Сільське господарство - це одна з великих і найважливіших галузей економіки Росії. Сільське господарство є основним постачальником сировини та першим товаровиробником у харчовій промисловості.
Незважаючи на нарощування темпів науково-технічного прогресу, роль сільгосппродукції у виробництві харчових продуктів постійно зростає,
Половина російської сільгосппродукції надходить на забезпечення сировиною легкої та харчової промисловості.
Галузі сільськогосподарської промисловості
Сільськогосподарське виробництво становлять дві основні галузі:
- землеробство чи рослинництво;
- тваринництво.
Рослинництво для Росії - це, перш за все, вирощування озимого та ярого зерна, овочевих та технічних культур: таких, як картопля, льон, кукурудза, рис, цукрові буряки, соняшник та багато інших.
Тваринництво у Росії складається з наступних галузей:
- свинарство,
- птахівництво,
- вівчарство,
- скотарство,
- бджільництво,
- звірівництво,
- рибальство.
Напрямок та стратегія розвитку всіх галузей сільського господарства у Росії визначається органами законодавчої влади.
Сільськогосподарська промисловість у Росії
У дев'ятнадцятому столітті сільське господарствов Росії зазнало величезних змін, які дозволили галузі піднятися на новий щабель розвитку. Проведені реформи дозволили зайняти нашій країні лідируючу позицію в експорті зерна серед світових держав вже на початку XX століття.
Освоєння нових територій у XXI столітті у Росії призвело до збільшення площ посіву сільськогосподарських культур. Вже у 80-х роках минулого століття, завдяки необхідному технічного оснащення, відбувся значний підйом сільського господарства У дев'яності роки через кризу галузь практично розвалилася.
У Останніми рокамиДержава РФ приділяє велику увагу агропромисловому комплексу та сільському господарству зокрема. Завдяки цьому Росія стала великим експортером продукції сільськогосподарського виробництва. Так щодо експорту пшениці Росія посіла перше місце серед країн світу. Обсяг експорту продовольства та сільськогосподарської сировини у 2014 році становив 18,9 млрд. доларів, у 2016 році — 17 млрд. Частка продовольства та сировини становить 5%.
Десять відсотків усіх орних земель світу зосереджено у Росії. 4/5 цих земель посідає північний Кавказ, Урал, Західний Сибір і Центральне Поволжя.
Краснодарський край, Ростовська область, Білгородська область, Республіка Татарстан, Воронезька область, Ставропольський край, Республіка Башкортостан, Алтайський край, Волгоградська область та Тамбовська область є лідерами з виробництва сільгосппродукції.
Промислові та сільськогосподарські підприємства
Усі підприємства, які забезпечують населення продовольством та займаються отриманням сировини, прийнято називати сільгосппідприємствами. Також промисловість виробляє предмети масового споживання різного видусільськогосподарської сировини.
До великих сільськогосподарських підприємств, що займаються переробкою продуктів рослинництва, належать:
- ВАТ «Ефко» - виробництво рослинних рафінованих олій та жирів;
- ТОВ «Маслоекстракційний завод «Південь Русі» - виробництво неочищених рослинних олій;
- ТОВ «ГК «Агро-Білогір'я» - тваринництво у поєднанні з рослинництвом.
Компанії, що займаються переробкою продуктів тваринництва:
- АПХ «Мираторг» - тваринництво та рослинництво, переробка;
- ВАТ «Група Черкізове» - розведення свиней та сільськогосподарського птаха, переробка;
- АТ "Данон Росія" - виробництво молочних продуктів;
- ЗАТ «Пріосколье» - розведення сільськогосподарського птаха.
Підприємства ВАТ "Вермані", "Байсад Кашира", "Кубанські делікатеси", "Макфа" спеціалізуються на виготовленні макаронних виробів.
Серед підприємств, що працюють на сільськогосподарській сировині, можна виділити компанії «Виборзька целюлоза», «Алтайтекстильшвейпром», «Виробництво медикаментів».
Промислове та сільськогосподарське виробництво
Сільськогосподарське виробництво має низку відмінностей від промислового.
До основних відмінностей слід віднести:
- високу частку сучасного обладнання;
- сезонністю виробництва;
- рівномірністю розміщення територією країни;
- високою наукомісткістю.
До сільськогосподарського виробництва можна віднести масложирові, м'ясопереробні, хлібопекарські, консервні харчові комбінати, молочні та макаронні фабрики, борошномельні заводи та багато інших.
Промислове виробництво – це ткацькі підприємства, целюлозні, заводи з виробництва медикаментів, нафтопереробні заводи.
Промислові та сільськогосподарські об'єкти та продукція
Сільськогосподарськими об'єктами називають територія, будинки та споруди, в яких зосереджено виробництво сільгосппродукції. Відповідно, біля промислових об'єктів виробляють промислові товари.
До основних сільськогосподарських об'єктів і продукції, що випускається ними, відносять такі підприємства:
Олійні комбінативиробляють олії рослинного та тваринного походження ця рослинна олія (рафінована і не рафінована); вершкове масло|мастило|, спред, маргарин.
