, boja varira od crvene do tamnocrvene, pa čak i smeđe.

Produktivnost. U prosjeku, ženka okoti 6 do 10 praščića odjednom. Savršeno se nose s majčinskim dužnostima, a to utječe na zdravlje mladunaca. Do 30 tjedana mladi rast dostiže masu od 100 kg.

Uzgoj i njega. Ove svinje su iznenađujuće izdržljive, ne boje se hladnoće, kiše i vjetra. Vrlo društven i druželjubiv, slaže se s drugim kućnim ljubimcima. Pogodan za držanje na pašnjacima i zajedno s kravama. Jedite bilo koju hranu, uključujući i one namijenjene stoci.

Prednosti. Nepretencioznost (prema uvjetima pritvora i hrane). Posebna izdržljivost i prilagodljivost. Prijateljstvo. Slanina visoke kvalitete.

Mane. Prosječna plodnost. Ponekad su čekinje životinja kovrčave i tanke.

Izvorno odijelo svinja, popularno zbog visokih stopa mesa i proizvoda od loja - smatra se delicijom. Uzgajan u jugoistočnoj Aziji. Prvi put uveden u Europu i Kanadu iz Vijetnama 1985. Ali aktivni rad na poboljšanju pasmine još uvijek traje. Uzgajivači pokušavaju povećati postotak mišićne mase kod životinja.

Izgled. Male životinje (prosječne težine odrasla osoba 140-150 kg). Građa je špek: imaju širok torzo i prsa. Glava je mala, poput mopsa. Divljim svinjama rastu očnjaci do puberteta. Strnjište oblikuje "mohawk" koji se diže u trenutku emocionalnog šoka. Boja je crna, ali može varirati do tamno crvene.

Produktivnost. Životinje karakterizira intenzivna prezrelost. Već u 4 mjeseca ženke postižu spolnu zrelost, divlje svinje - do šest mjeseci. Krmače su poznate po svojoj uravnoteženosti, visokoj proizvodnji mlijeka. Za jedno prasenje rađa se do 15 prasadi. Osim toga, ženke mogu oploditi dva puta godišnje.

Uzgoj i njega. Životinje su pitome, mirne i iznenađujuće čiste, užitak ih je uzgajati. Prilagođena vrućoj vlažnoj klimi, au isto vrijeme i oštrim zimama. Svinje dobro koriste pašnjake. Od hrane preferira se biljna hrana (trava i sijeno - do 85% prehrane).

Prednosti. Dobar imunitet. Smireno raspoloženje. Višeplodna trudnoća. Lakoća održavanja i hranjenja. Ukusno meso.

Mane. Sklonost pretilosti. Hranidbu svinja treba pratiti, ali čak i kod pojačane ishrane ne primjećuje se povećanje mesa, već samo mast.

rano meso

Sve prednosti i namjene ovih životinja definirane su u nazivu. Boja SM-1 uzgojena je u SSSR-u na temelju složenog križanja najboljih domaćih i stranih pasmina. 73 velike kolektivne farme počele su s radom, a rad se nastavio i nakon raspada Unije. Rano zrela goveđa pasmina odobrena je 1993.

Izgled. Snažne konstitucije, širokog i cigarastog tijela s razvijenim slabinama. Duljina mužjaka - 180-185 cm, krmače - 168-170 cm Veliki pršuti. Čekinje su bijele, uši blago vise prema naprijed.

Produktivnost. U početku je SM-1 bio superiorniji od ostalih pasmina u smislu intenziteta rasta, rane zrelosti i adaptivnih svojstava. Životinje brzo dobivaju na težini. Veprovi dosežu 300-320 kg, ženke - 240. Kraljice rađaju 10-11 beba.

Uzgoj i njega. Lako je i isplativo uzgajati, jer se životinje dobro prilagođavaju svim uvjetima pritvora i klime. Svinje brzo rastu i sazrijevaju, odnosno zahtijevaju manje hrane u usporedbi s drugima.

