ร้านอาหาร วิธีการเปิดร้านขายของชำเล็ก ๆ ของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น ชื่อเต็มในภาษารัสเซีย

มีธุรกิจหลายประเภทที่ไม่พึ่งพิง วิกฤติทางการเงินและความทุกข์ยากทางวัตถุอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ร้านขายของชำ - ธุรกิจที่ทำกำไรแม้ในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอน เมื่อตลาดสำหรับองค์กรบริการแคบลง และช่องบางช่องก็ถูกลดทอนจนหมดสิ้นจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น พิจารณาขั้นตอนที่คุณต้องดำเนินการเพื่อเปิดร้านขายของชำของคุณให้สำเร็จ

แน่นอน, ร้านขายของชำไม่ใช่ธุรกิจในอุดมคติ. ก็เหมือนกับรูปแบบอื่นๆ ที่อยู่ภายใต้เหมือนกัน กฎหมายตลาดการพัฒนาภายนอกและ ปัจจัยภายใน. และในช่วงวิกฤตนี้ ถึงแม้ว่าอุปสงค์อาหารจะคงที่ แต่กำลังซื้อของประชากรยังคงลดลงในช่องนี้ เจ้าของธุรกิจร้านขายของชำเป็นกลุ่มแรกที่รู้สึกว่าผลกำไรลดลง เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงในการมุ่งเน้นการบริโภคของผู้บริโภค พูดง่ายๆคือตะกร้าการบริโภคมีราคาถูกลงและเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น

แต่ - ข่าวดีจากเว็บไซต์ - ความต้องการสำหรับสินค้าในชีวิตประจำวันและอาหาร จะไม่มีวันเป็นศูนย์. ผู้บริโภคเปลี่ยนเฉพาะรูปแบบการบริโภคเท่านั้น

ด้วยกฎข้อนี้ ร้านขายอาหารสามารถคุ้มทุนได้ ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องเปลี่ยนและสร้างการแบ่งประเภทในเวลาที่เหมาะสม มองหาซัพพลายเออร์และผู้ผลิตรายใหม่ พิจารณาทางเลือกราคาถูกแทนผลิตภัณฑ์อาหารราคาแพง แนะนำโปรโมชั่น และหาวิธีอื่นๆ เพื่อเพิ่มความภักดีของลูกค้า

แนวคิดในการเปิดธุรกิจร้านขายของชำค่อนข้างง่าย ในการเปิดร้านขายของชำ คุณต้องรวบรวมแพ็คเกจเอกสารและใบอนุญาต ค้นหาและติดตั้งห้องที่เหมาะสม เลือกและสรุปข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ ซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ และเริ่มแคมเปญโฆษณาเพื่อดึงดูดลูกค้า..

การเลือกสถานที่สำหรับร้านขายของชำ

ทางออกที่ดีที่สุดเมื่อเลือกห้อง- หาของสำเร็จรูปพร้อมสำหรับซื้อขายอาหาร อาจถือได้ว่าเป็นทางออกที่ถูกต้องเพียงทางเดียวด้วยการจองบางส่วน

แน่นอนว่าปัญหานี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่ไม่มีสถานที่ของตนเองเท่านั้น ในทางตรงกันข้าม เจ้าของมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ในรูปแบบของสถานที่และความสามารถในการติดตั้งตามที่พวกเขาต้องการ ไซต์ไม่ได้มองหาวิธีง่าย ๆ ดังนั้นเราจะถือว่าสถานที่นั้นควรจะเช่า

ในกรณีที่สถานที่ไม่พร้อมสำหรับการเปิดร้านขายของชำ การเตรียมพื้นที่สำหรับการค้าอาหารใหม่ตามบรรทัดฐานที่กฎหมายกำหนดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน เขาสามารถ "กิน" เงิน เส้นประสาท และเวลาได้มากมาย นอกจากนี้ เวลาที่ใช้ในการลงทะเบียนและรับใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดจะใช้เวลามากที่สุด จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการสื่อสารทางวิศวกรรม SES กระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินและหน่วยงานตรวจสอบอื่น ๆ กำหนดข้อกำหนดพิเศษขึ้นอยู่กับพื้นที่ของสถานที่สำหรับร้านค้าสำหรับระบบดับเพลิงและสัญญาณเตือนไฟไหม้การระบายอากาศแสงสว่างและความสามารถในการให้บริการของสายไฟ . แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในห้องที่ไม่ได้เตรียมไว้ และคุณต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

หากคุณสามารถหาสถานที่สำเร็จรูปได้ จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมและความถูกต้องของใบอนุญาตสำหรับสถานที่นั้นตามมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด หากไม่มีเอกสารดังกล่าวหรือเจ้าของสถานที่เสนอให้แก้ไขปัญหานี้ "ในภายหลัง" ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้เช่าจะต้องตัดสินใจทุกอย่างอย่างดีที่สุดด้วยตนเอง ที่เลวร้ายที่สุด การทำงานเพิ่มเติมของร้านขายของชำจะเป็นไปไม่ได้เลย

แน่นอนว่าผู้อ่านเว็บไซต์จะบอกว่าห้องสำเร็จรูปสำหรับร้านขายของชำจะมีราคาค่อนข้างแพง แต่คุณยังต้องทำใหม่เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ และเขาจะถูกต้อง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะหาสถานที่สำเร็จรูปที่ดีสำหรับวัตถุประสงค์เฉพาะ ทุกสิ่งทุกอย่างที่จะนำเสนอในตลาดไม่ทางใดก็ทางหนึ่งมีปัญหา เช่น ความจำเป็นในการซ่อมแซมเครื่องสำอาง หรือที่แย่กว่านั้นคือการซ่อมแซมครั้งใหญ่ ดังนั้นการค้นหาสถานที่สำเร็จรูปจึงเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวด้วยการจองเหล่านี้ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะหาสถานที่ที่เหมาะสม แทบจะเป็นไปไม่ได้

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้คือการหาพื้นที่สำหรับแปลงเป็นร้านขายของชำ ซึ่งหมายถึงสิ่งต่อไปนี้: ความเป็นไปได้ในการจัดการสื่อสารทางวิศวกรรมที่จำเป็น ความเป็นไปได้ในการซ่อมแซมความซับซ้อนใด ๆ ความเป็นไปได้ในการจัดทางออกแยกต่างหาก และที่สำคัญที่สุดในการตัดสินใจครั้งนี้คือความเป็นไปได้ในการได้รับใบอนุญาตที่จำเป็น ทั้งหมดนี้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะต้องทำอย่างอิสระ ตามกฎแล้วเจ้าของบ้านที่ดีในกรณีนี้ไปพบผู้เช่า - พวกเขาให้วันหยุดเช่าตามระยะเวลาที่กำหนดหรือพวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายสำหรับตัวเองพวกเขายังช่วยในการขอใบอนุญาต - พวกเขาให้ใบรับรองที่จำเป็นสารสกัด และ "ระบบราชการ" อื่น ๆ

อย่าลืม ที่ตั้งร้านเป็นพื้นฐานสำหรับความสำเร็จของผู้ค้าปลีกทุกราย ที่พักใน ผ่านสถานที่โชคดีและ โฆษณาที่ดีที่สุดเพื่อธุรกิจที่ทำกำไร

หากคุณวางแผนที่จะเช่าสถานที่ดังต่อไปนี้ เคล็ดลับง่ายๆจะมีประโยชน์มาก

• สัญญาเช่าระยะยาวให้ผลกำไรมากกว่าสัญญาเช่าระยะสั้น สัญญาเช่าระยะยาวมีแนวโน้มที่จะให้ส่วนลดมากกว่า
• เงื่อนไขการต่ออายุสัญญาควรมีความโปร่งใสและไม่ควรให้สิทธิ์แก่เจ้าของบ้านเพียงฝ่ายเดียวในการเพิ่มค่าเช่า การเพิ่มขึ้นดังกล่าวควรเกิดขึ้นเป็นข้อตกลงเพิ่มเติมโดยต้องแจ้งให้ผู้เช่าทราบล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะทบทวนเงื่อนไขทั้งหมดของสัญญาร่วมกับทนายความที่มีประสบการณ์ในการทำธุรกรรมด้านอสังหาริมทรัพย์
• ข้อกำหนดและเงื่อนไขจะต้องรวมอยู่ในสัญญา การเลิกจ้างก่อนกำหนด. ทั้งๆที่มี ความเสี่ยงต่ำธุรกิจไม่ได้กำไร อะไรก็เกิดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น พื้นที่ขนาดใหญ่จะไม่สามารถพึ่งพาตนเองได้ เงื่อนไขต้องเหมาะสมกับผู้เช่า

เอกสารประกอบการเปิดร้านของชำ

กฎปัจจุบันสำหรับการใช้การควบคุม เครื่องบันทึกเงินสดสันนิษฐานว่าร้านขายของชำแห่งใหม่ใช้การชำระเงินออนไลน์ (KKT-online) นั่นคือเทอร์มินัลที่ส่งข้อมูลผ่านอินเทอร์เน็ต การซื้อ CCP ดังกล่าวจะไม่เป็นเรื่องยาก มีหลายบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการติดตั้งและบำรุงรักษาอุปกรณ์เงินสดและระบบบัญชีอื่นๆ พวกเขาจะดูแลเอกสารทั้งหมดสำหรับอุปกรณ์นี้ เจ้าของ ร้านค้าปลีกสำหรับการขายอาหารก็เหลือเพียงการจัดร้านเองเท่านั้น แน่นอน การออกแบบนี้ยังสามารถมอบหมายให้ผู้เชี่ยวชาญบุคคลที่สามโดยมีค่าใช้จ่ายแยกต่างหาก หรือประหยัดเงินและทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ยิ่งกว่านั้นตามเว็บไซต์ทุกอย่างไม่ซับซ้อนเท่าที่เห็นในแวบแรก:

1. . ใช้เวลา 5 ถึง 25 วัน ดำเนินการที่สำนักงานสรรพากร ณ สถานที่จดทะเบียนหรือ ณ สถานที่เปิดร้าน หากเจ้าของมี LLC ของตัวเองอยู่แล้วซึ่งอนุญาตให้คุณเปิดร้านขายของชำก็เพียงพอที่จะได้รับใบรับรองการไม่มีหนี้ในรัฐบาลกลาง บริการด้านภาษี(FTS).
2. ด้วยสัญญาเช่าสำเร็จรูป (หรือหลักฐานการเป็นเจ้าของหากเจ้าของสถานที่เองเปิดขนาดเล็กของตัวเอง ธุรกิจขายของชำ) จำเป็นต้องได้รับข้อสรุปจาก SES และ State Fire Supervision Authority (หรือบริการและแผนกอื่น ๆ ของเทศบาลที่คล้ายคลึงกัน) ว่าสถานที่ของร้านค้าปฏิบัติตามมาตรฐานทั้งหมด ใน SES จำเป็นต้องออกหนังสือเดินทางสุขาภิบาลสำหรับสถานที่
3. กับหน่วยงานปกครองส่วนท้องถิ่น (HOA, ZhEK) หรือ บริษัท เอกชนคุณต้องเซ็นสัญญากำจัดขยะในครัวเรือน
4. หากคุณวางแผนที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก คุณต้องได้รับใบอนุญาตแยกต่างหากสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. ยังต้องเตรียมรายการสินค้าสำหรับเปิดร้านด้วย ทางออก.