М'ясопереробні комбінати виготовляють м'ясну, ковбасну продукцію та напівфабрикати:
- ковбаса (варена, сирокопчена, варено-копчена);
- сосиски;
- фарш;
- котлети, тефтелі, биточки, біфштекси;
- вироби з м'яса та птиці.
Хлібопекарські підприємствазаймаються виробництвом будь-яких видів хліба та хлібобулочних виробів.
Консервні підприємствавипускають рибні, м'ясні, овочеві консерви.
Молочні заводивипускають різноманітну молочну та кисломолочну продукцію: молоко, кефір, ряжанка, кисле молоко, сметана, сир, йогурт.
Серед промислових об'єктів і продукції можна виділити:
Целюлозні підприємства виробляють:
- усі види паперової продукції;
- картон;
- целюлоза;
Комбінати з виробництва медикаментіввипускають різноманітні лікарські засоби.
Нафтопереробні заводи виробляють:
- паливо;
- бензин;
- скраплений газ, технічні олії.
Зв'язок легкої промисловості із сільськогосподарським виробництвом
Легка промисловість безпосередньо з сільськогосподарським виробництвом. Сільськогосподарські підприємства такі, як льонозаводи, постачають свою продукцію як сировину на ткацькі фабрики.
Ткацькі фабрики виготовляють:
- будь-які види тканин;
- вовна;
- вироби з тканини та вовни.
Переведення сільськогосподарських земель у землі промисловості
Переведення сільськогосподарських земель у землі іншого призначення можливе лише у вкрай поодиноких випадках. Особливо цінні продуктивні сільськогосподарські землі на іншу категорію не переводяться.
Переведення в землі промисловості можливе:
- якщо на території планується розмістити промислові об'єкти, які неможливо розмістити у іншому місці;
- якщо кадастрова вартість землі не перевищує середніх показників по округу;
- під час будівництва доріг, трубопроводів різного призначення, залізниці;
- для забезпечення обороноздатності та безпеки країни;
- при видобутку з корисними копалинами.
Країни експортери промислової та сільськогосподарської продукції
Положення національної економіки значною мірою визначається рівнем сільськогосподарського виробництва. Зазвичай у виробничо та економічно розвинених країн досить добре сформовано сільське господарство.
Світова спільнота поділяється на кілька типів за продовольчим станом:
- основні експортери продовольства (США, Канада, Австралія, окремі держави ЄС);
- малі країни-експортери (Фінляндія, Угорщина);
- багаті країни з дефіцитом продовольства, що його імпортують (Японія, держави ОПЕК);
- країни з нестійкою забезпеченістю продовольством (Китай, Індія, американські держави);
- країни з дефіцитом продовольства, але з багатими природними ресурсамизадля досягнення самозабезпеченості (Єгипет, Індонезія, Пакистан, Філіппіни);
- країни з дефіцитом продовольства (держави Африки південніше Сахари, Бангладеш, Непал, Гаїті).
Більшість світового експорту сільгосппродукції посідає розвинені країни: США, Канада, Австралія та окремі держави ЄС.
Провідними експортерами зернових культур та с/г сировини є: Китай, Росія, Азія, Африка, Латинська Америка, Індія, Бразилія, Мексика. Понад 70 відсотків усього експорту зернових припадає саме на ці країни.
Країни, що розвиваються, лідирують і в експорті продуктів тропічного походження (чай, какао, кава, цукор, банани).
Тенденції сільськогосподарської промисловості обговорюються на щорічній виставці "Агропродмаш".
Читайте інші наші статті:Для сільськогосподарського сегменту вкрай важливі кліматичні чинники, проте, на розвиток галузі також дуже впливають і економічні чинники, серед яких фахівці особливо виділяють:
- фінансову допомогу держави підприємствам, зайнятим у аграрній сфері (кредитування, субсидування тощо), завдяки якій відбувається коректне балансування кількості продуктів на ринку;
- собівартість виробленої продукції;
- ціни на певну продукцію у конкретний часовий проміжок.
Основні проблеми економіки сільського господарства
В економіці сільського господарства існує чимало проблем. Насамперед, вони стосуються темпів зростання показників сільськогосподарської галузі у відсталих країнах і країнах. У таких державах розвиток цієї сфери базується в основному на проведенні селекційних робіт, за допомогою яких підвищується врожайність сільськогосподарських сортів рослин та порід тварин у певних кліматичних зонах. Однак, на жаль, цей фактор не сприяє зростанню показників національних економіксільського господарства, оскільки в країнах Африки, Азії та Латинської Америки, що розвиваються, фіксується вкрай низький рівень аграрних відносин — у більшості випадків їх можна класифікувати, як напівфеодальні або навіть феодальні. У свою чергу, це призводить до концентрації практично всіх вироблених продуктів у руках певних кланів та крайньої монополізації економіки сільського господарства. Як результат – виникнення проблем із продовольством. Міжнародні організації стверджують, що сьогодні голодує близько 1 мільярда осіб (приблизно 15% світового населення), а понад 20 мільйонів людей щороку гине від недоїдання.
Експерти зазначають, що найголовнішим завданнямекономіки сільського господарства на даний момент є вироблення оптимального вирішення проблем із продовольством у вищевказаних регіонах. При цьому дуже важливо не допустити перерозподілу продовольства, а також стихійного співвідношення між споживанням продуктів харчування та їх виробництвом.