Prednosti. Visoka rana zrelost i brzina rasta. Lako se prilagođavaju uvjetima okoline.

Mane. Za postizanje visokih performansi, životinje zahtijevaju odgovarajuću njegu.

Meso-masne pasmine

Ova skupina uključuje univerzalne pasmine svinja, koje se istovremeno uzgajaju za meso i mast. U Rusiji je ovaj smjer vrlo popularan, jer vam omogućuje da tovite životinje bez ograničenja. Tek u odrasloj dobi svinje s mesnim mastima počinju ležati masnoću. Mladi pojedinci idu na meso i delicije. Hranjive kvalitete jednako su visoke kao i okus.

meso - povoljan smjer uzgoj svinja. Korisni prinos proizvoda iz jednog trupa je 70% ili više.

Litvanska bijela

Svinje su pretežno mesno-masnog smjera produktivnosti. Uzgajani su u Litvi sredinom 20. stoljeća kao rezultat križanja lokalnih ženki s mužjacima nekoliko pasmina: velika i srednja bijela, njemačka bijela dugouha i kratkouha. Razlikuju se u plodnosti i velikoj težini.

Izgled. Bijelo odijelo snažne konstitucije. Tijelo je zaobljeno i dobro razvijeno, doseže duljinu od 175-155 cm (ženke i mužjaci). Glava i vrat su srednji, postoji zakrivljen profil. Strane su ravne, kostur je dobro razvijen, nije grub. Trbuh je elastičan i voluminozan. Koža je gusta, čekinje su bijele.

Produktivnost. Za jedno prasenje ženka donese 10-12 prasadi. Bebe brzo rastu. Težina odraslog nerasta prelazi 300 kg, krmače - 200. Od trupa, prinos mesa je više od 50%, a masti - 3,6%.

Uzgoj i njega. Pasmina je isplativa za držanje i nepretenciozna. Praščići brzo rastu i malo jedu. Za postizanje maksimalne učinkovitosti važno je pravilno sastaviti prehranu i osigurati dobri uvjeti za život.

Prednosti. Pasmina ima skladnu građu tijela. Dobro ide kada se križa s drugim sortama, na primjer, za poboljšanje okusa mesa. Od pluseva se naziva i plodnost svinja.

Mane. Samo vanjski nedostaci - često postoje spušteni spremnici, presretanje iza lopatica, nedovoljna obraslost.

Najčešća pasmina u Rusiji, koja je došla iz Engleske. Prošao je kroz nekoliko faza selekcije, više puta poboljšan. Registriran 1851. Ponekad se naziva Yorkshire. Karakteriziraju ga visoke reproduktivne sposobnosti, pokazatelji razvoja i rasta.

Izgled.Životinje bijele boje skladne tjelesne građe. Tijelo je dugo, leđa ravna, prsa široka i duboka. Trbuh je voluminozan, ali ne visi. Noge su jake i niske. Šunke su mišićave. Glava je srednje veličine, obrazi su mesnati, čelo je široko.

Produktivnost. Odrasli mogu dobiti na težini 300-380 kg. Za prasenje, maternica donosi do 12 beba. Uz intenzivan tov njihov dnevni prirast može doseći 850 g.

Uzgoj i njega. Pasmina se dobro prilagođava različitim uvjetima, klima, iako ne podnosi velike vrućine i hladnoće. Kada uređujete svinjac, morate razmišljati o nadstrešnici - sunčeve zrake negativno utjecati na svijetlu kožu svinja. Opekline su moguće.

Prednosti. Izvrsna produktivnost. Nepretencioznost životinja prema predviđenoj prehrani. Visoka plodnost i dobar prirast.

Mane. Sklon pretilosti i pregrijavanju.

Ukrajinski veliki bijeli

Intrabreed tip svinja u Velikoj bijeloj pasmini. Nastao je u vodećim uzgojnim pogonima i 10 podružnica. UKB-1 odobren je 1984.

Izgled. Velika životinja. Izvana se ne razlikuje od velike bijele svinje.