ในการขอรับใบอนุญาตการค้าผลิตภัณฑ์อาหาร จะต้องยื่นเอกสารที่รวบรวมได้ต่อหน่วยงานปกครองส่วนท้องถิ่น ตลาดผู้บริโภค. ในหนึ่งเดือน หากเอกสารทั้งหมดเป็นไปตามลำดับและผ่านการทดสอบ จะมีการออกใบอนุญาตการค้า

หลังจากได้รับอนุญาตแล้ว จะต้องลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสดและเอกสารรับรองสถานที่ทำงาน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจัดระเบียบมุมผู้บริโภคโดยที่:

• หมายเลขโทรศัพท์ฉุกเฉิน
• หนังสือร้องเรียนและข้อเสนอแนะของแบบฟอร์มที่กำหนดไว้;
• สำเนา กฎหมายปัจจุบัน"ในการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค";
• สำเนาใบอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดภายใต้ใบอนุญาต
• สำเนาใบอนุญาตการค้า

อุปกรณ์ร้านขายของชำ

สำหรับร้านขายของชำ อุปกรณ์แบ่งออกเป็นสองประเภท - อุปกรณ์เชิงพาณิชย์และตามที่ระบุไว้ข้างต้น เครื่องบันทึกเงินสด การติดตั้งอุปกรณ์เป็นหนึ่งในค่าใช้จ่ายที่แพงที่สุดในการเปิดร้าน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ เทคโนโลยีใหม่. และรายจ่ายรายนี้เลี่ยงไม่ได้

เนื่องจากการจัดพื้นที่ภายในร้านของชำถูกควบคุมโดยบรรทัดฐานและกฎหมายของรัฐ การติดตั้งอุปกรณ์ที่ไม่เหมาะสมอย่างเห็นได้ชัดอาจส่งผลให้ถูกปรับและลงโทษ ค่าใช้จ่ายทั้งหมดซึ่งเกินราคาอุปกรณ์ที่เหมาะสม

อุปกรณ์ร้าน.อุปกรณ์ถูกเลือกตามความต้องการของเจ้าของและความสามารถของเต้าเสียบ การแสดงสินค้าหมายถึงการมีชั้นวางและตู้โชว์ต่างๆ ที่เหมาะสมสำหรับการวางสินค้าที่เหมาะสม ราคาแพงที่สุดคือการซื้ออุปกรณ์ทำความเย็น ทางรอด กรณีนี้คือการเช่าหรือผ่อนอุปกรณ์ หลายบริษัทที่ถือครอง อุปกรณ์เชิงพาณิชย์มีข้อเสนอดังกล่าว นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์และผู้ผลิตอาหารสามารถจัดหาอุปกรณ์ (แบรนด์) ของตนเองได้ตลอดระยะเวลาของสัญญาจัดหา การเช่าและอุปกรณ์ที่มีตราสินค้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับเจ้าของร้านขายของชำที่มีงบประมาณจำกัด

เครื่องบันทึกเงินสด.ตั้งแต่ปี 2018 เป็นต้นไป ต้องใช้เครื่องบันทึกเงินสดสำหรับผู้ชำระเงิน UTII และ PSN ทั้งหมด ร้านขายของชำจะต้องติดตั้งเครื่องบันทึกเงินสด เครื่องอ่านบัตรชำระเงินพลาสติก เครื่องชั่ง และเครื่องสแกนฉลาก ตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง N 54-FZ "ในการใช้เครื่องบันทึกเงินสดในการดำเนินการชำระเงินสดและ (หรือ) การตั้งถิ่นฐานโดยใช้บัตรชำระเงิน" เจ้าของเครื่องบันทึกเงินสดไม่จำเป็นต้องทำข้อตกลง การซ่อมบำรุงอุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสด อย่างไรก็ตาม ปัญหาทั้งหมดที่เกิดขึ้นในการใช้งานอุปกรณ์นี้จะต้องได้รับการแก้ไขอย่างอิสระหรือเกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญภายนอก กฎหมายฉบับเดียวกันนี้อนุญาตให้คุณลงทะเบียน CCP ด้วยตนเองโดยไม่ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญและจ่ายเงินเกิน

ในการลงทะเบียน CCP ด้วยตัวเอง คุณต้อง:

• จัดเตรียมเครื่องบันทึกเงินสดด้วยไดรฟ์ทางการเงิน
• ทำข้อตกลงกับผู้ดำเนินการข้อมูลทางการเงิน (OFD)
• ส่งใบสมัครลงทะเบียนเงินสดของคุณกับ Federal Tax Service (สามารถทำได้โดยใช้อินเทอร์เน็ตผ่านเว็บไซต์ทางการของ Federal Tax Service สำหรับสิ่งนี้คุณต้องได้รับลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์)
• หลังจากพิจารณาคำขอจดทะเบียนแล้ว หากสำเร็จ จะมีการมอบหมายหมายเลขทะเบียนเฉพาะซึ่งจะต้องป้อนใน CCP

รับสมัครพนักงานขายของชำ

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับพนักงานร้านค้าคือการมีหนังสือสุขอนามัยที่ถูกต้อง กรณีละเมิด - ไม่มีหนังสือสุขาภิบาล - เจ้าของธุรกิจต้องเผชิญกับค่าปรับจำนวนมาก นอกจากนี้ในรัฐควรมีผู้ขนย้าย ผู้ขนถ่ายสินค้า และคนทำความสะอาด หากร้านค้ามีขนาดเล็ก ผู้ขายสามารถจัดแสดงสินค้าและทำความสะอาดสถานที่ได้โดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

ซัพพลายเออร์สินค้าและงานของร้านขายของชำ

การเลือกซัพพลายเออร์เป็นความลับสู่ความสำเร็จของร้านขายของชำ ซัพพลายเออร์สามารถเป็นบริษัทค้าส่งและผู้ผลิตสินค้า ในการเลือกซัพพลายเออร์ คุณสามารถใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญด้านโลจิสติกส์ เขาจะช่วยคุณเลือกและจัดระเบียบการแบ่งประเภทของร้านขายของชำสำหรับทุกรูปแบบ หากคุณวางแผนที่จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองคุณต้อง:

• เพื่อศึกษาความต้องการของผู้ซื้อและข้อเสนอของคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุด
• จากข้อมูลที่ได้รับ ให้สร้างเมทริกซ์ผลิตภัณฑ์ - รายการสินค้าที่วางแผนจะขาย
• จากรายชื่อ ให้เลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน

ความได้เปรียบในการแข่งขันไม่ได้อยู่ที่ราคาขายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของสินค้าหรือแม้แต่ความพิเศษบางอย่าง แม้แต่สินค้าราคาแพงก็ทำกำไรได้ถ้า ความต้องการสูงเกินข้อเสนอของคู่แข่งที่อยู่ใกล้เคียง บางครั้งต่ำ ราคาขายส่งไม่ใช่เหตุผลของการประหยัดอย่างจริงจัง ผลประโยชน์ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการขนส่งสินค้าที่สะดวกยิ่งขึ้นจากซัพพลายเออร์ ซึ่งอาจมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างมาก

ความภักดีของลูกค้าที่เหมือนกันมาก - ความชอบของผู้ชมที่เยี่ยมชมร้านขายของชำแห่งหนึ่ง - เกิดขึ้นไม่มากจากโปรโมชั่นและสินค้าหลากหลาย แต่โดยคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการที่มีให้ ส่วนประกอบทั้งสองนี้อยู่ในรูป แนวโน้มทั่วไปการพัฒนาร้านค้าและการทำงานต่อไป

ดังนั้น การหาส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดของปัจจัยทั้งหมด แม้แต่ร้านขายของชำเล็กๆ ก็สามารถทำกำไรได้ ในทางกลับกัน ใหญ่ เครือข่ายการค้า- แทบจะไม่ถึงความพอเพียง .. มันตอบสนองอย่างชัดเจนต่อการเปลี่ยนแปลงความต้องการสุขภาพทางการเงินของประชากรและปัจจัยภายนอกและภายในอื่น ๆ เจ้าของร้านที่มีประสบการณ์ต้องและต้องคำนึงถึงสถานการณ์เหล่านี้ด้วย

"มือใหม่" ในธุรกิจนี้และทุกคนสามารถลองเปิดธุรกิจขายสินค้าภายใต้แฟรนไชส์ของรัฐบาลกลางได้ ซึ่งจะทำให้คุณได้ศึกษากระบวนการทั้งหมดจากภายใน เรียนรู้วิธีการขายสินค้า ผ่านทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกสถานที่ไปจนถึงการเปิดร้านค้าปลีก นอกจากนี้, เครือข่ายรัฐบาลกลางร้านขายของชำแฟรนไชส์มีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ นั่นคือ ป้ายและชื่อที่รู้จักกันดีที่ผู้บริโภคได้ยิน ซึ่งเล่นด้วยความภักดีของผู้ชมด้วย ข้อเสียโดยไม่ต้องสงสัยในกรณีนี้คือการขาดเสรีภาพในพฤติกรรมและทางเลือกในการทำธุรกิจหลายระดับ ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์อาจไม่ถูกใจสิ่งนี้ ในทางกลับกัน สิ่งนี้จะช่วย "มือใหม่" จากขั้นตอนที่ไม่รอบคอบและข้อผิดพลาดร้ายแรง

การเปิดร้านขายของชำของคุณเองด้วยวิธีการที่ถูกต้องเป็นวิธีที่ดีในการสร้างผลกำไรและ ธุรกิจที่มั่นคง. เจ้าของธุรกิจ!