Слід зазначити, що для підвищення зростання врожайності та, як наслідок, збільшення показників економіки сільського господарства, виробники все частіше застосовують добрива, які суттєво впливають на кінцеві показники якості продукції. У зв'язку з цим, населення не отримує нормальну кількість жирів, вуглеводів та білків, що згодом відбивається на працездатності та здоров'я населення цілих країн.
Галузі, що впливають розвиток економіки сільського господарства
Економіка сільського господарства — одна із наймасштабніших сфер світової економіки. У ній зайнята більшість населення Землі, а деяких державах частка працездатного населення, задіяного в аграрному і тваринницькому секторі, сягає 90%.
Як уже говорилося вище, отримання високого врожаюнеможливо без використання інноваційних методіввирощування певних культур та організації праці. Тому розвиток економіки сільського господарства тісно пов'язаний з розвитком точних наук, у тому числі з тими, які займаються:
- збільшенням продуктивності (селекція, агрохімія, меліорація, механізація тощо);
- організацією оптимального трудового процесута збутом кінцевої продукції (бухгалтерський облік, юриспруденція в галузі охорони праці тощо).
Також для економіки сільського господарства окремо взятої держави вкрай важливими є всі нововведення, які пов'язані з міжнародною торгівлею. Особливо гостро потреба залучення внутрішньої структури аграрного виробництвау світовий ринок почала відчуватися зараз, адже для більшості аграрних та аграрно-індустріальних держав це надає можливість збільшити рівень свого ВВП та підвищити добробут населення країни.
Сільське господарство - галузь економіки, спрямовану забезпечення населення продовольством (їжею, їжею) і отримання сировини низки галузей промисловості. Галузь є однією з найважливіших, представленою практично у всіх країнах. У світовому сільському господарстві зайнято близько 1 млрд. економічно активного населення (ЕАН). Від стану галузі залежить продовольча безпека держави. З проблемами сільського господарства безпосередньо чи опосередковано пов'язані такі науки, як агрономія, тваринництво, меліорація, рослинництво, лісівництво та інших.
Виникнення сільського господарства пов'язане з так званою "неолітичною революцією" у засобах виробництва, що почалася близько 12 тисяч років тому і призвела до виникнення виробничого господарства та подальшого розвитку цивілізації.
Роль сільського господарства економіки країни чи регіону показує її структуру і рівень розвитку. Як показники ролі сільського господарства застосовують частку зайнятих у сільському господарстві серед економічно активного населення, а також питома вагасільського господарства у структурі валового внутрішнього продукту. Ці показники досить високі в більшості країн, що розвиваються, де в сільському господарстві зайнято більше половини економічно активного населення. Сільське господарство там йде екстенсивним шляхом розвитку, тобто збільшення продукції досягається розширенням посівних площ, збільшенням поголів'я худоби, збільшення числа зайнятих у сільському господарстві. У країнах, економіки яких ставляться до типу аграрних, низькі показники механізації, хімізації, меліорації та інших.
Найбільш високого рівня досягло сільське господарство розвинених країн Європи та Північної Америки, що вступили у постіндустріальну стадію У сільське господарство там зайнято 2-6% економічно активного населення. У цих країнах "зелена революція" відбулася ще в середині XX століття, сільське господарство характеризується науково-обґрунтованою організацією, підвищенням продуктивності, застосуванням нових технологій, систем сільськогосподарських машин, пестицидів та мінеральних добрив, використанням генної інженерії та біотехнології, робототехніки та електроніки, тобто розвивається інтенсивним шляхом. кооперація агропромислове сільське господарство
Подібні прогресивні зміни відбуваються і в країнах, що належать до типу індустріальних, проте рівень інтенсифікації в них значно нижчий, а частка зайнятих у сільському господарстві вища, ніж у постіндустріальних. При цьому в розвинених країнах спостерігається криза надвиробництва продовольства, а в аграрних навпаки, однією з найгостріших проблем є продовольча проблема (проблема недоїдання та голоду).
Розвинене сільське господарство є одним із факторів безпеки країни, оскільки робить її менш залежною від інших країн. Тому сільське господарство підтримується і субсидується в розвинених, індустріальних країнах, хоча з економічної точки зору вигідніше було б завозити продукти з менш розвинених держав.
Розглянемо місце і значення галузі сільського господарства економіки країни.
Головним джерелом продовольства є сільське господарство, яке є однією з найважливіших галузей економіки будь-якої держави. Воно виробляє понад 12% валового суспільного продукту та понад 15% національного доходу Росії, зосереджує 15,7% основних виробничих фондів.
Самозабезпеченість продовольством залежить від стану сільського господарства, саме воно дає життєво необхідну продукцію: продукти харчування та сировину для виробництва предметів споживання.
Виробництво продовольства, його розподіл, обмін та споживання є основою функціонування господарської системи держави. Воно тісно пов'язане з життєдіяльністю основного суб'єкта та об'єкта господарської діяльності- людей, робочої сили.
Сільськогосподарське виробництво є основною складовою агропромислового комплексу держави. Істотна його відмінність від більшості секторів економіки полягає в тому, що в порівнянні з ними воно менш ефективне. Вкладений у нього капітал приносить менший прибуток. Тому низькоприбуткове сільське господарство не в змозі на рівних (порівняно з промисловістю) брати участь у міжгалузевій конкуренції без зовнішньої підтримки.
