Financijska kriza utjecao na interese mnogih sudionika u pčelarskoj industriji. Velikim farmama i medarskim tvrtkama sve je teže dolaziti do kredita. Pad potražnje za nekim proizvodima i smanjenje njihove proizvodnje (uključujući bademe u SAD-u i Australiji) doveli su do smanjenja prihoda pčelara od oprašivanja. Do početka 2010. godine cijene šećera dosegle su najvišu razinu u 30 godina. Masovno uginuće pčela od raznih bolesti, štetočina i drugih "nedaća" nanijelo je veliku štetu industriji. Ovi i drugi čimbenici pridonijeli su rastu svjetskih cijena meda.
Prema podacima Međunarodne organizacije izvoznika meda (IHEO), od 2005. god. "kompozitne" cijene meda porasle su s 1,2 na 3 tisuće američkih dolara po 1 metričkoj toni. Na svjetskom tržištu više nema “viška” meda.
Uzimajući u obzir promjenjive tržišne uvjete, tvrtke za proizvodnju meda nastojale su uravnotežiti količine svog izvoza i uvoza. Primjerice, 2008. god u Španjolskoj primljeno 30,4 tisuća tona, izvezeno 14,9 tisuća tona i uvezeno 11,6 tisuća tona meda.
Smatra se da se u svijetu proizvede do 1,4 milijuna tona tržišnog meda, od čega međunarodna trgovina dolazi oko 25%. Zemlje u razvoju ostaju glavni proizvođači i izvoznici, dok SAD, Njemačka, Japan, članice EU i zemlje Bliskog istoka ostaju kupci. Kriza nije donijela nikakve promjene u ovu shemu, iako će, prema prognozama, zemlje članice BRIC skupine (Brazil, Rusija, Indija, Kina) i veliki izvoznici meda (osim Rusije) postati njegovi uvoznici u budućnost.
Prema procjenama američke tvrtke Global Industry Analyst (GIA), do 2015. proizvodnja meda u svijetu mogla bi porasti na 1,9 milijuna tona zbog povećane potražnje, povećanja povjerenja potrošača u njegovu kvalitetu, kao i proširenja asortimana. prehrambenih proizvoda u kojima je prisutan. Popis takvih proizvoda nadopunjen je jogurtima, dječjom hranom, pićima i začinima. Međutim, stručnjaci GIA-e ističu da se ova prognoza ostvaruje samo ako se zaustavi masovni pomor pčela. Zasad razloga za optimizam nema. U SAD-u u zimu 2009/10. Uginulo je 34% pčelinjih obitelji, u Njemačkoj - 30, u Švicarskoj - 22%.
Alarmantna izvješća stižu iz Španjolske i drugih mednih sila. Na svjetska trgovina med je pod značajnim utjecajem koji se odvija od kasnih 1990-ih. tečaj za pooštravanje kontrole kvalitete meda. Zemlje EU-a ostaju vodeće u ovom području. Prema podacima Službe za brzi odgovor na nestandardnu hranu i hranu za životinje (RASFF), u EU se broj upozorenja objavljenih u vezi s otkrivanjem kontaminiranih uvezenih pčelinjih proizvoda u posljednjih osam godina smanjio za 3 puta, a njihov udio u ukupno"brige oko hrane" smanjene s 3,2 na 0,4%. Od 303 pošiljke meda i drugih pčelinjih proizvoda zaplijenjene od 2002. godine, 78 je došlo iz Kine; iz Bugarske i Argentine - po 21; iz Turske - 20; iz Ukrajine - 18; iz Vijetnama - 17; iz Cipra, Slovačke, Španjolske i Indije - po 10. Rusija se na ovom popisu spominje samo 2 puta. To se objašnjava činjenicom da opskrba ruskog meda u EU tijekom navedenog razdoblja nije prelazila 200 tona godišnje, a prema ovom pokazatelju naša je zemlja zatvorila popis od 36 izvoznika. Kloramfenikol, streptomicin i sulfatiazol, pronađeni u 94, 43, odnosno 32 lota, bili su vodeći među ostacima 40 antibiotika pronađenih u uvezenom medu.
NA posljednjih godina EU je postala svojevrsna oaza čistog meda. Ali to ne znači da se sličan trend pojavio iu drugim regijama svijeta. Nego suprotno. Med koji ne zadovoljava standarde EU sada se šalje u zemlje gdje su zahtjevi manje strogi ili ih uopće nema. Na primjer, u Rusiju.
Prema podacima GIA-e, vodeću ulogu na domaćem i inozemnom tržištu meda ima 166 tvrtki. Među njima tek rijetki objavljuju svoje materijale o tržišnim uvjetima. Od 17 zemalja članica MOEM-a, samo njih 12 je na stranicama ove organizacije objavilo podatke o stanju u svom pčelarstvu, a ponekad su ih i značajno podcijenili. Primjerice, Indija, sudeći prema izvješćima IOEM-a, proizvodi pet puta manje meda od FAO evidencije.
Trgovci medom imaju dobre razloge zašto su tako tajnoviti. Tvrtke koje proizvode med u razvijenim zemljama široko prakticiraju prodaju neobrađenog jeftinog meda iz uvoza iz zemalja u razvoju ili mješavine s njim pod robnom markom “domaćeg” (naravno, skupljeg) proizvoda. U Kini snižavaju izvozne cijene svog meda, maskiraju ga pod jeftinije "slađivače" ili proizvode iz trećih zemalja kako bi zaobišli inozemne antidampinške, sanitarne i druge barijere. Mnoge zemlje u azijsko-pacifičkoj regiji (APR) rado sudjeluju u prijevarama za "pranje" kineskog meda.
Situacija u državama meda u 2009. godini bila je sljedeća.
zemlje EU uvezeno 137 tisuća tona meda, uključujući iz Argentine - 39, iz Kine - 32 i Meksika - 18 tisuća tona. Uvoz iz Kine bio je rekordan u posljednjih 10 godina. Vodeći uvoznik (64 tisuće tona) bila je Njemačka (Eurostat).