อยากเริ่มต้นธุรกิจแต่ไม่รู้จะเลือกภาคส่วนไหน? คนที่สองทุกคนที่ต้องการทำงานเพื่อตัวเองและรับรายได้ที่มั่นคงถามตัวเองด้วยคำถามนี้ ปัญหาจะได้รับการแก้ไขเมื่อคุณเห็นทิศทางการแข่งขันที่รับประกันผลกำไรที่มั่นคงในอนาคต คนอยากกินแม้ในภาวะวิกฤต ความต้องการอาหารไม่ตก ข้อเท็จจริงนี้เป็นแรงจูงใจให้ผู้ประกอบการ เปิดร้านขายของชำอย่างไรให้ได้กำไร?

สูตรสำเร็จ

มีปัจจัยหลายประการที่รับประกันผลกำไรของธุรกิจการค้า:

• ที่ตั้งร้านขายของชำ.
• การวิเคราะห์การแข่งขัน
• การก่อตัวของการแบ่งประเภท

การเริ่มต้นที่ดีคือตำแหน่งจากจุดที่ถูกต้อง สินค้าคุณภาพ และบริการที่ดี การปฏิบัติตามประเด็นเหล่านี้รับประกันผลลัพธ์ที่เป็นบวก

เปิดที่ไหนดีที่สุด

หาที่ตั้ง อาคารพาณิชย์ตามรูปแบบเหล่านี้:

1. ร้านค้าเล็กๆ ใจกลางย่านที่พักอาศัย ตัวเลือกนี้สำเร็จสำหรับเต้าเสียบ เกิดเป็นวงกลมทันที ผู้ซื้อที่มีศักยภาพ- ผู้อยู่อาศัยในบ้านใกล้ร้าน จุดที่สองคือการทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ของคู่แข่ง คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเหนือกว่า
2. เอาท์เล็ตขนาดใหญ่ (มินิมาร์ท - พื้นที่กว่า 100 ตร.ม.) ถือว่าจำหน่ายตามรูปแบบบริการตนเอง

สำคัญ: การเปิดร้านขายของชำขนาดใหญ่ต้องใช้เงินจำนวนมาก และสถานที่ที่มีผู้คนสัญจรไปมา

ตามข้อมูลเฉพาะ ร้านค้าแบ่งออกเป็น:

• ช่วงแคบ - ซื้อขายผลิตภัณฑ์ประเภทเดียว (ไส้กรอก ชีส ไวน์ การเลี้ยงผึ้ง กาแฟและชา)
• ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน - ผัก, ปลา, เนื้อสัตว์หรือร้านขายของชำ
• จุดรวม - เนื้อสัตว์และนม, ขนมปังและ ลูกกวาด, ไวน์และของชำ
• ห้างสรรพสินค้า (ตลาด) รวมสินค้าทุกประเภท

การเปิดร้านของคุณมีกำไรเมื่อมีที่ว่างและกลุ่มผู้ซื้อเริ่มต้นขึ้น

การตัดสินใจเลือกรูปแบบธุรกิจ

ผู้ประกอบการต้องเลือกรูปแบบทางกฎหมายขององค์กร ซึ่งจะทำให้คุณสามารถคำนวณค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการลงทะเบียนและจำนวนเงินที่คุณต้องใช้ในการทำธุรกิจ

1. แฟรนไชส์ ตลาดอาหารมักเสนอให้ซื้อธุรกิจ ตัวเลือกนี้สะดวกมากเพราะช่วยขจัดขั้นตอนในการโปรโมตร้านค้า

ข้อควรสนใจ: แฟรนไชส์สร้างภาระผูกพันที่น่าประทับใจสำหรับผู้ประกอบการภายใต้เงื่อนไขของสัญญา

1. ธุรกิจขนาดกลางหรือขนาดเล็ก - ข้อ จำกัด ด้านรายได้เป็นเวลา 12 เดือน (1 พันล้านรูเบิลและ 500 ล้านรูเบิล)
2. IP (ไมโครวิสาหกิจ) รวมถึงบุคลากรกลุ่มเล็ก (มากถึง 15 คน) และไม่เกิน 50 ล้านรูเบิล รายได้สำหรับปี

เคล็ดลับ: คุณต้องเปิดผู้ประกอบการรายบุคคลก่อน นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้เทปสีแดงที่ไม่จำเป็นพร้อมเอกสาร

การลงทะเบียน

ช่วงเวลาขององค์กรสำหรับธุรกิจใด ๆ คือการลงทะเบียนกิจกรรมที่จำเป็น ชุดเอกสารขึ้นอยู่กับประเภทของสินค้าที่ขาย รายการสิทธิ์ที่จำเป็น:

• หนังสือรับรองความเป็นเจ้าของสถานที่ (สัญญาเช่าหรือขาย)
• การลงทะเบียนรูปแบบกิจกรรม (LLC หรือ IP)
• บทสรุปของ SES ให้การค้าผลิตภัณฑ์อาหาร
• ข้อมูลเกี่ยวกับงานกําจัดศัตรูพืช
• การมีหนังสือสุขภาพสำหรับพนักงานของร้าน
• ข้อมูลเกี่ยวกับการปฏิบัติตามความปลอดภัยจากอัคคีภัย
• ใบรับรองและใบอนุญาตสำหรับการขายสินค้าทั้งหมดที่มีในร้าน
• การชำระเงินและใบเสร็จรับเงินสำหรับการให้บริการ (สมุดรายวันแคชเชียร์ หนังสือเดินทางทางเทคนิคและฉบับปกติของรุ่น KKM)
• เอกสารการทดสอบอุปกรณ์
• หนังสือวิจารณ์และข้อเสนอแนะอยู่ในห้องซื้อขายเสมอ

สำคัญ: รายการไม่สมบูรณ์ ดังนั้นคุณควรรวบรวมเอกสารตามกฎที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ใน ขายปลีก". ต้องได้รับใบอนุญาตแยกต่างหากสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ยาสูบ

อุปกรณ์

การทำงานปกติของเต้ารับขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ สามารถเช่าซื้อหรือทำสัญญากับผู้ผลิตรายเดียว การเช่าเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์สำหรับสินค้ามีกำไรและประหยัด กระบวนการนี้แบ่งออกเป็นสามขั้นตอน:

• เคาน์เตอร์และชั้นวางควรเป็นแบบสากลสำหรับผู้ซื้อ ความพร้อมใช้งานและการเปิดกว้างของผลิตภัณฑ์ดึงดูดลูกค้า และเพิ่มโอกาสในการทำกำไร
• ควรเลือกตู้แช่แข็งเพื่อความประหยัด (ลดต้นทุนด้านพลังงาน)
• ตู้เย็น, ภาชนะพิเศษสำหรับเครื่องดื่ม, เครื่องในให้เช่าที่ดีที่สุดจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ รับประกันการบำรุงรักษาอุปกรณ์อย่างทันท่วงทีและการแสดงสินค้าที่ถูกต้อง

สำคัญ: ในการกำหนดจำนวนอุปกรณ์และส่วนประกอบทางการค้าอื่นๆ คุณควรทราบพื้นที่ทั้งหมดของร้าน ไม่ต้องเกะกะร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์เยอะ ควรมีที่ว่างสำหรับการเคลื่อนย้ายของพนักงานและลูกค้า

อย่าลืมสินค้า

จะเริ่มจากตรงไหน ประการแรก นี่คือการสั่งซื้อสินค้าจำเป็น ซื้อขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม ขนมอบ เนื้อสัตว์จากซัพพลายเออร์ในท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายของผลิตภัณฑ์ การแบ่งประเภทของร้านค้าตั้งแต่เริ่มต้นมีหลากหลาย: แผนกขนม(ขนมและคุกกี้อย่างน้อย 20 ชนิด) ผัก คุณสามารถเพิ่มสารเคมีในครัวเรือนได้ สิ่งสำคัญคือผู้ซื้อไปที่ร้านและซื้อทุกอย่างที่เขาต้องการอย่างเต็มที่ ข้อกำหนดในการส่ง:

• ลักษณะที่สดเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีเวลาในการผลิตตามปกติ
• ขนมอบและขนมปังอยู่ในกล่องหรือชั้นวางที่สะอาด
• ไม่มีฝุ่นและสิ่งสกปรกบนตู้โชว์
• การขายสินค้าเกิดขึ้นในถุงมือโพลีเอทิลีน
• มีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ในร้าน

คุณสามารถกระจายบริการของร้านขายของชำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มร้อน (ชาหรือกาแฟ) ได้ทันที ค่าบริการนี้กำหนดโดยต้นทุนของสินค้า กำไรเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นทันที เนื่องจากคนที่หยุดเพื่อรับประทานอาหารหรือเพิ่งเข้ามาในช่วงกลางวัน

เคล็ดลับ: คุณต้องวางผลิตภัณฑ์ตามหมวดหมู่ คุณไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ในกองเดียว สำหรับลูกค้าโครงการดังกล่าวจะไม่สะดวกสำหรับการรับรู้

ความร่วมมือกับบริษัทอาหาร

เพื่อส่งเสริมธุรกิจ ซัพพลายเออร์ของสินค้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติจะได้รับการคัดเลือก เกณฑ์การเลือก:

1. ทำความคุ้นเคยกับเงื่อนไขการส่งมอบสินค้า (ตารางเวลา ต้นทุนสินค้า)
2. สามารถคืนสินค้าที่เสียหายได้หรือไม่?
3. วิธีชำระค่าบริการ - แผนผ่อนชำระ, ส่วนลดจากการขายสินค้าของบริษัทใดบริษัทหนึ่ง
4. การขายสินค้าของซัพพลายเออร์รายนี้ให้ผลกำไรหรือไม่ - ความหลากหลายของสินค้า, การปรากฏตัวของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง
5. ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการซื้อผลิตภัณฑ์ขายส่งจากผู้ค้าส่งที่เลือก
6. ความพร้อมของเอกสารที่เกี่ยวข้องทั้งหมดสำหรับสินค้า (ใบอนุญาต ใบรับรองคุณภาพ)
7. แบบฟอร์มสรุปการทำธุรกรรม (งานถาวรหรือชั่วคราว)

ซัพพลายเออร์ที่รับผิดชอบ - งานที่มีประสิทธิภาพร้านขายของชำ.