Produktivnost. Živa težina divljih svinja je 330 kg, a matica 250 kg. Mnoštvo - oko 10-12 prasadi. U dobi od 2 mjeseca mlade životinje dostižu masu do 20 kg.

Uzgoj i njega. Svinje su nepretenciozne u sadržaju, lako prenose prijevoz s mjesta na mjesto. Ali masivna tjelesna građa omogućuje životinjama da ruše slabe barijere, to se mora uzeti u obzir pri izgradnji ograđenih prostora.

Prednosti. Ukusno, umjereno masno meso. Rana zrelost. Plodnost i dobra mliječnost matica.

Mane. Ne podnose vrućinu i niske (-30 ili manje) temperature.

Ukrajinska stepa bijela

Iz imena je jasno da je Ukrajina rodno mjesto ovih svinja. Jedna od najboljih pasmina, uzgajana je posebno za stepski dio zemlje - regije sa sušnom klimom. Svinje su dobro prilagođene staništu koje im je pruženo, dobro su aklimatizirane. Pasmina se koristi za uzgoj novih sorti, poboljšanje postojećih.

Izgled.Životinje su slične velikim bijelim svinjama, ali im je glava duža i uža, a čekinje su grublje. Kostur je jak. Tijelo je široko i duboko, noge snažne, bez nabora. Boja čekinja u čistokrvnih jedinki je bijela, rijetko su moguće tamnoplavkaste mrlje.

Produktivnost. Uzgajan kao pasmina visoke reprodukcije. Krmače okote u prosjeku 12 prasadi odjednom. Prosječan prirast tjelesne težine mladih životinja je 700-710 g dnevno. Odrasle jedinke dosežu masu od 210-340 kg.

Uzgoj i njega. Svestrana pasmina koja se lako prilagođava vremenskim uvjetima (vjetar, hladnoća, vrućina) i sposobna je probaviti niskokaloričnu hranu. Razdoblje paše je dugo.

Prednosti. Izdržljivost. Sposobnost prilagodbe različitim uvjetima. Plodnost. Rana zrelost.

Mane. Eksterijer - neke jedinke imaju spuštene stražnjice.

Ukrajinska stepa pjegava

Osnova za stvaranje pasmine bile su prasice, koje su pripadale linijama ukrajinske stepske bijele pasmine. Kako bi se konsolidirali željeni rezultati, korišteni su uvodni križanci s pasminama Berkshire i Mangalitsky. Odobren 1961.

Izgled. Malih dimenzija, ali snažne konstitucije. Duljina tijela veprova je 180 cm, ženke - 165 cm, slabine i leđa su široki i ravni. Dobro razvijene zaobljene šunke. Boja je šarena, nijanse su različite: crna, crno-bijela, crno-crvena, crvena itd.

Produktivnost. Krmače nisu jako plodne, rađaju 9-10 prasadi odjednom. Sa 7 mjeseci mladi dosežu težinu od 100 kg. Masa nerastova doseže 320-325 kg, ženke - 240 kg.

Uzgoj i njega. Životinje dobro podnose toplinu zbog svoje boje. U ranoj dobi pogodni su za tov, kako za meso tako i za slaninu.

Prednosti. Životinje se lako prilagođavaju vrućoj i sušnoj klimi. Snažni su i otporni.

Mane. Kao i kod ukrajinske bijele pasmine, sakrum je ponekad spušten.

sjevernokavkaski

Pasmina je dobivena križanjem kubanske svinje s predstavnicima velike bijele, berkširske i bijele kratkouhe svinje. Danas se, radi poboljšanja kvalitete mesa, sjevernokavkaske svinje križaju s pietrainima. Životinje se koriste za čistokrvno križanje u industrijskim razmjerima.

Izgled. Snažne životinje sa širokom glavom i prsima. Tijelo je bačvasto, prsa su duboka. Šunke su dobro izvedene, noge su jake. Kostur je tanji nego kod svinja sličnih boja. Čekinje su guste zimsko vrijeme s mekom poddlakom. Boja je šarena.