Сільське господарство відрізняється консервативністю та нееластичністю, неадекватністю реагування на умови та вимоги ринку. Так, у разі підвищення попиту на сільгосппродукцію сільськогосподарське виробництво з його особливостями виключає можливість швидкого реагування та збільшення випуску продукції. Є низка обмежень щодо збільшення темпів зростання сільгоспвиробництва. Не можна суттєво збільшити площу оброблюваних земель, навіть за умови збільшення інвестицій. Це з природною обмеженістю сільськогосподарських угідь. Зростання поголів'я худоби, особливого маткового, пов'язане з досить тривалим для багатьох видів тварин тимчасовим періодом його вирощування. Так, щоб виростити дійне стадо для молока потрібно близько трьох років. Щоб створити сад, що плодоносить, потрібно більше п'яти років, виноградники - не менше трьох років. Масштабність вирішення проблеми забезпечення продовольчої безпеки торкається всіх сфер агропромислового комплексу та інтересів населення в цілому.
Аграрна політика, своєю чергою, є частиною загальноекономічної політики країни. Поряд із поняттям аграрна політика для позначення діяльності держави щодо галузей АПК застосовуються поняття сільськогосподарська, продовольча, агропромислова політика.
Аграрна політика ділиться на сільськогосподарську (на користь виробників) та продовольчу (на користь споживачів). При цьому держава розглядається як посередник між платниками податків (споживачами продукції) та сільськими товаровиробниками. Сільському господарству в порівнянні з рештою галузей народного господарства відводиться більш життєво важлива функція, Оскільки споживання продуктів харчування є першочерговою необхідністю кожної людини та суспільства в цілому.
Загострення продовольчої проблеми зумовлює надзвичайну актуальність розвитку сільського господарства, суміжних із ним галузей, розвитку аграрних відносин та аграрної політики.
Необхідно зауважити, що проблеми в Російської Федераціїрегіонально диференційовані, а загрози, що складаються, мають яскраво виражений регіональний характер: рівень безробіття, продовольча забезпеченість, заборгованість із заробітної плати та пенсій. Тому особливо важливим є диференційований підхід до вирішення конкретних економічних питань, пов'язаних із продовольчим забезпеченням, залежно від можливостей та особливостей кожного регіону.
Таким чином, сільське господарство є основним джерелом продовольства та сільськогосподарської сировини у світі. Воно покликане задовольняти зростаючі потреби населення продуктах харчування, а потреби промисловості у сировину. Продовольство, а також його виробництво, розподіл, обмін та споживання є важливою складовою функціонування світової системи та займають особливе місце у світовій економіці та політиці. Продовольство безпосередньо з життєдіяльністю людей, його дефіцит сприймається як лихо. Ринок продовольства визначає стан економіки та соціальну стабільність суспільства, тому його розвиток контролюється у всіх країнах.
Сільськогосподарське виробництво – центральна ланка АПК країни. Сільське господарство є однією з найважливіших галузей економіки будь-якої держави. Воно дає життєво необхідну людині продукцію: основні продукти харчування та сировину для вироблення предметів споживання. Основними формами господарювання у цій сфері економіки є сільськогосподарські виробничі кооперативи (СПК), акціонерні товариства(АТ), товариства з обмеженою відповідальністю (ТОВ), фермерські господарства.
Сільське господарство є особливою сферою економіки, що кардинально відрізняється від інших сфер, оскільки головний засіб виробництва, у сільське господарство - це земля. При раціональному використанні сільському господарстві земля як втрачає основного і найціннішого своєї якості - родючості, а може навіть збільшити його, тоді як інші засоби виробництва поступово старіють морально і фізично, замінюються іншими. Земля одночасно є і засобом виробництва та предметом праці. Як засоби виробництва також виступають рослини та тварини. Інший важливою особливістю сільськогосподарського виробництва є сезонність, яка обумовлює нерівномірність у виробництві продукції, використанні робочої сили, споживанні та використанні матеріальних та фінансових ресурсівпротягом року.
Сільське господарство на відміну інших сфер дуже залежно від природні фактори. Вони впливають на розміщення сільськогосподарського виробництва, його галузеву структуру, зумовлюють територіальні відмінності та нестабільність обсягів виробництва за роками. Сільськогосподарські культури мають суттєві відмінності у тривалості вегетаційного періоду, у необхідній кількості тепла, світла, вологи, висувають свої вимоги до якості ґрунтів. Це визначає особливості їх розміщення як у регіонах, а й усередині окремих господарств. Природні чинники через кормову базу впливають і розміщення тваринництва. Розвиток науки і техніки дозволяє послабити вплив природних умов, але певних меж.