การคัดเลือกบุคลากร

ผู้ประกอบการจ้างพนักงานตามปริมาณงานในร้าน อาจเป็นพนักงานขายสองหรือสี่คนที่มีประสบการณ์ในการค้าขาย ตำแหน่งที่ว่างจะถูกวางไว้โดยการประกาศในหนังสือพิมพ์หรือบนเว็บไซต์อินเทอร์เน็ต

สำคัญ: พนักงานต้องเรียบร้อย เข้ากับคนง่าย และเป็นมิตร กิจกรรมของพนักงานส่งผลกระทบต่อการไหลเข้าของผู้คน 15%

ร้านค้าเล็กๆ จัดให้มีการจ้างนักบัญชี พนักงานรักษาความปลอดภัย และพนักงานทำความสะอาด ผู้นำที่ประสบความสำเร็จใส่ใจพนักงาน ดังนั้นการแนะนำระบบแรงจูงใจจึงเป็นประโยชน์ จะเริ่มต้นที่ไหน? ประการแรก เสนอค่าจ้างตามผลงานให้กับพนักงาน - เปอร์เซ็นต์คงที่สำหรับกะการทำงาน

การสร้าง "ชิป"

คู่แข่งจำนวนมากบีบให้ผู้ประกอบการต้องดำเนินการทางธุรกิจที่ไม่ปกติ มีร้านขายของชำในทุกขั้นตอน และผู้ซื้อไม่แปลกใจเลย ยกเว้นบางทีอาจเป็นเพราะสินค้าราคาถูก จุดขายแต่ละจุดมีโอกาสเดียวบนเส้นทางการสร้างรายได้ เพื่อดำเนินธุรกิจที่ประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น เราใช้ วิธีที่ไม่ได้มาตรฐานกำลังคิด การโฆษณาเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ: ป้ายที่สว่างสดใส การแจกใบปลิว และสถานที่ท่องเที่ยวพร้อมส่วนลด โครงการนี้ค่อนข้างถูกแฮ็กในตลาดค้าปลีกและไม่มีผลมากนัก ข้อเสนอที่น่าสนใจ:

• การสนทนากับลูกค้าเกิดขึ้นในภาษาของเขา ผู้ขายแสดงให้ชัดเจนแก่บุคคลที่เขาเสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อเขาเท่านั้น
• การขายจุดขาเข้าและวัตถุประสงค์ของการเดินทาง อย่ากำหนดผลิตภัณฑ์ แต่เพียงแค่พูดคุยเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่ผู้ซื้อจะได้รับ
• การสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้คน - กฎนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดค้าปลีก ลูกค้าได้รับอารมณ์เชิงบวกมากมาย ซึ่งเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของการเยี่ยมชมร้านค้าเป็นครั้งที่สอง

การเคลื่อนไหวทางการตลาดของผู้ประกอบการช่วยให้คุณเข้าถึง ระดับใหม่และทำผลงานได้ดีกว่าคู่แข่งด้วยจำนวนก้าวที่มาก

การพัฒนาแผนทางการเงิน

การเปิดร้านขายของชำตั้งแต่เริ่มต้นมีค่าใช้จ่ายเท่าไร? จะหาเงินได้ที่ไหน? จะจัดสรรทุนเริ่มต้นอย่างไร? นี่คือสามคำถามหลักในการทำธุรกิจ เราพบวิธีแก้ปัญหา

รูปแบบ ทุนเริ่มต้น รวมค่าใช้จ่าย:

• เช่า พื้นที่ค้าปลีก- ประมาณ 100,000 รูเบิล
• ซื้อ (เช่า) อุปกรณ์ - ประมาณ 200,000 - 300,000 รูเบิล
• ต้นทุนการผลิต - ประมาณ 500,000 รูเบิล
• การลงทะเบียนกิจกรรม - ประมาณ 80,000 rubles
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ (เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง, อุปกรณ์เสริม, โฆษณา) - ประมาณ 50,000 รูเบิล
• เงินเดือนพนักงาน - ประมาณ 200,000 รูเบิล

รวม: RUB 1,230,000 พัน

แหล่งเงิน.มีจำนวนไม่มากเสมอไป ดังนั้นคุณควรเลือกตัวเลือกเพื่อสนับสนุนธุรกิจของคุณ:

1. การทำสินเชื่อ มีองค์กรสินเชื่อที่ให้เงินสดตามจำนวนที่ต้องการ ข้อดีของวิธีนี้: ชำระทั้งจำนวนเป็นงวด ข้อเสียคืออัตราดอกเบี้ยสูง
2. เอาใจนักลงทุน. พัฒนาแผนธุรกิจ และเริ่มมองหาผู้ก่อตั้งที่ยินดีลงทุนในการค้าขาย

สำคัญ: แนวคิดในการโปรโมตร้านค้ารวมถึงคะแนน - ต้นทุนรวมในการเปิดและการคืนทุนของโครงการ นักวิเคราะห์และนักเศรษฐศาสตร์ที่มีประสบการณ์จะตรวจสอบว่าการร่วมมือกับคุณเป็นประโยชน์เพียงใด

1. การมีส่วนร่วมในการระดมทุนสาธารณะ มีโปรแกรมพิเศษที่ช่วยผู้ประกอบการสตาร์ทอัพ ให้ลงทะเบียนที่ศูนย์จัดหางานและจัดหา แผนรายละเอียดเปิดร้าน.

แจกเงิน.ด้วยกลยุทธ์ที่ประสบความสำเร็จ การโปรโมตร้านขายของชำจะใช้เวลาไม่นาน - จาก 6 ถึง 12 เดือน ในช่วงเวลานี้ รายได้และค่าใช้จ่ายจะถูกสร้างขึ้นอย่างระมัดระวัง โดยที่จำเป็นต้องมีการบวกเพิ่ม 50% หรือในทางกลับกันคือส่วนลดสำหรับสินค้าที่มีสภาพคล่องต่ำ การจัดการด้านการเงินอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการเกิดความเสี่ยงเมื่อเปิดร้านตั้งแต่เริ่มต้น

ในยุคของซุปเปอร์มาร์เก็ตแบบโซ่ ร้านขายของชำขนาดเล็กมีความเหนียวแน่นตามกฎหมายของตลาดทั้งหมด แต่ตอนนี้แม้แต่ผู้มองโลกในแง่ดีก็จะถามตัวเองว่า: ใครต้องการพวกเขา?

ผู้อ่านที่รัก! บทความกล่าวถึงวิธีการทั่วไปในการแก้ปัญหาทางกฎหมาย แต่แต่ละกรณีเป็นรายบุคคล ถ้าอยากรู้ว่าเป็นยังไง แก้ปัญหาของคุณได้ตรงจุด- ติดต่อที่ปรึกษา:

แอปพลิเคชันและการโทรได้รับการยอมรับ 24/7 และ 7 วันต่อสัปดาห์.

มันเร็วและ ฟรี!

• เราจะไปที่ร้านแรกในช่วงสุดสัปดาห์ เพื่อซื้อของตลอดทั้งสัปดาห์ ในราคาต่ำและมีสินค้าหลากหลายและคาดไม่ถึงในบางครั้ง
• มื้อที่ 2 จะเหนื่อยระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงานเพื่อซื้อนมและขนมปังสำหรับมื้อเย็น สำหรับคุณแม่ยังสาวและผู้รับบำนาญ ร้านค้าดังกล่าวคือความรอดที่แท้จริง

การเปิดร้านขายของชำตั้งแต่เริ่มต้นมีกำไรหรือไม่? เราเขียนแผนธุรกิจ

การซื้อร้านค้าที่มีอยู่หมายถึงการสืบทอดข้อเสียทั้งหมด

แผนปฏิบัติการที่ออกแบบมาอย่างดีสำหรับร้านค้าใหม่จะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดมากมาย แผนธุรกิจจะกลายเป็น การเยียวยาที่ดีจากความตื่นตระหนกและสามารถให้บริการได้ บัตรโทรศัพท์เมื่อสมัครสินเชื่อธนาคาร

สิ่งที่ต้องพิจารณา:

• ต้นทุนแผนการผลิตสำหรับเช่า / ซื้อและซ่อมแซมสถานที่, รายการ อุปกรณ์ที่จำเป็นและราคาซื้อ ช่วงที่เสนอ ต้นทุนโฆษณากลางแจ้ง บุคลากร รายชื่อซัพพลายเออร์
• นโยบายราคาแผนการตลาด เงื่อนไขของลูกค้า การดำเนินการส่งเสริมการขาย (เช่น โปรโมชั่นและส่วนลดเพื่อเป็นเกียรติแก่การเปิดร้าน) แผนการขาย ประเภทของการดำเนินงานร้านค้า การวิเคราะห์คู่แข่ง
• นโยบายร้านค้า, เวลาทำการ, วิธีการชำระเงิน (เงินสด, บัตร) ไม่ว่าจะมีส่วนลดสำหรับประชากรบางกลุ่ม (ผู้รับบำนาญ, นักเรียน) และความสามารถในการสั่งซื้อสินค้าสำหรับการจัดส่ง

ข้อกำหนดของร้านขายของชำ

สถานที่ต้องมีการสื่อสารทั้งหมดอยู่ในสภาพดี (ไฟฟ้า ท่อน้ำทิ้ง ประปา ระบบทำความร้อน) และคลังสินค้าแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์

ต้องมีแผนการอพยพและโล่ป้องกันอัคคีภัยพร้อมถังดับเพลิงในที่ที่เห็นได้ชัดเจน โดยต้องติดตั้งสัญญาณเตือนไฟไหม้

เลย์เอาต์ของร้านไม่ควรสร้างปัญหาให้กับลูกค้ารวมถึงในกรณีที่มีการอพยพ (ด้วยพื้นที่ขายสูงถึง 100 m2 ทางเดินระหว่างสินค้าควรมีอย่างน้อย 1.4 ม.)