NA purica proizvela 80 tisuća tona meda, dok je 2007.-2008. zbog suše je primljeno oko 15 tisuća tona. Velika berba dovela je do naglog pada otkupnih cijena meda i oštrih sukoba između pčelara i otkupljivača. U nastojanju da se riješe posrednika, pčelari su osnovali marketinške zadruge u 17 općina u zemlji pod pokroviteljstvom Turske pčelarske udruge i izravno su pregovarali s kompanijama za proizvodnju meda u Njemačkoj, Siriji i Saudijskoj Arabiji (Hurriyet Daily News & Economy Review, 29. listopada 2009.).
Pozicije Argentina globalno tržište meda nastavilo je slabiti. Zbog suše smanjena je proizvodnja i izvoz meda, a njegova kvaliteta opala. Ako je 2005. godine u inozemstvo prodano 106 tisuća tona meda, 2009. godine oko 50 tisuća tona, iako je izvoz vrijednosno porastao za 8 posto. 7000 pčelara napustilo je pčelarski sektor zbog bankrota – 20% službeno registriranih pčelara (Tiempo PYNE, 28. studenoga 2009.)
Brazil je izvezao 26.000 tona meda, dvostruko više nego 2008. godine, te je ostao vodeći svjetski proizvođač i izvoznik svojih "organskih" saća. Jedan od razloga za to je taj što su brazilske "afrikanizirane" medonosne pčele otpornije na mnoge bolesti i štetočine od europskih. S druge strane, isključuje upotrebu odgovarajućih veterinarskih lijekova i njihov unos u pčelinje proizvode (Nribunedo Norte, 17. prosinca 2009.).
NA SAD zbog suše, značajnog gubitka pčela i drugih nepovoljnih čimbenika prikupljen je rekordno mali urod meda - 65 tisuća tona.Potrošnja je smanjena za 9,5 tisuća tona.Produktivnost pčelinjih zajednica smanjena je za 16%. SAD su morale kupiti matice i pakete pčela u Australiji, Novom Zelandu, Nizozemskoj, Kanadi i Kostariki, uvezle su 95,3 tisuće tona meda. Slabljenje dolara u odnosu na druge glavne svjetske valute stvorilo je dodatne poteškoće američkim medarskim tvrtkama na inozemnom tržištu. U razdoblju ožujak-rujan omjer poslovanja s domaćim i uvoznim medom na američkom tržištu iskazan je kao 29:71.
Izravna kupnja meda od strane Amerikanaca u Kina su zaustavljene, ali je istovremeno povećana njegova ponuda iz drugih azijskih zemalja, uključujući iz Indonezije, Malezije i Tajlanda, u kojima nema ni modernog pčelarstva, niti viškova meda. Također ne proizvode svijetli med od djeteline, lucerne i drugih usjeva umjerene klime. Ipak, 100% indonezijskog meda koji se isporučuje u SAD je proizvod ove sorte. Za Indiju je ta brojka 40%. Tablica prikazuje rast zaliha meda iz azijsko-pacifičkih zemalja.
- 1. Izvoz meda iz zemalja Azije i Pacifika (prema podacima Ministarstvaamerička poljoprivreda), tisuća tona
Čiji je zapravo med? Definitivno kineski. Međutim, kineska statistika izvoza meda to ne potvrđuje (Tablica 2).
- 2. Izvoz meda iz Kine 2007
| Zemlja | Količina, t | Cijena, milijuna dolara |
Promjena troškova u odnosu na 2006 (zaokruženo), % |
| Japan | 34 858 | 54.9 | +2 |
| SAD | 11 330 | 14.9 | -49 |
| Španjolska | 3 148 | 4.5 | -29 |
| Engleska | 1 939 | 2.6 | +145 |
| Belgija | 1 843 | 2.5 | +97 |
| Malezija | 1 309 | 2.0 | +50 |
| Singapur | 1 064 | 1.7 | +8 |
| Nizozemska | 1 074 | 1.6 | +255 |
| Njemačka | 1 142 | 1.5 | +125 |
| Jemen | 828 | 1.4 | +370 |
| Hong Kong | 523 | 1.2 | +7 |
| Poljska | 704 | 0.9 | +134 |
| Mauricijus | 626 | 0.9 | +268 |
| Ujedinjeni Arapski Emirati | 442 | 0.8 | -18 |
| Indija | 635 | 0.7 | +104 |
| Južna Korea | 468 | 0.6 | -88 |
| Švicarska | 339 | 0.5 | +292 |
| Vijetnam | 303 | 0.5 | +673 |
| Indonezija | 282 | 0.3 | +915 |
| Oman | 167 | 0.3 | +207 |
| ostalo | 1 311 | 1.8 | -30 |
Vlasti SAD-a nastavile su poduzimati mjere protiv uvoza kineskog meda kroz lažne sheme. Godine 2008.-2009 Osam državljana Njemačke, Kine i Sjedinjenih Država uhićeno je i optuženo za sudjelovanje u navedenim prijevarama.
NA Kanada zbog hladnog ljeta primljeno je 29,4 tisuće tona meda - isto kao i 2008. Standardni urod je 34-36 tisuća tona Smanjena je proizvodnja svijetlih sorti. Postizanje pariteta između kanadske i američke valute značajno je povećalo cijenu kanadskog meda u SAD-u.
Vijetnam proizvela 20% manje meda nego prije zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta (od rujna 2009. Vijetnam je doživio najveću sušu u 100 godina) i rastućih cijena šećera koji se koristi za prehranu pčela. Izvoz meda iznosio je 14 tisuća tona, od čega je 80% upućeno u SAD. Vijetnamski stručnjaci traže alternativna tržišta za med, uključujući EU i Japan (Vijetnamske vijesti, 13. veljače 2010.).
NA Australija Primljeno je 17 tisuća tona meda, od čega je 50% izvezeno.
Rusija isporučila 195,9 tona meda u vrijednosti od 1,1 milijun američkih dolara u SAD, Japan i zemlje EU.