Найважливішими природними факторами розміщення та спеціалізації сільського господарства є якість ґрунтів, тривалість безморозного періоду, сума активних температур (забезпеченість теплом), сумарна сонячна радіація (забезпеченість світлом), умови зволоження, кількість опадів, ймовірність повторюваності несприятливих метеорологічних умов водна ерозія), забезпеченість водними ресурсами, топографічні умови місцевості та ін. Більшою мірою природні фактори впливають на розміщення галузей рослинництва, причому неоднаковою мірою, визначаючи ареали їх обробітку. Для низки культур (переважно теплолюбних) ці ареали надзвичайно обмежені, наприклад для винограду, чаю, цитрусових та інших. Для інших - набагато ширші (ячменю, ярої пшениці, картоплі та інших.). На розміщення тваринництва природні чинники мають менш істотний вплив, виявляючись через кормову базу. Найбільш залежним від природно-кліматичних умов є пасовищне тваринництво (деякі напрямки вівчарства, скотарства; оленярство, конярство та ін.). Тут можна виділити такі фактори, як наявність пасовищ, їх розміри, склад рослинності та тривалість періоду їх використання.
Для розміщення сільського господарства також є надзвичайно важливими соціально-демографічні фактори . Населення є основним споживачем сільськогосподарської продукції, існують регіональні особливості структури споживання цієї продукції. На спеціалізацію сільського господарства впливає співвідношення між міським та сільським населенням. З іншого боку, населення забезпечує відтворення трудових ресурсів галузі. Залежно від забезпеченості трудовими ресурсами(З урахуванням трудових навичок населення) розвивається те чи інше виробництво сільськогосподарської продукції, що характеризується неоднаковою трудомісткістю. Найбільш трудомісткими вважаються виробництва овочів, картоплі, цукрових буряків та інших технічних культур, деякі галузі тваринництва. Використання спеціалізованих кваліфікованих кадрів сприяє зростанню продуктивності праці, зменшенню витрат праці виробництво даної продукції. Підвищена міграція населення у низці регіонів нині обмежує виробництво трудомістких видів продукції. Важливим чинником розміщення та спеціалізації є також інтереси місцевого населення, які у минулому недостатньо враховувалися. У ряді випадків соціально-демографічні чинники суттєво обмежують можливість виробництва, впливають на вивезення багатьох видів продукції, що раніше визначали планові обсяги поставок до загальносоюзного фонду.
До найістотніших економічним факторам розміщення та спеціалізації сільського господарства можна віднести місце розташування господарств по відношенню до споживача, забезпеченість виробничою та транспортною інфраструктурою, наявний виробничий потенціал, досягнутий рівень економічної ефективності, Забезпеченість засобами виробництва, транспортабельність продукції, розвиток міжрегіональних зв'язків, рівень науково-технічного прогресу
Сільське господарство Росії характеризується великими масштабами виробництва. Обсяг сільськогосподарського виробництва 2009 р. становив 2515,2 млрд крб. Більшу частину виробляють господарства населення – 47,1%, сільгосппідприємства – 45,4% та 7,5% дають фермерські господарства. Росія посідає друге місце з виробництва цукрових буряків, третє у світі з виробництва картоплі, четверте місце з виробництва зерна і зернобобових культур, п'яте місце з виробництва молока, шосте місце - з виробництва худоби та птиці на забій, сьоме місце - з тваринному маслу.
У 2009 р. валовий збір зерна склав 97,1 млн т (у 2008 р. - 108,2 млн т), цукрових буряків - 24,9 млн т, соняшнику - 6,5 млн т, картоплі - 31,1 млн т , овочів – 13,4 млн т. Посівні площі – 77805 тис. га, у тому числі під зерновими – 47553 тис. га, під технічними культурами – 8962 тис. га. Виробництво худоби та птиці на забій (у забійній вазі) склало 6,7 млн, молока – 32,6 млн т, яєць – 39,4 млрд штук. У тваринництві було витрачено 99,2 млн. т кормів, у тому числі 42,7 млн. т концентрованих.
Господарства населення виробляють 81% картоплі, 72% овочів, більше половини м'яса та молока. Сільгоспорганізації виробляють 78% зерна, 89% цукрових буряків, 55% насіння соняшнику, 76% яєць.
У Росії дуже низький рівень урожайності сільськогосподарських культур: урожайність зернових у 2009 р. – 22,7 (2002 р. – 19,6) ц з га, цукрових буряків – 323, соняшнику – 11,5, картоплі – 143, овочів – 199 ц з га. Надої на одну корову – 4592 л на рік. Це в 2-2,5 рази нижче, ніж у розвинених країнах навіть у зонах із близькими природно-кліматичними умовами. За рівнем продуктивності праці сільському господарстві наша країна відстає в 3-4 рази від економічно розвинених країн.
Дуже гостро стоять соціальні проблемисела: за всіма показниками рівень життя на селі значно поступається міському. Мала забезпеченість закладами культури, охорони здоров'я, народної освіти, фахівцями цих галузей; раціон харчування більш мізерний і менш збалансований; заробітня платазначно нижчі, а ціни вищі і т.д. Все це веде до міграції населення з села до міста, причому вибуває населення молодого віку, йде процес старіння населення та вимирання російського села.
Природно-ресурсний потенціал Росії дозволяє виробляти тут практично всі основні види сільськогосподарської продукції, лише деякі з них обмежені природними умовами (теплолюбні фрукти та овочі та ін.). Тим не менш, наша країна є однією з основних країн - імпортерів продовольства. Основні причини - неефективне виробництво, великі втрати та низька якість продукції.