จากอุปกรณ์ที่คุณต้องการเครื่องบันทึกเงินสด เครื่องชั่ง เครื่องสแกนบาร์โค้ด (จะช่วยให้คุณเก็บบันทึกสินค้าคงคลังใน ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และหลีกเลี่ยงการคำนวณใหม่ด้วยตนเองที่ยาก)

จุดสำคัญ

หน้าที่ของพนักงานคือต้องมีเวชระเบียนที่ดีและได้รับการตรวจอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสุขภาพ. รับรองงานบังคับ. เพื่อรักษาความสะอาดภายในร้าน คุณจะต้องจัดสรรวันทุกเดือนเพื่อดำเนินการ ทำความสะอาดทั่วไปและการฆ่าเชื้อ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับข้อกำหนดสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ "ยอดนิยม" (ขนมปัง นม ฯลฯ ) สามารถพบได้ในพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย "ในกฎการขาย บางชนิดอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร". ตัวอย่างเช่น สินค้าจำนวนมากที่มีอายุการเก็บสั้นควรบรรจุในปริมาณที่สามารถขายได้ในหนึ่งวันเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ควรระบุราคาต่อกิโลกรัม น้ำหนัก ต้นทุนของสายดิ่ง วันที่บรรจุ วันหมดอายุ หมายเลขหรือชื่อของผู้บรรจุหีบห่อบนบรรจุภัณฑ์

เอกสารที่ต้องใช้ในการเปิด

ขั้นตอนแรก - เอกสารการลงทะเบียน:

• ใบรับรองการลงทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละราย / นิติบุคคลและใบรับรองการลงทะเบียนและการมอบหมาย TIN (ในบริการภาษี)
• เอกสารประกอบ (กฎบัตร, หนังสือบริคณห์สนธิ);
• สารสกัดจากทะเบียนสหพันธ์รัฐของนิติบุคคล;
• รหัส Goskomstat (มีข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของกิจกรรมของร้านค้าซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อเปิดบัญชีปัจจุบันสำหรับองค์กร)

ขั้นตอนที่สองคือความเชี่ยวชาญ:

• สัญญาเช่า (หรือหนังสือรับรองความเป็นเจ้าของ);
• แผน BTI;
• บทสรุปของการกำกับดูแลการดับเพลิงของรัฐและ Rospotrebnadzor;
• สัญญาสำหรับการบำรุงรักษาสัญญาณเตือนไฟไหม้ การกำจัดขยะมูลฝอย สำหรับการฆ่าเชื้อ การ deratization และ disinfestation ในร้าน;
• ส่วนตัว หนังสือทางการแพทย์คนงาน;
• ข้อความของ POZPP และ "หนังสือร้องเรียนและข้อเสนอแนะ" (บนชั้นซื้อขายในโซน เข้าถึงได้ง่ายผู้ซื้อ)

ในอนาคตอันใกล้นี้ ผู้ประกอบการรายใหม่คาดว่าจะ:

• การลงทะเบียนกับกองทุนบำเหน็จบำนาญ กองทุนประกันสุขภาพภาคบังคับ และกองทุนประกันสังคม
• การเปิดบัญชีธนาคาร (จำเป็นต้องส่งเงินสดเกินขีดจำกัดที่โต๊ะเงินสดของร้าน)
• การผลิตตราประทับขององค์กร
• การลงทะเบียนของการลงทะเบียนเงินสด

เลือกรูปแบบร้าน

ร้านขายของชำประเภทซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทำกำไรได้มากที่สุด (บริการตนเอง) ได้รับการพิจารณา

บางครั้งสามารถทำได้แม้ในพื้นที่เล็กๆ ข้อดีชัดเจน: ความสามารถในการสัมผัสสินค้าและความล่าช้าในการชำระเงินเพื่อเช็คเอาต์ทำให้ผู้ซื้อต้องเสียค่าใช้จ่ายที่คาดไม่ถึง

ภาพถ่าย: “”

รูปแบบเคาน์เตอร์ขายเป็นโอกาสที่ดีในการปรึกษากับพนักงานขายที่เป็นมิตร ทางเลือกในการประนีประนอมเป็นไปได้: ด้วยพื้นที่ขนาดเล็กเพื่อเพิ่มยอดขาย ผลิตภัณฑ์บางรายการสามารถเข้าใช้ได้ฟรี (เช่น ถาดไอศกรีมหรือกล่องน้ำผลไม้ที่อยู่ตรงกลางของพื้นที่ซื้อขาย)

วิธีเปิดร้านขายของชำขนาดเล็กอย่างถูกต้อง: เรากำหนดสถานที่ การแบ่งประเภท และอุปกรณ์

คุณควรประเมินความสามารถในการทำกำไรของสถานที่ที่คุณต้องการอย่างรอบคอบ ตามหลักการแล้วไม่ควรมีร้านขายของชำเพียงแห่งเดียวในระยะ 500-1,000 เมตรถัดไป และกระแสของผู้คนน่าจะเข้มข้น

• ตัวเลือกร้านค้าที่ดี:สามารถเดินไปยัง ย่านที่อยู่อาศัยเมืองหรือบนถนนที่พลุกพล่านในย่านธุรกิจ
• ตัวเลือกที่น่าสงสัยสำหรับร้านค้า:ร้านเล็กในห้างใหญ่ ห้างสรรพสินค้า(ค่าเช่ามีสูงและกระแสลูกค้าจะชอบร้านโซ่ขนาดใหญ่ซึ่งน่าจะถูกนำไปใช้ในศูนย์การค้าแห่งนี้แล้ว) และในเขตอุตสาหกรรม (ชีวิตของพนักงานในองค์กรน่าจะสดใสขึ้นแล้ว โรงอาหารขององค์กร)

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านขายของชำขนาดเล็กอย่างถูกต้อง

การเลือกอุปกรณ์

เป็นส่วนสำคัญของรายจ่ายฝ่ายทุน ปริมาณขึ้นอยู่กับพื้นที่ของห้อง: ตัวอย่างเช่น ตู้โชว์ตู้เย็น 4 ตู้และชั้นวางแบบเปิดหลายชั้นเหมาะสำหรับ 30m2

อุปกรณ์สามารถจำแนกได้เป็น:

• อุปกรณ์สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ (ตู้แช่แข็งที่มีฝาปิดทึบ, ตู้เก็บสินค้า);
• อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ (ตู้โชว์แช่เย็นสำหรับแสดงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ชั้นวางขนมปังและผัก ชั้นวางขายปลีก เคาน์เตอร์ตั้งถิ่นฐาน)
• อุปกรณ์เสริม (เช่น ตาชั่ง เขียง มีด อ่างล้าง)

วิดีโอ: วิธีจัดเตรียมร้านขายของชำขนาดเล็กด้วยตัวเอง

เราคิดมากกว่าการแบ่งประเภท

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะแข่งขันกับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในราคา

สรุป: การแบ่งประเภทของร้านขายของชำขนาดเล็กควรประกอบด้วย:

• สินค้าร้อนของการบริโภคประจำวัน (นม, ชา, น้ำตาล, ขนมปัง, น้ำแร่) - จะเป็นพื้นฐานของรายได้
• “โบนัสแสนอร่อย” (ถั่ว ผลไม้แห้ง ขนมหวาน คุกกี้ ผลไม้) - ผู้ซื้อมักรับประทานน้อยลง แต่บ่นว่าพวกเขาไม่พบอะไร "สำหรับดื่มชา" ที่เคาน์เตอร์
• "ไฮไลท์".

“ไฮไลท์” ของบัตรการแบ่งประเภทของร้านค้าควรเป็นสิ่งที่จะทำให้ผู้ซื้อมาที่ร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ครัวซองต์สดที่อบในร้านในตอนเช้าเท่านั้น หรือ “สิ่งแวดล้อม” ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจากเกษตรกรของเราในราคาต่ำสุด!”

จะเป็นการเคลื่อนไหวที่ดีที่จะเพิ่มสิ่งที่จำเป็นที่ไม่ใช่อาหารลงในการแบ่งประเภท: ไม้ขีดไฟ สารเคมีในครัวเรือน ผลิตภัณฑ์สุขอนามัย

การออกแบบร้านขายของชำ

กฎหลัก: การออกแบบร้านค้าไม่ควรเบี่ยงเบนความสนใจของผู้เยี่ยมชมจากการช็อปปิ้ง!

สไตล์ควรตรงกับเงินที่คนจะขนไปที่ร้าน การตกแต่งภายในหรือป้ายไฮเทคที่มากเกินไปจะทำให้ผู้ซื้อออกจากร้านซึ่งพวกเขาสัญญาว่า "มากที่สุด ราคาต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์นมในเมือง” เพราะจะทำให้คุณสงสัยในราคาถูก

ชื่อที่สลับซับซ้อนก็ไม่ควรค่าแก่การประดิษฐ์: ผู้คนจะถูกดึงดูดไปยัง "ผลิตภัณฑ์" ที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ 24 ชั่วโมง".

การเปิดร้านขายของชำของคุณเองมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่?

แนวคิดสำหรับทุนเริ่มต้น: การออมส่วนบุคคล นักลงทุนอิสระ สินเชื่อธนาคาร

ฐานอินพุต "ราคา" ของร้านค้าที่ต้องจ่ายในภายหลังคืออะไร?

1. การซื้อ/การเช่าพื้นที่เบื้องต้นในเมืองใหญ่ของรัสเซียให้เช่า - จาก 500 rubles/m2 ต่อเดือน. โดยทั่วไปแล้ว ราคาเช่าจะรวมบิลค่าสาธารณูปโภค (ซึ่งจะมีการหารือล่วงหน้า) แต่การชำระค่าไฟมักจะเป็นรายการแยกต่างหาก
2. ซื้ออุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ เครื่องคิดเงิน และซอฟต์แวร์ร้านค้าที่มีพื้นที่ 60 ตร.ม. ประเภท "เคาน์เตอร์ขาย" สามารถติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดได้ในราคากลางสำหรับ 250-300,000. สำหรับการรายงานต่อนักบัญชี (เงินเดือน - 15,000) คุณอาจต้องใช้ระบบอ้างอิงทางบัญชี (ประมาณ 3,500 รูเบิลต่อเดือน) - แต่คุณสามารถโอนประเด็นด้านบัญชีและกฎหมายไปยังการเอาท์ซอร์สได้
3. ป้าย.ราคาเฉลี่ยของป้ายข้างเดียวแบบธรรมดาที่มีไฟส่องสว่างภายนอกคือ 2,000 รูเบิล. นี่คือผู้โฆษณาถาวรส่วนบุคคลของคุณซึ่งจะให้บริการคุณเป็นเวลา 3-4 ปี
4. ความปลอดภัย(กล้องวงจรปิด, ปุ่มตกใจ, สัญญาณเตือนไฟไหม้) สำหรับร้านเล็กๆ ชุดอุปกรณ์ DIY ที่มีกล้องในอาคาร 3 ตัวและกล้องกลางแจ้ง 1 ตัวจะมีค่าใช้จ่าย 20,000 รูเบิล.
5. รับสมัครพนักงาน.จำนวนผู้ขายขึ้นอยู่กับเวลาเปิดทำการของร้าน และเงินเดือนไม่ควรต่ำกว่าค่าแรงขั้นต่ำของภาค
6. การจัดซื้อสต็อคสินค้าเบื้องต้นค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับขอบเขตและซัพพลายเออร์
7. การชำระภาษีและอากรของรัฐเช่น การออกใบอนุญาตจำหน่ายโฆษณากลางแจ้ง ค่าธรรมเนียม 1,500 รูเบิล.