Točno toliko se izvozilo početkom devedesetih. Nitko se kod nas ne bavi sustavnim proučavanjem svjetskog tržišta meda, ne objavljuju se podaci o njegovoj konjunkturi. Ruske pčelare u osnovi nije briga kamo će biti poslan med koji prodaju posredničkim tvrtkama. Za razliku od ostalih medarskih sila, mi nemamo pčelarske zadruge koje isporučuju med u inozemstvo. Za veliku većinu posredničkih tvrtki trgovina medom na domaćem tržištu ostaje više unosan posao nego njegov izvoz.
Hipotetski, Rusija bi svojim proizvodima mogla popuniti upražnjene niše na svjetskom tržištu meda. Međutim, za to je potrebno modernizirati sve sektore ruskog pčelarstva i ujediniti snage pčelarske zajednice. Potrebna sveobuhvatna podrška ovaj tečaj sa strane vlade. Bez toga, svi razgovori o jačanju pozicije Rusije na svjetskom tržištu meda su prazna fraza.
Pčelarstvo nije samo isplativ hobi, već i financijski unosan posaošto može donijeti veliki novac. Prodaja gotovih proizvoda (med, saće s medom) može se odvijati na više načina, ali najisplativija opcija je prodaja meda u inozemstvu. Kako pčelar može krenuti u izvoz meda, koje dokumente treba pripremiti?
Mnogo je lakše prodavati gotove proizvode lokalno, na veliko ili malo. No, na taj način se i sam pčelar može naći u neprivlačnom položaju: njegov omiljeni posao zahtijeva materijalne troškove, koji trgovina na veliko ne prekrijte u potpunosti. Da, a prodaja meda na lokalnom nivou donosi neke neugodnosti za pčelara:
- potrebno je tražiti tržište;
- postoji mogućnost da će cijena proizvoda biti neopravdano niska;
- za prodaju na licu mjesta morate voditi računa o dokumentaciji koja potvrđuje kvalitetu robe;
- prodaja proizvoda je najprofitabilnija u prva 2 mjeseca nakon berbe meda, tada se neke sorte meda zgušnjavaju, gube svoj atraktivan izgled za potrošača.
Izvoz meda rješava većinu ovih problema:
- nema potrebe tražiti tržište. Med iz naših krajeva u pravilu je vrlo tražen u inozemstvu, a kupac sam nađe prodavača;
- nema potrebe tražiti kupca u prvim mjesecima nakon vrcanja meda. U inozemstvu se prirodni med cijeni bez aditiva i aroma, pa stoga kupac razumije značajke prirodnog proizvoda koji, kada se promijeni izgled(kristalizacija) ne gubi glavne ljekovite i okusne osobine;
- a najvažnija prednost je trošak proizvoda za izvoz, koji pokriva sve troškove pčelara i omogućuje vam da odgodite postotak profitabilnosti za daljnji razvoj poslovanja (kupnja novih obitelji, košnica).
Izvoz meda je isplativ, ali istovremeno, u prvim fazama, skup i naporan posao koji od distributera (pčelara) proizvoda zahtijeva određena znanja u industriji prodaje i marketinga.
Izvozno tržište meda je prilično veliko. Međutim, pri odabiru zemlje za prodaju proizvoda potrebno je odrediti sljedeće točke:
- količina i vrsta meda koji se planira izvoziti. Naravno nego više pčelinjakšto više meda. No, osim količine meda, kupcu je potrebno “povesti” i raznovrsnost slatkih poslastica. Dakle, u nekim regijama zemlje relevantni su prijedlozi začinskog bilja, dok je u drugim regijama visoko cijenjen med od heljde ili bagrema. Što više proizvoda pčelar ima, to je tržište šire;
- tržište i količina potražnje za proizvodima. Ako je pčelar zainteresiran za brzu prodaju meda i njegovih prerađevina, bez gubitka novca i vremena, potrebno je odlučiti se za zemlju koja najviše troši med, odnosno obratiti pažnju na broj kupaca u zemlji. Primjerice, popularan je izvoz meda u Kinu i Japan. U tim su zemljama visoko cijenjeni prirodni proizvodi koji se koriste kako u kozmetološkoj industriji tako iu gastronomske svrhe.
- koji će opskrbljivati izvoznu robu. Ako je moguće samostalno posjećivati susjedne zemlje radi prodaje meda (primjerice Turska, Poljska, Njemačka), onda morate brinuti o zamjeni radnika na samom pčelinjaku. Ovo je pitanje posebno relevantno u slučaju kada se izvoz planira u proljetno-ljetnom razdoblju, kada postoji ogromna količina posla u pčelinjaku;
- popis dokumenata. Paket važnih dokumenata u različitim zemljama je različit. Stoga je važno prije orijentacije prema određenoj zemlji upoznati se s popisom potrebnih dokumenata. Neke stavke možda neće biti moguće dovršiti. No, u većini slučajeva zemlje koje prihvaćaju izvoz meda zahtijevaju sljedeće dokumente:
- veterinarska putovnica pčelinjaka. Ukazuje ne samo na vlasnika pčelinjaka, već i na važne karakteristike lokacije pčelinjaka, prisutnost laboratorijskih pretraga i njihovu zastaru. Zapravo, svaki bi službeni pčelar trebao imati takav dokument, ali postoje neke točke koje treba razjasniti sa zemljom izvoznicom: koje epizootske trenutke treba potvrditi, rok zastare za terapijske i / ili dezinfekcijske tretmane.
- analiza meda. NA ovaj dokument sadrži podatke o kvaliteti i količini proizvoda. Za svaku pojedinu sortu meda potrebno je izraditi dokument koji će govoriti o kvalitativnom sastavu (vlažnost, kiselost, medljika, % invertnog šećera i sl.).
- veterinarsko uvjerenje. Ako pčelar nosi med za prodaju, tada je potreban obrazac br. 2, za srodne proizvode (vosak, temeljac) br. 3.