Produktivnost. Težina odraslih svinja doseže 350 kg, ženke - 230 kg. Razlikuju se u višestrukoj trudnoći, rađaju u prosjeku 10-11 prasadi. Do šest mjeseci bebe dostižu masu od 100-120 kg.

Uzgoj i njega. Sjevernokavkaske svinje prilagođene su uvjetima oštro kontinentalne klime. Mogu se držati u otvorenim svinjcima. tijekom cijele godine i dobro iskoristiti pašnjake.

Prednosti. Rana zrelost. Višeplodna trudnoća i dobre majčinske kvalitete. Smireno raspoloženje. Sposobnost boravka na otvorenom.

Mane. Kvaliteta mesa nije na visini. Kostur je tanak.

Kemerovo

Uzgajana u Sibiru, pasmina smjera mesa i masti, prilagođena teškim uvjetima sjevera. Kemerovske svinje koriste se za industrijsko križanje s velikim bijelim, Landrasima i Sibircima. Životinje se uzgajaju u Kazahstanu, Sibiru i Daleki istok.

Izgled.Životinje velike građe s pravilnim oblikom tijela. Duljina tijela ženki je 160-165 cm, divlje svinje - do 170. Prsa su široka, duboka. Dobro definirane šunke. Uši su male i uspravne. Glava je srednja. Boja je crna, sa svijetlim mrljama na čelu, repu, udovima. Čekinje su guste.

Produktivnost. Za jedno prasenje ženka donese 10-12 prasadi, mliječnost matica je 60-65 kg. Bebe dobivaju 730-780 g dnevno. Težina odraslih životinja doseže 250-350 kg.

Uzgoj i njega. Životinje su izdržljive i održive. Mogu se uzgajati u teškoj oštro kontinentalnoj klimi. Ali s pothranjenošću, svinje se ne osjećaju dobro i razboljevaju se.

Prednosti. Rana zrelost. Dobra reprodukcija. Prilagodba uvjetima sjevernih regija. Smiren karakter.

Mane. Zahtjevna dijeta.

Livenskaja

Svinje kombiniranog tipa uzgajane za meso i mast. Preci pasmine su veliki bijeli, berkširski i landrasi. Svinje Livensky uzgajane su početkom 19. stoljeća, pasmina je odobrena 1949., do 1980. registrirano je 60.000 jedinki. To su snažne i izdržljive životinje mirnog karaktera, koje su stekle dobru reputaciju zbog kvalitetnog mesa.

Izgled. Velike dimenzije: izduženo tijelo (150-180 cm), opseg prsnog koša 150-165 cm, visoki greben, jaka građa. Trbuh malo visi. Leđa su široka i ravna. Glava je kratka, profil je prćast. Uši su velike. U donjem dijelu vrata karakteristične su naušnice. Boja je bijela sa sivim mrljama.

Produktivnost. Svinje se odlikuju dobrim tovnim svojstvima. Odrasle jedinke dosežu težinu od 250-330 kg (ženke i mužjaci). Krmače su plodne, za jedno prasenje donose prosječno 11 prasadi.

Uzgoj i njega. Životinje su nepretenciozne i izdržljive, prilagođavaju se različitim uvjetima, izvanredno podnose ispašu. Izbirljivi su u hrani, rado jedu voluminoznu hranu, raž, krumpir.

Prednosti. Lakoća održavanja. Nepretencioznost u izboru hrane. Razvijen majčinski instinkt i mirno raspoloženje.

Mane. Opuštene konstitucije, veliki nabori na koži.

Muromskaja

Univerzalna pasmina uzgojena u regiji Murom u Vladimirskoj regiji kao rezultat križanja lokalne pasmine i litavske bijele svinje. Odobren 1957. Kvaliteta pasmine se i dalje poboljšava.