คู่แข่งและซัพพลายเออร์

ในขั้นตอนของการจัดทำแผนธุรกิจ จะเป็นประโยชน์ในการเยี่ยมชมคู่แข่งที่ใกล้ที่สุด ค้นหาราคาและการแบ่งประเภทของพวกเขา สิ่งที่สามารถโดดเด่น?

• สร้างตารางการทำงานที่สะดวกขึ้น (อาจจะตลอดเวลา?);
• หาซัพพลายเออร์ที่ไม่เหมือนใคร (เช่น เกษตรกรเพื่อซื้อเนื้อสด)
• ขัดเกลาความจริงใจและความเป็นมืออาชีพของผู้ขาย
• ไม่รวมคิว

ซัพพลายเออร์ต้องพึงพอใจในคุณภาพและราคาของผลิตภัณฑ์ สะดวกในแง่ของการจัดส่ง จุดสำคัญอาจเป็นไปได้ในการคืนสินค้า - ทั้งหมดนี้ได้อธิบายไว้ในสัญญาจัดหา

วิธีคำนวนราคาสินค้า

สินค้าแต่ละหน่วยมีราคา ประกอบด้วยต้นทุนมากมายสำหรับการซื้อและการขนส่งผลิตภัณฑ์และสำหรับการดำเนินงานของร้านค้า (ค่าเช่า เงินเดือนให้กับผู้ขาย ภาษี) ในการทำกำไรมีกำไรจากร้านค้า

มาร์กอัปยอดนิยมสำหรับการค้าปลีกในปัจจุบันคือ:

• สำหรับอาหาร - จาก 10 ถึง 35%;
• สำหรับของใช้ในครัวเรือน - จาก 30 ถึง 60%

เจ้าของร้านเป็นผู้เลือกราคาขายปลีกเอง แต่ก็สมเหตุสมผลที่จะปรับตามความต้องการของลูกค้าและราคาของคู่แข่งรายใหญ่

ราคาขายปลีก = ราคาซื้อจำนวนมาก + ต้นทุน (ขนส่ง เช่า บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ) + มาร์กอัป (กำไรจะเกิดขึ้นจากมัน)

การคำนวณผลกำไรของร้านค้า

นี่คือรากฐานที่สำคัญของการเป็นผู้ประกอบการ ความสามารถในการคำนวณที่ง่ายที่สุดช่วยประหยัดจากการล้มละลายได้มากมาย ความสามารถในการทำกำไรของร้านค้าในช่วงระยะเวลาหนึ่งนั้นง่ายต่อการรับรู้เป็นเปอร์เซ็นต์

ผลตอบแทน = กำไรสุทธิ/รายได้ *100%

ตัวอย่างเช่น:

รายได้ = 176,000
กำไรสุทธิ = 20,000
ผลตอบแทน = 20,000/176,000*100%=11.4%

สิ่งสำคัญคือการเข้าใจอย่างชัดเจนว่ากำไรสุทธิหมายถึงอะไร - นี่คือสิ่งที่เหลือจากรายได้หลังจากการเช่า ภาษี สังคม การชำระเงินอื่น ๆ และการลงทุนทางการค้า (เช่น การซื้อสินค้าชุดใหม่)

วิธีเปิดร้านขายของชำในหมู่บ้าน

สถานการณ์จะเหมือนกับการเปิดร้านในเมือง ท่ามกลางความแตกต่างของการจดทะเบียน เราสามารถจดหนังสือรับรองจากสภาหมู่บ้านเพื่อขออนุญาตทำการค้าได้ แนวคิดองค์กรที่มีความสามารถจะมีประโยชน์:

• ร้านค้าจะหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน (ในใจกลางเมืองหรือใกล้ป้ายรถเมล์)
• ไม่เคยครอบครองบ้านในหมู่บ้านเปล่าสำหรับร้านค้าโดยไม่ได้รับอนุญาต (ทำไมคุณถึงต้องการจลาจลต่อหน้าลูกค้า?);
• การเปิดร้านเป็นการฉลองให้กับทั้งหมู่บ้าน
• มันเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความผาสุกแม้ในร้านค้าในหมู่บ้าน (ชาวบ้านจะชื่นชมมัน) และแยกกลุ่มสินค้าต่าง ๆ ด้วยสายตา (อย่าผสมถุงเท้ากับพาสต้า)
• จัดระเบียบการจัดส่งสินค้าตามคำขอ (เช่นสัปดาห์ละครั้ง);
• จัดหาขนมปังสดใหม่จากซัพพลายเออร์ที่ดีเป็นประจำ
• คิดว่าสินค้าจะออกเครดิตหรือไม่
• สร้างความสัมพันธ์ฉันมิตรกับผู้ซื้อ

ร้านค้าในหมู่บ้านจะทำกำไรได้หากให้พื้นฐานแก่ผู้คน ของสดอาหาร รายการที่ไม่ใช่อาหาร และบางครั้งจะดื่มด่ำกับสิ่งผิดปกติตามสั่ง

วิธีเปิดร้านขายของชำออนไลน์ของคุณเอง

ไม่สามารถพูดได้ว่าร้านค้าประเภทนี้มีราคาไม่แพง ระบบราชการการลงทะเบียน การติดต่อกับซัพพลายเออร์ และการซื้ออุปกรณ์เพื่อเก็บสต็อกอาหารอยู่ที่นี่

วิดีโอ: วิธีสร้างร้านค้าออนไลน์ใน 5 นาที

วิธีเปิดร้านขายของชำ: ผลกำไรของธุรกิจ + คำแนะนำในการเปิด + ตัวเลือกสำหรับวางอุปกรณ์บนชั้นการซื้อขาย + แผนการเงิน+ 5 เคล็ดลับ

เงินลงทุน: จาก 890,000 รูเบิล
ระยะเวลาคืนทุน: สูงสุด 6 เดือน

การค้าอาหารมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา เนื่องจากอาหารเป็นสินค้าประเภทที่มีความต้องการและบริโภคมากที่สุด

ในท้องที่ใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นมหานครหรือเมืองเล็ก ๆ จำนวนคนที่นึกถึง วิธีการเปิดร้านขายของชำ.

ในเวลาเดียวกัน คนส่วนใหญ่พึ่งพาความจริงที่ว่าประชากรทั้งหมดของโลกกินเข้าไป และหลังจากเริ่มธุรกิจ พวกเขาไม่เข้าใจว่าทำไมทุกอย่างถึงไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้

แต่ร้านขายของชำเป็นธุรกิจที่ไม่เพียงต้องลงทุนด้านวัสดุเท่านั้น แต่ยังต้องทำงานหนักอีกด้วย ตั้งแต่การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมไปจนถึงการโฆษณาคุณภาพสูง

หากคุณสนใจที่จะใช้แนวคิดดังกล่าว ให้อ่านบทความของเราต่อไป ซึ่งเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับความแตกต่างหลักของคดีนี้

การเปิดร้านขายของชำมีกำไรหรือไม่?

การเปิดร้านขายของชำของคุณเองเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและเป็นที่ต้องการอย่างเป็นธรรม

ประการแรก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการกินเป็นความต้องการตามธรรมชาติของมนุษย์ ดังนั้นผู้คนจึงมักจะซื้อผลิตภัณฑ์อาหารอยู่เสมอ

การเปิดร้านของชำก็มีข้อดีและข้อเสียเช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ

เริ่มต้นด้วยข้อดี:

ความต้องการสินค้าสูง

แม้ในภาวะวิกฤต ผู้คนก็ซื้ออาหารที่จำเป็น เช่น ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล ผัก

และด้วยการใช้งานคุณสามารถมีรายได้ที่ดี

เลือกพื้นที่ใด ๆ สำหรับวางใต้ร้านขายของชำ

ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเปิดร้านขายของชำทั้งในใจกลางเมืองและในพื้นที่ห่างไกล

แต่จะเลือกสถานที่ยังไงเดี๋ยวค่อยว่ากัน

ความสะดวกในการเลือกพนักงาน

ในการทำงานในร้านขายของชำ คุณไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาพิเศษหรือคุณวุฒิ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถหาคนทำงานที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็ว

ทีนี้มาดูข้อเสียกัน:

งานจำนวนมาก

แม้จะเปิดร้านขายของชำเล็กๆ ก็ต้องเข้าใจว่างานจะเยอะ

นี่ไม่ใช่แค่การซื้อและขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแหน่งที่ถูกต้อง การบัญชี การควบคุมวันหมดอายุและการจัดเก็บ

ปัญหาการขาดแคลนสินค้า

นี่คือปัญหาอันดับหนึ่งในธุรกิจนี้

อาจเกี่ยวข้องกับการโจรกรรม ความประมาทของพนักงาน และการลดน้ำหนักของอาหารบางชนิด

สำหรับการโจรกรรม แม้จะติดตั้งกล้องวงจรปิดและระบบป้องกันการโจรกรรมด้วยคลื่นความถี่วิทยุ แต่ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้

ความซับซ้อนของการจดทะเบียนธุรกิจและการตรวจสอบบริการด้านกฎระเบียบ

ในการเปิดร้านขายของชำ คุณต้องได้รับใบอนุญาตเป็นจำนวนมาก

จากนั้นในระหว่างการทำงานตัวแทน หน่วยงานที่ได้รับอนุญาตจะเข้าเยี่ยมเยียนเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย

การเลือกมุมมองสำหรับร้านขายของชำของคุณ

ก่อนดำเนินการวิเคราะห์คำถามเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านขายของชำเราควรพูดถึงประเภทของร้านก่อน

ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจ เช่นเดียวกับกลยุทธ์การจัดการ ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือก

รูปแบบร้าน "ใกล้บ้าน"

• ตามกฎแล้วจะวางไว้ในห้องขนาดเล็กที่มีพื้นที่รวมสูงสุด 25 ตร.ม. ลักษณะเฉพาะของที่ตั้งคือตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยซึ่งผู้คนสามารถดูได้ตลอดเวลา
• ความเชี่ยวชาญหลักของรูปแบบนี้คือการขายอาหารที่จำเป็นดังนั้นการแบ่งประเภทจะมีขนาดเล็ก แต่ค่อนข้างเพียงพอ
• การซื้อขายจะดำเนินการจากด้านหลังเคาน์เตอร์ ดังนั้นผู้ซื้อจะต้องติดต่อผู้ขาย

1. ตลาดเล็ก ๆ.