Glavne poteškoće nastaju tijekom prvog izvoza. Sve naknadne isporuke meda bit će pojednostavljene, budući da sam pčelar može sklopiti ugovor između tvrtki koje su spremne primiti proizvode u određeno vrijeme, u određenoj količini. Sve što se traži od dobavljača je usklađenost sa sanitarnim standardima i pružanje svih potrebnih dokumenata zajedno s robom.
Postoje ponude posredničkih tvrtki koje su već uspostavile opskrbu medom u nekim zemljama i mogu pružiti svoje usluge. Međutim, takve se usluge plaćaju, što, naravno, povećava postotak marže Gotovi proizvodi. Potrebno je izračunati koristi i rizike za pčelinjak.
Važno je napomenuti da su svi zaključci i dokumenti koje daje pčelar neophodni dokumenti za prijevoz robe. Na licu mjesta se svaka serija iznova provjerava, jer tvrtka odn zaštitni znak mogu imati vlastite zahtjeve. Stoga je glavna točka u dugoročnoj suradnji poštenje i poštenje.
Realizacija meda u inozemstvu: značajke i razlike
Prodaja prirodnog meda u inozemstvu u mnogočemu se razlikuje od trgovine na koju smo navikli. Tako je količina slatkiša koja se konzumira u inozemstvu 40% veća nego kod nas, i to unatoč činjenici da naša zemlja zauzima jedno od vodećih mjesta u svijetu po produktivnosti. Zašto tolika razlika?
U našim zemljama postoji nekoliko načina kupovine meda: na tržnici, veleprodaja kod pčelara, kod trgovca, u supermarketu. U inozemstvu su takve mogućnosti ograničene, a sam med se prodaje samo u supermarketima. Prirodni med bez aditiva i aroma možete pronaći samo na godišnjim pčelarskim sajmovima. Ali ovdje postoji niz značajki:
- svaki prodavatelj mora imati sve potrebne dokumente koji potvrđuju kvalitetu proizvoda;
- postoje određeni zahtjevi za pakiranje meda;
- sve postojeće arome moraju biti navedene.
Konkretno, zahvaljujući posljednjoj točki potražnja za medom u inozemstvu je veća nego kod nas. Dakle, mnogi proizvođači su naučili proizvoditi med sa svim vrstama aromatičnih sastojaka (prirodnih). Primjerice, u Njemačkoj su popularni slatkiši od meda i čokolade, u Kanadi medene pjene i kreme, u Italiji med s cimetom ili indijskim oraščićima, a u Turskoj slatki proizvod od meda i kikirikija.
No, med ne kupuju samo prehrambene tvrtke. Prirodni slatki proizvod pčela iz naših pčelinjaka naširoko se koristi za izradu krema za lice i tijelo, maski na bazi gline i meda te za izradu sapuna. Takav univerzalni proizvod, koji ima puno korisnih svojstava, relevantan je u svim zemljama svijeta, pa je stoga izvoz isplativo ulaganje ne samo u vlastiti posao, ali i u razvoju svog pčelinjaka.
Ako je pčelinjak odavno prerastao iz hobija u unosan posao važno i ponašati se kao poduzetnik. Bez financijske opravdanosti, razvoj čak i najomiljenijeg hobija bit će nemoguć. Ako je pčelar zainteresiran za materijalnu korist vlastitog posla, onda će izvoz pomoći da posao dosegne novu razinu.
Pčelinji proizvodi uvijek donose zaradu u svojim krajevima, ali ima zemalja koje su mnogo više zainteresirane za naše domaće proizvode. Sukladno tome, očita je i korist u materijalnom smislu.
Izvoz proizvoda od meda s pčelinjaka je prodaja vlastite proizvode u inozemstvu. Korist je u tome što se kvalitetan med, cijenjen u domaćem kraju, a jeftin, češće kupuje u zemljama izvoznicama i to po optimalnoj, povoljnoj cijeni za samog pčelara.
Koje su zemlje najprivlačnije za izvoz pčelinjih proizvoda iz Rusije? Prema podacima Centra za promicanje uvoza CBI, najpovoljnije tržište za izvoz meda je:
- Kina;
- Belgija;
- Francuska;
- Japan;
- Ukrajina;
- Njemačka;
- Poljska.
Ovisno o regiji u kojoj se nalazi pčelarski pčelinjak, preporučljivo je razmotriti pojedine zemlje za izvoz meda. Dakle, potrebno je uzeti u obzir niz značajki za financijski isplativu implementaciju proizvoda:
- količina meda;
- dostupnost dokumenata koji zadovoljavaju zahtjeve zemlje za izvoz;
- postotak marže, pokriva li troškove;
- trošak obrade svih dokumenata za napuštanje granice.
Važno. Postoje slučajevi kada je pčelaru isplativije proizvode iz pčelinjaka prodati veleprodajnim kupcima koji već samostalno prodaju med u inozemstvu.
Zahtjevi za pčelara izvoznika
Prema važećim propisima zakonodavni okvir za uvoz i izvoz, dobavljač proizvoda je dužan osigurati dokumente, čiji popis propisuje zemlja domaćin. Primjerice, od 2010. odluka Carinska unija primatelj (zemlja uvoznica) ima pravo zahtijevati dokumente koji potvrđuju kvalitetu ne samo samih proizvoda, već i certifikate koji ukazuju na usklađenost sa standardima na samom pčelinjaku.
Dokumenti za izvoz meda
Pripremljeni med za otpremu se pakira i označava. Obavezna je potvrda o kvaliteti i veterinarsko uvjerenje (obrazac 2). Važno je napomenuti da obrazac br. 2 na veterinarskom punktu postaje "5g" potvrda, koja vam omogućuje slanje meda za prodaju u inozemstvo.
Važno. Za izvoz meda u Kazahstan, Bjelorusiju i druge zemlje Carinske unije potrebno je priložiti dokumente koji potvrđuju usklađenost tvrtke s veterinarskim standardima. Također, proizvođač ili pčelinjak mora biti upisan u "Registar poduzeća Carinske unije". Informacije o statusu proizvođača možete saznati na web stranici Moskve Savezna služba za veterinarski i fitosanitarni nadzor.