Росія відносно добре забезпечена сільськогосподарськими угіддями, та їх розміри постійно скорочуються, що з вилученням земель під промислове, транспортне, житлово-комунальне будівництво, а останніми роками і збитковістю сільськогосподарського виробництва. Поступово знижується і розмір площі сільгоспугідь та ріллі на душу населення.
Основними галузями сільського господарства є рослинництво та тваринництво, у яких виділяються підгалузі: зернове господарство, кормовиробництво, виробництво технічних культур (льонарство, буряківництво та ін.), садівництво, овочівництво, скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, крівництво, птахівництво, бджільництво та ін.
Рослинництво виробляє 49,2% всієї сільськогосподарської продукції Росії. Цю галузь вважатимуться основою сільського господарства, оскільки від її розвитку великою мірою залежить рівень тваринництва.
Зернове господарство посідає чільне місце у рослинництві: під зерновими зайнято понад половину ріллі, нею припадає понад третину вартості валової продукції рослинництва і майже третину всіх кормів у тваринництві. Галузь має і величезну соціальну значимість, оскільки хлібопродукти формують 40% добової потреби раціону людини у їжі. Зерно – основне джерело доходу для переважної частини сільських товаровиробників. Галузь формує значну частину бюджету країни.
В останні роки відбулося зниження врожайності та валових зборів зерна. Це зумовлено скороченням посівних площ і насамперед зниженням інтенсифікації сільського господарства. Щорічний винос поживних речовин із ґрунту вп'ятеро перевищує його повернення з мінеральними добривами.
У 2009 р. валовий збір зерна становив – 97,1 млн т, врожайність – 22,7 ц з 1 га убраної площі. Рентабельність виробництва збіжжя 37%.
Основна зернова культура у Росії - пшениця , озима та яра. Озима пшениця – більш врожайна культура порівняно з ярою, але вона більш вимоглива до ґрунтів, це теплолюбна культура. Основні райони її виробництва - Північний Кавказ та Центральне Чорнозем'я. Посіви ярої пшениці зосереджені у Поволжі, на Південному Уралі, у Сибіру, Нечорнозем'ї.
Менш вибаглива культура - жито Тому її посіви розташовуються переважно в районах Нечорноземної зони Росії. Посівні площі жита постійно скорочуються.
Ячмінь можна вирощувати практично повсюдно, він витримує перепади температур у період вегетації, посухостійкий. Основні регіони виробництва: Північний Кавказ, Центральне Чорнозем'я та Поволжя; вирощується ячмінь також на Уралі та в Сибіру.
Овес - вологолюбна, але не вимоглива до ґрунтів культура, вирощується в лісовій зоні: у Волго-Вятском регіоні, на Уралі, у Західному та Східному Сибіру. Ячмінь та овес використовуються для кормових цілей та в харчовій промисловості.
Кукурудза - теплолюбна рослина, на зерно вона вирощується у південних районах країни: на Північному Кавказі, у Центральному Чорнозем'ї, Нижньому Поволжі.
Основні круп'яні культури: просо, гречка, рис. Просо вирощують переважно у степовій зоні: у Центральному Чорнозем'ї, Поволжі, на Північному Кавказі, на Уралі. Гречка пред'являє підвищені вимоги до умов зволоження, погано переносить підвищену температуруповітря. Основні райони виробництва: Центральне Чорнозем'я, Поволжя, Урал.
Рис вирощується в Росії па Північному Кавказі, в пониззі Волги та у Приморському краї ( далекий Схід) на зрошуваних землях.
Зернобобові (Горох, квасоля, сочевиця, соя та ін) мають велике значення і як харчові культури, і для кормових цілей, забезпечуючи потреби тварин у протеїні.
Олійні культури в Росії є основним джерелом харчових та технічних рослинних олій. Основною олійною культурою є соняшник. На зерно його обробляють на Північному Кавказі, Поволжі, Центральному Чорнозем'ї.
З інших олійних культур найбільше значення мають соя, льон-кудряш, гірчиця, рицина. Коноплі - важлива прядильна та водночас олійна культура. Основна частина коноплі виробляється на Північному Кавказі та в Нечорнозем'ї.
Провідною технічною культурою в Росії є льон-довгунець. Він обробляється в центральних, північних та північно-західних областях Європейської частини Росії.
Цукровий буряк використовується в Росії для виробництва цукру, бадилля та відходи її переробки - цінний корм для худоби. Основні бурякуючі райони - Центральне Чорнозем'я та Північний Кавказ.
Картопля у країні вирощується практично повсюдно, проте картоплярство є товарною галуззю в Центрі та Західному Сибіру.
Основні посіви овочів знаходяться на Північному Кавказі, у Поволжі, у Центральному Чорнозем'ї та деяких інших регіонах. У південних районах вирощуються плоди та ягоди.
Тваринництво є однією з основних галузей сільськогосподарського виробництва: воно дає 50,8% валової продукції, акумулює 75% основних виробничих фондів та 70% трудових ресурсів у сільському господарстві. Значення тваринництва визначається також тим, що воно виробляє найнеобхіднішу та біологічно цінну продукцію в раціоні харчування людини.