   • สินค้าต่างจากประเภทแรกตรงที่ชั้นวางและในตู้เย็นซึ่งผู้ซื้อสามารถเข้าถึงได้
   • หลักการของการบริการตนเองช่วยให้ผู้ขายลบภาระผูกพันในการขายสินค้า แต่ให้บริการลูกค้าที่จุดชำระเงินเท่านั้น
   • ช่วงของสินค้าค่อนข้างกว้าง: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ผลิตภัณฑ์จากนม, ขนมหวาน, ซีเรียล, ผลไม้, ผัก, ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบ

2. ร้านสะดวกซื้อ.

   • คุณลักษณะของมันทำงานตรงเวลา 24/7
   • พื้นที่และช่วงมักมีขนาดเล็ก แต่ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ที่นี่
   • ตั้งอยู่ใกล้ถนน ย่านที่อยู่อาศัย และในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน

วิธีเปิดร้านขายของชำ: กระบวนการทีละขั้นตอน

ในการเปิดร้านขายของชำ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับงานหลายขั้นตอน

ซึ่งรวมถึง:

• การเลือกรูปแบบของร้านค้าที่เปิดอยู่
• การหาสถานที่ที่เหมาะสม
• ขั้นตอนการลงทะเบียน
• การได้รับใบอนุญาต
• การซื้อและการจัดวางอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ในร้านอย่างเหมาะสมตามรูปแบบที่กำหนด
• การเลือกประเภทสินค้าเป้าหมาย
• ค้นหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้
• การสรรหา;
• การดำเนิน แคมเปญโฆษณาและการเปิดร้าน

มาวิเคราะห์แต่ละขั้นตอนโดยละเอียดกันดีกว่า

1. หาทำเลเปิดร้านขายของได้กำไร

หลังจากเลือกรูปแบบของร้านขายของชำในอนาคตแล้ว จำเป็นต้องเช่าหรือซื้อสถานที่

แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดูแลการเลือกสถานที่ที่ดี

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ทำแผนที่ของเมืองและทำเครื่องหมายพื้นที่ที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง - ส่วนกลางหรือห้องนอน

2. ในบางพื้นที่ ให้ศึกษาความพร้อมใช้งานและจำนวนจุดขายดังกล่าว รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

   นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการวิเคราะห์การแข่งขัน

   ศึกษากองร้อยของอำเภอ

   ซึ่งหมายความว่าในอาคารใหม่มักมีคนหนุ่มสาวอาศัยอยู่โดยเฉลี่ยและ ระดับสูงรายได้ประชากรอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอายุมากกว่า ต่างวัยและความมั่งคั่ง และในภาคเอกชน สร้างขึ้นในสมัยโซเวียต ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นผู้รับบำนาญ

หมายเหตุข้อที่ 1: เมื่อเลือกสถานที่ควรสังเกตว่าร้านอยู่ห่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างน้อย 500 เมตร มิฉะนั้น ผู้ซื้อจะชอบไปที่นั่น ไม่ใช่เพื่อคุณ

หมายเหตุข้อที่ 2: ร้านค้าควรตั้งอยู่ในลักษณะที่สะดวกในการเข้าถึงและขับรถขึ้นไป และควรมองเห็นได้ชัดเจนจากถนน

หมายเหตุ #3: เมื่อเปิดร้านขายของชำในหมู่บ้านหรือ เมืองเล็ก ๆสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผู้อยู่อาศัยสามารถไปถึงได้โดยปราศจากสิ่งกีดขวาง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือศูนย์ ท้องที่หรือออกจากมัน

2. การลงทะเบียนและการลงทะเบียนของร้าน

เริ่มต้นด้วยมาตรฐาน: หรือ OOO

นี่เป็นรูปแบบทั่วไปสองรูปแบบที่ผู้ประกอบการจำนวนมากต้องการทำงาน

ในการเปิดร้านเล็กๆ ที่จะขายผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ การเปิดผู้ประกอบการรายบุคคลนั้นเหมาะสม สำหรับขนาดที่ใหญ่ขึ้น และหากต้องการ ขายแอลกอฮอล์ - เฉพาะ LLC เท่านั้น

คำถามเกี่ยวกับการลงทะเบียนเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการจดทะเบียนธุรกิจ หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มรวบรวมรายการเอกสารที่ค่อนข้างใหญ่เพื่อรับใบอนุญาตจำนวนมาก

เมื่อตัดสินใจเปิดร้านขายของชำ คุณจะต้อง:

• เอกสารยืนยันการเช่าหรือความเป็นเจ้าของสถานที่
• เอกสารการลงทะเบียน
• เข้าสู่ร้านค้าในทะเบียนการค้า (ใบรับรองที่ออกโดยหน่วยงานท้องถิ่น);
• ได้รับอนุญาตจาก SES;
• ใบรับรองและใบอนุญาตสำหรับการขายสินค้าบางประเภท (เช่น แอลกอฮอล์)
• ข้อสรุปของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินที่สถานที่จัดเก็บปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย
• บทสรุปของ Rospotrebnadzor;
• บัตรลงทะเบียนเงินสด;
• ใบรับรองการตรวจสอบน้ำหนักควบคุมและอุปกรณ์วัดของร้านขายของชำ
• บันทึกสุขภาพของคนงาน

3. ข้อกำหนดสำหรับสถานที่

ในคำถาม: " วิธีเปิดร้านขายของชำของคุณ? สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยตัวห้องและอุปกรณ์

พื้นที่และการออกแบบจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เลือก

แต่ ข้อกำหนดทั่วไปเป็น:

• เมื่อวางร้านค้าในอาคารที่อยู่อาศัยต้องมีทางเข้าแยกต่างหาก ไม่อนุญาตให้รับและจัดส่งสินค้าจากด้านข้างของอาคารที่มีหน้าต่างและประตู
• ความพร้อมที่จำเป็นของระบบน้ำประปาและท่อระบายน้ำ;
• การจ่ายและการระบายอากาศทางกล
• ความพร้อมของห้องเก็บของและห้องเอนกประสงค์ รวมถึงห้องพักและห้องน้ำสำหรับพนักงาน

ข้อกำหนดโดยละเอียดเพิ่มเติมสามารถพบได้ในพระราชกฤษฎีกาของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 8 พฤศจิกายน 2544 N 31 "ในการออกกฎสุขาภิบาล" (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) .

4. อุปกรณ์ร้านขายของชำและการจัดวางที่เหมาะสม

การลงทุนในการซื้ออุปกรณ์เพื่อเปิดร้านขายของชำจะเป็นรายการค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุด

แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการวาง

พิจารณาตัวอย่างของสองระบบ: เคาน์เตอร์และการบริการตนเอง

ก) ระบบเคาน์เตอร์

ระบบนี้เกี่ยวข้องกับการจัดวางอุปกรณ์รอบปริมณฑลของร้านในสองระดับ: ผนังและเคาน์เตอร์

ดังนั้น ผู้ขาย-แคชเชียร์จะมีภาพรวมที่สมบูรณ์ของพื้นที่การซื้อขาย

จากอุปกรณ์ คุณจะต้องซื้อสิ่งต่อไปนี้:

การระบุอุปกรณ์	จำนวนหน่วย		ค่าใช้จ่ายทั้งหมดถู
ทั้งหมด:			RUB 596,000
ผนังชั้น
ชั้นวางของด้านเดียว	3	5 000	15 000
ชั้นวางเข้ามุม	1	4 000	4 000
ตู้โชว์ขนมปัง	1	12 000	12 000
สไลด์แช่เย็น	1	120 000	120 000
ตู้เย็น	2	100 000	200 000
ชั้นเคาน์เตอร์
เคาน์เตอร์เงินสด	2	16 000	32 000
เคาน์เตอร์สาธิต	2	6 000	12 000
ตู้แช่	2	30 000	60 000
ตู้แช่เย็น	2	60 000	120 000
เครื่องบันทึกเงินสด	2	10 000	20 000
ตาชั่ง	2	6 500	13 000

เมื่อเลือกรูปแบบร้านค้านี้ อุปกรณ์จะสร้างวงจรอุบาทว์ซึ่งอาจมีลักษณะดังนี้:

การวางอุปกรณ์ในระบบดังกล่าวมีความซับซ้อนและมีราคาแพงกว่าในกรณีแรกมาก b) ระบบบริการตนเอง

ที่นี่คุณจะต้องรู้หลักการขายสินค้า นั่นคือแนวคิดของ "สามเหลี่ยมทองคำ"

สาระสำคัญของมันคือการวางอุปกรณ์ในลักษณะที่ผู้เข้าชมเยี่ยมชมสามจุด:

• ป้อนข้อมูล;
• จัดแสดงสินค้าขายดี
• ลงทะเบียนเงินสด

ดังนั้น ผู้ซื้อเพื่อที่จะไปที่จุดชำระเงิน ให้เคลื่อนที่ไปรอบ ๆ พื้นที่ซื้อขายและทำการซื้อ

สคีมามีลักษณะดังนี้:

ในการจัดเตรียมร้านขายของชำขนาดเล็กคุณจะต้อง:

การระบุอุปกรณ์	จำนวนหน่วย	ค่าใช้จ่ายของหนึ่งหน่วยถู	ค่าใช้จ่ายทั้งหมดถู
ทั้งหมด:			RUB 1,000, 000
กล่องเงินสด	2	30 000	60 000
ตู้โชว์ขนมปัง	1	12 000	12 000
ชั้นวางติดผนัง	4	5 000	20 000
ชั้นวางเข้ามุม	2	3 000	6 000
ชั้นวางสองด้าน (เกาะ)	2	6 000	12 000
ชั้นวางผัก	1	14 000	14 000
สไลด์แช่เย็น	3	120 000	360 000
ตู้เย็น	2	100 000	200 000
ตู้แช่	2	30 000	60 000
ตู้แช่เย็น	3	60 000	180 000
ตะกร้าสินค้า	20	500	10 000
ที่วางตะกร้า	2	2 000	4 000
ระบบ Pass-through (เฟรมหมุน)	2	10 000	20 000
ที่เก็บสัมภาระ	1	14 000	14 000
เครื่องบันทึกเงินสด	2	10 000	20 000
ตาชั่ง	2	6 500	13 000

ตามหลักการของ "สามเหลี่ยมทองคำ" อุปกรณ์ในตลาดขนาดเล็กสามารถวางในลักษณะนี้:

5. คำจำกัดความของการแบ่งประเภทและการค้นหาซัพพลายเออร์

ในคำถาม: "จะเปิดร้านขายของชำได้อย่างไร" ที่สำคัญคือความหมาย กลุ่มผลิตภัณฑ์สินค้า.