Vodeće zemlje u proizvodnji meda
Izvoz meda odgovorna je misija koja omogućuje ne samo uživanje u rezultatima vašeg rada u pčelinjaku, već i materijalnu nagradu od rada. U svijetu postoji velika količina meda koji se razlikuje po ukusu, ljekovitosti i boji.
Na primjer, med iz Rusije u različitim regijama ima bogatu cvjetnu, ali ne i dosadnu aromu s mnogim korisnim svojstvima. Ujedno, med iz Etiopije je bijeli i gusti tamni med koji je popularan kao gastronomska poslastica.
Prema rezultatima izvoza i uvoza za 2017. godinu na temelju istraživanja carinskih službi u svijetu, TOP 10 najpopularnijih zemalja proizvođača meda su:
- Španjolska;
- Etiopija;
- Rusija;
- Kina;
- Indija;
- Ukrajina;
- Meksiko;
- Argentina;
- Purica;
Tako je proizvodnja meda u Kini 306.000 tona / godišnje, u Turskoj - 74.000 tona, u Indiji - 10.000 tona, ali neke zemlje, unatoč velikoj količini vlastitog meda, trebaju dodatni uvoz. Na primjer, zemlje Europske unije, posebice Njemačka, Španjolska, Grčka i Francuska su glavni proizvođači pčelinje slatkiše, ali uvoz u ove regije također je prilično velik: otprilike 40% meda koji se konzumira u Europskoj uniji uvozi se.
Korist za pčelara: izvoz ili prodaja u matičnoj zemlji
Do 2015. godine svjetske cijene meda nisu odgovarale razini i rastu cijena na međunarodnoj razini. No, do kraja 2017. situacija se stabilizirala i pčelari iz cijelog svijeta sada mogu pokriti sve svoje troškove, osiguravajući izvozno tržište visokokvalitetnim proizvodima od meda.
Konkretno, cijena ruskog meda do kraja 2017. unutar zemlje porasla je za 7%, za izvoz postotak je porastao na 30%. Rekordnih 50 posto poskupio je med iz Argentine koji se sada može kupiti za 8-9 eura po kilogramu.
S obzirom na sve čimbenike, postavlja se lakonsko pitanje o svrsishodnosti prodaje meda za izvoz, nije li isplativo brže prodati na veliko u svojim rodnim krajevima, bez gubljenja vremena na papirologiju? Da biste to učinili, morate obratiti pozornost na različite cijene meda u zemljama svijeta. Prosječna maloprodajna cijena za potrošača po kilogramu u dolarima:
- Španjolska - 8-9;
- Kanada - 5-8;
- Njemačka - 10-16;
- Portugal - 10-12;
- Češka - 12-14;
- Poljska - 10-14;
- Ukrajina - 4-8;
- Rusija - 5-8.
Cjenovna politika vam omogućuje prodaju meda u inozemstvu po većoj cijeni povoljne cijene, dok postoji mogućnost razvoja i rasta u poslovnim projektima.
Pad potražnje za proizvodima od meda iz Kanade u 2014. godini posljedica je specifičnosti proizvodnje. Pčelinji med se proizvodi od genetski modificiranog uljane repice.
Konkurentnost meda na svjetskom tržištu
Unatoč činjenici da Kina proizvodi 450-480 tona meda godišnje, naši ruski pčelinji proizvodi su vrlo traženi u svim zemljama svijeta. Na mnogo načina, ova potražnja je zbog činjenice da u Rusiji postoji širok izbor prirodnog bilja i cvijeća. U različitim regijama ljekovite biljke pomažu pčelama stvoriti ne samo ukusan proizvod, već i nevjerojatno koristan.
Na primjer, med iz Baškirije i Altajskog područja svjetski je poznata ljekovita zbirka koja pomaže kod raznih bolesti. U proizvodima iz Rusije ne može biti GMO-a, jer pčele koriste samo poljsko bilje bez kemikalija i nečistoća. Važno je napomenuti da alergijske reakcije koje neke vrste meda mogu izazvati nisu posljedica niske kvalitete proizvoda, već karakteristika peludi biljke koja je dio proizvoda od meda.
Najisplativija zemlja za izvoz meda je Kina. Unatoč činjenici da Kina proizvodi 6 puta više meda godišnje od Rusije, naši se proizvodi smatraju najtraženijima u ovoj zemlji. No, veličina izvoza u našoj zemlji ne dopušta veći izvoz na svjetsko tržište, pa se danas naš med smatra ukusnim i zdravim, ali često i deficitarnom delicijom.
Važno. Konkurencija među ruskim izvoznicima prilično je niska, pa stoga ne postoji mogućnost da samostalno reguliraju razinu cijena svojih proizvoda, uključujući u cijenu ne samo troškove proizvodnje i dokumenata, već i računajući postotak za razvoj industrije.
Profitabilni pravci razvoja pčelarske djelatnosti su proizvodnja meda od samoniklog bilja koje je ljekovito i rijetko u drugim zemljama svijeta. Takav smjer danas će omogućiti ne samo zauzimanje prazne niše, već i glasno deklariranje svojih ambicija na svjetskom tržištu pčelarstva i izvoza pčelinjih proizvoda.
Med iz Rusije na svjetskom tržištu za potrošača je prilično poslastica i rijedak užitak, ali upravo ta činjenica omogućuje industriji da se razvija na temelju vlastite potrebe. Prednosti izvoza meda u inozemstvo su očite. Jedino što treba učiniti je jednom prikupiti paket potrebnih dokumenata i vlastitim primjerom potvrditi status najboljeg meda na svijetu.
14. lipnja 201614. lipnja 2016
koliko znam postoji pitanje u certifikaciji i analizi.
mnogi naši poljoprivrednici koriste kojekakve lijekove – koji ne idu u Europu
zbog toga mnogi nadmašuju i daju. obavljaju rutine čišćenja. Može miješati med
Drugi problem je carina - tu nemam pojma.