Ефективне виробництво продукції тваринництва неможливе без створення міцної кормової бази. Кормова база - це виробництво, зберігання та витрачання кормів для всіх видів тварин та птахів. Кормова база тваринництва залежить від природних умов і в результаті впливає на спеціалізацію тваринництва (вирощування тієї чи іншої виду худоби), розміщення її окремих галузей. Наприклад, розведення великого рогатої худоби м'ясного спрямуванняі вівчарство розвиваються і розташовуються там, де є значні сіножаті та пасовищні угіддя, а свинарство та птахівництво орієнтуються на землеробську кормову базу. Від природних умов та від кормової бази також залежить тривалість та можливість пасовищного та стійлового утримання тварин, вибір раціональної структури стада, його поголів'я, технологія вирощування та відгодівлі худоби, що в кінцевому підсумку відбивається на ефективності виробництва та її доцільності. p align="justify"> Значимість кормової бази також визначається тим, що питома вага кормів у собівартості продукції тваринництва Росії становить 60-80% в залежності від виду і району виробництва.
Проблема кормів сільському господарстві Росії одна із найгостріших. Низька продуктивність тваринництва безпосередньо пов'язана з низьким рівнем годівлі тварин (наприклад, за калорійністю на рік він становить лише 57-61% від рівня їх у США). Більшість кормів дає польове кормовиробництво. Під кормовими культурами зайнято 38% ріллі, і 3/4 збору кормів з усіх кормових площ забезпечується з допомогою джерела. Також 2/3 валового збору зерна використовують у кормових цілях. Важливим джерелом отримання кормів служать сіножаті та пасовища, площі посівів кормових культур постійно зростають, проте їх структура потребує вдосконалення, оскільки недостатня питома вага зернових та зернобобових культур. Дуже низька в Росії продуктивність природних сінокосів і пасовищ, що дають дешеві та необхідні грубі та зелені корми, що пов'язано з незадовільним культурним станом природних угідь, екстенсивною системою ведення лугово-пасовищного господарства в країні. Великі площі потребують проведення меліоративних робіт.
Становище з кормами ускладнюється тим, що до 30% заготовлених кормів втрачають свою кормову цінність через порушення у технології заготівлі та зберігання, не кажучи вже про фізичні втрати. Значна частина кормів через недостатню кількість і неправильної технології згодовування витрачається не так на отримання продукції, але в підтримку життя тварин, що негативно позначається па ефективності виробництва та збільшує кормомісткість продукції. За цим показником Росія не має аналогів серед розвинутих країн, хоча господарства постійно відчувають великий дефіцит у кормах.
Основним напрямом у вирішенні проблеми кормів є інтенсифікація кормовиробництва. Вона включає заходи щодо покращення структури кормових площ, підвищення врожайності кормових культур, продуктивності сінокосів та пасовищ, меліорації та хімізації кормової бази, покращення насінництва кормових культур, зміцнення матеріально-технічної бази кормовиробництва, впровадження нових форм організації праці та ін.
Провідною галуззю тваринництва є скотарство. У 2009 р. чисельність поголів'я великої рогатої худоби в Росії склала 20,7 млн. голів, у тому числі 9 млн. голів корів. 42,6% поголів'я посідає господарства населення. Велике поголів'я мають Урал, Поволжя, Західний Сибір і Північний Кавказ. Рентабельність виробництва молока 25%, м'яса великої рогатої худоби – мінус 22%.
Молочне та молочно-м'ясне скотарство розташовується переважно у приміських зонах з урахуванням близькості до споживача та забезпеченістю трудовими ресурсами, оскільки ця галузь дуже трудомістка. Для розвитку молочного скотарства потрібна велика кількість соковитих кормів, основну частину яких дає польове кормовиробництво, а також нормально зволожені влітку пасовища, що сприяє зростанню молочної продуктивності. Зазвичай молочне скотарство тяжіє до районів інтенсивного землеробства. Основні райони молочного та молочно-м'ясного скотарства: лісові (Нечорнозем'я), лісостепові та степові райони (Середнє Поволжя, Середній Урал, Сибір).
М'ясне та м'ясо-молочне скотарство переважно екстенсивного типу розвинене в посушливих степових, напівпустельних районах: у Нижньому Поволжі, на Північному Кавказі, Південному Уралі, на півдні Сибіру. Тут на природних кормових угіддях за мінімальних трудових витрат можна отримувати найдешевшу яловичину. Розвиток м'ясного скотарства інтенсивного типу притаманно районів розвиненого землеробства і приміського господарства. Відгодівля тварин здійснюється на продукції польового кормовиробництва, відходах переробки технічних культур із застосуванням промислових технологій на великих тваринницьких комплексах. М'ясне скотарство цього поширене на Північному Кавказі й у Сибіру.
Вівчарство і козівництво дають цінні види продукції, а також сприяють підвищенню використання сільгоспугідь, тому що використовують не придатні для інших видів худоби пасовища, утримання овець обходиться дешевше за інших тварин. Поголів'я овець та кіз у Росії налічує 22 млн голів, причому на господарства населення припадає 58,8%. Основна частина поголів'я зосереджена на Північному Кавказі, у Поволжі, Східному Сибіру та на Уралі. Напрями вівчарства, що залежать від кормової бази: тонкорунний (степу Північного Кавказу, Нижнього Поволжя, Сибіру), напівтонкорунний (Центр, Середнє Поволжя), шубний (північ і північний захід Нечорнозем'я). Козівництво має товарне значенняна південному сході Європейської частини країни та у гірничостепових районах Сибіру.