Izgled. Bijelo odijelo. Životinje snažne konstitucije. Imaju široko i skladno tijelo, duljina veprova doseže 185 cm, ženke - 170 cm Leđa su snažna i ravna. Noge su kratke i dobro postavljene. Glava je lagana i mala. Uši su duge i velike, vise iznad očiju. Koža je bez bora, elastična, dlake su guste i lagane.

Produktivnost. Matice su plodne, rađaju 10-12 prasadi. Mlade životinje brzo rastu, dobivaju 100 kg do 6-7 mjeseci. Odrasle jedinke teže 250 kg (ženke) i 330 kg (mužjaci).

Uzgoj i njega. Pasmina je uobičajena u središnjoj Rusiji, ne-černozemnoj zoni. Svinje se dobro prilagođavaju lokalnoj hrani, drže se na pašnjacima i lako se prilagođavaju novim uvjetima.

Prednosti. Smireno raspoloženje. Nepretencioznost u hrani. Rana zrelost. Snažan imunitet.

Mane. Vanjski minus je postavljanje nogu u obliku slova X.

Breitovskaya

Ove su svinje uzgajane u regiji Yaroslavl križanjem lokalnih životinja s nekoliko pasmina: latvijske svinje i poljske svinje, danske landrase, velike i srednje bijele svinje. Godine 1948. pasmina je odobrena i masovno se proširila po cijeloj zemlji. Breit svinje su pogodne za vlažnu i hladnu klimu, jer se lako prilagođavaju tim uvjetima.

Izgled. Velike životinje s proporcionalnom glavom i blago zakrivljenim profilom. Velike uši vise iznad očiju. Vrat je izražen, srednje dužine. Tijelo je mišićavo, noge ravne i snažne, butovi izraženi. Koža je elastična, ali s velikim debljanjem mogu se stvoriti bore. Čekinje su guste. Boja je bijela, pjegave jedinke su rijetke.

Produktivnost. visoko. Za jedno prasenje, maternica donosi 11-12, rjeđe 13-14 beba. Uz pravilnu prehranu, dnevni prirast težine je 680-750 g. Odrasli dosežu težinu od 250-350 kg (ovisno o spolu).

Uzgoj i njega. Životinje su izdržljive, prilagođavaju se različitim klimatskim uvjetima. Uzgajaju se ne samo u središnjim regijama, već iu Murmansku i Lenjingradske regije. Prasad i njihova majka zahtijevaju glavnu njegu - moraju biti suhi i čisti.

Prednosti. Breit svinje pasmine su mirne, brižne prema mladuncima. Nije izbirljiv u hrani. Prilagodite se promjenama temperature. Srednje masno meso.

Mane. Pasmina treba poboljšati kvalitetu mesa.

Sibirski sjeverni

Popularna svestrana pasmina, savršeno prilagođena životu u oštroj klimi. Odgajan u Novosibirska regija metoda reproduktivnog križanja. Glavni pokazatelj svih predaka bila je prilagodljivost životinja ekstremnim vremenskim uvjetima.

Izgled. Izgledom su slični - to su životinje dobre tjelesne građe. Opseg prsa je 150-155 cm, mala glava. Kratke, ali jake noge. Uši stoje. Čekinje su lagane i duge, postoji gusta poddlaka koja spašava od mraza.

Produktivnost. Ženke rađaju 10-13 mladunaca. Razvijen je majčinski instinkt, pa mladunci dobro žive do odrasle dobi, dobivajući dnevno 700-750 g težine. Odrasle životinje teže do 360 kg (nerastovi) i 250 kg (ženke).

Uzgoj i njega. Idealan za uzgoj u ekstremnim uvjetima (rasprostranjen u Sibiru i Kazahstanu). Guste čekinje štite od jakih mrazeva zimi i mušica ljeti. Ali u idealnom slučaju, svinje bi trebalo držati u zatvorenim ograđenim prostorima, zaštićene od vlage i vjetrova.

Prednosti. Izdržljive svinje mirnog karaktera. Vrlo dobro podnose mraz. Višerotkinje, dobre majke.