Post uredio seosasha: 14. srpnja 2016. - 10:37
18. srpnja 2016
Recite mi, možda netko zna ili se bavio prodajom meda u inozemstvu. Imam svoj med, ali ne znam kako doći do poljskih ili rumunjskih kupaca, ne želim ga prodati našim ukrajinskim trgovcima za sljedeći put u ništa,možda ga kupe negdje na granici?Hvala!
Njihov med zna biti jeftiniji.Jedna moja prijateljica Poljakinja ima pčelinjak pa je kod nje cijena meda jeftinija nego kod nas u Ukrajini.
2. rujna 2016
sve pohranjeno u kvaliteti, raznolikosti i veleprodaji chi rozdrib.
Naime veletrgovcima/firmama, smrad ne pročišćava med, smrad homogenizira jogu (da se sve pomiješa u jednu veliku bačvu), zvijezde iste vrste. moguće je da u 20 tona raznih pasika bude samo par litara viška antibiotika, tada neće biti suttvo.med se izvozi u Europu, a tamo de ê antibiotik - pa u majčicu Rusiju, chi u Bjelorusiju, baltičke države (slobodno) chi kina .. chi se jednostavno prodaje na tržištu na tržištu ..
Carina nije veliki problem. Polog chi êsportuê firma chi okremy pčelar. Firmama je lakše - smrdit će sve analize odjednom, a budući da je broj analiza (u pravilu, za seriju, nije dovoljno za seriju od 3 tone chi 20) postao, tada će pčelar biti više skupe, niže firme.
Potrebno je veterinarsko odobrenje i certifikat EUR1, kao i dokument o sličnosti proizvoda, te bez isteka dokumenti za pašnjak. Također, možete ga koristiti, u laboratoriju, na antibioticima - za rad u dva laboratorija u Ukrajini - u Kijevu i Lavovu, chuv, bolje je raditi u Lvivu, ali samo chuv. uzmite uzorak i pošaljite ga ravno u Nimechchynu, onda ces imati Intertek certifikat, pa ako znas rezultate ne usporavaj na kordonu, kao i po pare za EC.
....
Tse tako ukratko .. Yak ê nutrition-ask. Ne znam sve, ali ako imam saznanja, podijelit ću ih.
5. rujna 2016
nema šanse! med, u principu, kao način da se "reciklira" u pivo, vipíchku itd. ale "obnoviti" za izvoz, a onda ću ponovno "obnoviti" natrag i prodati .. ne .. možda jednostavno niste znali specifičnosti ovog proizvoda. I koncentrat meda.
Kako vam dati olakšicu za izvoz .. med možete po dokumentima sastaviti ne kao med nego npr. sirup, chi hrana za bjil .. chi kao supstanca za ukrasni slatkiš sa mirisom sladića, chi više ... možete bogato maštati, ale od chi ćete proći na kordonu bez "zajedljivosti", od istog možete probati u svojoj praksi.
28. siječnja 2017
Prirodni med - UKTZED šifra 0409000000.
- Veterinarska kontrola: veterinarsko uvjerenje
(Veterinarska služba, izdaje se uz predočenje veterinarsko-sanitarne putovnice pčelinjaka koju izdaje okružni/gradski odjel za veterinarstvo samom pčelinjaku + uvjerenje o kvaliteti izdano od strane proizvođača/pčelinjaka.). U veterinarskom certifikatu obavezno je naznačen proizvodni pogon u kojem je proizveden ovaj med, kao i konkretni primatelj meda za ovaj izvozni posao.
Označavanje tereta označava proizvođača meda (i ti se podaci moraju naravno podudarati s veterinarskim certifikatom)
Obavezno napraviti analizu u veterinarskom laboratoriju.
Proizvodno poduzeće mora biti registrirano u registru GOSPOTREBSLUZHBA kao izvoznik u određene zemlje, ako nije, tada morate dobiti jednokratnu dozvolu.
Radiološka kontrola (ekološka služba unutarnje carine ili punkta, žigosanjem otpremnih dokumenata)
Ako se izvoz vrši s područja radioaktivne kontaminacije, potrebna je potvrda o sadržaju radioaktivnih tvari (MOZ, Ministarstvo agrarne politike, Derzhkomlesgosp Ukrajine) na temelju PKMU br. 1610 od 26.10.2000.
Opći carinski zahtjevi:
akreditacija u carini vanjskotrgovinskog sudionika,
vanjskoekonomski ugovor,
faktura + gore navedene dozvole.
Carinska kontrola sastoji se u provjeri usklađenosti paketa dokumenata s pravilima i zakonodavstvom o carinjenju, carinjenju pošiljke i carinskom pregledu radi utvrđivanja usklađenosti sa stvarnim stanjem tereta navedenim u dokumentima. Izdaje se carinska deklaracija tereta.
Profesionalni pčelari stalno traže nova tržišta. Domaća potražnja, ako i pokriva ponudu, ne veseli pčelare cijenama. Stoga češće morate tražiti prodajna tržišta izvan Rusije. Tijekom Sovjetskog Saveza domaći pčelari i pčelari nisu se suočili s takvim problemom, budući da je država stvorila sve uvjete da se proizvedeni med otkupi po prosječnim cijenama u cijelosti. Sada je pitanje prodaje meda u druge zemlje zainteresiralo pčelare više nego prije.
Prodaja meda izvan Rusije je kompliciran posao
Prodaja domaćeg meda izvan Rusije je složenija od prodaje u zemlji. Poteškoće nastaju zbog činjenice da za prodaju meda izvan Rusije pčelar mora proći kroz carinsku kontrolu i povezane provjere, kako unutar zemlje tako i u inozemstvu. Radi praktičnosti, podijelili smo u faze potrebne formalnosti koje morate proći za prodaju meda u inozemstvu:
- registracija kao pravne osobe odn individualni poduzetnik u Rusiji;
- nalaz potencijalni kupci, određivanje prodajnih tržišta, određivanje pravila, carinski postupci.