เป็นสิ่งสำคัญที่ลูกค้าจะได้ประโยชน์สูงสุดจากการช้อปปิ้งในที่เดียว

ดังนั้นแม้แต่ชุดที่เล็กที่สุดก็ควรประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
• ผลิตภัณฑ์นม;
• เครื่องดื่ม (โซดา, น้ำผลไม้);
• ซีเรียล;
• น้ำตาล, เกลือ, แป้ง

ข้อเสนอสินค้าดังกล่าวจะเหมาะสำหรับร้านค้าขนาดเล็กที่ดำเนินการในรูปแบบ "เพื่อนบ้าน" เท่านั้น

และถ้าเป็นไปได้ที่จะเปิดร้านขายของชำด้วยระบบบริการตนเอง การแบ่งประเภทควรกว้างขึ้น:

• เนื้อและปลา;
• ขนม;
• ของหวาน, คุกกี้;
• ชีส, ไส้กรอก;
• ชา กาแฟ.

วิธีการหาซัพพลายเออร์เพื่อเปิดร้านขายของชำ?

มันง่ายมาก

โฆษณา อินเทอร์เน็ต - นี่คือสองแหล่งหลัก

นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์เองก็สามารถไปที่ร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ได้

คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่จะมีผู้จัดหาสินค้าจำนวนมาก เนื่องจากฐานค้าส่งหลายแห่งเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เพียงทิศทางเดียว

ในระหว่างการสรุปสัญญาจำเป็นต้องให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ราคาซื้อ;
• เงื่อนไขการชำระเงิน - ชำระล่วงหน้าหรือรายเดือน;
• ความเป็นไปได้ของการชำระเงินรอตัดบัญชี
• การปรากฏตัวของงวด;
• เงื่อนไขการจัดส่ง

ในตอนแรก คุณจะต้องทำงานแบบชำระเงินล่วงหน้า เนื่องจากซัพพลายเออร์ไม่ชอบทำงานกับ "ผู้มาใหม่" ในการจัดส่งสินค้า

6. การรับสมัคร

“ถนนที่นำไปสู่ความสำเร็จคือการต่ออายุตัวเองตลอดไป ความสำเร็จคือ การเคลื่อนที่ไปข้างหน้าไม่ใช่จุดที่จะไปถึงได้"
แอนโธนี่ ร็อบบินส์

รายการค่าใช้จ่ายอื่นในการเปิดร้านขายของชำคือการค้นหาพนักงานและค่าตอบแทนสำหรับงานของพวกเขา

ประการแรก ผู้ที่ต้องได้รับการว่าจ้างคือผู้จัดการ

หน้าที่ของเขาจะรวมถึงการซื้อและการบัญชีสินค้า การสรุปสัญญากับซัพพลายเออร์

แต่การมีตำแหน่งดังกล่าวเหมาะสำหรับการเปิดมินิมาร์ทเท่านั้น

ในการเปิดร้านขายของชำ เป็นการดีกว่าที่จะรับสมัครพนักงานที่มีประสบการณ์การทำงาน และในการทำงานต่อๆ ไป คุณสามารถทำการฝึกอบรมและการฝึกงานสำหรับผู้ที่ไม่มี

หมายเหตุ: พนักงานแต่ละคนต้องมีหนังสือสุขาภิบาล

ตามกฎแล้ว ผู้ขายจะทำงานเป็นกะ เนื่องจากตารางการทำงานของร้านขายของชำมักจะถึงวันทำงาน 12 ชั่วโมง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีตำแหน่งนักบัญชีที่จะจัดการกับการบัญชีสำหรับรายได้และค่าใช้จ่าย รวบรวมและยื่นรายงาน

ตำแหน่งงาน	จำนวน	เงินเดือนถู	FOT ถู
ร้านขายของชำทั่วไป
พนักงานขาย-แคชเชียร์	4	12 000	48 000
นักบัญชี	1	18 000	18 000
แม่บ้านทำความสะอาด	1	10 000	10 000
ทั้งหมด:	6		76,000 ถู
ตลาดเล็ก ๆ
ผู้จัดการ	1	20 000	20 000
พนักงานขาย-แคชเชียร์	6	15 000	90 000
นักบัญชี	1	18 000	18 000
ผู้รักษาความปลอดภัย	2	12 000	12 000
แม่บ้านทำความสะอาด	2	9 000	18 000
ทั้งหมด:	12		RUB 158,000

7. โฆษณาร้านขายของชำ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแคมเปญโฆษณา

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลป้ายและชื่อที่น่าสนใจ

จากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องมือทางการตลาดต่อไปนี้:

• แบนเนอร์;
• การแจกใบปลิวและโบรชัวร์
• การโฆษณาในสื่อท้องถิ่น
• วันหยุดเปิด.

การเปิดร้านขายของชำของคุณมีค่าใช้จ่ายเท่าไร?

ผู้ที่สนใจสอบถามวิธีการเปิดร้านของชำเป็นของตัวเอง ต้องการทราบจำนวนเงินลงทุนโดยประมาณ

สมมติว่าค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับการเลือกรูปแบบ

ดังนั้น ให้พิจารณาขนาดของเงินลงทุนในสองตัวอย่างอีกครั้ง:

รายการค่าใช้จ่าย	รูปแบบของร้านสะดวกซื้อถู	มินิมาร์ท, ถู
ทั้งหมด:	RUB 892,000	RUB 1,635,000
จดทะเบียนธุรกิจ	10 000	10 000
การซ่อมแซมสถานที่และการสื่อสาร (ถ้าจำเป็น)	50 000	120 000
อุปกรณ์	596 000	1 005 000
ซื้อสินค้าชุดแรก	200 000	400 000
การติดตั้งระบบรักษาความปลอดภัย	10 000	40 000
การโฆษณา	15 000	40 000
อื่น	11 000	20 000

ค่าใช้จ่ายรายเดือนสำหรับทั้งสองตัวเลือกจะมีลักษณะดังนี้:

ส่วนใหญ่แล้วส่วนต่างของสินค้า ณ จุดขายของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 35-40%

สำหรับรูปแบบแรก สมมติว่าเช็คโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 400 รูเบิล และจำนวนผู้เข้าชมคือ 80 คนต่อวัน ดังนั้นคุณจะได้รับมากกว่า 800,000 รูเบิลต่อเดือน

จากจำนวนนี้จะหักค่าใช้จ่ายปกติตลอดจนค่าใช้จ่ายในการซื้อสินค้า

ด้วยการทำงานที่มั่นคงและการไหลของผู้คนอย่างต่อเนื่อง ธุรกิจสามารถชำระได้ภายในหกเดือน

การเปิดร้านของชำในรูปแบบที่ 2 จะทำให้ได้ผลตอบแทนเร็วขึ้น เนื่องจากผู้คนซื้อของเอง

ลองนึกภาพว่าค่าใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 500 รูเบิลและจำนวนผู้ซื้อเพิ่มขึ้นเป็น 120 คน

ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถมีรายได้ต่อเดือนมากกว่า 1,500,000 รูเบิล

ระยะเวลาคืนทุนในกรณีนี้ลดลงเหลือ 3-4 เดือน

ในการเปิดร้านขายของชำที่ทำกำไร ลองดูวิดีโอนี้:

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านขายของชำ:

วางแผนการจัดซื้ออย่างชาญฉลาด

หากสังเกตเห็นได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างไม่ได้ใช้งาน คราวหน้าต้องสั่งซื้อในปริมาณที่น้อยลง

พัฒนาระบบคูปอง

ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะวางคูปองสำเร็จรูปในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นหรือบนอินเทอร์เน็ตซึ่งสามารถตัดหรือพิมพ์ได้

ซึ่งจะกระตุ้นให้ลูกค้าไปที่ร้านที่มีส่วนลด

นอกจากนี้ คุณสามารถกำหนดเงื่อนไขเฉพาะสำหรับการใช้คูปอง: สำหรับผลิตภัณฑ์หรือจำนวนที่ระบุ

พัฒนาโปรแกรมโบนัส

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ คุณสามารถสั่งซื้อบัตรพลาสติกสำหรับลูกค้าประจำได้

จัดโปรโมชั่น

มีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการจัดระเบียบ - ส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง ส่วนลดในบางวันของสัปดาห์ ส่วนลดสำหรับผู้รับบำนาญ

ขายสินค้าที่ไม่เหมือนใคร

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณจะต้องค้นหาซัพพลายเออร์ของสินค้าที่น่าสนใจหรือจัดระเบียบแบรนด์ของคุณเอง

แต่ตัวเลือกหลังนี้เหมาะสมกว่าในมุมมองของการพัฒนาร้านค้า

จึงสามารถพูดเกี่ยวกับ .ได้ดังต่อไปนี้ วิธีการเปิดร้านขายของชำ- อันที่จริง นี่เป็นธุรกิจที่มีค่าใช้จ่ายสูงทั้งในด้านการเงินและปัญหาขององค์กร

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการมีร้านของชำไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ต้องใช้ความพยายาม เวลา และความเอาใจใส่อย่างมากกับสินค้าที่ซื้อ การดำเนินการและความสามารถในการให้บริการของอุปกรณ์ ตลอดจนบริการบำรุงรักษา

แต่ด้วยการจัดองค์กรและวินัยที่ถูกต้องของคนงาน ความสำเร็จในด้านนี้สามารถทำได้อย่างมาก

และก็ขึ้นอยู่กับอารมณ์และความเต็มใจที่จะทำงานหนักอยู่แล้ว

บทความที่เป็นประโยชน์? ของใหม่ห้ามพลาด!
ใส่อีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์