Mane. Vanjski - zaobljeni udovi, viseća križna kost kod nekih pojedinaca.

masno kamenje

Posljednjih godina lojne pasmine konkuriraju univerzalnim i mesnim pasminama. Njihova očita prednost je brzo povećanje težine životinja, rano nakupljanje masnih naslaga ispod kože. U samo 8-10 mjeseci tova može se dobiti ukusna mast i meso. Oni čine oko 40-50% cjelokupnog životinjskog trupa.

U usporedbi s druge dvije sorte sposobnost razmnožavanja je manja.

Uzgajivači se odlučuju za ovu vrstu svinja zbog očitih prednosti:

• prijevremena zrelost;
• višestruka trudnoća koja ostaje kod potomaka;
• kratko razdoblje trudnoće (od 112 do 116 dana);
• masivno tijelo i mesnate šunke.

Berkshire

Rano zrela pasmina, uzgojena u istoimenom okrugu u Velikoj Britaniji sredinom 19. stoljeća. Njihovi preci: engleske, napuljske, sijamske i kineske pasmine. U Rusiji su Berkshirei odobreni 1975. Uzgajivači još uvijek aktivno koriste njihove gene. Od njih su uzgojene mnoge poznate boje svinja. Uobičajeno, Berkshires se klasificiraju kao smjer mesa i masti, ali sve ovisi o tovu.

Izgled.Životinje snažne konstitucije, izduženog i voluminoznog torza. Leđa su široka. Kostur u nerastova je dobro razvijen, u ženki je nježan. Noge su jake, kratke, butovi razvijeni. Glava je velika, ali lagana, uši strše naprijed i gore. Boja je crna, na vrhovima repa, njušci i nogama su svijetle mrlje. Koža je tanka i bez bora, čekinje su duge i guste.

Produktivnost. Prosječna težina odraslih svinja je 220-250 kg, ženke - od 180 do 220 kg. Prasad dostiže težinu od 100 kg za 197-200 dana. Maternica nije jako plodna, u prosjeku rađaju 6-9 mladunaca.

Uzgoj i njega. Pasmina je popularna među poljoprivrednicima u različitim regijama Rusije, jer je skromna i lako se aklimatizira. Prasad brzo dobivaju na težini. Svinje su poznate po svojoj nepretencioznosti u održavanju, ali zahtijevaju posebnu prehranu. Berkshire se osjećaju ugodno na otvorenim prostorima, mogu se držati na pašnjacima.

Prednosti. Dobra rana zrelost, visoke tovne kvalitete. Klaonički prinos - 88%. Proizvodi s dobrim omjerom mesa i masti. Nepretencioznost u održavanju i hrani.

Mane.Životinje su sklone pretilosti. Ženke su malobrojne. Od vanjskih nedostataka razlikuju se udovi u obliku mopsa, leđa u obliku šarana, x-oblika.

Velika crna

Vrsta svinje uzgojene u Engleskoj. Preci - kineski i napuljski, kao i engleski dugouhi. Pasmina je pogodna za križanje s drugim pasminama, pri čemu se poboljšavaju svi njezini pokazatelji. Svinje se uzgajaju za meso, mast i rasplod. Ovo je jedna od najpopularnijih linija na svijetu.

Izgled. Eksterijer je tipičan za masne pasmine: tijelo je veliko, prsna kost je bačvasta, leđa su široka. Velika glava ima pravilne proporcije. Uši su duge i vise. Noge su kratke, šunke su voluminozne. Dlaka je gusta i crna, bez tragova. Zbog spuštenosti križne kosti na tijelu se stvaraju duboki nabori.

Produktivnost. Odrasla svinja može doseći masu od 380 kg. Manje ženke - do 255 kg. Za svoju pasminu, životinje su plodne, rađaju 11-15 prasadi odjednom. Mlade životinje brzo dobivaju na težini, do 10 mjeseci - do 200 kg.