Registracija farme pčela u Rusiji
Mnogi pčelari se bave proizvodnjom meda i drugih proizvoda, kao što su matična mliječ, cvjetna mliječ, perga, pčelinji otrov i drugi, bez osnivanja pravne osobe. Najčešće se pčelari na istom području udružuju u obitelji i prodaju med zajedno, zajedno. Najčešće pronalaze tvrtke koje otkupljuju med stalna osnova po veleprodajnim cijenama, i raditi za njih. Ali događa se da takve tvrtke nude niske cijene, a kada omiljeni posao ne donosi nikakav profit, ljudi moraju tražiti druge tvrtke, pa čak i zemlje za prodaju.
Ako odlučite započeti s prodajom meda u druge zemlje, to morate učiniti do kraja entitet. Ako ne želite osnovati pravnu osobu, možete se registrirati kao samostalni poduzetnik. Ovo će vam pomoći da prođete carinske procedure, ispunjavanje poreznih prijava i izbjegavanje svih vrsta poreznih rizika.
U koje zemlje prodaju med?
Nakon što odlučite o pravnoj sudbini svoje farme pčela (ili čak i prije toga), postavlja se pitanje pronalaska potencijalnih kupaca u inozemstvu. Internet će vam tu pomoći jer na njemu možete pronaći tvrtke koje prevoze pčelinje proizvode na trajni i profesionalna osnova, te im se obratite s ponudama suradnje. Takve tvrtke koje prodaju pčelinje proizvode u Europu, SAD i Australiju postoje na domaćem tržištu.
Veleprodajna serija meda
Pogledajmo dinamiku proizvodnje i potrošnje pčelinjih proizvoda u različitim zemljama kako biste dobili predodžbu o svjetskoj slici na ovom području. Kina proizvodi najviše meda na svijetu (255 tisuća tona godišnje), ali sama Kina troši relativno malo meda po glavi stanovnika, iz čega zaključujemo da je ova zemlja i najveći izvoznik meda. Prema stručnjacima, kvaliteta kineskog meda je niska, pa se izvozi u konditorske svrhe, za izradu kozmetoloških proizvoda, a posebno med nije cijenjen među gurmanima.
Na drugom mjestu po proizvodnji je Amerika 84 tisuće tona godišnje. U usporedbi s Kinom, domaća potrošnja je jednako visoka, pa i Sjedinjene Države moraju uvoziti med (66.000 tona godišnje).
Što se tiče potrošnje, prve tri zemlje su Australija, Grčka i Njemačka. Slijede Francuska i Engleska. Najveći uvoznici pčelinjih proizvoda su Japan i Njemačka, gdje je pčelarstvo slabo razvijeno zbog jake industrijalizacije proizvodnje i nedostatka povoljnih klimatskih uvjeta.
Nakon što ste vidjeli približna prodajna tržišta, možete izravno ciljati na tržišta navedenih zemalja. Trenutno je prosječna cijena na svjetskom tržištu 10-15 američkih dolara po kilogramu za maloprodaju, a za veleprodaju 4-5 američkih dolara.
Ako je preko domaćih tvrtki koje se bave prijevozom pčelinjih proizvoda teško pronaći partnere za suradnju, možete napraviti vlastitu web stranicu na internetu kako biste preko nje pronašli kupce. Čak i ako nađete stalnog partnera na domaćem tržištu, savjetujemo vam da izradite web stranicu s opisom vašeg pčelinjaka, pčela, karakteristikama pčelinjih proizvoda, kako bi kupci dobili predodžbu o vašem poslovanju.
Budući da ne mogu svi u inozemstvu imati stručnjake koji govore ruski, možete pronaći prevoditelje i prevesti stranicu na Engleski jezik jer većina ljudi na svijetu sada razumije engleski.
Postoje carinska pravila za slanje pčelinjih proizvoda u inozemstvo
Carinske formalnosti
Nakon što ste registrirali svoju tvrtku, pronašli kupce, primili svoju prvu narudžbu i spremni za slanje, trebali biste razmisliti o carinskim pravilima za slanje pčelinjih proizvoda u inozemstvo (o tome možete razmišljati ranije). Za prijelaz meda i drugih pčelinjih proizvoda preko ruske granice, morate se pridržavati i provjeriti usklađenost sa sljedećim pravilima:
- provjerite jesu li potrebni sanitarni certifikati za vaš med (provjerite pravila zemlje kupca);
- je li moguće prevesti ovu količinu meda, postoje li ograničenja (provjerite ruska carinska pravila);
- provjerite koji carinski propisi vrijede za vas, postoje li međunarodni ugovori, koji posluju između Rusije i zemlje kupujući med (kao i uvozna ograničenja, razni embargi i sankcije).
Kao što i sami vidite, sve ovisi o tome u koju zemlju i u kojim količinama želite izvoziti med. Trenutno Rusija ima embargo i sankcije na trgovinu sa zemljama Europske unije i Turskom, to treba uzeti u obzir i provjeriti je li u ovom slučaju moguće prodavati med tim zemljama (budući da sankcije ne pokrivaju sve vrste proizvoda).
To je najbolje učiniti preko posebnih tvrtki koje se bave carinjenje i međunarodne prodajne savjete, ali ako želite sami provjeriti, popise proizvoda i ograničenja možete pronaći na otvoreni pristup na internetu. I Rusija i Europska unija takve odluke objavljuju na svojim službenim stranicama.
Nakon što ste utvrdili sve detalje prolaska meda preko ruske granice, trebate odlučiti kojim prijevozom želite isporučiti svoje proizvode. Med možete poslati ruskom poštom (ako je serija vrlo mala i vrijeme isporuke vam nije važno), koristiti zračni prijevoz, željeznički prijevoz, pomorski ili cestovni prijevoz.
Svaka vrsta prijevoza ima svoje karakteristike i najlakše ćete se s njima upoznati ako kontaktirate specijalizirana tvrtka, bavi se prijevozom, barem kako bi dobili ažurne i pouzdane informacije. Korištenje različiti tipovi pošiljka/pošiljka, koristit će se različite metode carinska kontrola ovo također vrijedi razmotriti. Najstroža kontrola bit će u korištenju zračnog prijevoza i dalje morskih brodova obično je lakši.