Найбільш продуктивною галуззю тваринництва є свинарство. Поголів'я свиней у Росії становить 17,2 млн голів. Свинарством займаються переважають у всіх економічних районах країни, але найбільшого розвитку воно набуло у зонах зернового господарства і картоплярства: на Північному Кавказі, у Поволжі, Центрі.
Свинарство на інтенсивній основі розвивається у приміських зонах, воно широко використовує відходи харчової промисловості та громадського харчування.
Птахівництво - Одна з найбільш скоростиглих галузей у тваринництві, налічує 436 млн голів. Галузь розміщується повсюдно, але переважно зосереджена у південних районах великого зернового господарства.
У тваринництво входять також такі галузі: конярство, мараловодство, оленярство, кролівництво, шовківництво, бджільництво та ін. У перспективі належить нарощувати виробництво продукції тваринництва за рахунок поглиблення спеціалізації, переведення його галузей на інтенсивний шлях розвитку.
У сучасній територіальній структурі сільськогосподарського виробництва особливо виділяються Приволзький, Південний, Центральний та Сибірський федеральні округи. Міжрайонний поділ праці сільському господарстві же Росії та АПК загалом розвинено слабше, ніж у промисловості. Однак можна виділити три основні сільськогосподарські зони Росії, які постачають російський ринокширокий асортимент продукції цієї галузі, - Північний Кавказ, Центральне Чорнозем'я та Поволжя. Інші регіони також мають загальноросійську спеціалізацію з виробництва найважливіших видів сільськогосподарської продукції. Урал постачає ринку зерно, шерсть, молоко, Західний Сибір - зерно, картопля, м'ясо, молоко, шерсть, і навіть значною мірою задовольняють свої потреби. Першочерговим завданням інших регіонів є економічно обґрунтоване самозабезпечення продукцією сільського господарства, вони одержують значну частину продовольства та сировини для переробної промисловості з інших регіонів. Як правило, у регіоні одна-три підгалузі мають міжрайонне значення. Це льонарство та картоплярство, молочне та молочно-м'ясне скотарство в Центрі, льонарство на Північному Заході, м'ясне скотарство, м'ясошерстове вівчарство та клітинне звірівництво в Сибіру, вирощування сої, рису, клітинне звірівництво пант.
Слід зазначити, що спеціалізація сільському господарстві країни розвинена недостатньо, вона завжди науково обгрунтована, справжнього ринку сільгосппродукції поки що немає, тому ринкові чинники діють формування та поглиблення регіональної спеціалізації. Крім того, прагнення регіонів до повного самозабезпечення продовольством призводить до розвитку виробництв, які не мають достатніх природно-економічних умов. Стихійне становлення ринкової спеціалізації - процес дуже тривалий, тому держава має за допомогою економічних методів(кредитів, субсидій та ін.) форсувати його.
Сільське господарство є способом життя більшості населення. Основна його функція – виробництво продуктів харчування. Оскільки без їжі не може прожити жодна людина, ця галузь розвивається дуже успішно, завдяки чому є основою аграрної галузі.
Значна частина сільськогосподарської продукції переходить до споживачів після того, як піддається промисловій обробці. Сільське господарство є джерелом сировини, як харчової, так . Аграрна область розвивається за рахунок того, що з'являються нові сфери споживання сільськогосподарських товарів. Особливо це стосується тієї продукції, яка багата на вуглеводи. З її допомогою виробляється етанол, пов'язаний із підвищенням октанового числа бензину.
Сучасне сільське господарство широко взаємопов'язане з іншими виробничими галузями, тому можна з упевненістю сказати, що аграрна область ґрунтується на успішному веденні сільського господарства.
Особливості розвитку сільського господарства
Успішність розвитку сільського господарства великою мірою залежить від науково-технічного прогресу. Процес індустріалізації сільського господарства включає декілька етапів, кожен з яких заснований на нових технологіях, які не тільки полегшують працю людей, але і збільшують виробництво.
Великий вплив на всю аграрну область, як і на сільське господарство, надає природний фактор, який включає земельні ресурси, родючість ґрунтів та агрокліматичні ресурси. Природні умовиформують як сільськогосподарські райони, а й головні торгові потоки товарів.
Типи сільськогосподарського виробництва
Існує два основних типи сільськогосподарського виробництва, які визначають процвітання аграрної галузі. Перший тип типовий для країн. Йому притаманне різноманіття господарських укладів. Широке поширення у країнах набуло як натуральне, і напівнатуральне господарство, яке орієнтоване задоволення потреб населення. Однак розвивається і високоспеціалізоване ринкове господарство, товари якого надходять на світові ринки
Другий тип типовий економічно розвинених країн. Він заснований на високому рівніінтенсифікації виробництва, його хімізації та механізації, а також на застосуванні сучасних технологійскотарства та землеробства. Таким чином, можна зробити висновок, що аграрна область забезпечує гідний рівень життя населення у всіх країнах. у різний спосіб, які ґрунтуються на успішному веденні сільського господарства.