Uzgoj i njega. Životinje nisu izbirljive u hrani, dobro se prilagođavaju klimatskim uvjetima, podnose i hladnoću i toplinu. Ljeti preferiraju pašnjake, a zimi se drže u njima zatvoreni prostori.

Prednosti. Rana zrelost. Plodnost. Ima jaku tjelesnu građu.

Mane. Viseće stražnjice, nabori na koži.

Mirgorodskaja

Uzgajan još u 19. stoljeću, ali konačno odobren 1940. Domovina - Ukrajina, regija Poltava. Dobili smo ga križanjem domaćih svinja (kratkouhe šarene boje) i divljih svinja Tamworth, Berkshire, srednje i velike bijele pasmine. Mirgorodskaya je dobro poznata u Ukrajini, kvaliteta i debljina njezine masti smatraju se referencom.

Izgled. Karakterizira ih snažna konstitucija, duboka i široka prsa, voluminozno tijelo umjerene dužine. Leđa su ravna. Glava je srednja. Noge srednje dužine, snažne. Šunke su okrugle i masivne. Koža je glatka. Boja je u većini slučajeva crno-bijela, ali ponekad postoje svinje crvene, crne i crno-crvene boje.

Produktivnost. Za prasenje maternice rađa se 10 i više beba. Od prvih dana života, prasadi aktivno dobivaju na težini. Do dobi od tri godine masa nerastova doseže 280-300 kg, ženke - 220-240 kg. U uzgojnim pogonima brojke su još veće.

Uzgoj i njega. U skrbi, životinje su nepretenciozne, rado jedu raznoliku hranu. U južnim krajevima svinje većinu vremena provode na pašnjacima, štedeći na hrani za žitarice. Na sadržaju štandova, možete ih zamijeniti rasutom hranom.

Prednosti. Dobra klaonička masa: 85% masne mase, od čega je 30% mast. Životinje se odlikuju mirnim raspoloženjem, nepretencioznošću prema uvjetima pritvora.

Mane. Mali udio nemasnog mesa u svinjskom trupu. Nekima se ne sviđa njegov okus.

Mangalitskaya

Jedna od najstarijih pasmina na svijetu, uzgojena 1833. godine u Mađarskoj. Potječe od divljih svinja križanih s karpatskom mangalicama. U Rusiji se pasmina pojavila 1945. Svinje su dovedene u Sjeverni Kavkaz i Moskovska regija u velikim količinama.

Izgled. Izvana ga je teško zbuniti s bilo kojim drugim zbog svoje šik kovrčave vune koja podsjeća na ovčiju. Boja životinja može biti različita: crvena, crna, bijela. Zimi se kaput kovrča. Na rubu ušiju nalazi se tamna mrlja - znak pasmine. Svinje su srednje veličine. Noge su snažne, s tvrdim kopitima.

Produktivnost. Ženke donose nekoliko prasadi - od 4 do 6 komada, rjeđe više. U dobi od jedne godine prosječna težina ženki ne prelazi 150 kg, divlje svinje - 180 kg. U dobi od tri godine doseže 300 kg.

Uzgoj i njega. Mangalitsky svinje nisu izbirljive u držanju, savršeno su prilagođene pašnjacima. Spremni su ostati u šetnji i zimi i ljeti. Držite li životinje na otvorenom dlaka će im biti gusta i topla. A ako prenesete u toplu sobu za zimu, to će postati normalno.

Prednosti. Mogućnost ispaše tijekom cijele godine. Dobar imunitet, cijepljenja praktički nisu potrebna. Blaga narav.

Mane. Niska plodnost. Sklonost pretilosti. Rijedak pogled.

Prilikom odabira pasmine za uzgoj, važno je uzeti u obzir mnoge čimbenike: gdje se životinje trebaju uzgajati (vrsta štandova, klimatski uvjeti), u kojim količinama, koji smjer produktivnosti treba učiniti glavnim. Isplativije je zaustaviti se na životinjama prilagođenim uvjetima držanja i prehrane područja na kojem će se uzgajati.

0

Grad: Yemelyanovo

Publikacije: 19