Pčelarstvo i prodaja njegovih proizvoda je vrlo rizično, ali uz pravilan pristup prilično je isplativo zanimanje. Mnogi pčelari koji se ovim bave profesionalno ističu da jako vole svoj posao i svake zime jedva čekaju sezonu za odlazak na pčelinjak. Želimo Vam uspjeh u Vašem poslovanju!
Domaći med uživa veliku slavu diljem svijeta. Kako prodati med za izvoz (u inozemstvo)? Koliko se proizvoda od meda može izvesti? Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje upravo sada!
O tome koliko je dobar med u Ukrajini i Rusiji poznato je gotovo u cijelom svijetu. Stoga ima mnogo rodbine i prijatelja koji žive u drugim zemljama i zaista se žele uvjeriti u izvrsnu kvalitetu naših pčelarskih proizvoda. Ali mnoge ljude zanima kako najbolje izvesti ovu tvar.
Izvoz s prijateljima
Naime, postoji nekoliko načina na koje se med može prenijeti preko granice, a ne u svrhu prodaje. I svaki od njih ima svoje nedostatke, ali i prednosti. Najprihvatljivija i najjeftinija opcija je da ga izvadite s prijateljima ili rodbinom, koji idu otprilike na isto mjesto gdje živi osoba koja treba dati pčelinji proizvod. Jednostavan je, ekonomičan i što je najvažnije - pouzdan. Postoji samo jedan nedostatak trenutne metode: malo ljudi ima takve turiste koji putuju između različitih zemalja, štoviše, ograničenja na uvoz proizvoda iz pčelinjaka postavlja svaka država pojedinačno.
Poštanska špedicija
Uvijek možete koristiti Ukrposhta / Russian Post. Ova metoda prijevoza paketa i prijenosa na različite zemlje najjednostavnije, najpristupačnije i najpoznatije. Međutim, on ima svoj glavni nedostatak - ovo je vrijeme isporuke njegovog paketa. Čak i ako ga pošaljete na područje susjedne države, vrijeme čekanja često prelazi tjedan dana. Osim toga, ni preporučene pošiljke ne skraćuju previše taj rok. Ne zaboravite da puno ovisi i o kvaliteti pošte zemlje primatelja. Stoga je vjerojatno da će ona dugo tražiti adresu osobe kojoj je paket meda namijenjen. U principu, ovo nije skup način, ali se ne razlikuje u mobilnosti, ali je dostupan svima, zapravo, u bilo kojem gradu.
Uz pomoć zrakoplovnih kompanija
Moguće je slanje meda i zrakoplovnim prijevoznicima. Ovo je izvrsna opcija za primatelja koji je jako daleko. Međutim, trenutni način slanja ima značajan nedostatak: potreban je veterinarski certifikat koji potvrđuje sigurnost proizvoda, ako se šalje preko granice. Općenito, nema posebnih poteškoća u njegovom nabavi, ali je teško učiniti ako se pčelinjak nalazi vrlo daleko od gradova. A, kao što znate, upravo se na takvim mjestima dobiva najukusniji, hranjiv i ljekovit med.
Kurirske usluge
Ljudi često koriste usluge takozvanih kurirskih službi. Postoje u mnogim državama, ali zbog nedostatka prijeke potrebe malo ljudi zna za njihovo postojanje. Međutim, kako dugogodišnja praksa pokazuje, čak i oni mogu odbiti poslati med preko granice bez odgovarajuće potvrde o kvaliteti tvari koja se prevozi. Tvrtke se pozivaju na kompliciran rad graničnih službi raznih zemalja. Nema razloga za to im zamjeriti, jer će roba koja nije potkrijepljena potrebnom dokumentacijom najvjerojatnije biti vraćena. A besmisleno je rasipati transportna sredstva, osim što ne ispunjavaju svoje kurirske obveze za izvoz pošiljaka, čime ruše autoritet svojih tvrtki, ne žele.
Prijevoz meda u druge zemlje
Prije ili kasnije, ali osoba koja koristi međunarodna putovanja poželjet će sebi uzeti proizvode iz druge zemlje ili pokazati svoje. Međutim, nisu sve granice zadovoljne medom, koji se izvozi iz drugih država, na primjer, Ukrajine. Često su potrebni mnogi dokumenti koji potvrđuju kvalitetu i ostala birokratska birokratija. Osim toga, puno problema može uzrokovati kršenje ograničenja težine prilikom prijevoza ili izvoza raznih proizvoda. Stoga morate znati koliko se proizvoda može izvesti.
Ovi problemi mogu nastati ne samo kada se izvoz slatkog pčelinjeg proizvoda obavlja željeznicom, već i zračnim putem. Probir se također provodi na morskim brodovima, ali nije uvijek tako agresivan kao u drugim transportnim skupinama. Prema mnogim savjetima, najjednostavnije je posudice s medom staviti izravno u prtljagu. Ipak, bolje je imati sa sobom veterinarski certifikat za ovaj proizvod.
Koliko možete nositi?
Vrijedno je odmah pojasniti neizbježnu istinu: svaka vlada, uključujući Ukrajinu i Rusiju, diktira vlastita pravila za prijevoz / izvoz materijalna sredstva i stavke koje nisu u količinama za prodaju. Pod ovo pravilo spada i pčelinji med. Postoji stroga klasifikacija obujma, ili (češće) težine, koju utvrđuje svaka država. Jer ako nemaš trgovački odnosi na međunarodnoj razini, dopuštajući prodaju pčelinjih proizvoda u zemlji primatelja, tada osoba ne može donijeti onoliko proizvoda koliko želi na njezin teritorij ako količina premašuje utvrđenu normu. Za neke države je takva granica mase meda postavljena na oko pet kilograma, ali za neke ni deset nije granica.
Zato je prije svakog takvog putovanja u inozemstvo iznimno važno unaprijed razjasniti koliko meda možete ponijeti sa sobom kako biste ga slobodno transportirali. Tako možete uštedjeti puno vremena i izbjeći negativne emocije prilikom prelaska državne granice.
Video
